Um biscoito de chocolate derretido, perfumado e delicado e bananas ensolaradas, maduras e doces são uma combinação divina à qual quase ninguém consegue resistir. Faça você mesmo frenesi de chocolate, feiúra doce, euforia de banana, fazendo bolo de banana de chocolate de acordo com uma dessas receitas.
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Bolo de Banana e Gengibre com Chocolate
Para agradar a si mesmo e aos entes queridos com uma iguaria tão sedutora, não é de todo necessário ser um confeiteiro e sofrer no fogão, assando bolos. Agora você aprenderá a fazer bolo de banana e chocolate sem assar em apenas 20 minutos.
Você precisará de:
- 500 g de biscoitos de gengibre (leve chocolate);
- 380 g de leite condensado (pode ser fervido);
- 2 bananas;
- 40 g de leite integral;
- 1,5 pacotes de manteiga;
- 100 g de açúcar comum;
- 40 g de cacau em pó;
- 50 g de nozes (amendoins, nozes, amêndoas, avelãs).
Passo a passo de cozimento:
- A base do bolo, o pão de gengibre, já temos. Asse nada. Portanto, começamos imediatamente a preparar o creme para a camada. Tomamos a manteiga amolecida, bata com uma batedeira, adicionando um leite condensado com uma colher de sopa. Não despejamos o frasco inteiro de uma só vez, mas em porções. Continuamos o processo até obter uma massa magnífica homogênea.
- Cortamos cada pão de gengibre com uma faca fina e afiada ao longo de duas metades.
- Cortamos bananas em círculos.
- Prosseguimos para a montagem do bolo. Espalhamos a camada de pão de gengibre de chocolate, com creme, depois colocamos uma linha uniforme de bananas e fechamos o topo com a segunda camada de pão de gengibre.
- Repetimos o design do produto até que os componentes preparados terminem.
- O bolo está montado. Resta apenas decorar. Prepare a cobertura com a qual cobriremos o bolo. Para fazer isso, coloque em uma panela metade de um pacote de manteiga, adicione 40 g de leite, despeje açúcar comum e cacau.
- Acendemos um fogo baixo e, constantemente mexendo com uma colher, cansamos tudo. O principal é que não deixamos a massa ferver.
- De cima, despeje delicadamente a iguaria com cobertura de chocolate brilhante. Você pode terminar a decoração ou polvilhar com nozes, flocos de coco, etc.
- Agora, colocamos o bolo na geladeira para que a cobertura congele e os bolos fiquem saturados com creme. Sirva após 4-5 horas.
Se você não tiver tempo para esperar a infusão do bolo, observe um truque. Antes de criar uma camada de pão de gengibre, mergulhe cada uma em leite morno ou cacau. Em seguida, o pão de ló já estará úmido e o bolo estará pronto para uso imediatamente após a montagem.
Com creme azedo
Se você não é fã de sobremesas açucaradas amanteigadas, experimente assados com creme de leite. Aqui está uma versão interessante de um bolo de chocolate com bananas, onde esse creme é usado como uma camada.
Você precisará de:
- 3 ovos;
- 1 xícara + 5 colheres de sopa. eu açúcar branco;
- 200 g de farinha de trigo premium;
- 100 ml de leite;
- 90 g de manteiga;
- 1 g de vanilina;
- 2 colheres de sopa. eu Cacau
- 1 colher de chá fermento em pó;
- 600 g de creme azedo de gordura;
- 2-3 bananas grandes;
- 1 colher de sopa. eu suco de limão.
Passo a passo de cozimento:
- Quebramos os ovos na tigela, despeje um copo de açúcar branco comum e um saco de vanilina. Traga os produtos com um misturador para um estado espumoso.
- Despeje o leite na massa resultante, adicione a manteiga derretida fatiada em pedaços. Em seguida, enviamos a farinha de trigo branca peneirada de alta qualidade, o fermento em pó e o cacau. Nós misturamos tudo.
- Ligue o forno e aguarde até aquecer a 180 ° C. Colocamos a massa de chocolate líquida em uma forma refratária, assada por 30-40 minutos.
- Enquanto prepara o pão, faça um creme. Misture o creme de leite com cinco colheres de sopa de açúcar e suco de limão.
