Panquecas de queijo cottage com sêmola - uma receita para deliciosas panquecas de queijo cottage

Apesar de todos os benefícios do queijo cottage, nem todo mundo gosta de comê-lo. Um adulto pode ficar sem ele, mas é vital para o corpo de uma criança. Portanto, várias receitas são inventadas com este produto de leite fermentado no papel principal. Os mais populares são os cheesecakes. Eles são preparados com a adição de uma variedade de componentes à coalhada. Hoje, falaremos sobre panquecas de queijo cottage com sêmola, consideraremos as receitas mais populares e também estudaremos os conselhos de chefs experientes que ajudarão você a obter não apenas um bom, mas um resultado ideal.

A receita clássica de syrniki com sêmola no forno

Semka para fazer panquecas de queijo cottage é usada em vez de farinha ou junto com ela. Devido ao uso de cereais, o prato acabado se mostra mais uniforme, sem caroços colados, adquire uma exuberante, mas ao mesmo tempo tenra consistência. Muitos dizem que é devido a isso que os cheesecakes se tornam mais satisfatórios. Seja isso ou não, sugerimos que você verifique, testando todos os métodos propostos abaixo.

A receita clássica envolve cozinhar com uma panela, embora, em princípio, seja adequada ao forno.

Para fazer isso, você precisa dos seguintes ingredientes:

• queijo cottage - uma libra;
• açúcar - 60 g;
• man.krupa - 80 gr;
• farinha - 50 gr;
• 2-3 ovos;
• uma pitada de sal;
• passas - 50-70 gr;
• um pouco de óleo (para fritar).

A coalhada deve ser homogênea. Para isso, pode ser amassado com um garfo, passado por uma peneira, passado por um moedor de carne, etc. Em seguida, adicione os ovos, misture bem a mistura resultante.

Despeje açúcar, sal, ½ da quantidade total de sêmola e toda a farinha.

Mexa adicione passas.

Despeje os restos de sêmola em um prato fundo e seco. Unte uma frigideira com óleo e leve ao fogo bem lento.Molhe as bolas com as mãos molhadas, deixe de molho cada uma na garupa restante e frite.

Devido a esse rompimento, a syrniki recebe uma crosta dourada crocante.

Cheesecakes exuberantes estão prontos. Você pode servi-los, com leite condensado ou sua geléia favorita.

Panquecas de queijo cottage com sêmola sem farinha

 

Você pode cozinhar esse mimo sem farinha. Semka é capaz de substituí-lo completamente. A única coisa a ter em mente é que, ao usar farinha, a massa após a amassar fica imediatamente pronta para uso posterior, mas com sêmola ela precisa ser infundida até que o cereal inche.

Se você pular esse ponto, os cheesecakes ficarão bastante secos e não manterão a forma.

Ingredientes

• um quilo de queijo cottage;
• 80 gr man.krupy;
• açúcar - 2-4 colheres de sopa;
• 2 ovos
• uma pitada de baunilha;
• duas colheres de passas;
• óleo.

Misture o queijo cottage com os ovos, despeje a quantidade especificada de cereal, deixe por 15 minutos e meia hora.

Em seguida, combine com o restante dos ingredientes.

Frite a syrniki até dourar.

Eles ficarão magníficos e arejados.

Panquecas de queijo cottage com sêmola sem ovos

 

Você pode cozinhar uma deliciosa sobremesa sem usar ovos. Para fazer isso, você deve escolher um tipo de queijo cottage um pouco mais úmido do que o recomendado em outras opções ou adicionar um pouco de água. Isso é explicado simplesmente: a sêmola de molho não estará nos ovos, mas no queijo cottage.

Ingredientes

• queijo cottage - 500 gr;
• manka - meio copo;
• açúcar - 3-5 colheres de sopa;
• baunilha ou canela na ponta de uma faca;
• um pouco de farinha (é necessária apenas para mergulhar);
• óleo.

Uma receita sem ovo requer um processo de preparação um pouco maior. O queijo cottage deve ser amassado, de preferência transferido por uma peneira. Adicione sêmola, baunilha (ou canela) e açúcar. Toda a mistura. Deixe por meia hora. A consistência deve ser homogênea e com densidade que permita que as bolas sejam bem moldadas. Mergulhe cada um deles em farinha (a propósito, se você adicionar um pouco de flocos de coco, você terá uma verdadeira obra-prima culinária), coloque-o em uma panela aquecida, adicione um pouco de achatamento e frite em fogo baixo.

Cheesecakes "Minuto"

Obviamente, o nome deste prato é condicional. Mas gastá-lo ainda será significativamente menos tempo do que na implementação de outras receitas.

Receita saborosa: receita de panquecas de queijo cottage no forno

Ingredientes

• 200 gr de queijo cottage;
• um ovo;
• 3 colheres de sopa de sêmola;
• duas colheres de açúcar;
• 0,5 colheres de sopa de amido;
• vanilina;
• óleo.

Você precisa bater o ovo e o açúcar, adicionar o cereal, deixar a mistura inteira por 3-5 minutos. Em seguida, misture com o restante dos ingredientes. Espalhe as panquecas em uma frigideira aquecida com uma colher, dando-lhes uma forma redonda ou oval.

