Molho de frango cremoso - 11 receitas

Nesta revisão, você encontrará várias receitas para um prato universal, adequado para jantares em família e para o tratamento de convidados. Você pode preparar um molho cremoso de frango de um milhão de maneiras e, em qualquer caso, o prato pronto combina com vários pratos! Nós oferecemos-lhe considerar algumas das receitas mais simples, mas mais deliciosas para fazer molho de ensopado de frango.

Molho cremoso clássico de creme de frango

Esta é a opção mais fácil de cozinhar, mas em sua simplicidade é toda a beleza! O frango com o molho é incrivelmente saboroso, suculento, derrete na boca. E a anfitriã passará um pouco de tempo cozinhando. Como acompanhamento, você pode servir purê de batatas, batatas cozidas, massas e até mesmo uma salada de legumes.

Para cozinhar, tome os seguintes alimentos:

• um quilo de frango;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• um copo de creme;
• uma colher de sopa de farinha;
• um pouco de óleo vegetal;
• sal e pimenta do reino.

Você pode tomar outros temperos, mas escolha não picante, pois o prato deve ficar macio. Ervas provençais, uma mistura de ervas e vegetais secos ("Maggi 10 vegetais e ervas", "Prypryvych 12 vegetais e ervas" e outras similares) são adequadas.

Cozinhar:

1. Corte o filé de frango em pedaços pequenos, como no goulash. Enxágüe, coloque em uma toalha de papel para absorver o excesso de umidade.
2. Em uma panela, você precisa aquecer o óleo de girassol, colocar o frango em uma camada e fritar em fogo alto dos dois lados. É importante colocar a carne em uma panela quente e fritar em fogo alto, para que o suco não saia dos pedaços.
3. Em outra panela, você precisa preparar um molho cremoso de frango: em uma panela seca, frite a farinha até que fique com uma tonalidade marrom, é importante não cozinhar demais.Em seguida, adicione a manteiga, mexendo sempre, derreta completamente. Despeje o creme, misture, deixe ferver.
4. Coloque o filé de frango no molho, adicione temperos e sal.
5. Quando o conteúdo da panela ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe o frango por mais 10 minutos sob a tampa.

Com alho

Esta receita duplica quase completamente a primeira, mas ainda assim o sabor é visivelmente diferente. O alho combina perfeitamente com o sabor do frango, um prato rico e aromático. Você pode cozinhar esse frango não apenas de uma vez, mas também para aquecer ainda mais. O molho cremoso de alho é bom porque, como a sopa de beterraba, no dia seguinte fica mais saboroso! Como acompanhamento, arroz cozido, risoto ou espaguete são os mais adequados.

Ingredientes para cozinhar:

• um quilo de frango;
• 2-3 dentes de alho (depende do tamanho e gravidade);
• um copo de creme;
• uma colher de sopa de farinha;
• duas colheres de sopa de manteiga;
• um pouco de óleo de girassol;
• verduras frescas;
• sal e temperos (mais uma vez, não tomamos aguçados).

Cozinhar:

1. Corte o frango e frite os dois lados em óleo quente.
2. Em uma frigideira seca, frite um pouco a farinha e adicione óleo, derreta.
3. Despeje o creme, adicione o alho espremido pela imprensa. Depois de ferver, coloque o frango no molho.
4. Após 10 minutos após a fervura, desligue o gás, coloque verduras picadas em uma panela, cubra com uma tampa e deixe descansar por 10-15 minutos.

Cozinhar com creme de leite

Com esta preparação, o molho de creme para frango é muito interessante. Gosto de creme de leite cremoso a consistência não é uniforme, em um molho líquido, existem pedaços de queijo cottage, que são formados durante a coagulação de creme de leite e creme durante o aquecimento. Tente fazer este prato. Acontece incrivelmente saboroso! O melhor prato é apenas arroz cozido ou purê de batatas.

Ingredientes necessários:

• 500 gramas de filé de frango;
• um copo de creme;
• uma embalagem de creme de leite com um teor de gordura de 20% (250 gramas);
• um pouco de óleo de girassol;
• temperos salgados e condimentados.

 

A partir deste mini-conjunto de produtos, prepararemos um prato incrível. Molho de creme feito de creme de leite e, por isso, é espesso devido à formação de queijo cottage, portanto a farinha não é útil aqui.

Como cozinhar:

1. Frango, lave e seque.
2. Aqueça o óleo de girassol, frite o frango.
3. Adicione imediatamente o creme de leite ao frango, despeje o creme, sal e tempere, mexendo bem.
4. Cozinhe o prato em fogo baixo por 20 a 30 minutos, o frango deve ficar bem macio.

Receita saborosa:molho de cogumelos

Molho de Queijo Creme

Um prato delicioso. É perfeito para espaguete e qualquer macarrão. Servir para jantar com a família, para os convidados. Seu talento culinário será apreciado com dignidade!

Ingredientes

• um quilo de frango;
• 1 pimentão;
• 200 gramas de qualquer queijo duro (você pode tomar processado macio);
• um copo de creme;
• uma colher de manteiga;
• óleo de girassol para fritar;
• temperos salgados e condimentados.