- Pegamos o biscoito do forno, esperamos esfriar, dividimos em três partes.
- Descasque as bananas e corte-as em anéis com uma espessura de 3 mm.
- Juntando o bolo. Nós revestimos o bolo de fundo com creme de leite, espalhe a camada de banana. Também é revestido com uma composição doce.
- Em cima da próxima rosquinha.
- Cortamos metade do terceiro produto em cubos (aproximadamente 1 cm de tamanho). Misture essas peças com creme de leite e banana. Espalhe a massa no segundo bolo.
- Moa a segunda parte do bolo em pedaços pequenos - eles são úteis para decorar bolos.
- Cobrimos as laterais do bolo com o restante do creme e polvilhe as migalhas de biscoito esmagadas no bolo.
A sobremesa é moderadamente doce. Se desejado, a quantidade de açúcar no creme pode ser aumentada.
Sobremesa de mousse
Atualmente, a tendência no campo das sobremesas modernas é muito popular - arejada e leve, como nuvens, como espuma, derretendo mousses na boca. Seja moderno - tente fazer um bolo de mousse de chocolate e banana.
Você precisará de:
- bananas - 3 peças .;
- biscoitos (açúcar friável) - 200 g;
- creme de leite (20% de gordura) - 400 g;
- manteiga - 80 g;
- gelatina - 10 g;
- leite (pode ser substituído com água) - 60 ml;
- açúcar comum - 100 g;
- chocolate (amargo) - 100 g.
Passo a passo de cozimento:
- Mergulhe a gelatina antes de iniciar o processo principal em 60 ml de leite ligeiramente aquecido (ou água).
- Quebre finamente todos os cookies. Um rolo ou liquidificador ajudará nesta lição.
- Derreta um pedaço de manteiga até ficar líquido, adicione aos biscoitos. Misture.
- No fundo da assadeira, alinhamos a base a partir das migalhas resultantes, ram a massa. É melhor cozinhar em pratos desmontáveis - será mais fácil remover o bolo sem danificar o produto.
- Pegue a gelatina, se já estiver inchada, aqueça-a em fogo silencioso.
- As bananas são amassadas. Mais uma vez, um liquidificador vem em socorro.
- Uma barra de chocolate escuro (sem aditivos e cargas) é derretida no microondas ou em banho-maria.
- Despeje o açúcar no creme de leite e bata até dissolver.
- Adicione chocolate líquido, purê de banana e uma composição de gelatina. Misture tudo bem.
- Despeje mousse de banana e chocolate na base de biscoitos por cima.
- Removemos a peça de trabalho na geladeira para congelar os componentes da sobremesa.
- Após 2 horas, liberamos o bolo do molde e decoramos o doce.
Você pode decorar com qualquer coisa - quanta imaginação é suficiente. Como idéias: pedaços de azulejos pretos, biscoitos, marmelada, coberturas de pastelaria, nozes, gotas de chocolate, frutas, cobertura.
Bolo de Chocolate com Camada de Banana
Este bolo não só surpreenderá você com seu excelente sabor, mas também com seu design externo. Todo mundo ficará feliz em ver bananas inteiras no corte. A receita para esse milagre de confeitaria definitivamente interessará as namoradas.
Você precisará de:
Para o teste:
- 2 bananas;
- 180 g de farinha;
- 3 colheres de sopa. eu cacau em pó;
- 1 colher de chá fermento em pó;
- 0,5 colher de chá sais;
- 1 g de vanilina;
- 130 g de manteiga;
- 3 ovos;
- 1 xícara de açúcar
- 120 g de iogurte (sem cargas e aromas).
Para creme:
- 100 g de chocolate (a partir de 70% de cacau);
- 100 ml de creme (10% de gordura);
- 20 g de manteiga;
- 2 bananas;
- 200 g de queijo fresco (com pelo menos 9% de gordura);
- 3 colheres de sopa. eu açúcar regular.
Passo a passo de cozimento:
- Misturamos em uma tigela espaçosa todos os ingredientes secos do futuro biscoito, mas ainda não tocamos no açúcar.
- As bananas (com um garfo, um liquidificador ou um ralador) são transformadas em purê de batatas.
