O creme de bolo de queijo é uma adição incrivelmente deliciosa aos bolos caseiros. Claro, acaba por ser gordo o suficiente, mas às vezes você só precisa mimar-se com guloseimas.
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Bolo de Creme de Queijo - Receita Básica
Certifique-se de fazer um creme usando esta receita. E então você pode complicar com a ajuda de outros componentes.
Produtos Necessários:
- 500 gramas de queijo macio;
- açúcar em pó cerca de 80 gramas;
- creme com alto teor de gordura - cerca de 300 mililitros.
Processo de cozimento:
- Pegue o queijo frio, de preferência imediatamente na geladeira, misture com o açúcar de confeiteiro e, em velocidade lenta, faça uma mistura homogênea.
- Depois, deite o creme de leite, aumente a velocidade do aparelho e bata até a massa ficar espessa o suficiente, com uma textura cremosa.
Cozinhar com queijo Mascarpone
O creme de queijo Mascarpone é uma das opções de culinária mais bem-sucedidas, mas é claro que o produto em si não é barato.
Ingredientes essenciais:
- dois ovos;
- uma pitada de sal;
- 120 gramas de açúcar ou como desejar;
- meio quilo de mascarpone.
Processo de cozimento:
- Partimos os ovos, dividimos o conteúdo em partes. Misture as gemas com o açúcar, moa.
- Despeje um pouco de sal sobre os brancos e bata levemente com um batedor.
- Adicionamos queijo à massa da gema, misturamos bem, despeje as proteínas e bata com uma batedeira até formar a consistência desejada.
Cream Cheese Cream
Creme de queijo creme para bolo pode ser usado para outros doces, como cupcakes e mudar de cor.
Produtos Necessários:
- uma colher de açúcar em pó;
- queijo macio - 400 gramas;
- creme de bom teor de gordura - cerca de 300 mililitros.
Processo de cozimento:
- Envie queijo para qualquer recipiente conveniente, comece a bater bem com uma batedeira. Primeiro em baixa velocidade e depois aumentá-lo. Geralmente, leva cinco minutos para obter o estado desejado.
- Agora adicionamos a quantidade indicada de pó e, sem parar a batedeira, adicione o creme. Eles devem ser apenas da geladeira, caso contrário você não alcançará o estado desejado.
Receita de culinária com manteiga
Uma opção que usa manteiga em vez de creme. Um mínimo de ingredientes, tempo e um delicioso revestimento para o bolo estão prontos. Você pode alterar sua cor usando corantes alimentares.
Produtos Necessários:
- 70 gramas de açúcar em pó;
- queijo macio - 300 gramas;
- pacote pequeno de manteiga.
Processo de cozimento:
- O óleo nesta receita deve estar quente, levemente macio. Envie-o picado em pedaços em uma tigela funda e bata com uma batedeira por vários minutos em velocidade média.
- Despeje o pó, bata novamente para que a massa fique completamente branca e comece delicadamente, adicione o queijo em partes, mas não de uma só vez. Traga-o para a densidade desejada.
- Antes de usar, você pode removê-lo ao frio, mas isso não é um pré-requisito.
Creme de bolo de requeijão
Esse creme será menos calórico, mas ainda muito saboroso. Se desejar, você geralmente pode torná-lo quase sem gordura se usar leite e gelatina.
Ingredientes para o creme:
- 300 gramas de queijo cottage de grão fino e tanto queijo macio;
- açúcar de confeiteiro ao seu gosto.
Processo de cozimento:
- Coloque o queijo e o queijo cottage em uma tigela. Você pode colocar mais ou menos ingredientes, mas o principal é que eles estejam em proporções iguais.
- Bata a mistura até ficar homogêneo, despeje o açúcar em pó à vontade e trabalhe novamente com a batedeira por alguns minutos até atingir a consistência desejada.
