Viajantes de monge e soldados do exército de Alexandre da Macedônia alegaram, e às vezes por seu próprio exemplo, provaram que, usando apenas datas e água, você pode viver por muito tempo e sem consequências irreparáveis para a saúde. Quantas calorias existem em datas e quão notável é a sua composição, capaz de substituir quase todos os nutrientes? Vamos tentar lidar com esse problema.
Conteúdo material:
Composição química e valor nutricional
Considere a composição nutritiva de 100 gramas da parte comestível dos frutos da data:
- proteínas - 2,5 g;
- FAs insaturados e poliinsaturados - 0,5 g;
- mono- e dissacarídeos - 69,2 g;
- água - 20 g;
- ácidos orgânicos - 0,3 g;
- fibra (fibra alimentar) - 6,5 g;
- cinzas - 1,5 g.
O componente de carboidrato dessas frutas tropicais é representado por tipos naturais de açúcar (frutose, glicose e sacarose), que são capazes de reabastecer rapidamente os custos de energia do corpo. Depois de muito trabalho (físico / mental), vários frutos de data serão úteis.
A fibra, que muitas vezes não é suficiente na dieta de uma pessoa moderna, em 100 g desses frutos secos é suficiente para cobrir a norma diária em 34%.
Quantas calorias em datas
Comer tamareira pode ser fresco ou seco. Estes últimos são vendidos em muitas lojas. Para ser justo, devo dizer que essas frutas secas não são de modo algum inferiores em sua utilidade às frutas frescas, uma vez que apenas a gravidade específica da água diminui.
Datas frescas são de três graus de maturidade, cada uma das quais é chamada à sua maneira:
- laticínios (personagem) - datas duras e secas;
- cheio (rotab) - os frutos são macios e muito doces;
- o último grau (tamar) - a carne se torna espessa e viscosa, como o mel.
Quanto mais maduras as datas, mais açúcares nelas e, portanto, seu valor energético é maior.
Quantas calorias em tâmaras secas dependerão diretamente de sua variedade, das quais existem mais de quatrocentas no mundo. Em escala industrial, as datas das variedades Madjhol e Deglet Nur são mais frequentemente cultivadas e importadas para outros países.
A tabela abaixo mostra os valores médios de energia dessas frutas (sem pedras), calculados por 100 gramas e 1 pc.
| Produto | Calorias, kcal | |
|---|---|---|
| por 100 g | em 1 pc. | |
| Datas frescas | 187 | 23 |
| Datas secas | 292 | 35 |
As datas têm alto valor nutricional; em conexão com isso, seu segundo nome é "pão do deserto". Além disso, eles usam não apenas celulose, geralmente ossos são usados em vez de café.
O conteúdo de vitaminas, oligoelementos
As vitaminas e os macronutrientes das datas formam um coquetel biologicamente ativo que pode melhorar tanto a condição de todo o organismo quanto o trabalho de seus órgãos individuais.
Ao consumir 100 g de tâmaras, a necessidade diária de ácido pantotênico (B5) pode ser satisfeita em 16%, niacina (PP) em 9,5% e tiamina (B1) em 6,5%. Além disso, os frutos em quantidades suficientes contêm vitaminas B2, B6, B9, C, provitamina A, vitaminas D e K.
Quanto aos minerais benéficos, 100 g do produto podem compor a norma diária em magnésio em 17,3%. No potássio - 14,8%, no ferro - 8,3% e no fósforo - 7%. O ferro e o cobre, responsáveis pela cor vermelha e marrom da fruta, participam da síntese dos glóbulos vermelhos e fazem parte de quase todos os anticorpos que protegem o corpo.
Os benefícios do produto para o corpo
Os benefícios desta fruta foram objeto de um exame minucioso. Todos que lidaram com esta questão concordaram que esta fruta tem um efeito positivo abrangente em todo o corpo.
E também:
- melhora a concentração e melhora a memória mesmo quando sobrecarregado;
- torna os cabelos e as unhas mais fortes e brilhantes;
- ajuda a lidar com o estresse, removendo a irritabilidade e normalizando o contexto psicoemocional e também melhora o desempenho;
- restaura as articulações, eliminando a inflamação;
- estabelece processos de circulação sanguínea, prevenindo trombose, fortalecendo as paredes do coração, aumentando o número de glóbulos vermelhos e diminuindo o colesterol;
- Estimula o metabolismo e possui propriedades antiparasitárias.
Segundo os especialistas, para obter a dose necessária de nutrientes, basta comer 10 frutas de uma tamareira por dia. Mesmo uma dieta pobre em carboidratos não será um obstáculo ao seu uso, se houver frutos secos moderados, 40 minutos após a refeição principal.
Contra-indicações
Não se lisonjeie com uma longa lista de propriedades úteis de datas, considerando que elas podem ser usadas por todos, sem exceção e sem limitar partes.
Nessas frutas, ainda pode haver uma ameaça oculta associada ao fato de que:
- O "pão do deserto" é absorvido por um longo período no estômago, o que pode causar distúrbios no peristaltismo e constipação;
- na gastrite crônica ou aguda, as datas podem ativar ou provocar processos patológicos no trato gastrointestinal; portanto, para pacientes com essa história, a norma diária não deve exceder 3 frutos;
- a superfície doce e pegajosa das tâmaras secas costuma se tornar um ambiente favorável para a microflora patogênica e outros contaminantes. Isso pode levar a problemas de saúde imprevisíveis ao usar o produto. Portanto, os frutos adquiridos devem ser lavados em água corrente fria.
O conteúdo calórico das tâmaras secas, embora não seja muito alto, mas os carboidratos rápidos (vários tipos de açúcar) são depositados nas laterais, portanto, seu uso deve ser limitado a pessoas com obesidade e diabetes.
