Charlotte em uma panela é uma das sobremesas mais despretensiosas. Pelo menos uma vez deve ter sido cozido em todas as casas. As receitas de bolos não requerem preparações longas. Vale a pena começar a trabalhar, pois literalmente, em meia hora em casa, atrai o cheiro de doces frescos e perfumados para a cozinha.
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Charlotte clássico com maçãs em uma panela
Deliciosa maçã Charlotte é atraente, pois é preparada a partir de massa. Você não precisa amassar nada. Serão necessários apenas alguns ingredientes simples e uma tigela na qual tudo isso precisará ser misturado.
O principal segredo para fazer uma torta deliciosa é a presença de uma panela com fundo grosso.
É nesses pratos que sua obra-prima culinária é assada de maneira mais uniforme e não queima. Pegue a louça com os lados altos, o bolo vai subir e ele vai precisar de um lugar. É desejável que o diâmetro da panela seja grande e, em seguida, a massa seja melhor assada.
Para uma torta clássica, você só precisa de farinha (1 colher de sopa), açúcar (1 colher de sopa), ovos (3-4 unid.) E maçãs. Os grandes levam três pedaços, e os pequenos, como ranetki, quatro. Como há bastante açúcar na receita, é aconselhável tomar maçãs com acidez. Essa combinação criará o melhor equilíbrio de sabor.
- Bata os ovos com açúcar com um batedor ou misturador.
- Adicione a farinha e misture até ficar homogêneo.
- Descasque as maçãs da casca e do caroço, cortadas em fatias finas e longas.
- Lubrifique o fundo e os lados da panela com óleo vegetal.
- Aqueça a panela levemente, despeje a massa nela.
- Espalhe fatias de frutas por cima.
Se desejar, adicione baunilha ou canela a esta receita. Se você quiser que a massa fique levemente úmida, coloque meia colher de chá de refrigerante após a farinha.
Asse sob a tampa no fogo menor por cerca de meia hora. A prontidão é verificada por um palito. Pique a torta no meio, se a massa não grudar na vara, o prato será considerado pronto.
Incline a charlotte em um prato plano. Você pode cortar e comer uma torta sem esperar que esfrie.
Com recheio de repolho
Charlotte com repolho - um lanche incomum, saboroso e nutritivo. Pode ser servido com chá quente e frio.
Primeiro prepare o recheio:
- Pique meio garfo de repolho branco.
- Pique a cebola em cubos pequenos.
- Pique um pimentão com pratos finos.
- Despeje uma colher de óleo vegetal na frigideira.
- Refogue os legumes até dourar, tempere-os com sal e pimenta.
- Cubra e deixe ferver por 15 minutos.
Para preparar a massa, bata três ovos de galinha com uma colher de açúcar. Adicione 100 g de manteiga derretida. Mexa até ficar homogêneo e peneire um copo de farinha de trigo. No final, adicione meia colher de chá de refrigerante à massa.
Misture a base de ovo e farinha com o recheio. Lubrifique a panela. Despeje a massa e deixe o bolo sob a tampa por meia hora em fogo baixo. A prontidão do bolo pode ser determinada pelo cheiro de muffin fresco. Para ter confiança, fure o meio com uma vara de madeira. Se sair completamente seco, você pode servir a torta na mesa.
Torta caseira sem ovos
A base da torta sem ovos será a sêmola. Ainda precisa de farinha, açúcar e kefir. Apenas um copo. Krupa precisa ser coberto com kefir e deixado por meia hora.
Quando a sêmola absorve todo o líquido, é possível adicionar farinha e açúcar. Despeje meio copo de óleo vegetal nesses ingredientes. Misture uma pitada de sal e meia colher de chá de refrigerante, previamente temperada com vinagre. Se você gosta de açúcar de baunilha, adicione-o a gosto.
Prepare o recheio de maçãs. Descasque as frutas e corte em fatias oblongas. Adicione algumas gotas de limão e misture com a massa.
Charlotte sem ovos é cozida em uma panela com fundo grosso e lados altos. As superfícies dos pratos são untadas com manteiga.
Cozinhe um bolo delicioso em fogo baixo por cerca de 35 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Ele se tornará um pouco mais denso e não quebrará tão facilmente.
Charlotte simples de maçã com queijo cottage
A iguaria da coalhada é melhor assada no forno. Na panela, não é tão magnífico. No entanto, na ausência de um forno ou na hora de aquecê-lo, você pode usar um painel de fritura convencional.
O primeiro passo é preparar o teste:
- Quebre cinco ovos de galinha em uma tigela funda.
- Adicione um copo cheio de açúcar.
- Bata os ingredientes cuidadosamente até formar uma espuma branca.
- Misture um copo de farinha em porções. Para não precipitar a massa de ar, faça movimentos rotacionais cuidadosos com uma espátula culinária.
O próximo passo será a preparação do recheio:
- Libra meio pacote de manteiga com açúcar de baunilha.
- Mergulhe um pacote de queijo cottage com baixo teor de gordura na mistura.
- Mexa rapidamente com um misturador.
