A cavala é extremamente útil, rica em muitos oligoelementos e vitaminas. E se você cozinhar cavala em uma panela lenta, ela não perde propriedades úteis. Neste artigo, você encontrará 9 receitas diferentes uma da outra, cada uma com características próprias na tecnologia de preparação e no conjunto de ingredientes. Cavala pode ser preparada com batatas ou legumes, em creme de leite ou em óleo, você será atingido por bolinhos de peixe, pãezinhos e conservas. Cada prato é preparado de acordo com as receitas originais e você pode ter certeza de que os convidados apreciarão adequadamente seus esforços.
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Cavala no vapor em um fogão lento
O peixe preparado dessa maneira é perfeito para alimentar bebês e para pessoas que seguem uma dieta. Cozinhando com esta tecnologia, você pode ter certeza de que a cavala não perde suas propriedades benéficas e, graças aos temperos, fica saborosa e aromática.
Componentes
- 1 carcaça de peixe;
- 1 limão;
- 1 cebola;
- especiarias.
Cozinhar:
Se você estiver descongelando um peixe comprado, nunca o encha com água. Deve descongelar à temperatura ambiente.
- Limpamos a cavala, cortamos a cabeça, cortamos em porções.
- Esfregue a carcaça com temperos.
- Corte a cebola e o limão em rodelas.
- Espalhamos a cavala em uma bandeja fumegante e enviamos cebola e limão. Ligue o "Vapor" por meia hora.
Sirva com ervas picadas.
Receita de batata
Cavala com batatas é incrivelmente saborosa e gratificante. Este prato é perfeito para uma refeição completa - sua família ficará encantada.
Componentes
- 2 carcaças de peixe;
- 1 kg de batatas;
- 2 cebolas;
- 2 cenouras;
- 70 ml de maionese;
- óleo de girassol;
- especiarias.
Cozinhar:
- Corte os anéis de cebola, esfregue as cenouras.Despeje o óleo na tigela e passe os legumes nela.
- Corte as batatas em fatias, que espalharemos nos legumes e polvilhe com especiarias.
- Limpamos as carcaças e cortamos em porções. Nós os enviamos para a tigela e enchemos com maionese. Ligue o "Extintor" por meia hora.
Ao preparar o jantar para as crianças, substitua a maionese por creme de leite - o prato ficará mais macio e muito mais saudável.
Na marinada de vegetais
A cavala com legumes é incrivelmente apetitosa, os legumes despertam o sabor do peixe e criam um nobre conjunto com ele. O prato é perfeito para um jantar - seus convidados ficarão encantados com as habilidades culinárias da anfitriã.
Componentes
- 1 carcaça de peixe;
- 2 cenouras;
- 2 cebolas;
- 2 tomates;
- 0,2 l de pasta de tomate;
- óleo de girassol;
- especiarias.
Cozinhar:
- Limpamos o peixe, cortamos em porções, limpe com especiarias.
- Pique os legumes em tiras e coloque na tigela. Despeje-os com água fervente e adicione a pasta de tomate.
- Pedaços de peixe são colocados na marinada, ative o modo "Ensopado" por meia hora.
- Quando o prato estiver cozido, deixe-o fermentar enquanto os produtos compartilharem sucos.
Cavala assada em papel alumínio em uma panela lenta
Cavala assada em papel alumínio sai ainda mais macia e suculenta do que cozida de acordo com a tecnologia clássica. A folha retém o calor e permite que o produto cozer em seu próprio suco, o que lhe confere um sabor mais intenso.
Esse prato certamente atrairá não apenas os adultos, mas também os pequenos conhecedores da arte culinária.
Componentes
- 1 carcaça de peixe;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- especiarias.
Cozinhar:
- Limpamos cavala, cortada em porções. Esfregamos a peça com especiarias.
- Cortar legumes: cebola - anéis, cenouras - palhas.
- Espalhamos a cavala em papel alumínio, distribuímos os legumes em pedaços de peixe. Envolvemos as peças em uma "concha" de metal, que colocamos na bandeja de cozimento a vapor. Ligue o modo desejado por meia hora.
Antes de servir, as porções podem ser decoradas com verduras.
Rolo de peixe de gelatina
Rolo de peixe é um prato incomum para uma mesa festiva. É difícil prepará-lo, mas, apesar disso, o lanche estará definitivamente no centro das atenções dos convidados.
Componentes
- 2 carcaças de peixe;
- 1 saqueta de gelatina;
- 1 pimenta vermelha;
- 1 pimenta
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 50 ml de molho de soja;
- óleo de girassol;
- especiarias.
