Um dos primeiros cursos mais populares que pode ser constantemente aprimorado é a canja de galinha. Caldo verdadeiramente ensolarado e pedaços de carne tornam este prato incrivelmente saboroso e nutritivo.
Conteúdo material:
Sopa leve de peito de frango
Uma opção muito simples para a qual sempre existem os produtos necessários em casa.
O que é necessário:
- água 2,5 l;
- 2-3 peças. filé de frango;
- 6 batatas médias;
- 2 cebolas médias;
- 1 cenoura grande;
- 2-3 folhas de louro;
- sal, pimenta, temperos para sopa.
Cozinha passo a passo:
- Lave a carne, corte em fatias médias, despeje água na louça, não se esqueça de colocar temperos. Quando ferver, retire a espuma resultante e cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos.
- Corte os legumes em cubos. Quando o caldo estiver cozido, adicione-o à louça. Cozinhe por cerca de meia hora e certifique-se de que as batatas não se transformem em mingau quando cozidas.
- Depois que os legumes estiverem cozidos, desligue o fogo e deixe-os sob a tampa do fogão por mais dez minutos, o que torna o sabor mais brilhante.
Em seguida, coloque-o em pratos, você pode colocar metade de um ovo cozido.
Receita de aletria
Uma das opções de culinária mais comuns, que levará um pouco mais do que a anterior.
Composição:
- 600 g de frango;
- 2-2,5 litros de água;
- 1 cenoura grande;
- 2 cebolas médias;
- 4-5 batatas;
- 150-200 g de aletria;
- 2 colheres de chá óleo vegetal;
- folha de louro, especiarias a gosto.
Como cozinhar:
- Corte o filé em fatias, deixe ferver, retire a espuma e deixe cozinhar por mais 20 a 30 minutos.
- Moer os legumes. Passe até o tom dourado claro. Adicione as batatas fritas, batatas e temperos ao frango. Cozinhe por 20 minutos, controlando a maciez das batatas, despeje aletria e deixe por mais 5 minutos.
- Desligue o fogão e deixe o prato por mais 10 minutos sob a tampa.
Ao servir, você pode decorar a sopa de peito de frango com salsa vermicelli, ovo ralado.
Como fazer sopa de purê de brócolis
A sopa de purê é uma ótima maneira de diversificar a maneira clássica irritante de cozinhar, de acordo com a receita clássica.
Produtos Necessários:
- 1,5-2 litros de água;
- 500 g de filé de frango;
- 300 g de couve brócolis;
- 4 batatas;
- 1 cenoura média;
- 1 cebola grande;
- 1 copo de creme;
- 50 g de parmesão ralado;
- 100 g de torrada de trigo;
- sal, pimenta a gosto.
Como cozinhar passo a passo:
- Cozinhe o filé e a cebola por meia hora, removendo constantemente a espuma.
- Depois de meia hora, adicione os cubos de batatas. Os brócolis precisam ser cozidos por último, para preservar sua cor, estação. Cozinhe por 10 minutos.
- Pique o frango. Despeje tudo no liquidificador, amasse, despeje novamente na panela. Despeje o creme na sopa e aqueça, não deixando ferver.
- Coloque em pratos, coloque o frango em cada pedaço. Decore com croutons por cima.
A sopa de purê de peito de frango parece deliciosa e será muito saborosa.
Sopa de dieta de peito de frango
Uma receita simples e passo a passo é útil para quem luta por cada centímetro caído. Esta é realmente uma sopa de perda de peso real.
Composição:
- 500 g de frango;
- 3 batatas médias;
- 3 cenouras;
- 3 cebolas pequenas;
- 50 g de aletria ou macarrão;
- sal, pimenta, louro a gosto.
Cozinha passo a passo:
- Frango cozido e picado em fogo baixo até ferver, removendo a espuma.
- Descasque e pique os legumes. Ferva por 15 minutos, adicione batatas e macarrão, tempere a sopa, cozinhe por 5 minutos.
- Retire do fogo, segure o caldo sob a tampa por mais 10 minutos.
- Sirva um prato com aipo e ervas.
Conselhos! Depois que a água ferver, pegue o filé, escorra o líquido e despeje um novo lote!