No final, descasque e fatie quatro maçãs ligeiramente imaturas.
Despeje metade da massa no fundo da panela untada. Sobre a primeira camada, espalhe o recheio de coalhada. Despeje o queijo cottage com o resto da massa. Coloque as maçãs picadas por cima. Decore o bolo com canela.
Feche a panela com uma tampa. Coloque o fogo mais lento e espere cerca de meia hora. Verifique a prontidão da torta com um palito de dente. Antes de servir a sobremesa na mesa, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Cozinhar em kefir
O segredo para fazer bolo de ar está na adição de refrigerante de limão e kefir.Ao interagir com o ácido de uma bebida de leite, o refrigerante forma uma enorme quantidade de bolhas de ar.
Sob a influência de altas temperaturas, as bolhas incham. A massa aumenta fortemente, torna-se exuberante e incrivelmente macia. Depois de retirado do fogo, ele cai levemente, mas continua macio até o dia seguinte.
- Você precisa quebrar três ovos de galinha em uma tigela funda e adicionar um copo de açúcar a eles.
- Bata a massa com um batedor até obter uma espuma branca.
- Despeje um copo de kefir e, no mesmo estágio, adicione uma colher de chá de refrigerante de limão.
- Misture intensamente os componentes da massa com uma batedeira.
- Despeje duas xícaras de farinha peneirada em porções.
Leve a massa à homogeneidade, mexendo com uma espátula de silicone ou plástico. Certifique-se de que não existem pedaços.
Brasão todas as superfícies da panela com manteiga por dentro. Despeje a massa em uma panela levemente aquecida. Polvilhe fatias de maçãs na superfície da torta (elas precisarão de cerca de 4 peças). Polvilhe canela na sobremesa, se desejar.
Cozinhe por cerca de meia hora em fogo baixo, sem abrir a tampa. Com o tempo, certifique-se de que o bolo é cozido, perfurando-o no local mais exuberante com uma vara de madeira. Você pode decorar uma charlotte levemente resfriada com açúcar em pó ou lascas de chocolate.
Com canela, mel e nozes
Oferecemos uma das opções lean para os deleites favoritos de todos. Mimar-se com uma fatia de charlotte com canela, mel e nozes em uma caneca de chá quente é a melhor maneira de animá-lo em um dia nublado.
Todos os ingredientes estão disponíveis e podem ser encontrados em praticamente qualquer lar.
- Você precisa derramar um copo de suco de maçã em uma tigela.
- Dilua com meio copo de óleo vegetal e duas colheres de sopa de mel. Despeje um copo de açúcar granulado aqui.
- Misture bem os ingredientes. Adicione gradualmente a farinha. A quantidade total de farinha deve ser de aproximadamente duas xícaras. A consistência da massa resultará em creme azedo gordo.
Em uma frigideira quente, metade das nozes precisa ser calcinada. Para uma torta, basta tomar um quarto de copo de grãos. Em seguida, pique as nozes com um rolo e envie para uma tigela com a massa, adicionando uma colher de chá de refrigerante.
Quando todos os componentes da massa estiverem em uma tigela, descasque e corte em fatias finas duas ou três maçãs fortes e azedas. Misture-os com a massa total.
Espalhe a massa em uma panela pré-oleada. Polvilhe canela em cima da torta. Doces perfumados estarão prontos em cerca de meia hora. Ele precisará ser virado de cabeça para baixo e deixado na panela sob a tampa por mais dez minutos, desligando o fogão.
Diet Charlotte em uma panela
A receita de uma sobremesa dietética envolve a eliminação de alimentos particularmente calóricos e a minimização do açúcar. Refine o sabor de um prato adicionando cacau em pó. A migalha do bolo terá uma agradável sombra de chocolate. E o cheiro sedutor deste assado perfumado compensa a falta de doçura.
A base líquida do bolo é preparada em duas tigelas separadas:
- Em um prato, misture uma quantidade igual (meio copo) de açúcar granulado e água com duas colheres de sopa de óleo vegetal refinado e uma colher de sopa de vinagre de arroz natural.
- Em outro recipiente, misture a farinha (1 xícara), meia colher de chá de fermento em pó e refrigerante, cerca de três colheres de sopa de cacau em pó.
- Combine o conteúdo de ambas as tigelas em uma.
Maçãs picadas (dois ou três pedaços), esmigalhe em pedaços pequenos e adicione à massa cozida.
Em uma frigideira, unte o fundo e os lados até o topo com manteiga ou óleo vegetal. Transfira cuidadosamente o conteúdo da tigela para uma assadeira aquecida. Coloque em fogo pequeno, cubra firmemente com uma tampa. Espere cerca de meia hora. No final do processo de cozimento, desligue o fogo e deixe a torta na panela para ferver por não mais que dez minutos.
Doces recém-assados são ideais como complemento de bebidas frias e quentes.
Veja como é fácil cozinhar charlotte sem forno, tendo apenas uma panela e uma placa convencional à mão. A torta mais fácil de fazer pode se transformar em um final gourmet para jantar, lanche da tarde ou preparar o café da manhã.
