Este prato vai encher e aquecer, e vai animá-lo. Basta imaginar o parque erguendo-se acima do prato, o aroma do caldo fresco e a cor ensolarada da polpa de abóbora, e já é impossível se livrar do desejo de experimentá-lo. E este artigo irá ajudá-lo a aprender a cozinhar sopa de abóbora com frango.

Sopa de abóbora clássica com frango

A abóbora atrai as donas de casa modernas, não apenas pelo conteúdo de muitos componentes úteis, mas também pelo seu baixo teor calórico. Uma refeição saudável, sem medo de ganhar excesso de peso, é a principal vantagem desta receita.

Exigirá:

  • carne de frango com osso - 200 g;
  • duas batatas;
  • um nabo de cebola;
  • uma cenoura;
  • polpa de abóbora - 200 g;
  • óleo vegetal - 30 g;
  • sementes de abóbora (opcional e sabor);
  • endro verdes.

Cozinhamos na seguinte ordem:

  1. Se possível, corte a carne em 2 - 3 partes, adicione água fria, adicione metade da cebola, ¼ cenoura e cozinhe em fogo baixo. Depois de ferver, retire a espuma.
  2. Batatas descascadas inteiras no caldo, jogue os talos de endro no mesmo lugar.
  3. Corte a segunda metade da cebola e o restante das cenouras em cubos e frite em óleo até as cebolas ficarem transparentes. As cenouras devem clarear um pouco.
  4. Quando as batatas estão prontas, a carne, a cebola e os talos de endro são removidos do caldo. A polpa de abóbora em cubos é imersa no caldo e cozinhe até ficar macia.
  5. O caldo da panela não é completamente drenado, de modo que a parte restante cubra os vegetais.
  6. Abóbora e batatas são picadas com um liquidificador.
  7. Todas as partes cozidas - purê de batatas, caldo e fritar são combinadas, colocadas em fogo e deixadas ferver. Obviamente, a sopa é salgada a gosto.
  8. Em uma frigideira seca com agitação constante, frite as sementes de abóbora.

Sirva o prato com pedaços de frango, ervas picadas e sementes.

Tecnologia de culinária para crianças

Este prato de dieta é adequado para crianças até um ano ou mais.
A abóbora é perfeitamente armazenada por longos meses de inverno, é cozida quando muitos outros legumes frescos não são mais encontrados. A receita para fazer sopa de abóbora com frango para crianças não é muito diferente da versão adulta, mas algumas nuances devem ser levadas em consideração.

Conselhos! Para que a sopa de abóbora com frango tenha sido especialmente macia em consistência, você deve tomar a abóbora Mascate.

Ingredientes necessários:

  • polpa de abóbora - 200 g;
  • filé de frango (peito) - 200 g;
  • cenouras;
  • batatas - 2 tubérculos;
  • cebolas;
  • manteiga - 20 g;
  • endro, salsa;
  • o sal.

Tecnologia de cozimento passo a passo:

  1. Separe o peito de frango dos ossos, enxágue, corte em pedaços grandes, despeje água filtrada e cozinhe.
  2. Repita o mesmo processo com batatas.
  3. Cebola e cenoura cortada em pedaços de qualquer tamanho, adicione às batatas.
  4. Adicione a abóbora em cubos.
  5. Escorra o caldo principal em que o frango estava fervendo e adicione os pedaços de filé aos legumes.
  6. Cozinhe até ficar macio, depois escorra o líquido.
  7. Moa os legumes com um liquidificador, adicionando um pouco de caldo para obter a consistência desejada.
  8. Na sopa acabada, adicione manteiga a gosto, ervas, sal.

As crianças vão apreciar a deliciosa sopa de cor dourada.

Em um fogão lento

Você não pode discutir com o que é prático e prático uma multicamada. Quem o possui na fazenda não pode mais ficar sem esse dispositivo. Entre as muitas receitas com seu uso, apresentamos sopa de creme de frango com abóbora e batata.

Alimentos necessários para o prato:

  • peito de frango desossado;
  • três tubérculos de batata;
  • uma cebola;
  • abóbora - 200 g;
  • dois dentes de alho;
  • uma fatia de raiz de gengibre;
  • caril;
  • uma maçã madura;
  • óleo de girassol inodoro;
  • água, sal.

