Quantas calorias existem em beterraba cozida, valor nutricional, benefícios e danos das raízes

A beterraba é um vegetal saudável para crianças e adultos, independentemente do método de preparação. Mas, para obter a quantidade máxima de vitaminas e minerais, será exatamente depois de assar ou cozinhar. O último método de tratamento térmico do produto é o mais familiar para as donas de casa modernas. E quantas calorias na colheita de raízes são descritas abaixo.

A composição química das beterrabas cozidas

Beterraba é um dos poucos vegetais que raramente é consumido cru. A não ser nas saladas, preparadas para limpar o intestino e tratar certas doenças. Na maioria das vezes, é usado na forma fervida. Por exemplo, em sopas (a mais popular entre elas é a sopa de beterraba), saladas e lanches coreanos picantes.

O vegetal em discussão tem uma característica importante - durante o tratamento térmico por qualquer método, compostos e substâncias úteis não são destruídos. Portanto, o uso de beterraba cozida também afetará favoravelmente o corpo, como se tivesse sido adicionado ao menu cru.

O benefício de uma colheita de raiz é principalmente devido à sua composição única. Primeiro você precisa observar uma quantidade muito significativa de vitaminas. Por exemplo, vários do grupo B, bem como C, E, A, PP, N.

Além disso, a beterraba contém esses componentes:

• fibra;
• colina;
• ácido fólico;
• vários ácidos orgânicos (incluindo málico e tartárico).

Obviamente, não sem numerosos minerais indispensáveis ​​ao funcionamento normal do corpo. Estes são cálcio, potássio, iodo e outros.

Teor de calorias e valor nutricional das culturas de raízes

Não é de surpreender que o uso de beterraba cozida, mesmo durante as dietas mais rigorosas, seja permitido em quantidades bastante grandes. Os vegetais após o tratamento térmico estão incluídos em muitas dietas terapêuticas. Se a pessoa que está emagrecendo quer dar uma mordida, pode mimar-se com segurança com um pedaço suculento e doce de vegetais cozidos, o que rapidamente satisfará a fome e a alegria. E um lanche semelhante definitivamente não prejudicará a figura. O fato é que o teor calórico das beterrabas cozidas é de apenas 49 kcal por 100 gramas de produto.

Obviamente, esse número será alterado se você usar um vegetal com qualquer aditivo. Não se esqueça que mesmo o azeite mais inofensivo à primeira vista adiciona um prato de calorias. O que podemos dizer sobre creme de leite, creme, queijo e outras adições similares. Além disso, estamos falando exclusivamente de beterraba cozida na água.

Estudando o valor nutricional dos vegetais cozidos, você precisa falar sobre seus outros componentes importantes. Por exemplo, independentemente dos métodos de preparação de um vegetal, praticamente não há gorduras nele. Mas 100 g do produto contém quase 2 g de proteína e cerca de 11 g de carboidratos.

Taxa diária de consumo do produto

Não importa o quão beterraba cozida com baixa caloria, é errado falar sobre seu uso em porções ilimitadas. Também é necessário levar em conta o estado do corpo de cada pessoa. Por exemplo, sobre a presença de qualquer problema no estômago e no intestino. Portanto, com a síndrome do intestino irritável, a norma permitida para beterraba cozida em uma refeição não deve exceder 50 a 70 G. Restrições semelhantes são encontradas em algumas outras doenças.

Os nutricionistas observam que a ingestão diária total de produto fervido por dia para um adulto é de 240-260 g.Esta quantidade de vegetais é bastante difícil de usar em sua forma pura, sem aditivos. Portanto, na maioria das vezes é servido sobre a mesa, por exemplo, na forma de salada com creme azedo com baixo teor de gordura, maionese ou óleo. Vegetal com alho vai bem.

