Carne de porco com abacaxi - 14 deliciosas receitas de como cozinhar no forno, em uma panela lenta e em uma panela

A carne de porco com abacaxi é uma ótima combinação, que se distingue pela auto-suficiência de sabor. É muito popular e há muito tempo superou sua finalidade original, como um prato para uma mesa festiva. Agora, as donas de casa cozinham carne de porco com abacaxi de várias maneiras e consideram essa combinação um clássico da vida cotidiana. Existem muitas receitas que permitem maximizar as sutilezas do sabor do conjunto de carne de porco levemente doce e abacaxi agridoce.

Carne de porco com abacaxi no forno

E, é claro, somos os primeiros a apresentar a versão clássica, que exclui o uso de ingredientes adicionais, como cogumelos e tomates, além de carne e abacaxi.

Para 500 g de carne de porco sem ossos e gordura, tome:

• um frasco de 400 ml de anéis de abacaxi em conserva;
• 200 g de maionese;
• 100 g de queijo;
• cerca de 1/2 colher de chá. manjericão seco, tomilho, salsa, alho e coentro e, é claro, sal.

A preparação adequada passo a passo da carne em conjunto com o abacaxi será analisada usando o exemplo deste prato:

1. Lavamos todo o grande pedaço de carne de porco sem gordura e veias, secamos com uma toalha de papel e cortamos as fibras em medalhões com cerca de 1 cm de espessura.
2. Vencemos os medalhões recebidos - isso acelerará o processo de cozimento, que por sua vez preservará a suculência da carne.
3. Carne picada pronta para marinar. Do que fazer uma marinada? De xarope de abacaxi em conserva! Para obter uma mistura para marinada, você deve misturar os temperos disponíveis.
4. Então, a carne de porco é em conserva.O processo levará pelo menos uma hora e, neste momento, lidaremos com abacaxi. Não, eles não precisam ser cortados - apenas seque levemente.
5. Cobrimos a carne em conserva com uma fina camada de maionese. Espalhe o anel de abacaxi por cima.
6. Concluímos a formação com uma camada abundante de migalhas de queijo.
7. 180 ° C por 30 minutos, e a carne de porco com abacaxi no forno estará pronta para surpreender com um sabor tradicional, mas excelente.

Cozinhar em uma panela

Carne de porco com abacaxi não só pode ser assada, mas também frita. Cozinhando em uma panela - vamos tentar?

Para implementar a receita, faça o seguinte:

• 500 g de carne de porco;
• uma lata de abacaxi em conserva;
• 1 pimentão e pimenta;
• pequena raiz de gengibre;
• um par de dentes de alho;
• vários raminhos de cebolinha;
• molho de soja.

Cozinhar carne de porco em uma panela consiste nas seguintes etapas:

1. Cortamos as duas variedades de pimenta em fatias. Apenas corte afiado muito menor que o doce. Pique as penas da cebola.
2. Alho e gengibre não só podem ser picados com uma faca, mas, por exemplo, ralados em um ralador.
3. Carne de porco cortada em pedaços, como estrogonofe de carne.
4. Deixe marinar levemente a carne em pimenta picada, alho e molho de soja (algumas colheres são suficientes). Marinar levará cerca de 30 minutos.
5. Depois de marinar, a carne de porco pode ser jogada em uma peneira para que a marinada “saia”. Nesse caso, você fritará e não cozerá a carne, conforme exigido pela receita.
6. Após 5 minutos, enviamos pimenta e cebola para a panela.
7. Nossa carne está quase pronta: somente na fase final é necessário adicionar um pouco de xarope de abacaxi e abacaxi, cortados em fatias pequenas.
8. Cozinhe nesta forma o prato por cerca de 4 minutos e retire do fogo.

Desfrute de uma refeição deliciosa com um toque de notas picantes.

Receita chinesa

Outra opção para cozinhar em uma panela. E desta vez nas melhores tradições da culinária chinesa.

Prepare:

• 400 g de carne de porco;
• 1/3 xícara de abacaxi;
• 50 ml de molho de soja;
• gema;
• 50 g de pasta de tomate;
• 25 g de amido;
• 10 g de açúcar;
• raiz de gengibre;
• 20 ml de vinagre de arroz.

