Charlotte com maçãs no forno - 11 receitas simples e saborosas

Qualquer charlotte com maçãs no forno é uma excelente iguaria, sempre associada à atmosfera acolhedora e agradável da casa dos pais.

Receita clássica

A receita clássica de massa de biscoito para charlotte não aceita como parte do fermento em pó, e a leveza do produto de confeitaria é alcançada ao bater completamente os componentes do prato.

Ingredientes

• 5 ovos em temperatura ambiente;
• Art. açúcar granulado;
• Art. farinha de trigo premium;
• 5 maçãs azedas de tamanho médio;
• 1 colher de chá ácido cítrico ou 2 colheres de sopa. eu suco.

Para obter um recheio macio, recomenda-se extinguir as frutas picadas com manteiga em estado fechado. Para dar um sabor refinado ao prato, é necessário finalizar um pouco de canela ou conhaque com maçãs (para a versão adulta).

Cozinhar:

1. As maçãs são descascadas e descascadas, cortadas em fatias finas e cuidadosamente misturadas com suco de limão ou ácido.
2. Os ovos são batidos com uma batedeira ou liquidificador em uma espuma exuberante e, em seguida, o açúcar granulado é introduzido.
3. Após a dissolução completa do componente doce, a farinha é adicionada à massa do ovo, a velocidade de batida é reduzida e amassada uma massa homogênea.
4. O molde para o produto é untado com manteiga, o recheio de maçã é colocado no fundo, que é derramado com massa por cima.
5. Charlotte é colocada em um forno aquecido a 180 graus e assado por 30-40 minutos. Durante o cozimento, é estritamente proibido abrir a porta do forno, pois o bolo assenta.
6. Após o cozimento, o forno é desligado e o produto é deixado por mais 20 a 30 minutos. Assim, a sobremesa alcançará completamente a prontidão, e será especialmente macia e saborosa.

Charlotte exuberante com maçãs

Charlotte exuberante com maçãs é uma sobremesa fácil de cozinhar, popular entre as donas de casa.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa. farinha de trigo;
• Art. qualquer produto lácteo (iogurte, kefir ou bifilife);
• 2 ovos frescos;
• 5 unid. maçãs da variedade Antonovka;
• 1 colher de chá fermento em pó.

Cozinhar:

1. Frutas descascadas são cortadas em um cubo médio.
2. Ovos e leite fermentado são batidos. O açúcar é adicionado à mistura em pequenas porções.
3. Após dissolver a substância granular, a farinha peneirada com o fermento é gradualmente introduzida.
4. A massa pronta deve ser levemente infundida até que apareçam bolhas na superfície.
5. Maçãs misturadas com massa. A massa é despejada em uma forma untada, polvilhada com farinha e nivelada.
6. Charlotte é assada em forno aquecido a 180 graus por 45 minutos.
7. Meia hora depois de desligar o gás, o bolo é retirado do forno, cortado em porções e servido como sobremesa.

Chocolate com sabor

A acidez leve das maçãs verdes, combinada com a massa de chocolate mais delicada, é uma iguaria incomum, com um sabor inesquecível, que certamente agradará pequenos e grandes gulosos.

Ingredientes

• 1 colher de chá bicarbonato de sódio;
• 1 colher de chá com uma colina de canela em pó;
• 40 g de cacau em pó;
• 1 pacote de manteiga;
• 150 g de açúcar granulado;
• 5 ovos de galinha frescos;
• 2 colheres de sopa. farinha de trigo;
• 1 kg de maçãs verdes de tamanho médio.

Cozinhar:

1. Usando uma batedeira em um recipiente fundo, bata os ovos refrigerados, o açúcar granulado e a manteiga até obter uma consistência exuberante.
2. A farinha de trigo peneirada é adicionada em pequenas porções à massa de ar resultante. A massa deve ficar um pouco mais grossa do que com panquecas.
3. Soda, canela e cacau em pó são colocados na massa resultante. Tudo é trazido à uniformidade.
4. As maçãs são lavadas, o núcleo é cortado e a pele é removida, se desejado. As frutas são divididas em fatias grandes e em pó com duas colheres de sopa. eu farinha para uma conexão mais uniforme com a massa, após o que são dispostas na composição.
5. Charlotte de chocolate é assada em forno aquecido a 180 graus. O tempo de cozimento é de aproximadamente 50 minutos.

O bolo levemente resfriado é polvilhado com açúcar em pó, cortado em porções e servido com chá ou café aromático.

