É difícil superestimar a importância dos vegetais na nutrição humana cotidiana. A sopa de couve-flor é cheia de propriedades curativas e você pode cozinhá-lo o ano todo.
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Sopa de couve-flor
É preparado não apenas com repolho fresco, mas também congelado. Um prato nutritivo simples pode trazer prazer a todas as famílias.
Para preservar a bela cor do vegetal, você deve adicionar um pouco de açúcar à água. A sopa ficará ainda mais saborosa se você usar água mineral em vez de água comum.
Ingredientes
- cebola - 1 pc .;
- couve-flor - 550 g;
- pimenta branca;
- caldo de legumes - 1 litro;
- creme - 110 ml;
- sal;
- batata - 2 unid .;
- óleo;
- azeite de oliva - 1 colher de sopa. uma colher;
- pimenta rosa - 3 g.
Cozinhar:
- Pique a cebola, corte as batatas em cubos. Coloque os legumes em uma panela, adicione o óleo, frite.
- Desmonte o repolho para inflorescências, coloque em uma panela, despeje o caldo. Despeje o creme, polvilhe com especiarias.
- Ferva por 15 minutos, sal, adicione a fritura. Cinco minutos para escurecer.
- Bata a sopa com um liquidificador, polvilhe com pimenta rosa.
Com brócolis
A sopa de brócolis e couve-flor é macia, aromática e saudável.
Ingredientes
- couve-flor - 1 garfo;
- brócolis - 1 garfo;
- creme - 210 ml;
- verduras;
- especiarias
- água - 900 ml;
- cebola - 1 pc .;
- azeite de oliva - 35 ml.
Cozinhar:
- Divida os legumes em inflorescências, arrume em uma assadeira com óleo. Envie para o forno. Asse no forno (200 graus). O vegetal deve estar dourado. Em seguida, envie-o para a panela.
- Pique a cebola, refogue na panela. Combine com repolho.
- Despeje em água. Ferva.
- Moa usando um liquidificador.
- Sal a gosto, polvilhe com pimenta, adicione especiarias, dentes de alho.
- Despeje o creme quente.
- Polvilhe com ervas picadas.
Sopa de creme com creme
Assemelha-se a um prato desde a infância.Creme de sopa de couve-flor com creme é macio, e o queijo dá um sabor e aroma especiais.
Ingredientes
- cenoura - 1 pc .;
- manteiga - 1 colher de sopa. uma colher;
- queijo - 120 g;
- couve-flor - cabeça de repolho;
- cebola - 1 pc .;
- água - 1500 ml;
- pimenta;
- sal;
- batata - 2 unid .;
- creme - 120 ml.
Cozinhar:
- Lave as cabeças, corte as inflorescências, ferva em água e sal por um quarto de hora. Escorra o líquido.
- Pique a cebola, frite em uma panela com manteiga.
- Corte as batatas e as cenouras em cubos, coloque a cebola, o ensopado.
- Despeje em água. Ferva.
- Coloque o repolho. Escureça alguns minutos. Beat.
- Despeje o creme.
- Queijo ralado para enviar para a sopa, sal, tempere, ferva e cozinhe por alguns minutos.
Sopa para a primeira alimentação
Para todas as mães, a primeira refeição do bebê é um evento. Portanto, é importante preparar adequadamente a primeira sopa, de acordo com o gosto da criança.
Ingredientes
- couve-flor - 7 inflorescências;
- água.
Cozinhar:
- Coloque em uma panela de inflorescências, despeje a água. Ela deve cobrir o repolho completamente. Ferva, leva oito minutos.
- Bata com um liquidificador.
Sopa de frango com couve-flor
Apesar do prato ser de baixa caloria, ele é muito nutritivo.
Ingredientes
- couve-flor - 125 g;
- filé de frango - 220 g;
- azeite de oliva - 1 colher de sopa. uma colher;
- especiarias
- tomate - 320 g;
- água - 50 ml;
- sal;
- cenouras - 35 g;
- verduras;
- cebolas - 110 g.
Cozinhar:
- Corte o peito preparado. Pedaços pequenos são enviados para água fervente.
- Descasque os tomates. Para fazer isso, escalde as frutas com água fervente e descasque, pique.
- Corte as cenouras, pique as cebolas.
- Corte o repolho em pedaços pequenos, coloque em água fervente. Ferva, retire a espuma. Isso torna o caldo mais limpo.
- Adicione o tomate, polvilhe com especiarias, sal. Despeje o azeite. Aleatório. Ferva por sete minutos.
- Decore com ervas picadas.
Em caldo de carne
Este ensopado pode ser dado a toda a família.
Ingredientes
- porco - 270 g;
- cenoura - 1 pc .;
- verduras;
- couve-flor - 0,5 kg;
- pimenta preta moída;
- batata - 3 unid .;
- sal;
- cebola - 1 pc.
Cozinhar:
- Pique cebolas, pique batatas, cenouras.
- Para desmontar o repolho, são necessárias inflorescências separadas.
- Despeje a carne com água e deixe ferver. Coloque as cenouras, as cebolas e as batatas no caldo preparado. Ferva um quarto de hora.
- No final, coloque as inflorescências, ferva por oito minutos.
- Pique os verdes, polvilhe o prato.
Com almôndegas
Esta sopa é especialmente apreciada pelas crianças. Se você não puder alimentar seu bebê com alimentos líquidos, esse prato será útil.
Ingredientes
- água - 950 ml;
- verduras - 15 g;
- batata - 3 unid .;
- azeite de oliva;
- cebola - 0,5 unid .;
- cenoura - 120 g;
- sal;
- pasta de tomate - 1 colher de chá;
- couve-flor - 7 inflorescências;
- carne picada - 250 g.
Cozinhar:
- Pique a cebola. Aqueça o óleo em uma panela, coloque os cubos de cebola.
- Moer as cenouras em um ralador. Enviar para a cebola, frite. Despeje em pasta de tomate, misture. Cubra com uma tampa.
- Moa as batatas.
- Despeje os cubos de batata em água fervente, deixe ferver por 10 minutos, adicione sal. Retire a espuma. Adicione o repolho, deixe ferver por 5-7 minutos. Coloque o assado.
- Enrole pequenas bolas de carne picada. Você pode usar qualquer produto semi-acabado, mas o mais aceitável da Turquia. Coloque na sopa, cozinhe até ficar macio.
Opção de cozinhar queijo
Opção de cozimento nutritivo.
Ingredientes
- queijo - 6 pratos;
- carne bovina - 320 g;
- pimenta preta;
- couve-flor - garfos;
- sal marinho;
- água - 2900 ml;
- batata - 2 unid .;
- cebola - 1 pc .;
- cenouras - 1 pc .;
- salsa - 10 g;
- manteiga - 35 g.
Cozinhar:
- Corte o pedaço de carne em porções, adicione água e deixe ferver. À medida que a espuma se desenvolve, remova-a. Adicione a cebola lavada inteira.
- Divida os garfos de repolho em inflorescências, corte os grandes em pedaços.
- Coloque a manteiga em uma panela, adicione inflorescências, frite.
- Você precisará de cubos de cenoura e batata. Enviar para caldo.
- Coloque os pratos de queijo no caldo.
- Polvilhe com salsa picada.
- Adicione a fritura, sal a gosto, pimenta.
- Ferva por 10 minutos. Deixe fermentar antes de servir.