- Adicione o iogurte e misture até ficar homogêneo.
- Agora, com uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar. Acontece uma pasta cremosa na qual colocamos apenas as gemas. Bata novamente, depois coloque o purê de banana, misture tudo, envie a peça para a geladeira.
- Depois de meia hora em que recebemos essa massa, continuamos a trabalhar com ela. Amassar, despeje os ingredientes secos em partes.
- Usando um misturador, criamos uma textura exuberante de proteínas do ovo, adicionamos à massa. Misture delicadamente, tomando cuidado para não derrubar a espuma.
- Ligue o forno de pré-aquecimento. Precisamos de uma temperatura de 200 ° C.
- Despeje a massa em uma forma redonda com um diâmetro de 18 a 20 cm e assamos o muffin por 40 a 50 minutos.
- O bolo resfriado é cortado longitudinalmente com uma faca fina em 2 partes.
- Passamos para o creme. Partimos uma barra de bom chocolate escuro em pedaços pequenos, derretemos com manteiga em banho-maria.
- Assim que as partes do componente amargo se dissolverem, adicione creme e açúcar comum. Tomim composição em fogo baixo até que os cristais brancos se dissolvam.
- Misture toda a massa com queijo cottage. Acontece um creme denso que pode manter a forma. Colocamos na geladeira por cerca de 30 minutos para facilitar o trabalho.
- Prosseguimos para a montagem do bolo. Nós manchamos o primeiro bolinho com uma composição doce.
- Espalhe 2 bananas inteiras por cima. Nós os escondemos sob um casaco creme.
- Cubra com o bolo a seguir, processe novamente com uma mistura magnífica e decore ao seu gosto.
- Enviamos o bolo na geladeira por 3-4 horas. Deve ser embebido corretamente.
Acabou sendo uma sobremesa de chocolate molhada, pesada e duplamente saturada, porque bananas e uma migalha de ladrilhos pretos estão presentes tanto na camada quanto no biscoito.
Cozinhando em um fogão lento
Se você é um multicooker feliz, anote esta receita. Bolo de banana e chocolate é cozido nele por um, dois, três!
Você precisará de:
Para o teste:
- cacau - 4 colheres de sopa. l.;
- ovos - 3 unid .;
- açúcar - 200 g;
- leite - 1 xícara;
- óleo vegetal - meia xícara;
- farinha - um copo e meio;
- massa de fermento em pó - 1 saqueta;
- vanilina - 1 g.
Para creme:
- banana - 2 peças .;
- açúcar - 200 g;
- creme de leite gordo - 450 g.
Passo a passo de cozimento:
- Bata os ovos com uma batedeira por três minutos, juntamente com o açúcar branco usual.
- Adicione leite e óleo vegetal (inodoro) a eles. Misture.
- Misture a farinha com a baunilha, o cacau em pó e o fermento.
- Colocamos os componentes soltos em uma massa líquida, levamos a massa a um estado homogêneo e a despejamos em uma forma de multicamadas.
- Cozinhe por 60 minutos e depois esfrie o biscoito.
- Em seguida, pegamos o creme - bata 450 g de creme azedo a 20% com açúcar.
- Pique finamente as bananas - em cubos ou círculos. Você pode até esmagá-lo.
- Separe o creme de leite para cobrir o bolo. A composição restante é combinada com pedaços de frutas doces.
- Voltamos ao biscoito. Se já esfriou, cortamos em duas partes desiguais na proporção de 1: 2.
- Retiramos o meio do componente maior, deixando as paredes intactas, de modo a formar uma similaridade da tigela.
- Quebre a migalha em pedaços pequenos ou corte com uma faca. Mexa este biscoito com creme de leite e creme de banana.
- Espalhamos a massa resultante em pratos improvisados, cubra com um segundo topo de bolo.
- O bolo está quase pronto. Resta untá-lo com o restante do creme e decorar ao seu gosto.
Uma sobremesa como essa pode ser feita ainda mais com chocolate colocando ladrilhos derretidos ou cacau no creme. A propósito, em vez de bananas, abacaxis ou cerejas ficarão ótimos neste bolo.
