Salsichas na massa é um deleite delicioso que toda a família irá apreciar. Tente cozinhá-los de acordo com uma das receitas.
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Salsichas assadas no forno
Uma maneira simples e rápida de cozinhar é salsichas em massa folhada, afinal, ele sempre pode ser comprado na loja. Vantagens: ele pode ser armazenado no freezer por um longo tempo e usado conforme necessário.
Produtos Necessários:
- embalagem de massa folhada - cerca de 700 gramas;
- um ovo;
- cerca de 20 salsichas.
Processo de cozimento:
- Preparamos a massa, ela deve descongelar à temperatura ambiente. E limpamos as salsichas das peles.
- Transformamos a massa em uma camada fina, com cerca de 7 milímetros de espessura, e cortamos em tiras de até dois centímetros de espessura.
- Coloque a linguiça na borda da tira cortada e envolva-a.
- Limpamos as peças de trabalho resultantes em um molde, as revestimos com um ovo batido e colocamos prontas em um forno quente, pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
Em massa de levedura
A massa de levedura nem sempre é obtida, são necessárias algumas habilidades culinárias, mas é perfeito para assar.
Produtos Necessários:
- um pequeno pacote de fermento;
- 50 gramas de óleo;
- cerca de 400 gramas de farinha;
- duas colheres de sopa de açúcar;
- um copo de leite;
- um ovo;
- 8-10 salsichas;
- só um pouco de sal.
Processo de cozimento:
- O leite precisa ser levemente aquecido, despeje o fermento com açúcar e deixe por um tempo, geralmente 30 minutos é suficiente.
- Em outro recipiente, misture o sal com o ovo e depois misture com leite e fermento.
- Resta apenas adicionar farinha e levar a massa a um estado suave. Transformamos em uma camada fina, cortamos em tiras com as quais enrolamos salsichas.
- Nós os removemos em uma assadeira, se desejar, você pode cobri-los com gema, deixe descansar por cerca de 15 minutos, para que a massa suba pelo menos um pouco.Asse no forno por 25 minutos, ajustando o nível de aquecimento para 180 graus.
Pastelaria de Queijo
Salsichas na massa no forno podem ser cozidas com queijo, o prato ficará ainda mais saboroso e macio.
Produtos Necessários:
- cerca de 700 gramas de qualquer teste;
- 150 gramas de queijo;
- a quantidade certa de salsichas.
Processo de cozimento:
- Pegue qualquer massa, pode ser levedura caseira ou sopro comprado. Faça uma fina camada e triture-a em tiras.
- Transforme o queijo em retângulos finos e coloque-os em cortes nas salsichas.
- Enrole as linguiças com tiras cortadas; se desejar, unte a parte superior com gema. Limpe no forno por 20 minutos, ajustando o calor para 200 graus.
No teste de kefir
Se você não sabe cozinhar salsichas na massa de kefir, esta receita simples certamente ajudará.
Produtos Necessários:
- uma pitada de sal;
- dois copos de farinha;
- cerca de 10 salsichas;
- uma colher de refrigerante;
- 100 gramas de óleo;
- 300 mililitros de kefir;
- um ovo;
- 10 gramas de açúcar.
Processo de cozimento:
- O kefir precisa ser levemente aquecido, mas para que não se transforme em mingau, adicione sal, ovo e açúcar, misture.
- O óleo também é aquecido ao estado líquido e combinado com o restante dos ingredientes.
- Coloque a quantidade necessária de farinha e refrigerante, misture até a consistência ficar macia e suave.
- Enrole a bola em uma camada, corte tiras de 2 cm de largura e enrole salsichas nelas.
- Remova todas as peças em um forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos.
Com uma base de massa de manteiga no leite
O leite sempre dá suavidade ao cozimento, por que não fazer massa para salsichas?
Produtos Necessários:
- um ovo;
- cerca de 10 salsichas;
- embalagem de fermento;
- 50 gramas de óleo;
- um copo de leite;
- cerca de 500 gramas de farinha;
- 2 gramas de sal e açúcar.
Processo de cozimento:
- Aqueçamos um pouco o leite no fogão ou no microondas, misture com o fermento e o açúcar e deixe por 10 minutos.
- Nesse momento, misture o ovo batido com o sal, o fermento que já surgiu e a manteiga previamente derretida.
- Despeje a farinha na massa e amasse, para obter um nódulo suave e não pegajoso.
- Divida-o em pedaços, enrole-os em camadas e envolva-os com salsichas.
- Coloque o forno a aquecer a 200 graus e remova a assadeira com os espaços em branco por 20 minutos.
Em um fogão lento
Em um fogão lento, uma dona de casa qualificada pode cozinhar quase qualquer prato.
Produtos Necessários:
- massa pronta - 500 gramas;
- cerca de 8 salsichas;
- 20 gramas de óleo.
Processo de cozimento:
- Se for usada massa folhada, ela deve ser descongelada. Se a massa for preparada por você mesmo, caseira, você poderá começar a rolar imediatamente.
- Ele deve produzir uma camada de até um centímetro. Nós a cortamos em tiras com cerca de dois centímetros de espessura e as enrolamos com salsichas.
- Ligamos o copo no modo “Assar” por 40 minutos, unte com uma pequena quantidade de óleo e coloque as linguiças na massa. Mantenha o tempo indicado, depois vire-os e cozinhe mais 20 minutos. Como todos os espaços em branco não caberão na tigela de uma só vez, você precisará executar o processo várias vezes.
Como embrulhar uma linguiça em uma massa?
Parece que a ciência não é boa - embrulhar salsichas em uma massa, mas acontece que isso pode ser feito de várias maneiras.
- Pigtail. Para fazer isso, pegue um pequeno pedaço de massa, faça um bolo, no qual colocamos a lingüiça, as bordas, cortamos em tiras na direção descendente e, em seguida, começamos a conectá-las ao meio na forma de uma trança.
- Flor. Você precisa de um espaço em branco na forma de um oval, coloque uma lingüiça dentro e cubra completamente com massa. Abaixe a costura, faça cortes ao longo de todo o comprimento e conecte as duas arestas em um círculo.
- Corte uma camada de até 2 centímetros de largura e envolva-a com uma linguiça para parecer algo como um tubo de bolo.
- Diagonal Pegue um pedaço de massa de forma oval, envolva completamente a lingüiça, vire-a e faça cortes na diagonal, mas apenas na massa.
- Outra maneira interessante é barco Você precisará de uma peça retangular, no meio da qual colocamos uma linguiça, torcer os lados para obter lados peculiares e simplesmente beliscar a parte superior e a inferior. Como resultado, a linguiça deve estar como se estivesse em um barco ou berço.
