Charlotte com morangos - 6 receitas

Charlotte com morangos é um bolo surpreendentemente saboroso, delicado e perfumado que cozinha rápida e facilmente. A sobremesa é perfeita para beber chá caseiro e para receber convidados. Você pode usar frutas frescas e congeladas para isso.

Charlotte com morangos no forno - uma receita simples e rápida

Se o chef tiver muito pouco tempo para preparar uma sobremesa, você poderá abandonar o chicote separado de proteínas e gemas, além de outros truques que complicam significativamente todo o processo. Há uma receita muito simples para fazer charlotte de morango, para a qual você precisa tomar: 200 g de farinha de trigo peneirada, 130 g de açúcar (pode ser marrom), 60 g de manteiga com uma alta porcentagem de gordura, 3 ovos, 0,5 colher de chá. refrigerante, 300 g de frutas, um pouco de vinagre para extinguir o refrigerante.

1. Bata os ovos com açúcar até obter uma espuma branca como a neve.
2. A manteiga derretida em banho-maria ou microondas é adicionada à massa resultante e os ingredientes são novamente batidos com um misturador.
3. O refrigerante, temperado com vinagre, é enviado à mistura líquida junto com a farinha. O último ingrediente é derramado em pequenas porções.
4. A massa bem misturada é enviada em uma forma untada, após o que os morangos são dispostos por cima. Você pode pré-cortá-los em várias partes.
5. O bolo é cozido em forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos. 180 graus é sempre suficiente para esse cozimento.

A sobremesa levemente resfriada é colocada em um prato e decorada. Você pode simplesmente polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Como fazer Charlotte com morangos congelados

Em vez de frutas congeladas, até geléia de morango é permitida. Mas, neste caso, a sobremesa ficará menos perfumada; portanto, é melhor deixar essa opção para o caso mais extremo.Você pode congelar os morangos por conta própria ou comprar um produto acabado (500 g) em qualquer supermercado. Além disso, você precisará usar os seguintes ingredientes: 250 g de farinha peneirada, 300 g de açúcar, 60 g de sêmola, 1 saco padrão de fermento em pó, 3 ovos e uma pitada de vanilina.

1. Os ovos batem bem com o fermento e a baunilha. O resultado deve ser uma massa espessa e exuberante. Adiciona-se açúcar e farinha. Todos os ingredientes são novamente batidos com uma batedeira até ficar homogêneo. A consistência da massa deve se parecer com creme azedo espesso.
2. O fundo da forma escolhida para a preparação da sobremesa é polvilhado primeiro com sêmola e depois com açúcar. Morango é colocado nele. Bagas não devem ser muito pequenas. Basta cortá-las ao meio, ou você pode deixá-las completamente inteiras.
3. Os morangos são servidos com massa, após o que o futuro bolo é enviado para um forno pré-aquecido. Uma sobremesa é preparada antes do aparecimento de uma crosta apetitosa de ouro.

Se a anfitriã tiver poucos morangos, você poderá combiná-los com as maçãs. O principal é que as frutas não são variedades muito doces.

Receita de Culinária

Usar um fogão lento facilita muito a tarefa da anfitriã. Ela não precisa se preocupar se o bolo permanecer cru por dentro e se não queimar lá fora. A temperatura necessária será definida automaticamente. Para preparar a charlotte de morango dessa maneira, você precisará tomar os seguintes ingredientes: 400 g de frutas, 150 g de farinha, 3 ovos grandes, 200 g de açúcar, 10 g de açúcar de baunilha.

1. A receita de charlotte com morangos em um fogão lento envolve o uso de bagas sólidas fortes. Você pode até levar não maduro. Eles são lavados em água corrente e secos com uma toalha.
2. Para o teste, os ovos com açúcar são batidos em um creme branco grosso. Inicie o processo com a velocidade mínima do misturador ou liquidificador. Gradualmente, a velocidade do dispositivo aumenta até que o açúcar seja completamente dissolvido em um teste futuro.
3. Após peneirar, a farinha é gradualmente introduzida na mistura. A massa deve ficar lisa e uniforme (sem os menores grumos). É melhor introduzir a farinha em pequenas porções, sempre misturando a massa com uma colher larga de madeira de baixo para cima.
4. A tigela da multicooker é untada com qualquer óleo ou gordura, após o que é colocada metade da massa espessa, lembrando consistentemente creme azedo caseiro.
5. No topo da primeira parte da massa, as bagas são adicionadas e cobertas com a quantidade restante.
6. A torta é cozida no modo “Assar” por 45 minutos. Quando o tempo especificado terminar, a sobremesa deve permanecer no modo "Aquecimento" por pelo menos 15 minutos.