O processo de cozinhar carne de porco em chinês é o seguinte:

1. Para a marinada, misture o molho de soja, meio amido, gema e açúcar.
2. Na composição final, insistimos na carne de porco por cerca de 30 minutos e depois cortamos em tiras.
3. Carne em conserva enviada para fritar em uma panela.
4. Em uma tigela separada, frite o abacaxi com a raiz de gengibre ralada.
5. Depois de juntar, adicione vinagre e cole.
6. Cozinhe novamente em fogo moderado. 10 minutos antes de desligar, misture o amido restante com 50 ml de água. Depois de derramar esta mistura na carne, cozinhe-a sob a tampa até ficar cozida.

Carne de porco chinesa vai bem com guarnição de arroz.

Carne de Abacaxi Multicooked

E, é claro, não se pode deixar de mencionar o método de cozinhar carne de porco com abacaxi em uma panela lenta.

Para cozinhar, nos armaremos com produtos:

• 500 g de carne de porco;
• anéis de abacaxi em conserva;
• queijo duro;
• manteiga e especiarias.

Introdução:

1. Começamos a cozinhar com a preparação de carne: a carne de porco precisa ser lavada e cortada em pedaços pequenos. A fatia é enviada para a sacola para posterior espancamento, para que a carne fique ainda mais deliciosa.
2. Marinar carne de porco em calda e especiarias.
3. Espaços em branco de carne bem preparados são colocados na tigela de váriasooker e ajustados para o modo “Baking”. Assim, frite a carne por 25 minutos. Virando, espalhe o queijo por cima e frite novamente a mesma quantidade.

A carne cozida de acordo com esta receita, apesar de sua aparente simplicidade, literalmente derrete na boca.

Com queijo

Gourmet, mas de forma simples, a carne de porco com abacaxi e queijo decorará a mesa festiva.

Para 500 g de carne de porco, tome:

• 10 xícaras de abacaxi em lata;
• 150 g de queijo;
• 200 ml de creme de leite.

Cozinhar:

1. Carne de porco fatiada e picada, unte com especiarias e coloque em uma assadeira. Colocamos abacaxis em cima.
2. Lubrifique a superfície do prato com creme de leite (é melhor usar oleoso).
3. O toque final é queijo ralado. Enviamos tudo para o forno (180 ° C)

Após 40 minutos, você já pode provar a carne de porco com abacaxi cozido no forno.

Como fazer costeletas

Às vezes, por mais que a anfitriã tentasse, ela não conseguia alcançar o prato de carne perfeito. E tudo porque o sabor depende em grande parte o método de preparação de carne. Assim, por exemplo, as costeletas, que são usadas na preparação de carne de porco com abacaxi, devem ser preparadas de maneira especial.

Leia mais sobre como fazer isso corretamente:

1. A carne de porco é cortada não junto, mas através das fibras.
2. Batemos no pedaço de carne acabado através de filme plástico ou de um saco - isso nos permite não causar caos na cozinha.
3. Especiarias. Aqui as opiniões dos cozinheiros diferem. Muitos são aconselhados a temperar no final do cozimento, pois o sal "extrai" sucos da carne. Outros recomendam salga e pimenta antes de bater, referindo-se ao fato de que assim a carne é temperada uniformemente.
4. Ao lado da carne de porco é o recheio, ou "chapéu". No nosso caso, estes são anéis de abacaxi.
5. A conclusão lógica para a formação de qualquer costeleta assada no forno é o queijo.

O momento, no qual vale a pena se adaptar, depende de ingredientes adicionais e da espessura da carne. Mas vale a pena entender que, em nenhum caso, deve ser exagerado.

Costeleta - uma carne muito delicada que rapidamente atinge o estágio de prontidão total.

Medalhões de porco com abacaxi

Vamos nos afastar das opções clássicas e adicionar um toque picante ao prato com a ajuda de cogumelos.

Para 600 g de carne de porco e 200 g de cogumelos, você precisará de:

• 100 g de maionese;
• 6 a 7 anéis de abacaxi;
• queijo duro;
• especiarias.

A carne de porco com abacaxi e queijo é preparada da seguinte forma:

1. Cortamos a carne em camadas e depois batemos, depois de esfregar bem com temperos.
2. Fazemos uma marinada misturando maionese, pimenta e sal. Desossar a carne na mistura resultante. Deixe por meia hora.
3. Pique os cogumelos e frite em óleo.
4. Coloque a carne em conserva em uma assadeira. De cima, distribuímos os cogumelos libertos de uma quantidade excessiva de gordura.
5. Abacaxi seguirá. Você pode colocá-los em círculos ou pré-cortados em cubos.
6. Polvilhe tudo com queijo e leve ao forno.

