Uma sobremesa deliciosa e descomplicada para qualquer feriado é um bolo de chocolate com kefir. Para fazer esse cozimento, você pode tomar kefir fresco e levemente mimado, mas com um leite azedo fresco, a massa ficará mais macia e macia.
Conteúdo material:
Bolo de chocolate rápido em kefir
O cheiro de assar sempre cria uma atmosfera aconchegante na casa.
Para preparar uma sobremesa rápida, você precisará de:
- kefir - 0,3 l;
- 370 g de farinha;
- 250 g de açúcar;
- 2 ovos de galinha médios;
- 80 g de cacau;
- 65 g de manteiga;
- 7 g de refrigerante;
- leite condensado para lubrificação.
Uma receita simples para uma sobremesa rápida:
- Em um recipiente separado, adicione primeiro refrigerante à farinha, depois açúcar e cacau. No segundo recipiente, prepare o líquido a partir de kefir, manteiga, ovos.
- Despeje lentamente o líquido no seco e misture bem. É necessária uma massa uniforme.
- Lubrifique a forma e despeje a massa nela. Coloque em um forno aquecido a C. Após 25 minutos, reduza para C e cozinhe pela mesma quantidade de tempo.
- Depois de desligar o bolo deve ficar por um quarto de hora. Depois pegue e espere até que esfrie. Corte em vários biscoitos e tempere com leite condensado cozido. Depois de meia hora, o bolo está pronto para comer.
Dica: Para cada receita, é recomendável usar manteiga, mas não margarina.
Com creme azedo
Para o teste, você precisa:
- 0,5 l de kefir;
- meio quilo de farinha e açúcar;
- 100 g de cacau em pó;
- 2 ovos de galinha;
- 10 g de bicarbonato de sódio.
Para creme:
- 0,5 l de creme azedo;
- suco de meio limão;
- 180 g de açúcar de confeiteiro.
Para esmalte:
- 100 g de manteiga;
- 50 g de creme de leite;
- 35 g de cacau;
- 25 g de açúcar.
Fazendo uma sobremesa com creme de leite:
- Misture os ovos e o açúcar com o kefir. Separe a farinha com o refrigerante. Despeje a composição seca em uma base líquida e mexa. Adicione o cacau.
- Cozinhe cada bolo separadamente.Encha as formas com massa de 1 cm e leve ao forno em C, verificando a prontidão com um espeto de madeira. Obter cerca de 3 bolos. Todo mundo legal.
- Bata o suco de limão com creme de leite e açúcar em pó até ficar cremoso. Como fazer a cobertura: derreta a manteiga em um banho de vapor, despeje o cacau com açúcar, despeje o creme de leite. Mexa e esfrie a composição.
- Distribua o creme por toda a superfície dos bolos. Despeje a cobertura. Coloque o bolo na geladeira, deixe endurecer e deixe de molho.
O Príncipe Negro
Ingredientes para a receita:
- 1 copo de kefir, farinha, creme de leite;
- 380 g de açúcar granulado;
- 240 g de manteiga;
- ovo de galinha;
- 25 g de cacau;
- 5-6 g de refrigerante;
- para decoração, chocolate preto.
Instruções passo a passo para cozinhar:
- Faça uma espuma com um copo de açúcar e ovo de galinha. Despeje o kefir em um recipiente com líquido, despeje o cacau. Mexa tudo até ficar homogêneo.
- Misture a farinha e o refrigerante separadamente. Anexar à composição líquida. Bata até que todos os pedaços desapareçam.
- Despeje a massa na forma oleada. O forno deve ser pré-aquecido a C. 25 minutos para assar o bolo.
- Durante esse período, prepare o creme. Moa o açúcar com manteiga amolecida. Combine a mistura doce com creme de leite. Faça espuma com um misturador.
- Deixe o bolo acabado esfriar. Corte em vários pedaços. Sabor a parte inferior com creme, esmague-a com uma segunda camada e unte novamente. Boca também decora com creme.
- Esfregue o chocolate e polvilhe o bolo.
Dica: o bolo é doce, então você deve tomar chocolate preto e amargo para polvilhar. Uma das opções de decoração é despejar o bolo do Príncipe Negro com chocolate em vez de batatas fritas raladas.
Bolo de chocolate "fantasia" no kefir
Para preparar uma sobremesa fantástica, apresentamos uma lista de produtos:
- 0,3 l de kefir;
- 0,4 kg de creme azedo;
- 0,2 kg de manteiga;
- um quilo de farinha;
- 3 xícaras de açúcar comum;
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de cacau em pó e óleo de girassol;
- uma colher de chá de refrigerante;
- nozes para aspersão.
Como fazer um bolo de chocolate chique:
- Em uma tigela, bata o óleo de girassol e os ovos com kefir. No outro - misture uma libra de açúcar, cacau e farinha com refrigerante.
- Faça uma composição homogênea. Lubrifique a forma, despeje a mistura nela. Coloque no forno pré-aquecido a C por 50 minutos.
- Faça um creme enquanto prepara o bolo. Espalhe o açúcar restante com creme de leite, adicione a manteiga lentamente. É necessário obter uma composição viscosa e arejada.