Prepare o kefir

Charlotte exuberante em kefir com maçãs sempre acaba por ser volumosa e macia. Devido à grande quantidade de frutas, os doces parecem ligeiramente "molhados".

Ingredientes

• 240 g de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa. kefir;
• 400 g de maçãs agridoces da variedade Semerenko;
• 2 ovos grandes e frescos;
• um copo fino de açúcar granulado;
• 1 colher de sopa. eu com uma colina de creme azedo espesso;
• 2 colheres de sopa. eu cresce. óleos;
• uma pitada de vanilina e sal fino;
• ½ colher de chá bicarbonato de sódio;
• ½ limão;
• 5-7 g de ameixas. óleos para lubrificar o molde.

Cozinhar:

1. Em uma tigela funda com um batedor, os ovos e o açúcar granulado são misturados até que estejam completamente dissolvidos e um "chapéu" espumoso aparece.
2. Continuando a amassar, o kefir é derramado na mistura doce. Para a preparação de doces doces, não é necessário comprar uma embalagem nova de um produto com leite azedo, uma embalagem levemente estagnada na geladeira é bastante adequada.
3. Em seguida, creme azedo e sal são adicionados à mistura ovo-kefir.
4. A farinha e o refrigerante são peneirados em uma tigela separada e, em parte, interferem na massa do cozimento. A massa resultante deve ser uniforme e parecer consistentemente com creme azedo oleoso.
5. O produto é removido para o lado por 20 minutos. Durante esse período, pequenas bolhas aparecerão na superfície, o que é o melhor indicador de que a massa está "viva" e cozida corretamente.
6. As maçãs são descascadas da caixa de sementes e descascadas, cortadas em placas de 3 mm de espessura.
7. Frutas fatiadas são pulverizadas com o suco de meio limão.
8. A assadeira é revestida com manteiga.
9. O óleo vegetal sem sabor é derramado na massa atual, a massa é misturada até o desaparecimento das manchas de óleo.
10. A parte inferior do formulário é preenchida com 1/3 do teste. Em seguida, são colocadas frutas sobre ela, que são derramadas com a massa restante.
11. Os pratos com alimentos são levemente agitados e colocados em um forno aquecido a 180 graus por 30-40 minutos.

Os assados ​​levemente resfriados são removidos do molde, polvilhados com açúcar em pó e servidos em pedaços para a mesa.

Coalhada Charlotte com maçãs

Charlotte cozida com maçãs e queijo cottage não é apenas um prato delicioso, mas também muito saudável. Massa de coalhada delicada apenas derrete na boca.

Ingredientes

• Art. farinha de trigo;
• Art. açúcar granulado;
• 300 g de queijo cottage de grão fino;
• 5 ovos frescos;
• 4 maçãs grandes;
• 3 colheres de chá fermento em pó;
• uma pitada de sal.

Cozinhar:

1. O queijo cottage é esfregado através de uma peneira em uma tigela de vidro.
2. Separadamente, os ovos são misturados com açúcar e sal, a mistura é batida até que a espuma exuberante apareça.
3. O queijo cottage friccionado é disposto na massa resultante, a farinha é peneirada e o fermento é adicionado. A massa é amassada até ficar homogênea.
4. As maçãs descascadas são libertadas da caixa de sementes e cortadas em pequenas placas longitudinais.
5. Um pouco menos da metade da quantidade da massa preparada é colocada no fundo de um molde untado. As frutas são dispostas por cima, toda a massa é derramada com a massa restante.
6. Charlotte é assada por cerca de 45 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus.
7. A crosta dourada resultante indicará a prontidão do bolo.
8. A sobremesa resfriada é retirada do molde e cortada em porções. Se desejado, pode ser processado com açúcar em pó.

Com canela

Deliciosa charlotte com maçãs e canela, preparada sem o uso de ovos, pode ser servida na mesa, mesmo no jejum mais rigoroso. Entre outras coisas, o tempero oriental dará à sobremesa muitas notas perfumadas.

Ingredientes

• Art. farinha de trigo;
• Art. chamarizes;
• um e meio art. kefir;
• 4 colheres de sopa. eu creme azedo caseiro;
• arte fina. açúcar granulado;
• metade do art. óleo vegetal;
• 0,5 kg de maçãs agridoces;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (você pode substituir 1,5 colher de chá de fermento em pó);
• 2 colheres de sopa. eu amido de batata;
• uma pitada de sal fino e vanilina;
• 2 colheres de chá canela em pó;
• 1-2 colheres de chá açúcar em pó;
• 5-7 g de manteiga.