Delicioso bolo de Kefir
Se você adicionar kefir ao biscoito de chocolate, a massa ficará úmida e pesada, lembrando brownie. Aqui está uma receita para você em um cofrinho de um bolo simples, eficaz e descomplicado, mas incrivelmente delicioso de banana e chocolate com kefir.
Você precisará de:
Para o teste:
- 300 ml de kefir;
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 35 ml de óleo vegetal;
- 2 colheres de sopa. eu Cacau
- 1 colher de chá refrigerante;
- 2 colheres de sopa. farinha;
- 2 bananas;
- vanilina na ponta de uma faca;
- 0,5 colher de chá sal.
Para creme:
- 200 g de manteiga;
- 1 lata de leite condensado;
- vanilina a gosto.
Passo a passo de cozimento:
- Bata os ovos com açúcar. Não usamos um batedor, mas um misturador. Precisamos de espuma branca forte, grossa.
- Coloque o kefir no refrigerante. Estamos esperando as bolhas irem.
- Depois disso, despeje o produto nos ovos, adicione 35 ml de óleo vegetal refinado. Bata novamente com uma batedeira.
- Anexamos cacau e farinha. Não usamos mais o aparelho, mas amasse a massa com um batedor, obtendo uma estrutura suave, brilhante e uniforme. A massa resultante parecerá líquida e se espalhará.
- Enviamos a massa para assar no forno. Não se esqueça de pré-aquecer a 180 graus. O grau de prontidão é verificado com um palito de madeira. Se sair do pão de ló seco, está pronto.
- O biscoito resfriado é dividido em 3 bolos.
- Vamos para o creme. Adicione a vanilina à manteiga derretida e comece a bater com uma batedeira, introduzindo gradualmente o leite condensado. Pare assim que tivermos consistência e doçura a gosto.
- Cortamos bananas com rodas.
- Tomamos o primeiro bolo, cobri-lo com creme de manteiga, espalhe as bananas em uma camada uniforme. Coloque a segunda rosquinha por cima, repita a ação. Se desejar, você pode embeber o biscoito com calda doce para que fique mais úmido.
- Brasão do bolo inteiro com creme. Decore.
A receita contém um creme de manteiga clássico com leite condensado. Mas você pode mostrar originalidade e cozinhá-lo com sua camada favorita. Por exemplo, uma composição magnífica obtida com base em queijo cottage ou queijo mascarpone será boa.
De bolos prontos
Se você não quer se preocupar com biscoitos ou não tem tempo para esperar que os bolos esfriem, compre já prontos na loja. E com esta receita, você aprenderá o segredo de um delicioso creme de chocolate que transformará os produtos da fábrica em uma verdadeira obra-prima da culinária.
Você precisará de:
- 3 bolos de biscoito prontos;
- 4 bananas;
- 250 g de açúcar comum;
- 2 colheres de sopa. eu Cacau
- 400 g de leite;
- pacote de óleo;
- 50 g de chocolate;
- 30 g de farinha;
- 2 gemas;
- 2 colheres de chá conhaque.
Passo a passo de cozimento:
- Primeiro, divida os ovos em proteínas e gemas.
- Não tomamos todo o açúcar, mas apenas 200 g, misture com farinha e cacau.
- Enviamos gemas e leite para essa mistura a granel. Fabricamos cerveja em fogo moderado, mexendo constantemente a composição.
- Quando a massa estiver aquecida, jogue chocolate quebrado nela. Estamos esperando que ela se dissolva e comece a engrossar. Desligue o fogão.
- Adicione a gordura cremosa amolecida à base de creme quente, misture e aguarde até que tudo isso esfrie.
- Fazemos impregnação para bolos. Dissolva o açúcar restante em 100 g de água, adicione o conhaque à calda.
- Limpamos as bananas, cortadas em círculos.
- Polvilhe todos os bolos com impregnação, espalhe-os com creme e cubra com uma camada de bananas. Coloque os bolinhos em cima um do outro.
- Temos um ótimo bolo. Decore de acordo com sua preferência. Pode ser creme, migalhas de biscoito, qualquer cobertura, etc.
A propósito, é uma ótima idéia cobrir esse bolo com pasta de chocolate.
Tenha uma boa festa do chá!
