A saudável sopa de queijo com cogumelos é um delicado prato cremoso que aumenta a digestibilidade dos nutrientes, diversifica o menu familiar da família. As donas de casa ficarão satisfeitas com sua disponibilidade. Essa sopa pode ser preparada, inclusive com vários tipos de carne.

Sopa de queijo clássica com cogumelos

Ingredientes: uma libra de cogumelos frescos, sal, meia cebola grande, 3 dentes de alho, pequenos. uma colher de farinha branca, 380 g de creme de queijo, 2 batatas médias, temperos.

  1. Primeiro de tudo, os cubos de batata são preparados em água fervente com sal.
  2. Neste momento, as cebolas picadas e as fatias de cogumelos são fritas. Cogumelos são adequados para esse prato.
  3. O queijo é colocado em caldo de batata. A massa é misturada com um batedor até dissolver completamente.
  4. Resta acrescentar assados ​​e temperos selecionados.

A sopa é levada a ferver, cozida por alguns minutos e apaga-se. Deixe em infusão por mais 8-9 minutos antes de servir no jantar.

Com frango

Ingredientes: 320 g de filé de frango, cebola, 220 g de queijo creme, 240-260 g de champignon, sal de mesa, 40 g de manteiga, ervas aromáticas, 3 batatas.

  1. Cubos de batatas são cozidos em água fervente com sal.
  2. O filé de frango é picado e frito em gordura derretida até dourar.
  3. No óleo restante da carne, cubos de cebola e pratos finos de cogumelos são passados.
  4. Quando as batatas ficarem macias, você precisará dissolver o queijo no caldo.
  5. Depois disso, frango e cogumelos com cebola são enviados para a panela.

A sopa de queijo com frango e cogumelos é salgada, temperada e cozida por mais 8-9 minutos.

Creme de creme de queijo com cogumelos

Composição dos produtos: 420 g de champignon fresco, 130 g de aipo, uma pitada de noz-moscada, 70 ml de creme, sal de mesa, 430-460 g de queijo creme, cebola, azeite, 1,5-1,7 l de água purificada.

  1. Cebolas desfiadas, pratos de aipo e cogumelos são cozidos em azeite aquecido. É melhor cozinhá-los imediatamente em uma panela.
  2. A água quente derrama de cima. Sal é adicionado à massa.
  3. O conteúdo da panela é transformado em creme com um bico de liquidificador adequado.
  4. Em seguida, a sopa vai para o fogão, o queijo se dissolve nele. Noz-moscada é adicionada.

Resta despejar creme de leite e cozinhar a sopa de creme de queijo com cogumelos por alguns minutos.

Com almôndegas

Composição dos produtos: 420 g de qualquer carne picada, cebola, sal, 180 g de champignon, cenoura, uma mistura de pimentos, 2 requeijão, 3 batatas.

  1. Fatias de batata são cozidas em água e sal.
  2. De outros vegetais picados, uma fritura é preparada. Em seguida, são adicionados pratos de cogumelos e a massa é frita por mais 6-7 minutos.
  3. A carne picada é salgada, salpicada, círculos em miniatura são moldados a partir dela.
  4. A torrefação é adicionada à água da batata. Quando ferver novamente, você pode colocar almôndegas na sopa futura.
  5. Por fim, o queijo processado é dissolvido no caldo. Para acelerar o processo, moa-os com um ralador.

A sopa de queijo com cogumelos e almôndegas é cozida por mais 8-9 minutos e imediatamente servida no jantar.

Purê de sopa

Ingredientes: 730 ml de caldo de galinha, 170 g de champignon, 2 batatas médias, cebola, meia cenoura, queijo creme, 160 ml de creme de gordura médio, 70 g de manteiga, sal.

  1. As barras de batata são servidas com caldo de sal e cozidas até ficarem macias.
  2. Prato de cogumelos é frito em manteiga derretida, bem como legumes restantes picados.
  3. Para batatas quase acabadas, é adicionado queijo, cortado em pedaços, bem como o conteúdo da panela.

A sopa de creme de queijo com cogumelos é cozida por mais 12 a 14 minutos, após o que o creme é derramado, e a massa se transforma em um creme espesso com um liquidificador submersível.

Receita saborosa com creme

Ingredientes: 160 g de cebola, 3-4 tubérculos de batata, meio quilo de champignon, 130 ml de creme de baixo teor de gordura, um dente de alho, 1 litro de água filtrada, 170-190 g de queijo creme, sal, cenoura, uma mistura de pimentas, azeite de oliva.

  1. Cebolas com cenouras são esmagadas e fritas em azeite.
  2. Ao lado dos legumes são adicionados pratos de cogumelos frescos. Juntos, os produtos são cozidos até que toda a umidade evapore da panela.
  3. As batatas são cortadas em barras e cozidas em uma panela de água. Quando estiver meio pronto, você pode colocar a fritura no recipiente, adicione sal e pimenta.
  4. Após 5-6 minutos, o queijo processado é dissolvido no caldo. Alho esmagado é adicionado lá.
  5. Depois de alguns minutos, o creme flui.

Resta deixar a sopa ferver e removê-la do fogo. Servido prato picante com croutons de alho.

Em um fogão lento

Composição dos produtos: 2,5 litros de caldo de carne, 330 g de queijo processado, sal, cebola, 230 g de champignon, meia raiz de aipo, cenoura, 4-5 batatas, ervas italianas.

  1. Batatas, raiz de aipo, cebola, cenoura são picadas aleatoriamente. Champignon fresco é cortado em fatias finas.
  2. Primeiro, no programa de cozimento, os cogumelos são cozidos com qualquer gordura.
  3. Após cerca de 5-6 minutos, outros ingredientes do primeiro passo são polvilhados com champignon, exceto as batatas.
  4. Após mais 4-5 minutos, o caldo de carne é derramado na tigela da “panela inteligente”. Quando ferver, você pode derramar batatas no recipiente.
  5. Após 10 a 12 minutos de cozimento, o queijo é colocado na tigela. É necessário mexer intensamente a sopa para que não restem pedaços de queijo.

O conteúdo da tigela é salgado e aromatizado com ervas italianas. Resta cozinhar mais 12 a 14 minutos. Depois disso, a sopa é servida em porções e decorada com ervas picadas.

Frango defumado

Ingredientes: 320-240 g de frango defumado, queijo processado, 1 pc. cebola e cenoura, sal, 3-4 batatas, 70 ml de creme de leite, óleo refinado, uma mistura de pimentas, 220 g de champignon.

  1. A carne defumada é cortada em cubos pequenos e, juntamente com os cubos de batata, é enviada para ferver em água e sal.
  2. Neste momento, legumes e cogumelos são triturados. Eles devem ser fritos até ficarem macios na mesma panela com óleo refinado. A massa é pimenta.
  3. A batata frita resultante é transferida para um caldo com batatas e frango.
  4. Fatias de queijo são adicionadas à sopa. É necessário misturar o prato até que esteja completamente dissolvido.

Resta salgar a sopa a gosto e cozinhe por mais 8-9 minutos.

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