Não ignore o processo de peneiração, caso contrário a massa não poderá subir. Usando refrigerante, você precisa monitorar o período e as condições de armazenamento. Uma substância que permanece há 5 anos em uma caixa aberta, você só pode lavar as latas, mas não o usa para assar.

Cozinhar:

1. Farinha, refrigerante ou fermento em pó, amido e sal são peneirados em um recipiente fundo.
2. Açúcar e sêmola são colocados na mistura resultante.
3. Os componentes secos são misturados, após o que são adicionados kefir e creme de leite, previamente aquecidos à temperatura ambiente.
4. A massa é amassada até ficar homogênea. Deve ficar bastante espesso, portanto, se necessário, complementado com porções de farinha peneirada.
5. O recipiente com a massa acabada é deixado em repouso por 15 a 20 minutos.
6. Maçãs descascadas de sementes e casca são cortadas em pequenos pratos. As frutas são polvilhadas com canela.
7. O forno liga 180 graus para aquecer.
8. A forma é revestida com manteiga e polvilhada com farinha.
9. A gordura vegetal é despejada na massa, após o que tudo é misturado até que as manchas de óleo desapareçam.
10. 1/3 da quantidade é colocada na parte inferior do formulário preparado. Em seguida, é apresentada uma camada de maçãs com canela, que é derramada com a composição restante.
11. Para melhor penetração da massa entre os pedaços de frutas e melhor preenchimento dos vazios, a forma é levemente sacudida e depois colocada no forno. A sobremesa é assada por 30-40 minutos até que uma crosta deliciosa apareça.

A charlotte acabada deve esfriar um pouco e depois removida do molde, polvilhada com açúcar em pó, cortada em pedaços e servir.

Cozinhar com creme de leite

A sobremesa de creme azedo inigualável tem um sabor nobre e sempre resulta deliciosamente arejada.

Ingredientes

• Art. creme azedo caseiro;
• Art. farinha de trigo;
• Art. açúcar granulado;
• 2 ovos de tamanho médio;
• 1 colher de chá fermento em pó ou 0,5 colher de chá. bicarbonato de sódio;
• 3 maçãs.

Cozinhar:

1. Creme de leite e refrigerante são misturados em uma tigela.
2. As frutas são cortadas em tiras ou fatias.
3. Bata os ovos com açúcar até que os cristais estejam completamente dissolvidos. Em seguida, o creme azedo é cuidadosamente introduzido na mistura. Tudo é misturado, após o qual são derramadas porções de farinha peneirada. A massa deve ser uma consistência homogênea, sem grumos.
4. Um pedaço de óleo é revestido nas bordas e no fundo do molde, 1/3 da massa é derramada, as maçãs são colocadas por cima e, em seguida, a massa restante é colocada.
5. Creme de leite Charlotte é assada em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
6. O prato pronto deve ser mantido no forno desconectado por mais 10 minutos.

Torta de frutas secas

Um delicioso bolo fortificado é perfeito para o café da manhã, almoço ou jantar. No processo de cozimento, você pode usar absolutamente qualquer fruta seca, mais preferida em sua família.

Ingredientes

• um punhado de damascos e ameixas secas;
• 3 maçãs de tamanho médio;
• uma pitada de vanilina e sal fino;
• 4 ovos frescos;
• Art. açúcar granulado;
• 2 colheres de sopa. farinha de trigo;
• saco de fermento em pó;
• uma fatia de manteiga.

Cozinhar:

1. As claras com sal são batidas em uma espuma forte.
2. As gemas são moídas com açúcar.
3. Ambas as formulações são cuidadosamente combinadas, após o que são adicionados à massa vanilina e farinha peneirada com fermento em pó. Amasse não é uma massa muito grossa.
4. Damascos e ameixas secas são lavados, secos e cortados em tiras.
5. Maçãs descascadas da pele e sementes são picadas do mesmo tipo.
6. Pratos refratários são tratados com óleo fresco, polvilhado com farinha.
7. Maçãs são distribuídas ao longo do fundo do molde, em seguida, uma mistura de frutas secas, a massa é uniformemente derramada por cima.
8. Charlotte é assada por 35-40 minutos a 200 graus.
9. Após o tempo especificado, o bolo quente é retirado do forno desligado, polvilhado com chocolate ralado e devolvido por 5 a 10 minutos. no forno ainda quente.

Charlotte com maçãs e nozes

A charlotte de maçã incomum e saborosa é obtida se nozes ou nozes picadas, castanha de caju ou avelã forem adicionados ao recheio.

