Sopa de repolho fresco - 8 receitas

A sopa de repolho de repolho fresco é uma sopa simples que é conhecida pelo povo russo desde os tempos antigos. Hoje não é apenas saboroso, mas também um almoço econômico, por isso, tente cozinhá-lo de acordo com uma das receitas abaixo.

Sopa de couve clássica com caldo de carne

A receita tradicional, é claro, não é tão precisa quanto era antes, mas tenha certeza - muito semelhante.

Ingredientes essenciais para o prato:

• duas batatas;
• tomate fresco ou duas colheres de sopa de macarrão;
• cebola e um pouco de cenoura;
• dois dentes de alho;
• meio quilo de carne e repolho;
• tempero ao seu gosto.

Processo de cozimento:

1. Despeje a carne selecionada com a quantidade certa de líquido e envie-a para cozinhar por cerca de uma hora. Após esse tempo, retire-o. Se desejar, você pode cortá-lo e devolvê-lo à panela novamente.
2. Enquanto isso, o tribunal e o caso, vamos lidar com vegetais: corte as cenouras e as cebolas de qualquer maneira, mantenha por alguns minutos em uma panela quente, adicione o tomate picado ou a pasta de tomate.
3. Trituramos o repolho em tiras, cortamos as batatas em cubos e enviamos para o caldo. Cozemos juntos por cerca de 10 minutos, após o que despejamos assados, temperos e ervas.
4. Deixe em fogo baixo por mais 15 a 20 minutos. Quando o prato estiver quase pronto, coloque o alho amassado.

Receita passo a passo com frango

Se não houver carne ou você não quiser usá-la, poderá facilitar o primeiro, repolho com repolho fresco e frango.

Produtos Necessários:

• dois dentes de alho;
• aproximadamente 400 gramas de frango;
• 3 batatas;
• cabeça de cebola;
• um quilo de repolho;
• cenouras;
• temperos opcionais;
• quaisquer verduras;
• duas colheres de sopa de pasta de tomate.

Processo de cozimento:

1. Colocamos a carne em um recipiente, enchemos com líquido e mantemos no fogo por cerca de 40 minutos, depois a removemos.Opcionalmente, você pode limpar o frango da pele e ossos, cortar e recolocá-lo no prato. Se você usou filé, basta cortá-lo. Não se esqueça de remover a espuma.
2. Frite as cebolas picadas com as cenouras até ficarem macias com a pasta de tomate.
3. Cortamos as batatas em cubos médios e colocamos no caldo - deixe cozinhar.
4. Enquanto houver tempo livre, triture repolho e verduras, adicione também à sopa.
5. Após 5 minutos, adicione o assado, os temperos selecionados e o alho amassado. Mantenha a sopa em fogo baixo por cerca de 15 minutos até ficar completamente cozida.

Com cogumelos e repolho fresco

Você pode cozinhar sopa de repolho com cogumelos, por mais estranho que pareça.

O caldo é aceitável para usar carne e vegetais.

Produtos Necessários:

• verduras e temperos ao seu gosto;
• 400 gramas de carne;
• uma pequena cabeça de repolho;
• cenoura, cebola;
• três batatas;
• dente de alho;
• 200 gramas de cogumelos.

Processo de cozimento:

1. Carne selecionada para cozinhar. Para o frango, 30 minutos serão suficientes e a carne deverá ser cozida por cerca de uma hora. Em seguida, a carne é removida, mas, se desejar, pode ser cortada e deixada na sopa.
2. As cebolas são picadas menores e levemente fritas. Cenouras raladas são dispostas e, juntas, ficam em chamas um pouco mais. Espalhemos cogumelos picados para legumes e cozinhe até ficar macio.
3. Cortamos as batatas com cubos ou cubos, repolho com canudos minúsculos e enviamos tudo para o caldo pronto. Deixe ferver por 10 minutos, após o que combinamos com legumes preparados, alho amassado, diversas especiarias a gosto e ervas.
4. Mantenha o prato em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

Após esse período, a sopa de repolho pode ser servida com creme de leite e pão fresco.

Em um fogão lento

A sopa de repolho em uma panela lenta é ainda mais saborosa e saturada do que em um fogão, pois sua tigela permite aquecer uniformemente todos os produtos, o que cria o efeito de cozinhar, como em panelas.

Prepare com antecedência um quilo de carne:

• um par de batatas;
• uma cebola e tantas cenouras;
• dente de alho, ervas, especiarias, opcional;
• um pouco de pasta de tomate;
• aproximadamente 500 gramas de repolho fresco.