Conselhos! Tente usar massa de queijo pronta com pedaços de frutas em vez de queijo cottage. Tenha um sabor totalmente novo.

Syrniki com maçã semolina

 

O cheiro de maçã com canela é um dos mais confortáveis ​​e acolhedores. Tente fazer panquecas de queijo cottage de acordo com esta receita, e a casa será preenchida com um aroma único, ajudando a reunir toda a família à mesa.

Ingredientes

• queijo cottage - 200 gr;
• uma maçã grande;
• um ovo;
• sêmola - colher de sopa;
• colher de farinha;
• açúcar - ½ mesa. colheres;
• uma pitada de sal;
• meia colher de chá de canela;
• óleo.

Misture todos os ingredientes, exceto o ovo e a maçã.

Deixe ferver até a sêmola inchar.

Descasque a maçã das sementes; se a casca estiver dura, retire-a também. Grate.

Divida o ovo em proteína e gema. Bata a proteína e o sal em uma espuma e envie a gema para a massa.

Enquanto mexe a massa, introduza a mistura de proteína e maçã.

Espalhe em uma frigideira aquecida com uma colher, dando a forma necessária.

De acordo com a mesma receita, você pode cozinhar panquecas de queijo cottage e sêmola no forno. Em seguida, cubra a assadeira com papel vegetal, unte com manteiga (cremosa ou vegetal), coloque a massa. Asse por cerca de meia hora em forno pré-aquecido.

Conselhos! Use assadeiras para cupcakes. Então os cheesecakes ficarão não só muito saborosos, mas também bonitos.

Cheesecakes cozidos em molho

Esta receita é adequada para uma mesa festiva.Parece tão delicioso que é simplesmente irrealista sair.

Ingredientes

• queijo cottage - 250 gr;
• um ovo;
• meia pilha. açúcar (em uma mesa de massa de coalhada. colher, e todo o resto irá para o molho);
• meia pilha. farinha;
• meia pilha. chamarizes;
• uma pitada de vanilina;
• creme de leite - 300 gr;
• água ou leite - 100ml;
• óleo.

Amasse a massa fria. Faça uma “linguiça” com ela e depois corte aproximadamente nos mesmos círculos. Mergulhe cada um na farinha e alise levemente para obter a forma desejada. Frite, transfira para uma panela conveniente. Misture água (ou leite), creme de leite e açúcar, despeje panquecas de queijo cottage e cozinhe por 7-10 minutos. Adicione vanilina no final.

Receitas interessantes para cheesecakes

Complementando os vários ingredientes, você pode obter novos cheesecakes. Aqui estão apenas algumas das receitas originais:

1. Misture 300 gramas de queijo cottage gordo, 50 gramas de açúcar, 40 gramas de farinha, 20 gramas de sêmola, metade de um saco de vanilina e um punhado de geléia colorida (deve ser triturada em cubos pequenos). Amasse uma massa grossa. “Lingüiça” cega, cortada em fatias, frite.
2. Meio quilo de purê de coalhada com um garfo. Ferva três cenouras, esfrie, rale finamente. Adicione uma colher de sopa de sêmola, um ovo, algumas colheres de açúcar e um pouco menos de meio copo de farinha. Frite ou asse no forno.
3. Cheesecakes com sêmola e mel não têm apenas o sabor original. Eles podem ser usados ​​na dieta de pessoas que não podem consumir açúcar. Você pode usar qualquer uma das receitas que desejar, adicione apenas mel em vez de açúcar.

Isso é interessante! Os fãs de receitas originais podem tentar cozinhar cheesecakes com alho. Os ingredientes são os mesmos, apenas 2-3 fatias de alho picado são adicionadas em vez de açúcar.

Dicas úteis dos melhores chefs

Cozinhar panquecas de queijo cottage não é nada difícil, mas para tornar o prato perfeito, você deve ler as dicas e truques de chefs experientes:

• para a preparação de panquecas de queijo cottage com sêmola, é desejável usar queijo cottage seco;
• depois de amassar a massa, deixe a sêmola inchar;
• se a coalhada estiver muito gorda, ela deve ser envolvida em gaze, colocada em uma peneira e deixar escorrer o excesso de líquido;
• se você não usar o ovo inteiro, mas apenas as gemas, os bolos de queijo se tornarão uma agradável cor amarela:
• se a massa não estiver fria e você não conseguir fazê-lo com as mãos, coloque-o em uma frigideira com uma colher, que você deve primeiro mergulhar em água quente;
• frite syrniki deve estar em fogo baixo para que eles sejam fritos igualmente;
• panquecas de coalhada grande não devem ser. Idealmente, se o tamanho for de cerca de uma colher ou um pouco maior;
• o uso de manteiga para fritar confere aos cheesecakes um sabor mais delicado;
• se você for cozinhar no forno, pré-aqueça-o e tome cuidado para que os bolos de queijo não queimem. Para fazer isso, é melhor cobrir a panela com papel vegetal ou pergaminho e não se esqueça de untar com manteiga ou óleo vegetal.

Agora você sabe como cozinhar cheesecakes. Experimente cada uma das receitas sugeridas para escolher a melhor para você e sua família.