Cozinhar:

1. Corte o filé, lave e seque. Coloque no óleo quente, frite até corar.
2. Pimenta, cortada de qualquer forma, cozinhe até ficar macia com manteiga.
3. Despeje o creme de pimenta, deixe ferver e pique com um liquidificador.
4. Despeje o molho no frango, adicione sal e temperos, cozinhe por 30 minutos.
5. 5 minutos antes de cozinhar, adicione queijo duro ralado ao frango ou coloque creme de queijo macio. Enquanto mexe, aguarde até que o queijo se dissolva completamente.

O molho de creme de queijo deve ter consistência uniforme.

À base de leite

Será um molho de frango muito saboroso, preparado não com creme, mas com leite. Cereais cozidos (arroz e trigo sarraceno), purê de batatas são adequados para decorar.

Os seguintes produtos serão necessários:

• coxinhas de frango - 6-8 peças;
• cenoura grande;
• cebola;
• um copo de leite;
• manjericão;
• uma colher de manteiga;
• óleo de girassol para fritar;
• uma colher de sopa de farinha;
• sal e temperos.

A cozinha é muito simples, mesmo uma anfitriã novata pode lidar com isso!

1. Lave as pernas, seque com uma toalha.
2. Em uma panela, aqueça o óleo de girassol, frite as coxas em fogo alto.
3. Corte as cebolas em meias argolas, rale as cenouras em um ralador grosso. Frite até dourar em uma mistura de manteiga e óleo vegetal (em uma colher de sopa).
4. Misture as pernas de frango em uma panela com paredes grossas e frite os legumes, despeje o leite, adicione sal e temperos, cozinhe por 30 minutos.
5. Mexendo sempre, adicione a farinha ao molho, depois de ferver, coloque o manjericão picado grosseiramente, cozinhe por mais 5-7 minutos.

Receita de pimentão

O prato fica macio e afiado ao mesmo tempo, mas a língua não queima! Os pimentões demoram um pouco para dar uma picada no frango. Você pode cozinhar um molho cremoso de leite ou creme - ou seja, depois usá-lo. Sirva batatas fritas ou cozidas, cereais e massas como acompanhamento.

Ao cozinhar, você precisará de:

• 4-6 pernas ou coxas;
• um copo de creme ou leite;
• 1 vagem de pimenta ou 2 colheres de chá de adjika georgiano (a diferença do russo nos ingredientes: russo com a adição de tomate e georgiano - não);
• 2 dentes de alho;
• 50 gramas de manteiga;
• um copo de caldo de galinha;
• duas cebolas;
• uma colher de sopa de farinha;
• sal e pimenta do reino.

Cozinhar:

1. Lave e seque as pernas de frango.
2. Passe o pimentão por um moedor de carne, misture com sal e pimenta (se estiver usando adjika, ele já deve estar salgado, adicione apenas pimenta) e rale o frango. Deixe marinar por 40 minutos.
3. Pique a cebola, como for conveniente, frite na manteiga até dourar. Em seguida, você precisará remover as partículas de cebola, elas não serão mais úteis para nós. Exigirá apenas óleo, ao qual as cebolas deram seu sabor.
4. No óleo de cebola, você precisa fritar as pernas em uma bela crosta, coloque em uma assadeira.
5. Em uma frigideira seca, frite a farinha e despeje o creme e o caldo de galinha nela (você pode usar o cubo de frango diluído em um copo de água).
6. Esprema o alho com uma prensa, adicione ao molho, sal e pimenta.
7. Despeje as pernas com molho e leve ao forno a 180 graus por 30-35 minutos.

Quando estiver pronto, você pode polvilhar o prato com ervas frescas ou queijo ralado!

Molho cremoso de filé de frango

O frango é incrivelmente saboroso com cogumelos e creme, por isso decidimos que essa receita é útil para você! Melhor usar para cozinhar cogumelos., eles podem ser congelados no outono. Se não houver cogumelos, use champignon, mas não em conserva, mas congelado ou fresco. O melhor prato é batatas cozidas ou purê de batatas, e o arroz servirá.

Dos produtos necessários:

• um quilo de frango;
• 300 gramas de cogumelos;
• um copo de creme;
• 2 dentes de alho;
• uma colher de sopa de farinha;
• 30 gramas de manteiga;
• sal e temperos.

Instruções de cozimento:

1. Corte o filé, lave e seque. Em seguida, as peças precisam ser fritas até corar em uma panela untada com óleo de girassol.
2. Se você usar cogumelos selvagens, ferva-os primeiro (cogumelos com mel - 20 minutos, cogumelos e armadilhas - 15-20 minutos, manteiga - 10-15 minutos). Champignon pode ser usado sem ferver.
3. Corte os cogumelos, frite até ficar cozido na manteiga, adicione o alho esmagado 2-3 minutos antes de retirar do fogo.
4. Frite a farinha (isso não pode ser feito, mas o molho frito é mais delicioso), adicione creme ou leite, cogumelos. Cozinhe por 10 minutos e, em seguida, moa no liquidificador até ficar homogêneo.
5. Despeje o molho cremoso de cogumelos no frango, sal e adicione temperos, cozinhe por 15-20 minutos.