Ingredientes

• 2 maçãs de tamanho médio;
• 100 g de nozes;
• 250 g de açúcar granulado;
• 3 ovos
• 250 g de farinha de trigo;
• 30 g de fermento em pó;
• 10 g de manteiga;
• farinha de rosca;
• 2-3 colheres de chá pó doce.

Cozinhar:

1. A farinha e o fermento são peneirados na tigela.
2. Em uma tigela separada, bata os ovos com açúcar até que a massa aumente de volume.
3. A mistura de ovos é misturada com farinha até obter uma consistência uniforme.
4. Maçãs, descascadas de sementes e cascas, são esmagadas em grandes células raladoras. As nozes são trituradas até o estado das migalhas, misturadas com a composição da fruta.
5. O fundo e as paredes do molde são revestidos com óleo, polvilhados com farinha de rosca.
6. A massa é despejada em pratos preparados. O bolo é preparado em forno pré-aquecido a 180 graus por 50-60 minutos.

Com uma batata frita no forno

Uma batata frita numa torta é o sonho de qualquer dona de casa, e uma receita simples para charlotte ajudará a traduzi-la em realidade e agradar a família.

Ingredientes

• 3 ovos frescos e frios;
• Art. açúcar granulado (você pode tomar um pouco menos);
• Art. farinha de trigo;
• 3 maçãs de tamanho médio;
• 5-7 g de margarina (de preferência cremoso).

Cozinhar:

1. Ovos e açúcar granulado são batidos em uma tigela até que parem de aumentar de volume.
2. Sem parar o processo de bater, a farinha peneirada é despejada em uma massa de ovo exuberante em um fluxo fino. A massa acabada por consistência deve assemelhar-se a creme azedo espesso; se ficar líquido, você deve adicionar uma porção de farinha.
3. As frutas são descascadas e cortadas em palhas não muito finas.
4. O forno liga até 200 graus para aquecimento.
5. O interior do molde é revestido com margarina.
6. Um canudo de maçã é colocado no fundo, depois a fruta é uniformemente derramada com massa.
7. Charlotte é colocada no forno. Após 10 minutos, o gás diminui para 180 graus. O tempo total de cozimento é de 50 a 60 minutos.

De uma massa delicada de massa quebrada

O aroma do delicioso bolo com recheio de maçã é tão apetitoso e atraente que reunirá toda a família na mesa de jantar muito antes do aparecimento de bolos de bolacha.

Ingredientes

• 0,5 kg de maçãs "Semerenko";
• 400 g de farinha de trigo;
• um pacote de creme de manteiga;
• 180 g de açúcar granulado;
• um par de ovos frescos;
• 20 g de fermento em pó de fábrica;
• Art. l óleo vegetal;
• açúcar de confeiteiro para polvilhar a sobremesa.

Cozinhar:

1. A farinha com o fermento é peneirada em uma tigela e, em seguida, são adicionadas lascas de manteiga ralada. Toda a massa é esfregada com as mãos até que uma grande migalha seja criada.
2. Em um copo separado, bata os ovos com açúcar.
3. Ambos os compostos são combinados e completamente misturados. A massa quebrada acabada deve estar levemente úmida e grudar nas mãos.
4. O nódulo resultante é dividido em 2 partes, sendo uma delas ligeiramente maior que a outra.
5. Na parte menor do teste, mais 3 colheres de sopa são adicionadas. l de farinha de trigo, a massa é misturada novamente.
6. Uma peça maior é enviada por 2 horas para a prateleira da geladeira, outra menor - para o freezer.
7. Em 30 minutos Antes de continuar o trabalho com a massa, as maçãs são lavadas, descascadas e descascadas e cortadas em pratos não muito finos.
8. A assadeira é untada com gordura vegetal e polvilhada com farinha.
9. Um pedaço maior de massa é distribuído uniformemente pelas mãos na parte inferior e nas laterais da forma, para que não sejam obtidos lados muito grossos da torta.
10. As frutas são dispostas em uma camada de massa.
11. O menor pedaço congelado é esfregado, espalhando-se em uma camada uniforme sobre o enchimento distribuído.
12. A sobremesa de maçã e areia é assada por cerca de 50 minutos no forno, pré-aquecido a 180 graus.
13. A prontidão do muffin pode ser determinada pelo topo dourado, e os próprios lados começarão a se afastar do molde.

Charlotte de areia é polvilhada com açúcar em pó e cortada em porções. Com uma sobremesa tão sumptuosa, uma festa de chá será sempre agradável!