Carne de porco com cogumelos - ideal para um jantar em família ou um banquete festivo. A carne é macia e suculenta. Cogumelos podem ser usados frescos e em conserva. Este último dará um sabor especial ao prato. E para diversificar a receita, você pode usar vários aditivos na forma de vegetais, queijo ou suas especiarias favoritas.
Conteúdo material:
Carne de porco frita com cogumelos em uma panela
Um prato simples e saboroso que pode ser preparado mesmo por uma anfitriã inexperiente. Como acompanhamento, arroz ou purê de batatas são adequados para carne.
Ingredientes
- carne - 0,5 kg;
- cogumelos - 0,5 kg;
- chalotas - 0,4 kg;
- sal, pimenta.
Método de cozimento:
- Carne de porco picada em cubos pequenos, mexendo periodicamente e frite em fogo baixo até dourar.
- Transfira a carne para um recipiente separado e passe levemente as cebolas na mesma panela. Frite os champignons separadamente.
- Misture todos os ingredientes, sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos.
Carne pronta para dar um pouco de insistir e servir. Se desejar, você pode adicionar algumas colheres de creme de leite.
Carne assada no forno com cogumelos
A principal vantagem do uso de carne de porco é a velocidade de cozimento. E se você primeiro cortar em pedaços pequenos, as coisas serão ainda mais rápidas.
Ingredientes
- pescoço ou presunto - 1 kg;
- cogumelos - 0,5 kg;
- cebola - 2 peças .;
- sal, pimenta.
Receita passo a passo:
- Cogumelos lavados e picados são fritos em uma panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
- O forno é pré-aquecido a 200 C.
- A carne cortada em cubos médios é polvilhada com sal e pimenta.
- A assadeira é coberta com papel alumínio e untada com óleo.Depois da carne, os cogumelos são dispostos em camadas e tudo é polvilhado com cebola picada.
- O prato é colocado no forno e assado até ficar cozido, cujo grau é verificado periodicamente.
Para tornar a carne de porco mais suculenta, uma pequena quantidade de água pode ser adicionada à assadeira.
O prato é servido imediatamente após a preparação.
Asse com queijo
Carne de porco no forno com cogumelos e queijo é um prato muito delicado e aromático. Para sua preparação, além dos cogumelos, você pode usar cogumelos ostra ou cogumelos selvagens. No primeiro caso, a receita não muda, e no segundo - eles precisam ser lavados e fervidos. E reduza o número de cogumelos para 150 g.
Ingredientes
- carne - 0,7 kg;
- queijo - 150 g;
- maionese - 3 colheres de sopa. l.;
- mostarda - 1 colher de chá;
- cebola - 2 peças .;
- cogumelos - 0,25 kg;
- especiarias.
Método de cozimento:
- O lombo lavado é dividido em 5 costeletas. Cada uma delas é salgada, apimentada, levemente untada com mostarda e deixada em conserva.
- Em uma pequena quantidade de óleo, as cebolas são fritas até dourar. Em seguida, são adicionados cogumelos e cozidos por 2-3 minutos. Após o que tudo é salgado e apimentado.
- A carne é colocada em uma assadeira, recheio de cogumelos. Cubra tudo polvilhado com queijo ralado e polvilhado com uma pequena quantidade de maionese.
- O prato é colocado no forno pré-aquecido a 190 ° C por 35 minutos.
Quando pronta, a carne é colocada em pratos com um prato e decorada com verduras.
Carne de porco assada em molho de creme de leite
A carne de porco estufada é uma das opções de carne em francês e agradará até os hóspedes mais caprichosos.
Ingredientes
- carne - 0,5 kg;
- cogumelos - 0,25 kg;
- cebola - 2 peças .;
- creme de leite - 0,3 kg;
- sal, pimenta.
Método de cozimento:
- A carne de porco é bem lavada, cortada em pedaços pequenos, batida em ambos os lados, salgada e apimentada.
- A carne é frita até dourar por 3-4 minutos de cada lado.
- Os cogumelos são cozidos em água ligeiramente salgada por 10 a 15 minutos. Quando pronto, o líquido é drenado.
- Em uma panela pré-aquecida, a cebola e os cogumelos cortados ao meio são fritos por 10 minutos, após o que tudo é salgado e pimenta.
- Na assadeira, é apresentada a carne de porco, sobre os cogumelos e as cebolas.
- Tudo é derramado com creme de leite e colocado em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 35 minutos.
A carne com cogumelos no creme de leite vai bem com uma salada de legumes frescos.
Com molho cremoso
A carne macia com um delicioso sabor cremoso de cogumelos para o jantar será uma verdadeira celebração do gosto para qualquer família.
Ingredientes
- carne - 0,7 kg;
- cogumelos - 0,4 kg;
- cebola - 2 peças .;
- alho - 2 dentes;
- creme 25-30% - 300 ml;
- água - 100 ml;
- sal, pimenta, alecrim.
Método de cozimento:
- Os cogumelos são cortados em pedaços pequenos e fritos até dourar. Espalhe na panela.
- A carne de porco é cortada em fatias médias e também frita até dourar. Mudou para cogumelos.
- Cebola cozida por 5 minutos e derramou para o resto dos ingredientes.
- Tudo é salgado, apimentado, misturado, derramado com creme e água e leve ao fogo médio.
- O conteúdo da panela é fervido e cozido por meia hora. 5 minutos antes de estar pronto para a carne, o alho picado é adicionado.
Na ausência de uma panela de cozimento, prepara-se carne de porco com cogumelos em uma panela.
Servido com batatas cozidas, arroz ou macarrão.
Como assar com batatas
Muito simples, mas a partir deste prato não menos saboroso e gratificante todos apreciarão. A carne ficará macia e a batata será aromática.
Ingredientes
- carne - 1 kg;
- batatas - 0,5 kg;
- queijo - 0,15 kg;
- tomates - 4 peças .;
- cogumelos - 0,4 kg;
- maionese - 0,25 kg;
- sal, pimenta.
Método de cozimento:
- A carne é cortada em pedaços de 1,5 cm de espessura e cuidadosamente batida em ambos os lados. Em seguida, é colocado em uma assadeira perto um do outro.
- A carne empilhada é salgada e levemente untada com maionese.
- Uma camada de batata cortada em círculos é colocada no topo, com sais e pimentões.
- A próxima camada é de cogumelos em fatias finas, seguidos por círculos de tomates.
- Por fim, tudo é coberto com queijo ralado e maionese.
- O molde é coberto com papel alumínio e colocado em um forno pré-aquecido a 200 ° C por 1,5 horas.
- Para tornar o queijo marrom, cerca de 30 minutos antes da remoção da prontidão.
Sirva a caçarola à mesa em porções e em um prato comum.
Carne de porco com cogumelos é uma ótima oportunidade para qualquer dona de casa alimentar de forma rápida e saborosa seus parentes e convidados. Essa combinação de sabor delicado e aroma incrível não deixará ninguém indiferente. E a oportunidade de experimentar os ingredientes vai agradar a todos os cozinheiros.
Bom apetite!
