Creme de cacau com chocolate é um verdadeiro mimo. Existem várias opções para preparar uma deliciosa sobremesa e uma camada para assar.
Conteúdo material:
Creme clássico de cacau com chocolate
Se você decidir fazer creme de chocolate pela primeira vez, comece com esta receita básica e conheça o resto.
Produtos Necessários:
- duas colheres de farinha e tanto cacau;
- um copo de açúcar ou um pouco menos com base no seu gosto;
- um pequeno pacote de manteiga;
- 100 mililitros de leite.
Processo de cozimento:
- Em um recipiente pequeno, colocamos o óleo, que deve ser cortado em pedaços, coloque em fogo lento e espere até que fique líquido.
- Adicionamos todos os ingredientes a granel indicados na lista, misturamos e começamos a derramar cuidadosamente o leite, mexendo sempre a mistura.
- Mantenha no fogão, sem aumentar o nível de aquecimento por cerca de 10 minutos, trazendo a massa para a densidade desejada. Após o resfriamento, o creme está completamente pronto para uso conforme as instruções.
Cozinhar com queijo cottage
Outra versão do creme de cacau em pó, mas com a adição de queijo cottage.
Esta camada é obtida não apenas saborosa, mas também bastante satisfatória e pode ser usada como sobremesa independente.
Ingredientes essenciais:
- duas colheres de sopa de cacau;
- cerca de 50 gramas de açúcar ou como quiser;
- três colheres de sopa de queijo cottage;
- 0,1 litros de leite.
Processo de cozimento:
- Coloque o queijo cottage em um recipiente, é desejável que seja profundo o suficiente e bata com uma batedeira até obter uma consistência homogênea.
- Despeje a quantidade certa de açúcar e cacau e, em seguida, leite, que foi aquecido com um pouco de antecedência.
- Amasse cuidadosamente a massa resultante, para que ela se assemelhe a um creme, após o que está pronta para uso.
Com ovos
Creme de cacau e leite também podem ser feitos com ovos.O processo ocorre com tratamento térmico.
Ingredientes essenciais:
- meio litro de leite;
- três ovos;
- três colheres de sopa de cacau;
- cerca de 100 gramas de açúcar;
- três colheres de farinha.
Processo de cozimento:
- Apenas colocamos as gemas na tigela, adicionamos a eles todos os outros componentes listados na receita, exceto o açúcar, e misturamos muito bem até obter uma consistência homogênea.
- Colocamos o recipiente no fogão e cozinhamos em fogo baixo até que a massa fique grossa o suficiente.
- Durante o cozimento, combine as proteínas restantes com açúcar e bata-as; é aconselhável fazer uma batedeira.
- Misturamos as duas misturas e as removemos por um tempo na geladeira.
Creme de leite cacau em pó de chocolate
Ingredientes essenciais:
- cerca de 50 gramas de cacau;
- 100 gramas de açúcar em pó;
- cerca de 0,1 kg de creme de leite ou um pouco mais;
- 10 gramas de gelatina.
Processo de cozimento:
- Use apenas creme de leite frio, coloque-o em um recipiente e comece a bater, adicionando açúcar gradualmente e tornando-o homogêneo.
- Em seguida, adicionamos cacau e gelatina, previamente preenchida com água, seguindo as instruções da embalagem e dando um pouco de inchaço. Amasse bem.
- Colocamos o que temos em um recipiente de vidro, colocamos na geladeira por um tempo e podemos servir como sobremesa.
Com sabor cremoso
Ingredientes essenciais:
- aproximadamente 60 gramas de açúcar em pó;
- meio litro de creme gordo;
- três colheres de bom chocolate.
Processo de cozimento:
- Despeje o açúcar em pó e o cacau no recipiente, misture bem com um batedor até a completa distribuição.
- Você precisa chicotear o creme e fazê-lo apenas com uma batedeira, alterando constantemente o nível de potência, até engrossar. Isso geralmente leva cerca de dois minutos.
- Em seguida, adicionamos componentes secos misturados a eles e chicoteam novamente de acordo com o mesmo esquema, depois rapidamente, depois lentamente e assim por diante, até formar um pico. Durante o cozimento, pare várias vezes e remova a massa dos lados com uma colher ou espátula para que não haja grumos.
Receita saborosa:creme de leite condensado e manteiga
Como fazer creme de cacau
Ingredientes essenciais:
- uma colher de vanilina;
- três gemas;
- um copo de açúcar ou como quiser;
- meio litro de leite;
- três colheres de farinha;
- cerca de 200 gramas de manteiga;
- 30 gramas de cacau.
Processo de cozimento:
- Pegue uma panela pequena, coloque metade da quantidade indicada de açúcar e gema lá, misture bem a massa e adicione cacau, farinha e vanilina, misture novamente para distribuir os ingredientes uniformemente.
- Aqueça um pouco o leite, ele deve estar quente, mas não quente, e despeje um pouco na mistura de ovos, mexendo sempre.
- Coloque o recipiente no fogão e cozinhe por alguns minutos no fogo mais baixo, para que a massa engrosse e deixe esfriar completamente.
- Neste momento, misture o açúcar restante com a manteiga e use uma batedeira para bater bem.
- Agora misture a parte da manteiga com a que você cozinhou, bata novamente e o creme está pronto.
Creme de chocolate para bolo de biscoito
Creme de chocolate para o bolo é algo que você não pode prescindir ao preparar esta assadeira. Essa camada é idealmente combinada com bolos de biscoito, impregna-os bem. O bolo sai mais bonito e de dar água na boca.
Ingredientes essenciais:
- um copo e meio de açúcar;
- dois pacotes de manteiga 200 gramas cada;
- cerca de 100 mililitros de água;
- três ovos;
- duas colheres de sopa de cacau;
- um pouco de conhaque e açúcar em pó para melhorar o sabor.
Processo de cozimento:
- Este creme deve ser iniciado com calda. Para fazer isso, despeje o açúcar e a quantidade especificada de água em um recipiente que possa ser aquecido no fogão. Coloque em fogo baixo e cozinhe até a mistura começar a ferver e não se esqueça de remover a espuma resultante.
- Enquanto esse processo de cozimento está em andamento, colocamos os ovos em outro recipiente e os misturamos com uma batedeira, para que a massa fique muito maior, cerca de três vezes.
- Sem deixar de bater, deite-lhes açúcar, que ferver, misture e deixe esfriar completamente.
- Depois disso, colocamos o cacau lá e tudo o que permanece na lista.Primeiro, misture bem, bata um pouco com a batedeira em velocidade média, para que a consistência fique completamente homogênea e use o creme como pretendido para espalhar bolos deliciosos e exuberantes.
Isso é interessante:creme de mascarpone - receita