Com tomates

Um prato saudável e de dar água na boca com um sabor fresco! Fácil, mas satisfatório o suficiente, qualquer guarnição é usada, mas a massa é mais adequada. Ideal para almoços e jantares de verão.

Produtos necessários:

• 500 gramas de filé de frango;
• 500 gramas de tomate maduro;
• um copo de creme;
• 30 gramas de manteiga (aproximadamente 2 colheres de sopa);
• manjericão, endro;
• sal e pimenta do reino.

Método de cozimento:

1. Corte o filé, lave, seque e frite em óleo de girassol.
2. Os tomates precisam ser cortados em fatias, colocados em uma panela e cozinhe em fogo alto até quase todo o líquido ter evaporado. A consistência deve ser como a de um purê líquido.Adicione o manjericão, endro, sal e pimenta, nata, deixe ferver.
3. Se desejar, uma colher de sopa de farinha pode ser adicionada ao molho para aumentar a densidade.
4. Despeje o molho de frango e cozinhe 20 minutos após a fervura.
5. Ao servir em um prato, coloque fatias de frango, despeje bastante molho de tomate e creme!

Como cozinhar com nozes

Este molho de creme de frango não é pior do que um molho de restaurante! Sinta-se livre para preparar o prato para as férias quando você espera convidados. O charme da receita é o preço acessível, mas o sabor e a aparência do prato parecem muito caros e sólidos!

O que você precisa preparar:

• um quilo de frango;
• 100 gramas de nozes descascadas + 50 gramas;
• um copo de creme;
• salsa e endro;
• uma colher de sopa de farinha;
• sal e temperos.

Cozinhar:

1. Meu filé, seco, frite.
2. Em uma frigideira seca, frite 100 gramas de nozes picadas em um almofariz e despeje em uma tigela. Frite a farinha na mesma panela, adicione as nozes novamente, despeje o creme. Deixe ferver, coloque o frango aqui e cozinhe por 20 minutos.
3. Moer verduras e 50 gramas de nozes, polvilhe o prato com esta mistura ao servir.

Molho de creme de Julienne

Decidimos não cozinhar um julienne simples, mas adicionar um ingrediente muito interessante - picles! Se você removê-lo, você obtém uma receita clássica. Cozinhe da maneira que você preferir!

Ingredientes

• 500 gramas de filé de frango;
• 200-300 gramas de cogumelos;
• 2-3 picles;
• um copo de creme;
• 200 gramas de queijo duro;
• 50 gramas de manteiga;
• cebola pequena;
• sal e pimenta do reino.

Como cozinhar julienne em conserva? Incrivelmente simples e rápido!

1. Como em todos os casos anteriores, cortamos o filé, lavamos, secamos com uma toalha e fritamos em uma crosta.
2. Fatia de pepinos e cogumelos. Primeiro, frite os cogumelos com cebola picada na manteiga e adicione os pepinos. Cozinhe até todo o líquido ferver.
3. Adicione o creme aos cogumelos e pepinos, sal (não exagere, os pepinos também são salgados), pimenta, cozinhe por 2-3 minutos.
4. Rale o queijo em um ralador grosso.
5. Misture todos os ingredientes, mas use apenas metade do queijo.
6. Disponha a mistura de julienne em vasos, coloque o queijo restante por cima. Pode ser colocado em uma assadeira.
7. Asse em forno a 180 graus por 20 minutos.

De iogurte

Você quer mimar sua família com deliciosos? Você está cansado de todos os pratos comuns? Então pegue esta receita para você. Os alimentos mais simples estão envolvidos na preparação, para cozinhar um frango tão rapidamente.

Dos ingredientes necessários:

• carcaça de frango (até um quilograma e meio);
• sal;
• páprica vermelha moída;
• 100 gramas de tomate seco;
• um copo de iogurte natural;
• meio limão;
• um monte de coentro com endro;
• uma colher de chá de açúcar.

Cozinhar:

1. Divida o frango em partes: 4 pedaços de peito, meias pernas (pernil e coxa), asas. Leve de volta ao freezer, de alguma forma cozinhe o caldo!
2. Esfregue os pedaços de frango com sal e páprica, frite em uma panela até formar crosta. Despeje um copo de água, cozinhe por 30 minutos e deixe descansar por baixo da tampa.
3. Pique os tomates, misture com açúcar, iogurte, adicione uma colher de chá de sal. Divida o limão em partes pela metade, esprema o suco no molho, coloque o frango e o caldo aqui (um pouco) e cozinhe por 10 minutos.
4. Pique as verduras, polvilhe o frango antes de servir e decore com rodelas de limão.

Como parte desta publicação, propusemos 11 receitas para fazer frango com deliciosos molhos cremosos. Imagine quantos pratos diferentes você pode criar usando os ingredientes mais comuns! E existem muitas dessas receitas, você não pode contar todas. Tente do seu jeito, não tenha medo de experimentar, coma comida saborosa e saudável todos os dias!