Salsichas em massa folhada - receita no forno

Se você tem apetite e é escasso na geladeira - embalando salsichas na prateleira e massa folhada no congelador, significa que desmaios com fome não ameaçam de qualquer maneira. Em apenas meia hora, será possível comer um gostoso crocante e quente. Você poderá cozinhá-lo com um conjunto mínimo de produtos e com uma variedade de aditivos - em qualquer caso, o resultado não será decepcionante.

Classic é fácil

A receita tradicional de um aperitivo assado no forno não inclui muitos ingredientes. As salsichas na massa folhada na versão clássica são tão fáceis de preparar e tão deliciosas que, invariavelmente, se assemelham aos anos alegres dos estudantes, quando a abundância culinária não era a principal coisa na vida, e festas e piqueniques barulhentos não podiam prescindir de um “lanche rápido”.

Apenas massa e salsichas

Tudo o que é necessário para os clássicos mais clássicos é:

• massa folhada (pacote de meio quilo);
• e salsichas (6-7 peças são suficientes).

Facilidade de preparação para corresponder à menor lista de componentes.

1. Descongele a massa. Com uma faca afiada, para não enrugar as bordas, corte em tiras iguais (haverá tantas linguiças).
2. Enrole levemente obliquamente nossas salsichas em tiras de massa.
3. Então colocamos pergaminho em uma assadeira, colocamos salsichas nele. Enquanto o forno estiver frito até 180 graus, a massa funcionará um pouco.
4. Enviando um gostoso para o forno. Quando você coloca uma crosta dourada no topo, pode retirá-la.

Um pouco mais difícil

Outra versão da receita clássica envolve um número um pouco maior de ingredientes.

À massa folhada obrigatória (embalagem em 0,5 kg) e salsichas (8-9 peças), adicione:

• testículo cru (gema);
• semente de gergelim;
• manteiga - vegetal (para uma assadeira) e manteiga (massa para pastelaria).

Receita passo a passo:

1. Com o teste, fazemos o mesmo que no primeiro caso.
2. Dividimos salsichas em metades, enrolamos tiras de massa em cada diagonal.
3. O forno já “ganhou” a temperatura necessária (1800 ° C). Portanto, no fundo da panela (pré-unte com óleo vegetal), coloque salsichas embrulhadas (completamente cobertas com gema de ovo e polvilhadas com sementes de gergelim). Coloque no forno.
4. Depois de vinte minutos, conseguimos. Até esfriar, cubra cada um com manteiga.

É melhor comer esse prato imediatamente, enquanto ainda quente, enquanto a massa está completamente saturada com “suco” de lingüiça.

No teste de levedura

A massa de levedura fará o prato parecer pãezinhos, mas, em vez de enchê-lo, terá salsichas. Esta opção é muito boa para famílias com crianças em idade escolar. É conveniente levar essa comida com você e comer sem sujar as mãos e as roupas.

Para implementar uma receita "infantil" para salsichas em massa folhada no forno, você precisa do seguinte:

• um quilo de massa folhada (com fermento);
• salsichas (cerca de nove);
• testículo fresco;
• queijo duro (classifique a seu critério, 0,2 kg).

Você pode começar a cozinhar.

1. A massa descongelada é dividida em duas partes (ou três ou quatro). Expanda um pouco.
2. Liberte as salsichas do filme. Corte ao meio (longitudinalmente).
3. Transformamos o queijo em pedras de amolar idênticas do tamanho de salsichas. Coloque-os no meio.
4. Vestimos salsichas com queijo em tiras de massa cortada.
5. Bata o ovo com um garfo, unte as salsichas com ele, sem perder um.
6. Coloque-os em pergaminho no fundo da panela.
7. Em um forno pré-aquecido (180 - 200ºC), mantemos cerca de vinte minutos. Quando a superfície de nossos “pães” estiver dourada, tire-os do fogão.

"Olá" da França

Os franceses adoram cozinhar gourmet. No entanto, não apenas eles. Você pode adicionar um charme e pique verdadeiramente franceses a um prato tão humilde, como salsichas na massa.

Para fazer isso, vários componentes são necessários:

• Pacote de 500 gramas de massa folhada (sem fermento);
• uma dúzia de salsichas;
• meia pilha de farinha;
• um par de testículos frescos;
• Cenoura coreana (como você quiser);
• 6-8 pepinos em conserva (pequenos);
• qualquer queijo duro (você pode "russo") - 200 g.

Nós procedemos da seguinte forma.

