Sopa com cogumelos e cream cheese é uma combinação incrivelmente saborosa e aromática. Será um excelente almoço ou jantar e, se você adicionar croutons, o prato ficará completamente refinado.
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Sopa de cogumelos clássica com cream cheese
Algumas pessoas chamam a sopa cremosa com cogumelos de "estudante", porque consiste em ingredientes muito simples.
Para cozinhar, você precisará de:
- um cream cheese
- dois dentes de alho;
- temperos e ervas ao seu gosto;
- três batatas;
- 200 gramas de cogumelos;
- uma cenoura.
Processo de cozimento:
- Enchemos a panela com água e esquentamos.
- Descasque a batata, corte em cubos pequenos, coloque-a na panela quando o líquido ferver.
- Três cenouras em um ralador grosso ou cortado em tiras finas e transforme os cogumelos em fatias. Frite tudo por alguns minutos em uma panela e espalhe sobre as batatas. Cozinhe a sopa em fogo médio até as batatas ficarem macias.
- Depois disso, tempere o prato com temperos e triture o queijo processado. Misture bem.
- Pique as ervas finamente, misture com o alho amassado e coloque essa mistura na sopa antes de servir.
Cozinhar em caldo de galinha
Você pode fazer sopa de queijo não na água, mas no caldo de galinha.
Então será mais satisfatório e útil.
Produtos Necessários:
- uma cenoura e cebola;
- especiarias a gosto;
- dois queijos processados;
- quatro batatas;
- 150 gramas de cogumelos;
- 300 gramas de frango.
Processo de cozimento:
- Lavamos o frango, enchemos de água e levamos a ferver, depois fervemos por 30 minutos e retire-o do recipiente.
- Sal o caldo resultante, coloque outros temperos ao seu gosto e solte os quadrados de batata nele.
- Moa a cebola em cubos pequenos e moa as cenouras. Espalhe os legumes em uma frigideira e frite até dourar.Adicione os cogumelos picados e continue a fritar tudo por mais cinco minutos.
- Essa massa também é enviada para a panela com sopa. Esfregamos o queijo, misturamos tudo bem, cozemos as batatas até ficarem macias e insistimos antes de servir.
Receita de cogumelos secos
Produtos Necessários:
- um cream cheese
- especiarias a gosto;
- cenoura e bulbo;
- três batatas;
- 100 gramas de cogumelos secos.
Processo de cozimento:
- Despeje os cogumelos com água e deixe-os por pelo menos uma hora, mas o melhor de tudo, deixe-os ficar a noite toda.
- Depois disso, ferva-os até ficarem macios por 30 minutos e triture-os em pedaços pequenos.
- Não drenamos água - este será o nosso caldo. Colocamos batatas picadas e depois uma mistura de cebola frita e cogumelos. Adicione o creme de queijo e misture bem a sopa. Cozinhe até batatas macias e retire.
Sopa de Cogumelos e Queijo Creme
A sopa de cogumelos com cogumelos é um prato muito macio que será apreciado por sua família. É leve, mas ao mesmo tempo gratificante e muito saboroso.
Produtos Necessários:
- uma cebola;
- seis tubérculos de batata;
- especiarias a gosto;
- 400 gramas de cogumelos;
- dois cream cheese.
Processo de cozimento:
- Descasque as batatas, corte em pequenos quadrados e deixe cozinhar, cobrindo completamente com água e não esquecendo de sal.
- Moer cogumelos e cebolas, frite em uma panela até todo o líquido formado evaporar. Em seguida, adicione esta mistura às batatas, coloque o queijo ralado, misture e bata com um liquidificador até obter um purê.
- Sirva sopa de creme quente com croutons de pão branco.
Como cozinhar em francês
Para provar um verdadeiro prato francês, não é necessário visitar o restaurante. Você pode facilmente fazer isso em casa.
Produtos Necessários:
- quatro batatas;
- especiarias a gosto;
- uma cenoura e cebola;
- 200 gramas de cogumelos;
- 250 gramas de frango;
- um cream cheese
- 200 gramas de queijo duro.
Processo de cozimento:
- Coloque o frango em uma panela, encha com água e cozinhe por cerca de 30 minutos. Então tiramos e cortamos em pedaços pequenos.
- Moa as batatas e coloque o caldo junto com o frango.
- Esfregamos as cenouras, transformamos os cogumelos em fatias e as cebolas em cubos. Frite tudo em uma panela.
- Assim que as batatas começarem a ferver, adicione os legumes fritos e cozinhe a sopa por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
- Cerca de cinco minutos antes de o prato estar cozido, triture o queijo processado e misture bem.
- Resta despejar a sopa em formas resistentes ao calor, polvilhar com queijo duro ralado por cima e assar por cinco minutos em um forno pré-aquecido a 200 graus.
Opção para um fogão lento
Produtos Necessários:
- uma cebola e cenoura;
- dois queijos processados;
- especiarias a gosto;
- três batatas;
- 400 gramas de cogumelos;
- verduras frescas.
Processo de cozimento:
- Coloque as cebolas picadas e as cenouras raladas na tigela com várias fritadeiras e frite no modo “Assar”.
- Lá, adicionamos cogumelos e batatas picados em cubos. Continue cozinhando por mais 15 minutos.
- Após esse período, coloque o queijo processado ralado na massa resultante e tempere com especiarias selecionadas (por exemplo, sal e pimenta). Encha o conteúdo com água e mude o dispositivo para o modo "Extinção". Definimos o tempo para 60 minutos.
- Antes de servir, polvilhe porções com ervas e, se necessário, ajuste o sabor com temperos.
Sopa de queijo com cogumelos e frango defumado
Produtos Necessários:
- especiarias a gosto;
- cenoura e bulbo;
- 300 gramas de frango defumado;
- um cream cheese
- três batatas;
- 200 gramas de cogumelos.
Processo de cozimento:
- Despeje o frango com água, coloque no fogão, tempere com especiarias e cozinhe por cerca de 20 minutos após a fervura. Depois disso, pegamos a carne e a transformamos em tiras finas.
- Moa as cenouras, pique as cebolas e os cogumelos em pedaços pequenos e frite-os em uma panela até dourar.
- Descasque as batatas, lave, corte em cubos e coloque no caldo. Também enviamos legumes fritos, frango e creme de queijo ralado. Misture bem e cozinhe por 10 minutos até as batatas ficarem macias.
- Desligue o fogão, coloque os temperos ao seu gosto e deixe o prato por cinco minutos para infusão. Sirva, polvilhado com ervas finamente picadas.
Sopa com cogumelos e queijo creme é um prato rico e perfumado que todos irão adorar. Cozinhe - não perca!