Com creme azedo
Outra opção para fazer creme sem creme. O creme de leite torna a textura especialmente macia e macia. Pode ser usado tanto para untar camadas de bolo quanto para qualquer outro tipo de panificação. É melhor fazer com mascarpone, mas se não for possível, compre outro queijo de boa qualidade.
Produtos para cozinhar:
- um frasco de mascarpone ou outro creme pesando 250 gramas;
- cerca de 700 gramas de creme de leite gordo - 25%;
- um copo de açúcar ou como quiser.
Processo de cozimento:
- Pegamos um recipiente onde será conveniente chicotear a massa, espalhar todo o creme de leite, combiná-lo com açúcar e começar a trabalhar com a batedeira na velocidade mais alta até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura fique espessa o suficiente.
- Adicione gradualmente o mascarpone ou outro queijo, reduza a velocidade para a mais baixa e bata por mais alguns minutos.
Receita saborosa:creme de iogurte para bolo
Com a adição de leite condensado
É ideal para bolos de biscoito, moderadamente doces e que permeiam a base. Ajuste a quantidade de leite condensado, dependendo da densidade do produto final necessário. Se houver mais creme líquido, coloque-o mais e vice-versa.
Ingredientes essenciais:
- de 100 a 300 gramas de leite condensado comum, mas com bom teor de gordura;
- um quilo de queijo macio.
Processo de cozimento:
- Coloque o queijo selecionado em uma tigela e bata até que a massa fique completamente homogênea.
- Adicione a quantidade mínima de leite condensado, continue batendo e veja o que aconteceu. Se a consistência não for como deveria, despeje mais.
- Experimente o creme se você não tiver doces suficientes, então você pode derramar um pouco de açúcar em pó e baunilha para obter um sabor especial.
- Bata a massa por um tempo, para que fique bastante exuberante e você possa usar creme para bolos.
Queijo - camada de chocolate
Creme de queijo cozido pode ser consumido diretamente com colheres como sobremesa. Acontece que ele é incrivelmente gostoso, delicado e, é claro, bastante calórico. O chocolate pode ser usado tanto no leite quanto no preto.
Ingredientes essenciais:
- 300 gramas de queijo macio;
- cerca de 70 gramas de açúcar em pó;
- 180 gramas de chocolate a gosto;
- meio litro de creme gordo.
Processo de cozimento:
- Deixe esfriar bem antes de usar o creme. Despeje-os no recipiente, mas não todos, mas apenas 450 mililitros e leve ao ar condicionado usando um misturador. Demorará cerca de 3-5 minutos. Veja que a massa não se torna como manteiga.
- Adicione o açúcar de confeiteiro, misture, espalhe o queijo e novamente misture levemente com uma batedeira na velocidade mais baixa.
- Em outro recipiente, aquecemos o creme para ferver e os enchemos com chocolate previamente quebrado em pedaços, espere até derreter completamente, combine com a massa de queijo e bata novamente até que o creme fique cremoso.
Queijo de Banana
A mesma receita simples, com um mínimo de ingredientes, mas com um sabor maluco. Você pode adicionar chocolate aqui, se desejar. Tome apenas creme gordo, caso contrário, resultará não o que deveria ser, mas bananas maduras, mas não pretas.
Produtos Necessários:
- duas bananas pequenas ou purê de batatas;
- 500 gramas de queijo mole, idealmente mascarpone;
- bom creme - 300 mililitros;
- açúcar de confeiteiro como desejar, mas tome pelo menos 50 gramas.
Processo de cozimento:
- Colocamos banana esmagada ou purê de batatas e o queijo macio selecionado em uma tigela, interrompemos tudo bem com um misturador, para obter uma massa homogênea.
- Em outro recipiente, misture o pó com o creme e leve à densidade com um misturador.
- Combine o conteúdo de ambas as tigelas, misture bem. A massa deve ser espessa o suficiente, é claro, semelhante a um creme. Se for líquido, trabalhe com o misturador por alguns minutos até obter o resultado desejado. Você pode esfriar um pouco e solicitar um bolo ou outro fermento.