Processo de cozimento:

1. Em uma xícara, colocamos cenoura ralada, cebola e alho, cortados em pequenos quadrados e a quantidade certa de pasta de tomate. Frite os legumes no modo "Fritar" por cerca de 10 minutos.
2. No que aconteceu, coloque o repolho cortado em tiras finas, as batatas em cubos, despeje qualquer tempero ao seu gosto e carne. Se você decidir cozinhar sopa de legumes, não poderá colocar carne.
3. Encha o conteúdo da tigela com água e ajuste o dispositivo para “Sopa” ou “Ensopado” por 60 minutos. Alguns minutos antes de os pratos estarem prontos, você pode colocar verduras. É conveniente fazer isso imediatamente antes de servir individualmente em cada prato.

Repolho fresco com carne de porco

A sopa de repolho com carne de porco é gordurosa, rica, mas muito saborosa. Claro, você não deve abusar deste prato para quem conta calorias, mas definitivamente pode experimentá-lo uma vez!

Produtos Necessários:

• um quilo de repolho;
• cebola;
• dois dentes de alho;
• verduras e quaisquer especiarias;
• cenoura;
• um par de tubérculos de batata;
• aproximadamente 400 gramas de carne de porco.

Algoritmo de cozimento:

1. Se você deseja obter um caldo rico, tome carne com gordura. Encha com água e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 60 minutos, sem esquecer de remover o excesso de espuma.
2. Após esse período, a carne de porco pode ser completamente removida ou cortada em pedaços e devolvida à sopa.
3. Quando o caldo estiver pronto, misture-o com batatas e abóbora picadas, cortadas em tiras.
4. Enquanto o processo está em andamento, em uma frigideira, levamos a uma bela cebola cor vermelha, cortada em cubos e cenoura ralada. Isso também está conectado ao caldo.
5. Temperamos o prato quase pronto com temperos, alho e ervas ao seu gosto e continuamos no fogão por mais 20 minutos até que esteja completamente pronto.

Com carne

Sopa de couve com carne - pode ser considerada a receita mais racional. É melhor usar costelas ou peito nesta modalidade, mas se você tiver algum outro pedaço de carne na mão, poderá colocá-lo em segurança de qualquer maneira.

Ingredientes para cozinhar:

• cerca de 500 gramas de carne bovina e a mesma quantidade de repolho;
• uma cebola e cenoura;
• uma colher de pasta de tomate;
• qualquer tempero ao seu gosto;
• verduras, um dente de alho;
• duas batatas.

Processo de cozimento:

1. Colocamos a carne para ferver por cerca de 60 minutos, estabelecendo um nível de aquecimento fraco. Removemos constantemente a espuma.
2. Depois disso, adicionamos à sopa o repolho e as batatas cortadas em tiras em cubos, cozinhe até ficar macio por cerca de 20 minutos.
3. Moa as cenouras e as cebolas de qualquer maneira, frite em uma panela quente com pasta de tomate e espalhe a massa resultante em um caldo.
4. Cozinhe a sopa por mais 10 minutos, não esquecendo de temperá-la com temperos, ervas e alho. Recomenda-se servir 30 minutos após a preparação, para que a sopa de repolho possa fermentar.

Sopa de repolho em uma panela

Os pratos cozidos em panelas remotamente lembram os feitos no antigo forno russo. Eles são saborosos, ricos e tão "aconchegantes"!

Ingredientes Essenciais

• uma cenoura e a mesma quantidade de cebola;
• 300 gramas de qualquer carne;
• 400 gramas de repolho;
• três batatas;
• especiarias a seu critério;
• um tomate.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, moa todos os ingredientes de qualquer maneira conveniente.
2. Coloque pedaços de carne na panela e repolho levemente frito.
3. A próxima camada é cenoura frita com cebola e tomate.
4. De cima, encha os pratos com cubos de batatas e adicione temperos ao seu gosto. Despeje tudo isso com caldo ou água comum e leve ao forno quente por 60 minutos a uma temperatura de 190 graus.

Após esse período, seria bom deixar a sopa repousar por mais meia hora e depois servir.

Receita quaresmal com feijão

Uma refeição simples e leve que pode ser preparada durante o jejum ou a dieta.

Produtos Necessários:

• uma pequena cabeça de repolho;
• uma lata de feijão;
• duas batatas;
• tempero a gosto;
• um tomate, cebola e cenoura;
• dente de alho, ervas.

Processo de cozimento:

1. Corte as batatas em cubos, coloque-as em uma panela de água, tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 30 minutos depois que o caldo começar a ferver.
2. Frite as cebolas com as cenouras, adicione o tomate picado e o alho, leve à suavidade e cor avermelhada.
3. Escorra o excesso de líquido do feijão e misture com o caldo. Colocamos ali a fritura cozida dos legumes e mantemos tudo em fogo baixo por cerca de dois minutos.
4. Resta apenas colocar repolho picado, aguarde três minutos, desligue o fogão e deixe o prato fermentar por 30 minutos.