Você pode decorar a charlotte resultante com um creme feito de morangos, creme de leite e açúcar. Ou desenhe padrões originais com leite condensado.

Charlotte com morangos e maçãs

No recheio da torta, os morangos combinam bem com as maçãs. O resultado é um delicioso bolo saudável que definitivamente atrairá crianças e adultos. Para prepará-lo, você precisa usar: 400 g de morangos e maçãs (você pode alterar a quantidade deles ao seu gosto), 200 g de açúcar e farinha, 50 g de amido, 10 g de fermento em pó, uma pitada de canela e vanilina.

1. Uma assadeira com lados altos é untada com margarina cremosa, após o que são colocadas fatias grandes de maçã. Topo eles são polvilhados com amido e canela. Depois disso, você pode espalhar os morangos fatiados. O recheio está pronto.
2. Para o teste, os ovos são batidos com açúcar, a vanilina é adicionada à massa e a farinha peneirada com o fermento em pó.
3. Resta preencher o recheio com massa e enviar a panela ao forno por 40 minutos.

De acordo com esta receita, o bolo é bem grande. Será o suficiente para toda a família numerosa. Portanto, será útil para cada dona de casa saber cozinhar charlotte com morangos no forno da maneira descrita.

Em kefir

A torta de kefir demora um pouco mais para cozinhar do que as opções publicadas acima. Mas, ao mesmo tempo, não é menos saboroso. Essa sobremesa será uma excelente opção de lanche a qualquer hora do dia.Para prepará-lo você precisa tomar: 300 ml. iogurte gordo, 600 g de farinha, 80 g de manteiga, 250 g de frutas frescas, 3 ovos, 1 colher de chá refrigerante, um punhado de sêmola para polvilhar o formulário.

1. Os ovos são completamente batidos com açúcar, após o que são adicionados kefir e manteiga derretida a esses ingredientes.
2. O refrigerante é enviado para a mistura bem misturada e depois toda a farinha em pequenas porções.
3. A massa resultante pode ser derramada em uma forma pré-preparada - oleada e polvilhada com sêmola. A mistura é decorada com morangos picados por cima. Bagas devem ser cuidadosamente pressionadas contra a massa para que não fiquem na superfície. Caso contrário, os morangos podem ficar bastante secos.
4. O bolo é cozido por pelo menos 50 minutos. Nos últimos 15 minutos, a temperatura no forno cai para cerca de 160 graus.

Um creme feito com queijo mascarpone, creme gordo e açúcar é perfeito para essa torta. Mas você pode simplesmente derramar com leite condensado.

Coalhada Charlotte com receita de morango

Charlotte de morango com queijo cottage é uma ótima opção de café da manhã para crianças. Dessa forma, mesmo as crianças mais mimadas não se recusam a comer um produto lácteo saudável. E a sobremesa é preparada o mais simples possível. Dos seguintes ingredientes: 300 g de queijo cottage (5%), 250 g de farinha, 150 g de açúcar, 350 g de morangos, 5 ovos, 100 g de manteiga. Você também pode tomar uma pitada de vanilina para obter um aroma mais agradável de assar.

1. O queijo cottage é moído com metade do açúcar e depois misturado com manteiga amolecida. É necessário que a massa seja macia e uniforme.
2. Esquilos e gemas são batidos separadamente para uma espuma exuberante.
3. As massas de ovos são introduzidas alternadamente no queijo cottage e, em seguida, o açúcar e a farinha restantes são adicionados. A vanilina é enviada para o restante dos ingredientes no último turno.
4. Sobremesa leva cerca de 40 minutos.

A torta de morango com queijo cottage não requer cremes adicionais. Já é muito suculento. Você só pode polvilhar o tratamento com açúcar em pó, coco ou cacau.

Se as bagas descongeladas forem usadas para a charlotte de morango, que dá muito suco, você sempre poderá corrigir a situação com amido.

Mistura-se com uma pequena quantidade de açúcar e derrama-se em uma massa líquida.