A sopa de azeda é um primeiro prato saudável, recomendado para ser preparado após a deficiência de vitaminas no inverno, porque tem muitos elementos necessários.
Conteúdo material:
Sopa de ovo azeda clássica
A sopa de ovo azeda clássica é a receita mais simples com um conjunto mínimo de ingredientes.
Produtos Necessários:
- dois ovos;
- cenoura;
- temperos a seu critério;
- 300 gramas de folhas de azeda;
- duas batatas;
- 400 gramas de carne.
Processo de cozimento:
- Com base na carne selecionada, preparamos o caldo. Você pode usar água comum e o prato ficará mais leve.
- Em um recipiente separado, ferva as batatas e as cenouras com casca.
- Limpamos vegetais, jogamos caldo ou água fervente. Lá colocamos a azeda cortada em pedaços, tempere com especiarias.
- Bata o conteúdo dos ovos e introduza delicadamente na sopa, deve ferver a essa hora. Esperamos até que os ovos estejam enrolados e é isso, você pode decolar.
Com frango
A sopa de galinha azeda é outra maneira de fazer uma refeição deliciosa e saudável para toda a família.
Ingredientes essenciais:
- 300 gramas de azeda;
- um pedaço de frango;
- uma cenoura e cebola;
- temperos opcionais;
- duas batatas.
Processo de cozimento:
- Cozinhe a carne em fogo baixo por cerca de 30 minutos para fazer um caldo e coloque-o em um prato.
- No que aconteceu, coloque as batatas picadas em cubos. Transforme as cenouras e as cebolas em pedaços pequenos, frite-os por um tempo até dourar, envie-os para a sopa e deixe-os prontos por cinco minutos.
- Agora adicione ao restante dos produtos azeda picada, temperos selecionados e mantenha no fogão por dois minutos.
Sopa magra
A sopa de azeda magra é uma refeição leve para o jejum ou uma dieta com muitas vitaminas.
Produtos Necessários:
- uma cenoura;
- três batatas;
- 200 gramas de azeda;
- um tomate;
- vários verduras e temperos.
Processo de cozimento:
- Moa todos esses ingredientes em cubos.
- Colocamos um recipiente de água para ferver e jogamos batatas lá.
- Após 10 minutos, adicione as cenouras, tomates e azeda.
- Resta apenas colocar verduras e temperos ao seu gosto, mantenha por mais alguns minutos em fogo, para que os vegetais fiquem completamente macios e o prato esteja pronto.
Sopa rápida de ensopado
Sopa azeda com ensopado - uma receita para quando há muito pouco tempo, mas você precisa de algo saboroso, gratificante e com carne.
Produtos Necessários:
- três batatas;
- dois ovos;
- a lata de ensopado é pequena;
- cenouras e cebolas;
- vários temperos;
- 200 gramas de azeda.
Processo de cozimento:
- Para cozinhar a sopa azeda de acordo com esta receita, não precisamos de uma frigideira. Todas as ações podem ser realizadas imediatamente em uma panela.
- Espalhe o ensopado, frite por um tempo, adicione a cebola picada, as cenouras e segure até os legumes ficarem macios.
- Enchemos o conteúdo com água e, quando ferver, você pode jogar batatas em cubos.
- Quando estiver quase pronto, adicione azeda picada, várias ervas e temperos selecionados, segure por alguns minutos e retire do fogo. Sirva com as metades do ovo cozido.
Em um fogão lento
A sopa cozida em uma multicooker preserva muito mais nutrientes do que os produzidos em um fogão em uma panela convencional.
Produtos Necessários:
- cebola;
- dois ovos;
- qualquer carne pesando 300 gramas;
- cenoura;
- temperos opcionais;
- três batatas;
- 100 gramas de azeda.
Processo de cozimento:
- Primeiro, abaixe a carne cortada em pedaços médios no copo.
- Colocamos cenouras, cebolas e batatas, picadas em um ralador, em cubos. Nesta fase, temperamos com as especiarias selecionadas ao seu gosto. Se desejar, você pode fritar os legumes um pouco no modo "Cozimento" por 10 minutos.
