Não sei qual prato gourmet suave e macio servir, cozinhe espaguete com cogumelos em molho cremoso. Não é difícil preparar este delicioso petisco, mas também pode ser servido aos convidados na mesa festiva ou apenas para diversificar o almoço todos os dias.
Conteúdo material:
Espaguete clássico com cogumelos em molho cremoso
O que você precisa levar:
- cogumelos frescos - 1 kg;
- sal - 12 g;
- espaguete - 0,4 kg;
- farinha de trigo - 20 g;
- três pitadas de pimenta do reino;
- creme - 0,5 l.
Preparação passo a passo:
- Em uma panela com água fervente com sal, coloque a pasta e cozinhe até ficar macia, enxágüe com água corrente.
- Cogumelos recém-lavados desfiado com plástico e adicione à panela. Mantenha os alimentos sob a tampa até que apareça o líquido do cogumelo.
- Misture a farinha com o creme e despeje a mistura em uma tigela com cogumelos. Adicione um pouco de sal, misture.
- Resta organizar o delicado espaguete em pratos e despeje-os com cogumelos e creme. O sabor é incrível.
Com champignon e frango
O espaguete será mais satisfatório e ao mesmo tempo macio, se você adicionar pedaços de carne de frango ao prato. Além disso, cogumelos, frango e creme são a melhor combinação.
Você precisará de:
- uma cebola;
- champignon - 0,3 kg;
- sal a gosto;
- filé de frango - 2 peças .;
- manjericão moído - 1 pitada;
- creme - 0,2 l;
- espaguete - 0,4 kg;
- óleo refinado - 30 ml;
- pimenta moída - 2 pitadas;
- queijo duro - 150 g.
Algoritmo de ações:
- Cozinhamos espaguete com 20 ml de óleo refinado em três litros de água salgada.
- Cortamos a cebola descascada em meias argolas.
- Lavamos os cogumelos lavados em fatias e passamos em uma panela com óleo por 7 minutos.
- Adicione a cebola picada aos cogumelos e frite os produtos por mais 10 minutos.
- Corte o filé em pedaços médios e despeje em uma panela com cogumelos e cebolas.
- Despeje pimenta, sal, despeje o creme.Coloque-os juntos por 20 minutos. A essa altura, o frango terá tempo para ficar macio.
- Despeje o queijo triturado, manjericão moído, mantenha no fogo por mais 3 minutos e desligue-o.
- Combine o espaguete acabado e o conteúdo da panela.
Com cogumelos porcini
Lista de ingredientes:
- o chão do limão;
- pasta - 0,25 kg;
- um pedaço de óleo - 45 g;
- cogumelos porcini - 0,25 kg;
- um monte de salsa;
- sal a gosto;
- cabeça de cebola;
- creme - 0,25 l;
- pimenta do reino moída - 12 g;
- azeite de oliva - 60 ml;
- dentes de alho - 2 unid.
Como fazer espaguete com cogumelos porcini:
- Os cogumelos Porcini não precisam ser lavados, apenas limpe a sujeira com uma faca molhada e pique com pedaços médios.
- Pique a cebola descascada em cubos pequenos, pressione o alho na prensa.
- Cozinhamos o macarrão em água, depois de derramarmos 18 ml de azeite e salgá-lo.
- Combinamos os dois tipos de óleo em uma frigideira, passamos nelas fatias de alho e cebola por 3 minutos.
- Despeje os cogumelos e cozinhe por mais 6 minutos. Depois disso, adicione o creme e prepare o molho de cogumelos por 5 minutos.
- Adicione o macarrão acabado ao molho cremoso, despeje 100 ml de água após o espaguete, o suco de meio limão, salsa picada, pimenta e termine de cozinhar por 2 minutos.
Espaguete com cogumelos em molho de queijo cremoso
A composição da receita:
- pimenta preta picada - 5 g;
- pasta - 130 g;
- queijo processado - 95 g;
- sal - 10 g;
- champignon - 0,2 kg;
- dois dentes de alho;
- creme - 0,2 l;
- uma cebola.
Cozinhar em molho de queijo cremoso:
- Primeiro de tudo, começamos o espaguete em uma panela com água fervente e os cozemos por 8 minutos. No final, deixe 50 ml de água com a massa cozida.
- Cortamos os cogumelos lavados em fatias, as cebolas em pedaços pequenos.
- No fundo de uma panela aquecida sem óleo, jogamos cogumelos, despejamos um pouco de sal e passamos, mexendo constantemente com uma colher.
- Quando o líquido do cogumelo evaporar, despeje o óleo, adicione pimenta, alho amassado, sal e continue cozinhando.
- Complete o creme e cozinhe por 5 minutos.
- Resta acrescentar o queijo processado, espere até que esteja misturado com o restante dos produtos, espaguete despeje na panela e os alimentos gourmet mais delicados possam ser servidos na mesa.
Leia também:espaguete de camarão com molho de natas - receita
Cozinhando em um fogão lento
Você precisará de:
- cogumelos - 0,5 kg;
- sal - 18 g;
- creme - 0,25 l;
- dentes de alho - 2 peças .;
- água - 1 l;
- pasta - 220 g;
- um pedaço de óleo 75 g;
- pimenta moída - 8 g.
Como fazer macarrão:
- Preparamos o espaguete na panela lenta, despejamos um litro de água e ajustamos o tempo - 20 minutos. Não se esqueça de sal.
- Depois de colocar a massa pronta em uma peneira, a tigela da multicooker deve ser lavada.
- Despeje a manteiga derretida e passe o alho picado por 1 minuto.
- Depois jogamos champignon cortados em plástico e continuamos a fritar por 10 minutos.
- Despeje o creme e cozinhe por mais 5 minutos. Despeje o espaguete na panela, misture os produtos e sirva aos convidados.
Receita saborosa:espaguete à carbonara
Com camarão
Componentes da receita:
- água fervente - 80 ml;
- macarrão - 0,2 kg;
- um pedaço de manteiga - 0,1 kg;
- salsa fresca - 20 g;
- camarão preparado - 0,2 kg;
- dois dentes de alho;
- queijo creme - 70 g;
- champignon - 0,2 kg.
Instruções passo a passo:
- Por 7 minutos, cozinhe o macarrão em água salgada, processe em uma peneira.
- Frite os cogumelos fatiados em 30 gramas de manteiga derretida em uma panela. Quando os cogumelos ficarem macios, transfira-os para outra tigela.
- Transfira a manteiga restante para o lugar dos cogumelos na panela, despeje o alho esmagado, adicione o creme de queijo, a salsa e cozinhe os alimentos até ficar homogêneo.
- Após 5 minutos, despeje água fervente, misture, transfira cogumelos e camarão cozido.
- Combine o delicioso molho resultante com espaguete e ponha a mesa. Bom apetite!
Com cogumelos enlatados
Lista de produtos:
- creme de leite - 30 g;
- pasta - 250 g;
- dois dentes de alho;
- cabeça de cebola;
- cogumelos enlatados - 170 g;
- uma pitada de manjericão seco;
- creme - 0,5 l.
Preparação passo a passo:
- Na primeira fase, ferva a pasta por 10 minutos.
- Colocamos cogumelos em uma panela de uma lata, juntamente com suco e cozinhe por 10 minutos.
- Adicione as cebolas picadas com alho e cozinhe por mais 5 minutos.
- Mudamos a massa pronta, despeje o creme e espalhe o creme de leite. Molho de espaguete cremoso está pronto.
- Resta derramar um pouco de manjericão, outros temperos, se desejar, e insistir no prato por 5 minutos.