- Prepare o bolo e deixe-o esfriar. Com uma faca ou fio afiado, corte-o em 3 partes.
- Mergulhe os bolos com creme. Amasse as nozes em um moedor de carne e decore o bolo com nozes. Deixe em local fresco por várias horas.
Cozinhando em um fogão lento
Para amassar a massa com um bolo de kefir, você precisará de:
- 0,3 l de kefir;
- um quilo de farinha;
- 250 g de açúcar;
- 2 ovos
- 75 g de cacau em pó;
- 50 g de óleo de girassol;
- uma colher de chá de fermento em pó ou refrigerante;
- um saco de vanilina.
O que é necessário para o creme:
- 400 g de creme azedo de gordura;
- um copo de açúcar sem topo;
- meio copo de flocos de coco;
- um pouco de vanilina;
- biscoitos, nozes ou chocolate em pó.
Bolo de chocolate Kefir em uma panela lenta:
- Moa os ovos com açúcar com um liquidificador. Despeje o kefir com óleo, mexa até ficar homogêneo. Em um recipiente separado, misture a farinha com um fermento, despeje o cacau com baunilha.
- Despeje na composição líquida e prepare uma massa homogênea. Lubrifique a multicamada, despeje a massa. Cozinhe uma hora no programa Baking. Adicione tempo conforme necessário.
- Faça um creme. Bata o creme de leite com açúcar, misture com coco e baunilha, misture.
- Após a preparação, o bolo deve deitar-se por alguns minutos dentro. Em seguida, saia da tigela e deixe esfriar.
- Com uma faca larga, faça três ou quatro camadas de um bolo. Escove-os com creme.
- Decore como desejar. Envie o frio por algumas horas.
De bolos de biscoito
O que será necessário para o teste:
- 200 g de farinha branca;
- um copo e meio de açúcar;
- 250 ml de kefir;
- café acabado de fazer - 1 xícara;
- meio copo de óleo de girassol;
- 2 ovos de galinha da categoria C0;
- 80 g de cacau em pó;
- 10 g de refrigerante;
- 5 g de fermento em pó, sal e vanilina.
Para creme:
- 0,3 kg de manteiga à base de creme;
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro;
- 100 g de creme;
- 70 g de cacau;
- 5 g de vanilina;
- 3 g de sal.
Preparamos massa de pão de ló para bolo de kefir e creme de manteiga em série:
- Misture todos os ingredientes secos para a massa. Mexa e remova.
- Misture os componentes líquidos com um liquidificador na velocidade máxima. Em seguida, reduza a velocidade ao mínimo e adicione um pouco de composição seca.
- Despeje café quente e fresco e continue batendo até ficar homogêneo. O resultado é uma massa.
- Óleo duas formas idênticas e despeje a massa neles. Defina a temperatura para C e envie para assar a massa por 25 a 30 minutos.
- Bata a manteiga em alta velocidade com um liquidificador. Adicione o cacau e o açúcar em pó, mexendo em velocidade baixa.
- Em separado, bata o creme com baunilha em alta velocidade. Combine as duas misturas e bata em alta velocidade por cerca de um minuto.
- Coloque o primeiro bolo com o lado convexo para baixo e espalhe com creme. O outro bolo é colocado de lado para baixo. O creme deve estar em todos os lados.
- Deixe esfriar a sobremesa em local frio por duas horas.
Bolo de chocolate com kefir por Olga Matvey
Componentes para o teste:
- um copo grande de kefir;
- um copo de açúcar;
- um quilo de farinha;
- 2 ovos
- cacau 2 ou 3 colheres de sopa;
- 50 g de óleo de girassol;
- uma colher de chá de fermento em pó.
Componentes do creme:
- um copo de açúcar granulado e manteiga;
- 400 g de creme azedo de teor médio de gordura;
- para decoração - um copo de nozes.
Instruções de cozimento passo a passo:
- Agite os ovos com um liquidificador, despeje lentamente o açúcar e continue batendo a composição por pelo menos 10 minutos. Despeje o kefir com óleo de girassol.
- Anexe uma pequena porção de farinha, refrigerante e cacau. Mexa até que os componentes secos sejam dissolvidos. Trabalhe com uma batedeira, adicionando a farinha restante.
- Pré-aqueça o forno a C. Cubra o pergaminho na parte inferior do molde. As bordas não precisam ser lubrificadas com óleo - então o bolo aumentará melhor.
- Despeje a massa no molde. Envie para o forno. Depois de um quarto de hora, faça a temperatura C. Depois disso, cozinhe por cerca de 25 minutos.
- Creme: adicione o açúcar ao creme de leite, deixe por 15 minutos - deixe os cristais de açúcar se dissolverem bem. Amoleça a manteiga e bata com um liquidificador. Misture com o creme de leite, bata e coloque o creme em local frio por 20 minutos.
- Moa meio copo de nozes em pequenas migalhas e a outra metade em pedaços grandes. Pegue o bolo, espere até esfriar, corte em 3 crostas finas.
- Creme com creme todos os bolos, decore com nozes.
Todos podem fazer um bolo de chocolate com massa de kefir. Esta sobremesa é adequada apenas para chá ou qualquer mesa de férias.
