O leite de soja leva apenas o nome de um produto de origem animal, mas na verdade não é. Quão útil é e que mal pode causar, consideraremos neste artigo.
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A composição e o teor calórico do leite de soja
Podemos dizer que o leite de soja é soja, porque é a partir deles que eles produzem. Em nosso país, essa bebida não é muito comum, mas em outros é usada ativamente.
A composição do produto em discussão contém aminoácidos, proteínas e vitaminas dos grupos B e E. muito valiosos. Além disso, é rico em minerais, incluindo potássio, ferro, fósforo e bastante cálcio. Mas isso não é tudo. O leite de soja é uma rica fonte de isoflavonas e lecitina.
Observe que, ao contrário do leite de vaca comum, não há absolutamente lactose na soja, por isso é ótimo para pessoas com intolerância a essa substância.
O conteúdo calórico do produto é baixo - 54 calorias para cada 100 gramas. Ele também contém apenas 5,5 gramas de carboidratos, 3,5 gramas de proteína e um pouco menos de dois gramas de gordura.
Apesar disso, alguns nutricionistas não são muito bons com a bebida, pois contém ácido fítico, o que impede a absorção de nutrientes.
Leite de soja - benefícios para as mulheres
Existe algum benefício para o leite de soja para mulheres? Esta pergunta pode ser respondida imediatamente positivamente.
- Antes de tudo, os fitoestrogênios em sua composição são análogos do hormônio estrogênio humano.Seu excesso no corpo pode levar ao câncer de mama, mas, surpreendentemente, os hormônios da bebida se comportam de maneira inversa e agem como uma defesa, proporcionando um efeito preventivo.
- Este produto é útil para mulheres durante a menopausa, que desaparece com vários sintomas desagradáveis. O leite de soja elimina as mudanças de humor, evita o ganho de peso e outros problemas relacionados, estabelecendo um equilíbrio hormonal no corpo.
- Os fitoestrogênios têm um efeito positivo nos ossos, tornando-os mais fortes. Isso é especialmente importante para mulheres acima de 50 anos, pois a partir dessa idade o risco de osteoporose aumenta significativamente.
- Segundo as estatísticas, o sexo fraco é mais provável de ter um ataque cardíaco do que os homens. O consumo regular de leite de soja reduzirá significativamente o risco de ataque cardíaco.
Propriedades úteis do leite de soja em pó
O leite de soja em pó é um pó branco obtido do leite de soja comum por secagem. Ambos os produtos têm um efeito semelhante no corpo, mas vamos examinar as propriedades benéficas do pó.
- A substância seca também não contém lactose, o que significa que não leva a alergias e é adequada para todos.
- Não tem colesterol ruim.
- Aumenta a imunidade e atua como um antioxidante.
- Tem muito mais aminoácidos benéficos que o leite de vaca.
- O produto não contém gorduras animais, pois é vegetal, o que significa que é adequado para vegetarianos.
- Melhora a condição das pessoas que sofrem de anemia devido ao cálcio, zinco e ferro incluídos em sua composição.
Aplicação em cosmetologia
Além de o leite de soja ser usado para preparar vários pratos, ele também pode ser usado para misturar máscaras, cremes e cascas.
- Um produto à base de leite de soja ajudará a normalizar o funcionamento das glândulas sebáceas, o que afetará muito bem a pele oleosa.
- As máscaras deste produto protegem a derme dos efeitos nocivos dos raios ultravioleta e de outros danos, proporcionando um efeito rejuvenescedor.
- Se você deseja remover rapidamente os sacos sob os olhos, manchas escuras e outros inchaços na área dos olhos, use um creme ou máscara com leite de soja.
- O extrato de soja remove mãos, pés e cotovelos secos e até trata algumas doenças de pele.
Se você quiser fazer uma máscara para o rosto e o cabelo, é melhor usar uma bebida preparada. Deve ser misturado com óleo graxo, como azeite, adicione a gema e aplique na área problemática.
Nas lojas, você nem sempre pode encontrar um produto de qualidade, mas você pode fazê-lo.
Como fazer leite em casa:
- Enxágue e deixe de molho 200 gramas de soja por 8 horas.
- Coloque-os no liquidificador e bata até ficar homogêneo com a adição de uma pequena quantidade de água.
- Coloque o que aconteceu em uma panela e mantenha em fogo baixo por cerca de 15 minutos até que um cheiro cremoso apareça. Legal.
Para uso em cosmetologia, é melhor não filtrar a bebida. Se você cozinhar alimentos com base nele, o leite terá que passar por uma peneira ou gaze.
É possível postar leite de soja
A soja é uma planta de feijão, o que significa que seu leite consiste apenas em componentes vegetais e é bastante aceitável para uso durante a Quaresma. Afinal, o principal requisito que deve ser observado durante esse período é a rejeição de alimentos de origem e guloseimas.
Como escolher e armazenar o produto
- Obviamente, é melhor preparar a bebida você mesmo, mas se não houver essa possibilidade, ao escolher, preste atenção à composição - apenas grãos e água pura devem ser indicados nela.
- Se o produto tiver vitaminas e minerais adicionais - isso é normal.O principal é que a base é feita de ingredientes naturais.
- Quando você abre a sacola, observe a cor do leite, deve estar opaco.
Você só pode guardar a bebida na geladeira. Fechada em embalagem hermética, ela pode durar cerca de um ano, mas a sacola já desembalada terá que ser consumida em sete dias.
Contra-indicações e possíveis danos
Os produtos de soja são considerados bastante úteis devido ao grande número de elementos valiosos contidos neles. Mas, além das vantagens, o uso dessa bebida tem menos - a probabilidade de problemas no sistema digestivo.
Além disso, os componentes do leite de soja prejudicam o movimento do sangue. Isso leva ao fato de que o dióxido de carbono é pouco excretado do corpo e a digestibilidade das proteínas, ferro e magnésio é reduzida.
A principal contra-indicação ao uso da bebida em questão são os tumores dependentes de estrogênio e geralmente uma tendência à ocorrência de câncer. Além disso, o leite de soja não é recomendado para mulheres grávidas e crianças até um ano de idade.
Como todos os outros produtos, a bebida deve ser consumida com moderação e, na ausência de contra-indicações, terá apenas um efeito positivo.