- Enchemos o conteúdo com água, é desejável que ele já esteja quente e ajustamos a operação do dispositivo para o modo "Extinção" por uma hora.
- Cinco minutos antes do final do tempo de cozimento, despeje ovos levemente batidos e azeda na sopa em fatias. Esperamos até que o programa termine o trabalho e possa ser atendido.
Sopa enlatada ou congelada de azeda
Como a azeda tem uma estação curta, vale a pena congelá-la ou enrolá-la com antecedência, para que você possa preparar um prato saudável a qualquer momento do ano.
Produtos Necessários:
- quatro batatas;
- 350 gramas de carne;
- 400 gramas de azeda em lata;
- dois ovos;
- vários temperos;
- cebola.
Processo de cozimento:
- Como sempre, preparamos o caldo da carne: cozinhamos o frango por cerca de 30 minutos e outra coisa por cerca de uma hora.
- Depois que a base estiver pronta, remova a carne, se desejar, ela pode ser cortada e recolocada.
- Adicione as batatas, picadas em cubos pequenos, cebola frita e segure o prato no fogão até que as batatas estejam macias.
- Resta apenas colocar a azeda picada e despeje delicadamente um pouco do conteúdo do ovo batido. Em apenas alguns minutos, o prato pode ser servido.
Sopa de purê
Acontece que o sorrel pode cozinhar não apenas uma sopa comum, mas também um purê de sopa.
Produtos Necessários:
- 50 gramas de azeda;
- duas batatas;
- temperos à vontade;
- um pequeno pote de creme de leite;
- 25 gramas de óleo;
- cebola.
Processo de cozimento:
- É melhor começar a cozinhar imediatamente em uma panela para que você não mude nada mais tarde. Nela afogamos uma pequena quantidade de óleo, na qual fritamos a cebola picada.
- Despeje o conteúdo com a quantidade certa de água, deixe ferver e jogue as batatas em cubos, espere até que fique macio.
- Resta apenas adicionar azeda, segurar o prato por mais três minutos e depois moer em uma massa semelhante a um mingau com um liquidificador, despejar creme de leite e levar ao estado de purê de batatas.
Borsch verde com urtiga, azeda e ovo
Uma versão rica e rica do prato, com um ingrediente interessante, mas útil - urtiga.
Produtos Necessários:
- três batatas;
- 50 gramas de urtiga;
- cenouras e cebolas;
- três ovos;
- vários temperos ao seu gosto;
- 30 gramas de óleo;
- 200 gramas de azeda;
- 350 gramas de qualquer carne.
Processo de cozimento:
- Primeiro, prepare o caldo, fervendo a carne por cerca de uma hora, temperando-a bem com especiarias.
- Se desejado, a carne pode ser removida ou picada e recolocada no prato.
- Para o que aconteceu, adicione as batatas em cubos, mantenha em fogo baixo até que fique macio.
- Mantemos os legumes picados por um tempo em uma panela quente até formar uma linda cor rosada e enviamos para o prato.
- Antes de usar, é aconselhável derramar a urtiga com água fervente, para que não fique tão espinhosa. Transformamos ela e azeda em pedaços e adicionamos a outros componentes.
- Resta apenas preencher o cozido, cortado em pequenos pedaços de ovos, segure por mais um minuto e retire do fogão.
Queijo Original - Sopa Azeda
Esta combinação oferece um sabor simplesmente único.
Produtos Necessários:
- Tomate
- dois ovos;
- temperos opcionais;
- 150 gramas de azeda;
- três batatas;
- cebolas e cenouras, uma de cada vez;
- um creme de queijo.
Processo de cozimento:
- Nós limpamos o tomate da pele, em vez disso, você pode usar pasta de tomate.
- Em uma panela quente, leve a cebola picada, a cenoura ralada e o tomate para uma cor rosada.
- A batata, previamente picada, é enviada à água, fervida e mantida até ficar macia. Depois disso, espalhe os legumes preparados.
- Esfregamos o queijo frio em um ralador, cortamos a azeda e combinamos com o caldo. Despeje ovos levemente batidos lá, misture, espere até eles pegarem, leva literalmente três minutos. Desligue o fogo e após 15 minutos a sopa pode ser servida.