Você também precisará de uma folha retangular de filme plástico.
Cozinhar:
- Pique finamente os legumes e o passé em óleo de girassol com temperos na tigela de várias assadeiras por literalmente 2 minutos. Em seguida, ative o modo "Extinção" por 10 minutos.
- Nós limpamos o peixe com espinhas, colocamos em um filme plástico, polvilhe com molho de soja, polvilhe com gelatina e especiarias.
- Distribuímos os legumes de acordo com a cavala, polvilhe a peça de trabalho com gelatina e torça em um rolo. De cima, fixamos firmemente com um filme.
- Despeje água fervente na tigela de váriasooker, envie o rolo e ative o modo “Cozinhar” ou “Sopa” por meia hora.
- Tomamos um lanche de peixe e nos desdobramos. Quando esfriar, coloque o rolo na geladeira durante a noite.
Não remova o filme antes de cortar - ele ainda tem a forma de um lanche.
Costeletas de cavala
Bolinhos de peixe são geralmente associados a um gosto desde a infância. Hoje em dia, as crianças também adoram esse prato, então, depois de cozinhar os rissóis, você certamente agradará os pequenos gourmets.
Componentes
- 1 carcaça de peixe;
- 4 fatias de pão;
- 2 ovos
- 1 cebola;
- farinha de rosca;
- óleo de girassol;
- especiarias.
Cozinhar:
- Separe o filé da espinha, moa a carne com cebola e adicione temperos.
- Mergulhe o pão na água, torça, envie para pescar. Bata os ovos e misture a carne picada.
- Formamos rissóis, enrole-os na farinha de rosca e frite os dois lados na tigela de várias assadeiras. Sirva com um prato.
Isso é interessante:cavala assada no forno em papel alumínio - receita
Peixe cozido em creme de leite
Creme de leite dá maciez ao prato. Tal cavala em um fogão lento certamente irá agradar a todos que tentarem.
Componentes
- 1 carcaça de peixe;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 0,1 l de creme azedo;
- óleo de girassol;
- especiarias.
Receita saborosa:cavala em conserva em casa
Cozinhar:
- Despeje um pouco de óleo de girassol na tigela de várias assadeiras e passe os legumes picados nela.
- Limpamos o peixe de tudo que é supérfluo, cortamos em porções e colocamos em fatias de vegetais. Tempere com especiarias.
- Encha tudo com creme azedo e ative o modo "Extinção" por meia hora. Antes de servir, decore as porções com verduras. Folhas de salsa ou um raminho de endro são perfeitas.
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Como cozinhar cavala enlatada em um fogão lento
É muito conveniente ter enlatados em casa - eles têm um prazo de validade bastante longo e você pode abri-los quando quiser. Cozinhar peixe enlatado não é difícil, porque uma multicamada sempre vem em socorro.
Componentes
- 3 carcaças de cavala;
- 0,3 l de água;
- 3 saquinhos de chá preto;
- especiarias
- óleo de girassol.
Cozinhar:
- Despeje o chá com água fervente e deixe ferver.
- Nós estripamos o peixe, cortamos em pedaços, colocamos em uma tigela para cozinhar vários.
- Encha-os com chá, adicione folhas de louro, outras especiarias e óleo vegetal. Ativamos o modo "Vapor" por 10 minutos, após o qual trocamos o dispositivo para "Extinção", ajustando o tempo por pelo menos 2 horas.
- Depois disso, coloque a cavala em uma jarra preparada com antecedência e, quando o peixe esfriar, enviaremos para a geladeira durante a noite.
Peixe assado na manteiga
Esta receita é especial. É raro ver um prato cozido sobre a mesa festiva. E muito vaidoso, porque seu gosto é divino.
Componentes
- 2 carcaças de cavala;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 50 g de óleo vegetal;
- 2 galhos de vegetação;
- especiarias.
Cozinhar:
- Eviscerado, limpe com especiarias e óleo vegetal. Picles por meia hora.
- Corte os legumes em tiras e coloque-os na panela de barro.
- Colocamos preparações de peixe e verduras para dar sabor aos legumes. Asse por 40 minutos no modo "assar". Sirva o prato com um acompanhamento suave - purê de batatas ou ervilha verde.
Apresentamos apenas algumas opções para cozinhar cavala em uma tigela de váriasooker. Mas, tendo feito qualquer um deles, você pode ter certeza de que seus convidados irão gostar.
Receita saborosa:rolo de cavala
