Espetos de asas de frango - esta é a escolha de muitos amantes de um delicioso e gratificante banquete. É impossível se afastar deste prato. A frescura da carne com uma combinação de diversas especiarias dá ao kebab um sabor único. Cada amante certamente tem suas receitas e métodos favoritos de cozinhar asas, que são usadas com ousadia para bebidas nos feriados. Neste artigo, consideraremos várias opções simples e acessíveis para cozinhar churrasco, bem como maneiras de conservar carne.
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Quibe de asas de frango em kefir
Provavelmente, poucas pessoas estão perdendo tempo pré-marinando carne. Compre já pronto ou faça no local e frite imediatamente.
A marinada de kefir confere às asas um sabor delicado.
Então, você precisará de:
- asas de frango 1,5-2 kg;
- 0,5 litros de kefir com qualquer teor de gordura;
- verduras (endro, salsa, coentro, manjericão, etc.);
- cebola;
- sal, pimenta, temperos de frango;
- local pronto e meios para cozinhar churrasco.
Cozinhar:
- As asas são bem lavadas com sangue e ainda melhor por um dia em água salgada fria. Colocamos tudo em um copo grande.
- Encha com kefir, adicione verduras picadas e temperos.
- Retire as cascas da cebola, corte em meias argolas e adicione à tigela.
- Misture tudo bem, feche-o com uma tampa ou com um filme e deixe por pelo menos três horas ou até mais.
- Se você cozinhar na grelha, acenda o carvão e dobre lentamente as asas na grelha, ou você pode assar o frango no forno.
Legumes grelhados são bons como acompanhamento.
Como marinar com molho de soja e mel
Para preparar a marinada para as asas de frango, você precisa comprar mel fresco e não cristalizado. A marinada acaba por ser picante e de sabor incomum.
Composição:
- asas 1 kg;
- mel 2 colheres de sopa. l.;
- molho de soja 2 colheres de sopa. l.;
- alho 2-3 dentes;
- sal, gengibre em pó;
- óleo vegetal 2-3 colheres de sopa. eu
Método de cozimento:
- Misturamos molho de soja, óleo vegetal e mel líquido em uma tigela esmaltada. Polvilhe uma pitada de gengibre por cima e esprema alguns dentes de alho.
- Asas lavadas e secas são esfregadas com sal. Colocamos a carne na marinada e deixamos por 3 horas em local fresco.
Na mesma forma, as asas podem ser assadas, fritas, cozidas ou cozidas na grelha. Eles vão bem com álcool.
Receita picante com adjika
Para os amantes de comida apimentada, esta receita é perfeita. Adjika para cozinhar asas pode caber em casa e comprado. A severidade do produto é importante.
Para se preparar, você precisará de:
- asas 1 kg;
- alho 2 cabeças;
- adjika 2 colheres de sopa. l.;
- cebola;
- sal 1 colher de chá;
- verdes para escolher;
- óleo vegetal 3 colheres de sopa. l;
- pasta de tomate 3 colheres de sopa. eu
Processo de cozimento:
- Em uma tigela grande, misture duas colheres de sopa de adjika, três colheres de sopa de óleo e três colheres de sopa de pasta de tomate. Misture.
- Na composição resultante, adicione uma colher de chá de sal, verduras picadas e duas cabeças de alho.
- Asas lavadas e secas são colocadas em uma tigela e polvilhadas com rodelas de cebola. Misture bem e insista por cerca de duas horas.
Como, no final, todo mundo decide cozinhar. Para esse molho, você pode usar qualquer prato como acompanhamento. Pode ser legumes cozidos, arroz, macarrão, purê de batatas e muito mais.
Asas delicadas com mostarda e limão
Você pode marinar as asas de frango para churrasco e dar um sabor picante; para uma bela porção, use verduras e legumes frescos. Tal, ao mesmo tempo, um prato modesto e ao mesmo tempo bonito deixará poucos indiferentes. Esta receita é baseada em ingredientes simples e acessíveis.
Para se preparar, você precisará de:
- asas de frango lavadas 1-1,5 kg;
- 1 colher de chá de sal e açúcar;
- mostarda seca ou pronta;
- cebola e um par de dentes de alho;
- molho de soja e pasta de tomate (ketchup) 2-3 colheres de sopa. l.;
- limão inteiro ou ácido cítrico.
Cozinhar:
- Misture as cebolas picadas e o alho em uma tigela funda. Adicione sal e açúcar uma colher de chá cada.
- Adicione a pasta de tomate, a mostarda e despeje o molho de soja. Mexa vigorosamente. Deve ser uma mistura grossa.
- Transfira delicadamente as asas de frango para o molho. Aleatório.
- Você pode adicionar um limão em rodelas finas, espremer o suco ou polvilhar po colher de chá de ácido cítrico. Mexa e deixe por quatro horas.
Quando as asas estiverem prontas, coloque-as em folhas de alface e polvilhe com ervas.
Picles em maionese
Para muitos, esta receita é considerada simples e como resultado do cozimento do kebab mais delicioso. A composição é simples e rápida para marinar asas.
Será necessário:
- asas de frango 1-1,5 kg;
- cebola;
- verduras frescas ou secas;
- tomate e pimentão;
- pimenta, sal, coentro;
- maionese com qualquer teor de gordura 250 g;
- molho de soja 1,5 colheres de sopa. eu
Método de cozimento:
- Seque as asas limpas e lavadas.
- Pimentão sem sementes. Rale ou moa com um liquidificador.
- Pique grosseiramente o tomate.
- Descasque a cebola e pique finamente, ou moa com as ervas no liquidificador até ficar homogêneo.
- Misture todos os ingredientes em uma tigela funda. Adicione as asas, temperos, maionese e molho de soja. Segure por duas horas e comece a cozinhar.
Você também pode conservar as asas de frango à noite.
Asas de frango grelhado na grelha em molho de tomate
Ketchup ou pasta de tomate é comum em qualquer mesa. Em combinação com as asas de frango, elas dão ao prato um sabor rico.
Será necessário:
- asas 1,5 kg;
- ketchup e pasta de tomate - 2 colheres de sopa cada. l.;
- alho 2 cabeças;
- sal, pimenta, lúpulo-suneli por 1 colher de chá.
Método de cozimento:
- Enxágüe e seque bem as asas. Faça cortes nas laterais.
- Esprema o alho em uma xícara funda e misture com todos os ingredientes. A saber: duas colheres de sopa de ketchup e macarrão, uma colher de chá de cada tempero e duas cabeças de alho. Aleatório.
- Na composição resultante, coloque o frango e deixe por uma hora.
- É melhor assar no forno e servir com purê de batatas.
No verão, para piqueniques ou reuniões em torno da fogueira com os amigos, um churrasco será o prato mais conveniente e rápido. As asas podem ser fritas na fogueira, colocadas em uma gradinha, assadas no forno ou simplesmente fritas em uma panela. Bom apetite!
