Entre os conceitos de “doce”, “alto teor calórico” e “prejudicial” são frequentemente colocados um sinal de igual, mas a natureza é capaz de refutar essa afirmação dando frutos de pêra doces, mas não de alto teor calórico e saudáveis. Depois de aprender quantas calorias existem na pêra e compará-las com seu valor nutricional, muitas ficarão agradavelmente surpreendidas.
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Composição química e valor nutricional
A composição química das peras inclui:
- água - 85,7%;
- mono- e dissacarídeos - 9,8%;
- fibra alimentar - 2,8%;
- cinza - 0,7%;
- amido - 0,5%;
- ácidos orgânicos - 0,5%.
Antes de proceder a uma análise detalhada de todos os nutrientes, deve-se notar que o importante valor nutricional da fruta reside não apenas em vitaminas e minerais saudáveis, mas também em fibras alimentares. Assim, 100 gramas de pêra fresca compõem 14% da ingestão diária de fibras.
100 gramas desta fruta contém 12,53 g de carboidratos, 0,86 g de gordura e apenas 0,73 g de proteína.
Quantas calorias existem em pêra?
Aqueles que são muito difíceis de ficar sem açúcar e superam os desejos de doces, mas querem colocar sua figura em ordem, livrando-se de quilos extras, ajudarão frutas frescas e suculentas. Assim, por exemplo, em uma pera comum - as calorias são muito menores do que em um pedaço de bolo ou em outros doces do mesmo peso.
Os dados sobre o valor nutricional dessa fruta serão mais claros se apresentados em uma tabela. Então não será difícil determinar o teor calórico da fruta que você gosta a olho.
| Produto | Calorias, kcal / 100 g | O número de kcal em 1 pc. | ||
|---|---|---|---|---|
| pequeno, 148 g | média, 178 g | grande, 230 g | ||
| Pêra fresca com casca | 34,7 | 51,4 | 61,8 | 79,8 |
| Pera fresca sem pera | 32,6 | 48,2 | 58 | 75 |
| Pêra seca | 250,6 | |||
| Pera assada | 179,8 | |||
| Pêra seca ao sol | 246 |
O maior teor calórico das peras secas do que as frescas é explicado pelo peso da água que o feto perde, preservando o açúcar, as fibras alimentares e outros nutrientes.
O conteúdo calórico de frutas de várias variedades também pode variar um pouco. Na natureza, existem mais de três mil variedades de peras, mas não mais que 15 delas podem ser encontradas nas prateleiras das lojas.
As calorias dos mais populares deles serão as seguintes:
- A variedade Abbot contém 48 kcal por 100 gramas;
- em peras Conferência - 54,6 kcal / 100 gramas;
- os frutos da variedade Trout têm o menor teor calórico - 42 kcal / 100 gramas.
Ao comprar frutas no mercado e não conseguir determinar sua variedade, lembre-se de que menos calorias estão em pêra verde (42 kcal / 100 g), depois em amarelo (42,9 kcal / 100 g) e a mais calórica é a vermelha (58,3 kcal) / 100 g).
O conteúdo de vitaminas, oligoelementos
Sabendo quantas calorias existem na pêra, pode parecer que a fruta também é “pobre” em vitaminas e minerais, mas não neste caso. Obviamente, não existe um único produto alimentar que contenha todos os nutrientes necessários, mas muitos deles estão em quantidades diferentes em peras.
Entre as vitaminas, o maior teor de frutas é:
- B9 (ácido fólico) - uma “vitamina de bom humor”, que tem um efeito benéfico no sistema nervoso e no estado geral do corpo;
- C (ácido ascórbico) - o guardião da imunidade, ativando funções protetoras.
Se falamos de oligoelementos, uma pêra contém mais de 350% da norma diária de boro, que retém cálcio nos ossos, fortalecendo-os e prevenindo a osteoporose. O cálcio também é bastante abundante nessas frutas.
Dois outros oligoelementos importantes podem ser encontrados em quantidades suficientes em peras suculentas - é ferro e cobre. Eles estão ativamente envolvidos na hematopoiese e ajudam a prevenir o câncer.
Os benefícios da fruta para o corpo
Qualquer fruta ou vegetal fresco pode trazer benefícios inestimáveis para o corpo. E o que há de especial na pêra, que a distingue de outros presentes da flora - aprendemos mais.
- A frutose torna os frutos de pêra doces, o que não requer que a insulina seja absorvida; portanto, este fruto é indicado para pessoas com problemas pancreáticos ou com diabetes.
- As peras são um produto hipoalergênico, por isso podem ser incluídas em alimentos complementares, mesmo para bebês propensos a reações alérgicas e erupções cutâneas.
- Pelo teor de ácido fólico, sem o qual o processo de formação de crescimento e novas células não é possível, a pera ultrapassa até a groselha.
- A polpa de pêra é rica em íons potássio, tão necessários para a regeneração das células; portanto, comer essa fruta ajudará o coração e os músculos a funcionarem normalmente.
- Os óleos essenciais especiais e as substâncias biologicamente ativas que os frutos de pêra são tão ricos os transformam em antidepressivos naturais e aumentam a resistência do corpo a vírus e micróbios.
- Mesmo na medicina árabe antiga, uma pêra era usada para tratar doenças pulmonares, agora a geléia e frutas assadas ajudam a curar a tosse mais rapidamente.
- O conteúdo calórico da pêra é pequeno, enquanto proporciona uma sensação duradoura de plenitude, de modo que a inclusão dessa fruta em sua dieta, juntamente com a atividade física adequada, proporciona resultados fantásticos na perda de peso.
Contra-indicações para o uso de peras
Uma contra-indicação ao uso de uma pera só pode ser sua intolerância individual, que é extremamente rara. Se ocorrerem manifestações alérgicas, mais frequentemente é uma reação à casca da fruta e não à carne.
Os médicos também recomendam limitar ou excluir temporariamente as peras de sua dieta para pessoas com doenças inflamatórias ou outras doenças crônicas do trato gastrointestinal.
Para que comer peras não provoque inchaço e formação excessiva de gases, além de problemas com as fezes, siga algumas regras simples:
- Para que a fibra contida nas frutas frescas não irrite a delicada mucosa intestinal, essa fruta não deve ser usada com o estômago vazio.
- Beber peras com água, bem como combiná-las com carne, laticínios e laticínios, bem como picles, pode se tornar um catalisador para a fermentação no intestino.
A pêra é ideal como uma sobremesa ou lanche saudável, que é melhor comer 1-1,5 horas após a refeição principal.
