A natureza deu ao homem tudo por sua longevidade e saúde; você só precisa usar esses presentes. Portanto, as propriedades benéficas das frutas cítricas podem ser listadas indefinidamente. Vamos nos concentrar, talvez, no representante mais brilhante desta família e descobrir quantas calorias existem no limão, como é útil e como comê-lo corretamente.
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A composição química e o valor nutricional do limão
Se analisarmos a composição química do limão “nas prateleiras”, verifica-se que a fruta é 87,8% de água. E o que está incluído nos 12,2% restantes, tornando a fruta tão útil?
A composição do resíduo "seco" da fruta solar é a seguinte:
- ácidos orgânicos - 5,7%;
- mono- e dissacarídeos - 3%;
- fibra alimentar - 2%;
- cinza - 1,5.
Os ácidos orgânicos das frutas cítricas são o ácido cítrico, que tem uma ampla variedade de usos. Pode ser encontrado em metade dos produtos alimentícios (o notório E330) devido à sua capacidade de melhorar o sabor e agir como um conservante natural. No corpo humano, esse componente da fruta tem um efeito antioxidante, protege os rins da formação de pedras e melhora o metabolismo.
Por mais ácido que o limão seja, ele contém açúcar, nomeadamente frutose e sacarose, que são absorvidos pelo organismo mais facilmente do que o produto refinado usual.
Fibras alimentares e cinzas (embora seu conteúdo seja pequeno) desempenham o papel de uma espécie de "escova", que ajuda a limpar o intestino de toxinas e toxinas.
Conteúdo calórico e frutas da BJU
Como as frutas cítricas são consumidas com ou sem casca e, nas receitas, muitas vezes a quantidade desse ingrediente é indicada individualmente, consideramos o conteúdo calórico do limão para cada uma das opções possíveis:
- para frutas descascadas, o teor calórico é de - 16 kcal / 100 gramas;
- para frutas com casca - 34 kcal / 100 gramas;
- em citros secos - 286 kcal / 100 gramas.
Se você levar em conta o fato de que o limão médio pesa 130 g, então sem casca será de cerca de 21 kcal, e com ele - 44 kcal.
Quanto ao valor energético da fruta, 100 gramas de limão contêm:
- carboidratos - 3 g;
- gordura - 0,1 g;
- proteína - 0,9 g.
Um fato interessante: em 2013, Israel cultivou o maior limão do mundo, pesando cinco quilos. As proteínas contidas nele pesavam 45,5 g, gorduras - 5,5 ge carboidratos - 145 g. O conteúdo calórico desta maravilhosa fruta era de 810 kcal.
O conteúdo de vitaminas e minerais
Todos estavam convencidos desde a infância de que os limões são úteis devido ao enorme conteúdo de vitamina C. No entanto, existem outros vegetais e frutas em que o teor de ácido ascórbico é maior do que em frutas cítricas, por exemplo, groselha ou pimentão.
De fato, o valor dos limões está na combinação de vitaminas e minerais importantes para o corpo humano. Esse "buquê" de nutrientes é difícil de encontrar em outros alimentos.
A composição vitamínica da fruta é apresentada:
- caroteno (vitamina A), que melhora a visão, a capacidade de resistir a infecções e retarda o envelhecimento;
- Vitaminas B (incluindo ácido fólico), que afetam beneficamente o metabolismo das proteínas e gorduras, sistema nervoso, imunidade e tônus corporal geral;
- vitamina PP, responsável pelo funcionamento do sistema circulatório;
- vitaminas E e C, que impedem reações oxidativas no corpo e melhoram a absorção de outras substâncias benéficas.
Quanto aos minerais, o limão é um detentor recorde de potássio (163 mg / 100 g), cálcio (40 mg / 100 g), fósforo (22 mg / 100 g), além de magnésio, sódio, ferro e cobre. Sem esses oligoelementos, o funcionamento normal do corpo humano é impossível.
Taxa diária de consumo do produto
Sabendo quantas calorias há em um limão, você não precisa se preocupar que esta fruta possa causar obesidade. Mas uma grande concentração de nutrientes o torna um medicamento em pequenas doses, mas pode se transformar em veneno com uso excessivo.
Recomenda-se que os adultos (com peso de até 80 kg) comam não mais que 80 ml de suco de limão espremido na hora ou ½ parte de uma fruta de tamanho médio. Se a flecha da balança exceder oitenta quilos, a quantidade de frutas na dieta poderá ser aumentada para 1 pc.
Propriedades e contra-indicações úteis
O uso de limões pode ter um efeito benéfico sobre a saúde e o estado geral do corpo, em particular:
- frutas cítricas - uma excelente ferramenta para a prevenção e tratamento de resfriados, pois podem fortalecer significativamente o sistema imunológico;
- a capacidade do limão de limpar o corpo de toxinas e acelerar o metabolismo ajudará a perder peso;
- o uso de frutas reduz o colesterol e previne muitas doenças dos vasos sanguíneos e do coração;
- frutas cítricas ensolaradas aliviarão efetivamente a fadiga, energizarão e melhorarão o humor;
- a composição mineral da fruta tem um efeito benéfico na condição dos ossos, pele e unhas.
Apesar dos enormes benefícios, existem várias contra-indicações nas quais você deve limitar o uso de limões na comida ou abandoná-los completamente.
Portanto, os frutos não podem ser consumidos nas seguintes condições:
- pessoas com reações alérgicas a frutas cítricas e com intolerância individual;
- crianças menores de três anos e mulheres durante a lactação;
- pacientes com úlcera péptica do trato gastrointestinal, além de gastrite e pancreatite.
Todos que tiveram a sorte de apreciar o sabor e os benefícios dos limões devem lembrar que o ácido cítrico tem um efeito destrutivo no esmalte dos dentes. Portanto, depois de comer frutas cítricas, você deve enxaguar a boca com água pura.