Outra opção interessante é encher a metade de beterraba com um recheio. Para isso, é feito um aprofundamento com uma colher. Pode ser recheado com uma mistura de queijo, alho e ervas frescas picadas, outros ingredientes. O resultado é um lanche muito saboroso e saudável. Obviamente, se você escolher um prato para perder peso, esses aditivos devem ter menos calorias - dieta.

Propriedades úteis de um vegetal

As propriedades benéficas das beterrabas cozidas podem ser discutidas sem parar. Primeiro de tudo, é um efeito laxante suave e fácil após o enraizamento. Portanto, se você precisar lidar rapidamente com a constipação sem consequências negativas para o corpo, coma uma grande porção de vegetais ralados com óleo vegetal. É aconselhável não adicionar sal ao prato.

Além disso, a composição das culturas de raízes maduras cozidas inclui um grande número de oxidantes, que executam várias tarefas ao mesmo tempo. Por exemplo, fortalecendo os vasos sanguíneos e protegendo o corpo de vírus, bactérias. Portanto, é tão importante introduzir vegetais cozidos em sua dieta em períodos difíceis do período de entressafra, quando as infecções "andam" por aí.

O uso regular da cultura de raiz em discussão é uma forma de prevenção orçamentária e segura da aterosclerose. Também ajuda no fortalecimento da visão, restaurando o funcionamento normal dos hormônios, o sistema endócrino. Também contribui para a melhoria das membranas mucosas.

O vegetal também possui inúmeras outras propriedades úteis:

1. Acelera e melhora a função e a memória do cérebro. Se uma pessoa trabalha muito e constantemente precisa ser cuidadosa e focada, você precisa aumentar o número de beterrabas no menu diário.
2. Esta colheita de raiz doce vermelha afeta favoravelmente até o sistema nervoso central. É um substituto natural dos antidepressivos, pois é capaz de lidar com a apatia sazonal, ajuda a superar o estresse. A dieta, que inclui um vegetal vermelho, é frequentemente recomendada para pessoas que sofrem de uma variedade de distúrbios neurológicos.
3. Alguns componentes do produto cozido têm um efeito benéfico sobre a condição da pele humana. Por exemplo, eles dão uma aparência mais fresca, radiante e saudável.

Atenção especial ao método radicular obtido pelo cozimento deve ser prestada ao bom sexo. Assim, o ácido fólico, que está presente em uma quantidade bastante significativa em sua composição, normaliza o fundo hormonal e afeta muito a aparência da mulher.

Se a beterraba for fervida regularmente, um representante do sexo forte comerá regularmente, então o risco de manifestação de muitas doenças perigosas para ela será significativamente reduzido. Por exemplo, prostatite ou adenomas da próstata. O suco de beterraba fresca é muito útil para os homens, pois pode preservar ou até retornar uma ereção perdida por um longo tempo.

Contra-indicações, prejudicar beterraba cozida

Quando se decide adicionar beterraba cozida à sua dieta, você deve estudar cuidadosamente não apenas as propriedades benéficas, mas também os danos desse produto. Portanto, pessoas com alta acidez do estômago precisam usar esse ingrediente com extrema cautela. Uma colheita de raízes preparada dessa maneira (ou melhor, vitamina C em sua composição) piora a saúde do paciente, aumentando a inflamação da mucosa gástrica.

Se uma deficiência de cálcio for detectada, o vegetal em discussão deve ser removido do seu menu por um tempo. Não permite que um elemento ausente importante seja absorvido.

Para pessoas com diabetes, beterraba fresca e fervida são completamente proibidas. Todo mundo sabe que o açúcar granulado é obtido a partir dele.

É na forma fervida que a colheita de raízes é proibida para diarréia. Suas propriedades laxantes apenas pioram a condição do paciente.

Se você levar em conta a lista de contra-indicações e preparar adequadamente a beterraba, isso trará apenas benefícios ao organismo. É aconselhável adicionar ao menu os legumes cultivados pessoalmente em sua casa de verão.