Tecnologia de Culinária:

  1. Pique finamente o filé de frango, lave os legumes e a maçã, descasque e pique aleatoriamente, rale finamente o alho e o gengibre.
  2. Defina a panela lenta para fritar, despeje o óleo de girassol para cobrir o fundo e deixe aquecer. O primeiro a ir são cebolas, alho e gengibre, que são fritos por 10 minutos, adicione o curry, quente.
  3. Em seguida, os ingredientes restantes são adicionados à tigela, vertidos com água fervente, salgados, misturados, cobertos com uma tampa. O fogão lento é colocado no programa "Sopa".
  4. Os produtos cozidos são transferidos para um prato conveniente e picados com um liquidificador até ficar homogêneo.

Ao servir, adicione verduras e bolachas picadas aos pratos.

Sopa de purê de abóbora de frango

Conselhos! Se o prato parecer muito doce, mais especiarias devem ser adicionadas a ele.

Para cozinhar, você pode usar o caldo de frango ou de sopa.

Receita saborosa:sopa de purê de abóbora - receitas

Componentes

  • Caldo de galinha de 2 l (para um caldo 300 g de carne de frango com ossos);
  • abóbora 300 g;
  • batatas 200 g;
  • manjericão fresco e seco;
  • bacon a gosto;
  • leite 250 ml.

Tecnologia:

  1. Da carne de frango com ossos, o caldo é cozido, a carne do caldo é removida, separada dos ossos e da pele, deixada de lado.
  2. Cozinhe a abóbora em cubos e as batatas no caldo.
  3. Despejamos parte do caldo e moemos os legumes com um liquidificador.
  4. Adicione o leite quente, dilua a gosto com caldo, deixe ferver e retire do fogo.

Os verduras, frango e fatias de bacon são colocados nos pratos.

Com sabor cremoso

Sopa cremosa de creme é usada em nutrição médica e infantil.

Produtos Necessários:

  • polpa de abóbora - 500 g;
  • cebola - 1 cebola grande;
  • alho 2 dentes;
  • carne de frango - 300 g;
  • creme - 0,2 l;
  • manteiga - 25 g;
  • água 1 l;
  • sal, pimenta a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Despeje a carne com água e cozinhe por 20 minutos.
  2. Cebola, abóbora, alho picado e picado e frite esses ingredientes na manteiga.
  3. Cozinhe os legumes fritos no caldo por 20 minutos.
  4. Bata a mistura com um liquidificador.
  5. Adicione o creme e retire do fogo.

O prato é servido quente, a carne que sobrou do cozimento do caldo pode ser cortada e colocada em pratos.

Leia também:receita de sopa de camarão

Cozinhando com Queijo

Ingredientes

  • abóbora noz-moscada 300 - 500 g;
  • carne de frango - 500 g;
  • creme 200 ml;
  • queijo duro 50 g;
  • cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • coentro;
  • coentro verde, endro, salsa;
  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol inodoro.

Instrução:

  1. Cozinhe o frango com a pele separada por 5 minutos, escorra o primeiro caldo, adicione água fria e deixe cozinhar.
  2. Corte a abóbora em cubos, jogue-a em uma panela com caldo fervente e cozinhe até que esteja pronto.
  3. Frite a cebola em uma panela, quando ficar transparente, coloque o alho picado. Da panela despejamos parte do caldo, jogamos a cebola e o alho fritos e moemos o conteúdo com um liquidificador até ficar homogêneo.
  4. Rale o queijo em um ralador grosso e divida ao meio. Mandamos uma metade para a sopa, colocamos a outra sobre a mesa para polvilhar a sopa à vontade.
  5. Despeje o creme de leite em uma panela com sopa, despeje o coentro e deixe ferver novamente.

A sopa está pronta, você pode se ajudar. Queijo ralado, verduras e biscoitos são adicionados aos pratos, se desejado.

A abóbora de beleza doce deve estar presente na dieta. Sopas brilhantes baseadas nele irão agradar a adultos e crianças.

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