Cozinhe por cerca de meia hora até obter uma crosta deliciosa e um aroma incrível.

Método de cozimento francês

Medalhões com abacaxi e queijo em francês são simplesmente preparados para desgraça, mas são simplesmente mágicos.

Para implementar a receita, você precisará:

• 700 g de carne de porco;
• uma lata de abacaxi;
• 1 cabeça de cebola;
• 60 g de queijo;
• 50 ml de óleo.

Começamos a cozinhar novamente com a preparação da carne: enxágüe, pique, tempere com temperos e bata. Colocamos medalhões de carne prontos em uma assadeira untada com óleo. A seguir, distribua abundantemente anéis de cebola finos. Então vá abacaxi e queijo ralado.

 

Para evitar secar demais a carne, coloque cerca de 75 - 100 ml de água e leve ao forno (250 ° C).

Após 40 minutos, retiramos a carne com abacaxi do forno e apreciamos o sabor e o aroma maravilhosos.

Em molho doce picante

A combinação de notas afiadas e doces no sabor residual dos pratos há muito é um clássico, que sempre é revelado sob um novo ângulo.

Para 400 g de carne de porco, tome:

• lata de abacaxi em lata de 400 ml;
• 75 ml de molho de soja;
• 50 ml de vinho branco (de preferência seco);
• 60 g de amido;
• 2 pimentões;
• raiz de gengibre 2 * 2 em tamanho;
• 35 ml de óleo;
• 2 colheres de sopa. eu com uma lâmina de pasta de tomate;
• Art. eu vinagre.

A tecnologia de cozinhar carne de porco em um molho doce picante com abacaxi:

1. Picles de porco pré-preparado por meia hora em uma mistura de 50 ml de xarope de abacaxi, 50 ml de molho de soja, vinho branco e 30 g de amido.
2. Após esse período, removemos a carne da marinada (não despejamos a marinada, salve-a) e secamos um pouco para que seja frita e não cozida no processo.
3. Enviamos os espaços em branco da carne para a panela e, depois de 10 minutos, espalhamos a pimenta picada para eles.
4. Despeje a marinada na panela, combinando com gengibre ralado e outras especiarias.
5. Cozinhe por mais 10 minutos e adicione os restos da calda misturada com amido, pasta de tomate e vinagre.
6. Trazendo a composição para ferver, coloque os pedaços de abacaxi em uma panela. Mais 2 minutos - e uma excelente iguaria está pronta.

Sirva com o seu prato favorito.

Carne de porco grelhada com abacaxi

Produtos:

• 0,5 kg de carne de porco;
• uma lata de abacaxi em calda;
• duas colheres de sopa de óleo;
• 1 dente de alho;
• até 200 gramas de brócolis;
• pimentão doce;
• cebolas;
• 18 a 20 ml de molho de pimenta;
• 15 ml de molho de soja;
• 30 g de farinha.

Ações passo a passo:

1. Todos os vegetais, exceto brócolis, cortados em fatias ou tiras.
2. Frite levemente a carne de porco fatiada em óleo.
3. Os seguintes ingredientes para enviar para a carne: alho, pimenta e couve. 3-4 minutos de fritura serão suficientes.
4. Abacaxi, dois tipos de molho e cebola são dispostos em uma panela por sua vez.
5. Última adicione xarope de abacaxi misturado com farinha.

Cozinhe até engrossar e sirva com um prato de batatas ou arroz.

Bife de porco havaiano

E, novamente, cozinhe na panela. Desta vez entrecosto havaiano.

Quais produtos precisam ser preparados:

• bife de carne de porco - 4 peças .;
• abacaxi - 4 anéis finos;
• tomate - 2 frutas;
• queijo duro - 100 g;
• óleo de cozinha.

Preparamos entrecosto de porco havaiano da seguinte forma:

1. Os tomates são cortados ao meio e, enrole a farinha, frite em uma panela. Separe por um tempo.
2. Entrecote levemente marinado em especiarias, bata e frite em óleo vegetal por 3 minutos em ambos os lados.
3. Colocamos anéis de abacaxi e queijo na carne (fatiados, não ralados). Enviamos os espaços em branco resultantes para o forno.
4. Temperatura - 180 ° С. Tempo - até o queijo derreter.

Depois de atingir o estado desejado, coloque a carne em uma porção e decore com tomates previamente fritos.

