O melhor churrasco - cozido na grelha. Só nem sempre tem a oportunidade de ir ao país. Mas você pode cozinhar kebab no forno na manga para assar de acordo com as receitas sugeridas abaixo.
Conteúdo material:
Espetos de frango em uma assadeira
Para cozinhar, você precisará de:
- 650 g de peito de frango;
- 300 g de cebola;
- pimenta preta;
- ervas aromáticas;
- vinagre balsâmico;
- 40 ml de óleo de girassol;
- suco de tomate;
- dente de alho;
- provar sal e folhas de louro.
A receita para o prato é a seguinte:
- Depois de cortar o filé, tempere-o com louro, adicione sal e pimenta a gosto.
- Rale a cebola cortada ao meio em uma tigela, amasse-a com especiarias e pedaços de carne.
- Depois de adicionar o vinagre, despeje o óleo em uma tigela.
- Misture o conteúdo, feche com o filme preparado e deixe marinar.
- Amarre as peças em conserva em espetos untados, deixe as cebolas em uma tigela.
- Colocando a carne em uma manga, faça um buraco pelo qual o vapor escapará.
- Coloque a marinada de cebola em uma panela, frite, adicione o tomate e ferva o molho por 3 minutos.
- Adicione o alho ao molho.
Retire o churrasco preparado no espeto do forno.
Receita de cebola de porco
Para cozinhar a carne em um travesseiro de cebola, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 kg de carne de porco;
- 2 cebolas;
- 4 colheres de sopa de açúcar;
- 90 ml de vinagre;
- meio limão;
- uma colher de sopa de molho de soja;
- tempero para churrasco;
- provar sal e uma mistura de pimentas.
Cozinhe assim:
- Depois de lavar a carne, corte-a em pedaços.
- Adicione o molho de soja, pimenta, sal e temperos.
- Pique a cebola em um ralador.
- Amasse o espaço em branco e deixe na geladeira, cobrindo-o com papel alumínio.
- Corte a cebola restante em meias argolas.
Despeje a cebola até a borda com água.Adicione o açúcar e o sal a gosto, despeje o suco espremido do limão.
Colocando a peça de trabalho na bucha, aperte as bordas com roscas e faça furos na parte superior com um garfo. Asse a carne por uma hora.
Carne em Marinada de tomate
Para preparar esse prato, você precisará de:
- 2 colheres de sopa de suco de limão;
- um monte de salsa;
- 1 cabeça de cebola;
- 2 tomates;
- um quilograma de filé mignon;
- sal, pimenta.
É necessário cozinhar de acordo com a seguinte receita:
- Lave os tomates, descasque a cebola.
- Depois de passar os ingredientes por um moedor de carne, lave a carne, corte-a em pedaços, bem como pimenta e sal.
- Depois de derramar a peça de trabalho com a mistura de cebola e tomate, adicione suco de limão.
- Mexa os ingredientes e deixe marinar por meia hora.
- Corte a salsa.
Depois de amarrar a carne no espeto, fritamos até ficar macia, girando de vez em quando. Depois que o prato estiver pronto, retire o kebab com suco de tomate do espeto e coloque-o em um prato, polvilhado com ervas.
Qualquer prato, como arroz ou legumes, é adequado para o prato. Marinada dará suculência de carne. Se não houver salsa, substitua-a por manjericão ou endro.
Esta receita tem várias opções. Os hóspedes poderão desfrutar de carne com marinada de tomate e molho Worcester. Como opção, usamos suco de tomate pronto para a marinada.
Cordeiro com batatas no forno
Para cozinhar cordeiro no forno com batatas, você precisará de:
- 1 kg de cordeiro;
- 2 cebolas;
- 1 limão
- especiarias para churrasco;
- pimenta e sal.
O prato é preparado na seguinte ordem:
- Se pescoço de carneiro com ossos, nós os cortamos. Você não pode jogar os ossos, mas cozinhe a sopa.
- Corte a polpa em pedaços, descasque a cebola e corte em rodelas. As peças devem ter tamanho médio, se forem muito pequenas, secarão e, se forem grandes, serão fritas.
- Adicione algumas fatias de limão.
- Esmague os ingredientes com as mãos e misture, adicionando especiarias. As cebolas dão suco, devido ao qual você obtém uma deliciosa marinada.
- Misture pedaços de cordeiro com rodelas de limão e cebola. Polvilhado com sal, empurre-os com as mãos.
- Depois de cobrir a louça com um prato, deixe a marinada em um local frio por várias horas.
Depois que a carne estiver bem marinada, coloque-a no espeto. Espetos assados na grelha. Como opção, instalamos vários espetos nas bordas de uma forma especial (a parte inferior deve ser coberta com papel alumínio).
Ao assar, ajuste a temperatura no forno para 185 graus. Asse kebab por 50 minutos. Vire a carne periodicamente. Servimos o prato acabado com ervas e legumes. Adequado como acompanhamento e batatas.
Churrasco de coelho na manga
Cozinhar coelho na manga é muito simples: a carne fica em conserva por 15 minutos.
Para preparar este prato no forno, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 600 g de filé de coelho;
- três cebolas pequenas;
- uma colher de sopa de especiarias;
- 70 ml de vinho branco;
- 50 g de sal.
As principais etapas da culinária:
- Depois de lavar o filé de coelho, seque-o com uma toalha e corte em cubos.
- Sal a carne, polvilhe com vinho.
- Depois disso, adicione algumas especiarias. Caso contrário, temperos para frango são adequados. Depois de misturar todos os ingredientes, cobrimos a tigela com a tampa do coelho e colocamos na geladeira por 30 minutos.
- Em seguida, corte os anéis de cebola. Como o kebab será cozido no forno e no espeto, usamos uma cebola pequena e oblonga. Combinando os anéis de cebola com a polpa, amasse os ingredientes e cubra com uma película fina novamente. Depois disso, coloque a peça na geladeira por 2 horas.
- Quando o coelho é marinado, procedemos à preparação do churrasco. Antes disso, unte os espetos com uma pequena quantidade de óleo vegetal (verifique primeiro sua integridade). Nós amarramos os anéis de carne e cebola, por sua vez.
Espalhe a carne amarrada novamente com vinho. Na sua ausência, o suco de limão é adequado.
Finalmente, enrolamos a carne em uma folha pré-preparada (prendemos as bordas para que o ar não entre). Depois de aquecer o forno, coloque o espeto em uma grelha especial. Em meia hora, o prato estará pronto.
Como opção, não usamos vinho branco como marinada, mas creme de leite. Servimos o prato acabado com ervas ou legumes. Para provar a carne é macia.
Para agradar em casa ou convidados com um prato delicioso é simples. Eles vão gostar de kebab cozido de acordo com as receitas propostas.
