O robalo no forno não é apenas um prato muito saboroso, é a carne mais macia com um número mínimo de ossos, calorias, mas também com muitas substâncias úteis. Não é difícil assar um predador adicionando alguns produtos, temperos, embrulhando-o em papel alumínio e colocando-o no forno.

Forno assado com legumes na folha no forno

Um dos pratos simples e ao mesmo tempo incrivelmente saborosos é a receita de robalo no forno em papel alumínio.

Os seguintes ingredientes serão necessários:

  • duas carcaças;
  • uma abobrinha e uma abobrinha;
  • um par de pimentões;
  • algumas cebolas;
  • limão
  • 200 gramas de cereja;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • pimenta preta e sal.

Para preparar, você deve executar as seguintes etapas:

  1. Retire as escamas do peixe, retire as entranhas, lave bem com água fria e seque com uma toalha de papel. Na parte de trás, faça cortes, a profundidade deve ser de um centímetro.
  2. Para combinar a marinada, misture o azeite, a pimenta, o sal e o suco de limão. Use esta mistura para lubrificar as carcaças. O tempo de decapagem é de uma hora.
  3. Abobrinha lavada e abobrinha cortada em círculos com meio centímetro de espessura. Por cinco segundos, mergulhe os tomates em água fervente e depois em água fria. Descasque os tomates e corte em cubos. Cebolas descascadas em meias argolas.
  4. Coloque papel alumínio em uma assadeira. Coloque carcaças de robalo recheado com cebola e tomate. Coloque o resto dos legumes ao redor e despeje o molho sobre tudo.
  5. Cubra com papel alumínio em duas camadas e asse por meia hora em um forno aquecido a 190 graus. Depois, mais dez minutos, removendo o papel alumínio.

Uma receita simples em uma multicooker

É muito fácil cozinhar peixe robalo, especialmente se houver uma panela de barro na fazenda.

Para preparar carcaças, você precisará de:

  • carcaças de robalo;
  • pimenta e sal.

Você deve concluir as seguintes etapas:

  1. Limpe as escamas de peixe e livre-se das entranhas.
  2. Tempere com sal e pimenta.
  3. Enrole as carcaças em papel alumínio e envie para a panela de barro. Defina o modo de cozimento. Tempo de cozimento 40 minutos.

Com queijo

Uma ótima receita para quem gosta de comer rápido, fácil e muito saboroso.

Para preparar um robalo assado no forno de queijo, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 4 filetes de peixe robalo na pele;
  • um copo de parmesão triturado;
  • vários ramos de salsa;
  • limão
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • pimenta preta e sal;
  • fatias de alface e limão para decoração.

Para preparar o robalo com queijo, você deve executar as seguintes etapas:

  1. Pré-aqueça o forno ao máximo. Coloque uma folha de papel alumínio em uma assadeira funda e unte-o com uma colher de azeite.
  2. Em seguida, coloque o filé em uma assadeira, com a pele para baixo. Esprema o suco de limão e polvilhe em pedaços de peixe. Despeje uma colher de sopa de óleo, adicione pimenta e sal.
  3. Despeje o parmesão preparado em uma tigela grande e funda, coloque salsa e raspas de limão lá. Misture tudo bem, polvilhe o peixe com a mistura preparada e despeje sobre o azeite restante.
  4. Se o forno tiver a função “Grill”, coloque o prato por cerca de quatro minutos para que o peixe fique com uma tonalidade dourada. Ou use o modo de aquecimento por convecção.
  5. Coloque o peixe assado em um belo prato, decore com fatias de limão e alface.

Como assar com limão

Dietético e bastante fácil de preparar prato. No papel alumínio no forno, o peixe é muito suculento.

Para assar, você precisa dos seguintes ingredientes:

  • 4 carcaças de robalo;
  • 1 limão grande;
  • sal e tempero para peixe.

Passos para fazer robalo com limões no forno:

  1. Para remover escamas de cada carcaça, livrar-se de brânquias e entranhas. Enxágüe bem com água fria.
  2. Limão é cortado em meias argolas.
  3. Em um prato plano, tempere o peixe com sal.
  4. Com a mistura resultante, cada carcaça é esfregada por dentro e por fora.
  5. No abdômen são colocadas fatias de limão, aproximadamente três pedaços.
  6. Em seguida, cada peixe é embrulhado em uma folha separada de papel alumínio, previamente polvilhada com suco de limão. Para manter os sucos dentro, é melhor usar uma dupla camada de papel alumínio.
  7. Depois disso, o peixe é colocado em uma assadeira e enviado ao forno, pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos.
  8. Para determinar a prontidão do peixe, verifique a cor dos olhos: se eles são brancos, o robalo está pronto.

Peixe assado com batatas

Um excelente prato completo com um prato será muito satisfatório.

Para preparar o robalo com batatas no forno, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 4 robalos;
  • 4 batatas não muito grandes;
  • 6 dentes de alho;
  • um pouco de tomilho e alecrim, de preferência frescos;
  • 2 cebolas pequenas;
  • 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva;
  • pimenta e sal.

Para preparar esse prato no forno, você precisa executar ações não muito complexas:

  1. Retire as escamas dos peixes e livre-se das entranhas.
  2. Antes de atingir a coluna, nas laterais de cada peixe faça três incisões profundas.
  3. Ligue o forno, pré-aquecendo a 180 graus.
  4. As batatas descascadas são cortadas em círculos com meio centímetro de espessura.
  5. Cebolas - meias argolas finas.
  6. Unte uma assadeira com um pouco de azeite.
  7. Coloque meia cebola e batatas.
  8. Cubra com três fatias de alho, alecrim e tomilho.
  9. Sal e pimenta tudo.
  10. Com a metade restante dos vegetais, faça o mesmo, uma segunda camada.
  11. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por meia hora no forno, a uma temperatura de 180 graus.
  12. Em seguida, retire o papel alumínio e coloque as carcaças de batata do robalo.
  13. Coloque no forno novamente por 20 minutos a uma temperatura de 190 graus.
  14. Despeje o prato acabado com um pouco de azeite.

Badejo picante com batatas prontas.

Com espinafre e camarão

Robalo em combinação com camarão e espinafre, acaba por ser muito macio, suculento, com um sabor rico.

Para fazer um prato incrivelmente saboroso, você precisa dos seguintes ingredientes:

  • 4 carcaças de robalo;
  • 400 gramas de espinafre congelado;
  • 100 gramas de camarão rei;
  • pimenta e sal a gosto.

Para cozinhar o robalo com camarão e espinafre, execute as seguintes etapas:

  1. O peixe é limpo de escamas e bem lavado. Além disso, todo o interior é removido pelas costas, com a ajuda de uma faca afiada, um corte é feito em ambos os lados ao longo da cordilheira, é removido, brânquias e interior são puxados para trás.
  2. O espinafre é descongelado e picado.
  3. Uma pequena quantidade de camarão é cozida e cortada em pedaços pequenos. Para decorar o prato, é melhor deixar alguns camarões inteiros.
  4. Camarão e espinafre são misturados.
  5. O abdômen do peixe é preenchido com esta mistura.
  6. Tudo vai em uma assadeira no forno, aquecida a 180 graus.
  7. Nos primeiros 20 minutos, o peixe deve ser coberto com pergaminho. Em seguida, retire-o e asse por mais 20 minutos.

O robalo rei com camarão e espinafre está pronto, resta colocá-lo em um prato bonito e decorar com os camarões restantes.

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