Com castanha de caju e molho de soja

E, novamente, um prato para os amantes da cozinha oriental. Graças à adição de cajus, o sabor da carne se torna o mais estressado e pronunciado.

Ingredientes para um copo de caju e 50 ml de molho de soja:

• 500 g de carne de porco;
• 20 ml de vinagre de maçã;
• abacaxi em calda;
• 2 cenouras;
• 1/4 art. vinho branco (seco);
• 30 g de amido;
• gergelim a gosto.

Cozinhar assim:

1. Começamos a cozinhar com a moagem preliminar de cenouras. Cortamos em círculos e abacaxi em barras. As nozes são preferencialmente raladas finamente.
2. Tomamos vinagre, vinho, xarope de abacaxi, molho de soja e amido. Nós misturamos.
3. Cortamos a carne de porco com bifes e refogue em uma deliciosa crosta de óleo. Mandamos a carne para a assadeira.
4. Em seguida, no mesmo óleo, cozinhamos cenouras, abacaxi e nozes.
5. Após minutos, despeje a marinada na panela e cozinhe a composição resultante por 10 minutos.
6. Despeje a carne com a mistura pronta e asse por 10 minutos no forno a 190 ° C.

Sirva a carne de porco com abacaxi, polvilhado com sementes de gergelim.

Receita original de rolos de carne

Cansado de pratos de sopro? Em seguida, prepare o prato de uma nova maneira - na forma de pãezinhos. A presença de recheios de frutas e queijo os tornará suculentos, perfumados e incrivelmente saborosos.

Para preparar 4 porções de uma refeição, prepare com antecedência:

• 600 g de carne de porco;
• 1/2 lata de abacaxi;
• 100 g de queijo;
• Art. eu mostarda.

Em 50 minutos, precisamos concluir as seguintes etapas:

1. Carne de porco cortada ao longo das fibras e bata. Batemos bem na carne, para que, ao dobrá-la, ela não se quebre. Também é recomendável esfregar os pedaços de ambos os lados com tempero antes de bater: nesse caso, a carne de porco é mais saturada em sabor.
2. Carne picada de um lado esfregou com mostarda. Em combinação com o abacaxi, ele adiciona picante e um aroma leve e quase imperceptível.
3. Rale o queijo em um ralador grosso e coloque-o na carne.
4. Moa o abacaxi o mais finamente possível e espalhe-o sobre o queijo.
5. Cobrindo ligeiramente as bordas, enrole a carne em um rolo (normalmente, com o recheio dentro).
6. Amarramos cada espaço em branco com um fio, colocamos em uma assadeira ou em um molde e colocamos no forno. A 180 ° C, os rolos serão cozidos por meia hora.

Após uma pequena espera, removemos os fios e procedemos à degustação, um prato simples, mas picante.

Carne de porco em molho agridoce com abacaxi

E novamente a personificação da receita clássica de carne de porco em molho agridoce com abacaxi.

Para cozinhar, você precisará de:

• 500 g de carne de porco;
• 1/2 colher de sopa. molho de soja;
• 1 colher de sopa. eu amido e farinha;
• 2 colheres de sopa. eu vinagre de mesa e açúcar;
• Tomate
• pimentão;
• cenouras;
• abacaxi em conserva;
• pasta de tomate.

A carne de porco em molho agridoce é preparada da seguinte forma:

1. Batemos os medalhões de porco e picles por 30 minutos. Fazemos marinada com molho de soja, amido e farinha.
2. Esfregue os pimentões maiores, as cenouras um pouco menores. Retire a casca do tomate e triture a polpa.
3. O abacaxi é cortado em cubos e, misturado com as cenouras, passado em óleo vegetal. Em seguida, enviamos os tomates e cozemos todos juntos.
4. Frite a carne de porco em outra panela.
5. Durante o processo, fazemos o molho de carne a partir de uma mistura de pasta de tomate, açúcar e vinagre.
6. Espalhe os pedaços de carne em uma assadeira, cubra com legumes fritos com abacaxi e despeje o molho.
7. Asse a carne de porco a 200 ° C por 10 a 15 minutos até ficar macio.

Mais uma vez, desfrutamos do sabor incomparável de uma carne de porco tão incomum, transformada em conjunto com abacaxi.

Qualquer que seja a receita que você cozinhe, certifique-se de obter um prato saboroso e perfumado. É quase impossível estragar essa carne de porco, se, é claro, foram selecionados inicialmente ingredientes de qualidade.