Sopa de ervilha de galinha
Uma receita na qual todos os produtos se combinam perfeitamente. Aconselhamos que você tente!
Composição:
- 2 l de água;
- 500 g de frango;
- 2 batatas;
- 2 cenouras;
- 2 cebolas;
- 200 g de ervilhas verdes (podem ser congeladas);
- 2 dentes de alho;
- 1 colher de sopa. eu óleo vegetal;
- sal, pimenta, louro a gosto.
Cozinha passo a passo:
- Corte um quarto da cebola. Coloque para o frango, tempere. Ferva, retire a espuma, faça um fogo menor e leve ao fogão por mais 20 minutos.
- Corte as cenouras em fatias limpas, pique finamente o alho e a cebola. Passe na panela.
- Pique grosseiramente as batatas em cubos pequenos. Adicione todos os legumes ao frango. Adicione os temperos novamente, quando a sopa ferver, coloque em fogo baixo por 10 minutos.
- No final, adicione ervilhas à sopa e deixe no fogão por 5 minutos.
- A sopa está pronta. Você pode servir.
O caldo ficará bonito e transparente, e a cor verde só decorará o prato.
Sopa de repolho e bolinho de massa
Ideia de cozimento fresco. A sopa de peito de frango se torna mais gratificante e saborosa graças aos bolinhos de massa.
O que você precisa:
- 1 peito de frango sem pele;
- 1/4 de cabeça de repolho;
- 1 cebola;
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa. eu farinha;
- especiarias.
Como cozinhar:
- Corte o filé de frango, ferva por 10 minutos, retire a espuma.
- Moer legumes. Coloque tudo no frango, tempere, cozinhe até que estejam prontos.
- Misture o ovo batido com farinha e uma pitada de sal. Transfira a massa resultante para um prato com uma colher de chá, formando bolinhos. Cozinhe a sopa por mais 15 minutos.
Sirva a sopa com endro picado e salsa.
Sopa de peito de frango
Os amantes de queijo não permanecerão indiferentes a esta sopa. Uma combinação impressionante de ingredientes dá origem a novas facetas do sabor de um prato familiar.
O que é necessário:
- 500 g de frango;
- 200 g de champignon;
- 4 batatas;
- 3 cebolas;
- 1 cenoura grande;
- 500 ml de creme a 33%;
- 300 g de creme de queijo;
- 20 g de manteiga;
- especiarias a gosto.
Como cozinhar:
- Ferva o caldo, retire a espuma. Pique grosseiramente as batatas, rale as cenouras, envie para a panela, polvilhe com especiarias.
- Cogumelos, cebola cortada e frite.
- Retire o frango. Trazemos o caldo de legumes no liquidificador à homogeneidade. Corte o frango em fatias e junte-o aos cogumelos na massa vegetal.
- Coloque o queijo triturado em uma panela, ferva a sopa e mantenha por mais 10 minutos no fogão, mexendo ocasionalmente.
- Quando o queijo derreter, despeje o creme. Ferva novamente por 3 minutos.
- Croutons e verduras vão decorar perfeitamente o prato se você colocá-los antes de servir.
Passo a passo de cozimento com cogumelos
Um verdadeiro jantar saudável não pode prescindir dessa sopa. Se na receita anterior os cogumelos deram apenas uma sombra do gosto, então aqui se pronuncia.
Ingredientes para o prato:
- 500 g de frango;
- 500 g de champignon;
- 3 batatas;
- 1 cabeça de cebola;
- 1 cenoura;
- 30 g de manteiga;
- sal, pimenta, louro.
Como cozinhar:
- Sal e cozinhe o caldo por 30 minutos. Frite os cogumelos picados.
- Após meia hora de fervura, retire o filé, coloque os cogumelos e as batatas em 10 minutos.
- Separadamente, frite as cebolas e as cenouras. Frango fatiado e cozinhe novamente com legumes.
- Adicione a sopa, se necessário, coloque especiarias. Cozinhe mais 3 minutos. Antes de servir, decore com salsa.
Esperamos que nossas receitas diversifiquem o sabor dos seus pratos favoritos e inspirem novas obras-primas da culinária!