1. Descongele a massa descongelada em temperatura ambiente em uma superfície de trabalho (polvilhada com farinha para não grudar). Abra com cuidado (com uma espessura de cinco milímetros). Cortamos na vertical com uma faca afiada, para que saiam fitas compridas com cerca de dois centímetros de largura.
2. Nós despimos salsichas, cortamos pepinos ao longo (para que haja 4 a 6 partes de cada). Moer queijo na forma de pratos finos.
3. Adicionamos queijo, pepino e cenoura coreana às salsichas. Cada "cacho" cuidadosamente embrulhado em uma tira de massa. Em uma assadeira com papel manteiga, nossos "franceses" não se tocam (caso contrário, eles grudam).
4. Asse no forno a duzentos graus. Para não queimar, vire com uma espátula de madeira.
5. Cerca de meia hora depois, aparece uma crosta. Amassamos com testículos batidos e, depois de três a cinco minutos, retiramos nossas guloseimas e colocamos sobre a mesa.

Cozinhar não apenas no forno

Para apreciar salsichas na massa, não é necessário enviá-las ao forno. Existem outras maneiras de obter um lanche delicioso, por exemplo, em uma frigideira ou panela lenta. E cozinhar também é fácil e rápido.

Em uma vara em uma panela

 

Se você picar uma lingüiça no palito e fritar diretamente em uma panela, será muito divertido. Portanto, será conveniente comer e suas mãos permanecerão limpas. Essa opção é especialmente do agrado das crianças: nenhum dos adultos gritava estritamente: "Não pegue o prato com as mãos!"

Vamos ser úteis:

• meio quilo de massa folhada (se fritarmos crianças, você pode amassá-la em casa com antecedência, em vez de comprar prontas na loja);
• peças 8 - 10 salsichas (para crianças, novamente, as salsichas podem substituir almôndegas caseiras "em forma de salsicha");
• número apropriado de espetos;
• azeite de oliva ou óleo de girassol refinado.

"Feitiço" não vai durar muito.

1. Colocamos salsichas descascadas no espeto.
2. Tomamos uma camada de massa preparada, desenrole o mais fino possível.
3. Cortamos tiras estreitas com uma faca afiada.
4. Enrolamos cada linguiça na massa, começando pela borda da fita.
5. Coloque em uma panela com óleo quase fervente (para que não toquem). Frite, virando, até que haja um marrom dourado nos dois lados.
6. Deixe esfriar um pouco em uma toalha de papel, deixe escorrer o excesso de óleo. Nós comandamos "Fly!"

Um fogão lento para ajudar

 

A utilização deste utensílio de cozinha é muito conveniente se você precisar cozinhar uma pequena porção: não caberão mais de 4-5 salsichas na tigela de várias assadeiras.

Para o jantar para dois, tome:

• cinco linguiças ou linguiças finas;
• até 150 g de queijo;
• metade de um pacote (cerca de 250 g) de massa de levedura;
• testículo cru;
• manteiga ou óleo vegetal (refinado).

Como vamos cozinhar?

1. Retire o filme das salsichas. Do queijo fazemos pratos finos.
2. Estenda a massa (previamente descongelada) finamente, divida-a em pratos.
3. Enrolamos cuidadosamente cada salsicha: primeiro enrolamos o queijo e a massa. Deixe descansar sobre a mesa por meia hora.
4. Bata um pouco o ovo, cubra todas as linguiças.
5. Retiramos na tigela multicooker (já com óleo no fundo). Pressione a tecla “Assar” ou “Fritar”.

Em um fogão lento, as salsichas são bem assadas ou fritas - isso depende do desejo dos comedores.

Para a primeira opção, você precisa definir o tempo para 25 minutos. Para o segundo, de 15 a 20 será suficiente.

Vamos deixar a comida bonita

 

Um prato original sempre tem um sabor melhor. Se você sabe embrulhar salsicha em massa folhada para ficar bonita, pode agradar a família e os convidados com uma aparência incomum de comida. Existem muitas maneiras.

• Clássico, mas muito bonito - espiral. A lingüiça é colocada no final da tira de massa e torce suavemente o colo em espiral.
• A escada sairá se você enrolar a lingüiça em um tubo e dividir a massa em anéis, cortando-a com uma faca quase até o fim. Em seguida, o tubo é desenrolado e cuidadosamente colocado em uma assadeira.
• Você pode fazer "doces". Para fazer isso, corte a massa em tiras, que devem ser um pouco maiores que a metade da linguiça. As salsichas são divididas em duas partes, escondidas na massa, e as bordas são amarradas com laços com fitas de papel alumínio.
• Outra opção interessante é vime. Para obtê-lo, pegue uma grande camada de massa folhada e corte em quatro pedaços. Coloque no meio de cada quadrado uma salsicha, corte ao longo das bordas na forma de uma árvore de Natal. Em seguida, unte a massa com clara de ovo por dentro e enrole as tiras com uma trança.