Almôndegas picadas - 8 receitas

Almôndegas de frango picadas - este prato combina bem com todos os tipos de cereais, massas, legumes, saladas, batatas. Para carne picada, é melhor usar peito de frango, cebola e pão ralado. Tempere o prato com um molho: creme, tomate ou creme de leite. É cozido no forno e na panela.

Almôndegas picadas - uma receita clássica no forno

Almôndegas de frango picadas com molho são especialmente macias se você adicionar arroz à carne picada.

Ingredientes

• frango - 2 peitos;
• arroz - 1 xícara;
• cebola - 3 peças .;
• cenouras - 1 pc .;
• pimenta da Jamaica - 5 ervilhas;
• óleo de girassol;
• água - 1 xícara;
• sal;
• pimenta preta moída.

Cozinhar:

1. Lave os cereais, despeje a água. Feche o recipiente com uma tampa. Não misture durante o cozimento.
2. Lave os seios, secos. Para fazer isso, use uma toalha de papel.
3. Corte em pedaços, pique. Você pode pular um moedor de carne ou usar um liquidificador.
4. Descasque a cebola, corte em pedaços, pique.
5. Misture com o frango.
6. Arroz fresco, adicione à carne. Polvilhe com sal e pimenta. Molhe as mãos e amasse o recheio.
7. Coloque a panela no fogo. Aquecer. Despeje o óleo.
8. Formar bolas de carne picada. Coloque em uma panela. Para facilitar o rolamento das bolas, as mãos devem ser baixadas regularmente em um recipiente com água.
9. Frite as almôndegas.
10. Transfira para a panela.
11. Despeje água fervente, as bolas devem ser completamente cobertas com uma composição líquida.
12. Moa as cenouras em um ralador grosso. Pique a cebola.
13. Polvilhe almôndegas com legumes.
14. Ao ferver adicione o pimentão.
15. Feche a tampa.
16. Guisado por meia hora.
17. Adicione sal e pimenta ao molho.

Com molho de tomate

Se você quiser que o prato seja aromático e suculento, cozinhe almôndegas com molho de tomate.Durante o cozimento, as bolas definham no molho, molham bem, ficam macias e saborosas.

Ingredientes

• peito de frango - 4 unid .;
• arroz - 1 xícara;
• água - 1 xícara;
• uma mistura de pimentos;
• pasta de tomate - 1 xícara;
• ovo - 2 peças .;
• páprica;
• cenouras - 3 peças .;
• salsa - 10 g;
• cebola - 2 peças .;
• farinha - 2 colheres de sopa. colheres.
• endro - 10 g;
• coentro;
• tomilho.

Cozinhar:

1. Coloque o arroz lavado em uma panela. Despeje em água. Salgar. Cover. Cozinhe sem mexer. O resultado é um produto semi-acabado.
2. Retire o excesso de umidade. Legal.
3. Pique a carne. Coloque em um moedor de carne. Torça.
4. Misture com arroz.
5. Dirija ovos.
6. Apimentar. Mexa.
7. Bolas cegas. Frite em óleo.
8. Descasque as cenouras. Grate.
9. Pique as cebolas descascadas.
10. Despeje o óleo em uma panela, aqueça.
11. Despeje a farinha, mexa rapidamente para que não haja grumos.
12. Frite até dourar.
13. Arrume as cebolas, frite. O vegetal deve ficar quase transparente na cor.
14. Adicione cenouras. Frite até ficar macio.
15. Despeje em pasta de tomate.
16. Tempere com sal e especiarias.
17. Se você quiser mais molho, despeje a quantidade certa de água fervente.
18. Transfira as bolas para uma frigideira grande e despeje o molho. Mate um quarto de hora.
19. Moer verduras. Polvilhe sobre o prato acabado.

Almôndegas assadas em molho de creme de leite com ervas

As opções mais comuns de cozinhar almôndegas são em molho de tomate e creme de leite. A segunda opção é adequada para toda a família, você pode cozinhar não apenas para adultos, mas também para crianças. Este prato é preparado com carne picada de qualquer tipo, mas as almôndegas mais delicadas são obtidas de frango semi-acabado. Para tornar a iguaria menos calórica, use creme azedo com o menor teor de gordura.

Ingredientes

• frango picado - 550 g;
• manteiga - 50 g;
• ovo - 1 pc .;
• manteiga para o molho - 50 g;
• cebola - 1 pc .;
• cenouras - 1 pc .;
• pasta de tomate - 50 ml;
• arroz - 6 colheres de sopa. colheres;
• sal;
• pimenta;
• caldo - 125 ml;
• farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
• sal ao molho - 1 colher de chá;
• salsa;
• endro;
• creme de leite 240 ml.

Cozinhar:

1. Lave os cereais, transfira para a panela. Leve o arroz ao meio cozido.
2. Descasque a cebola, pique.
3. Rale as cenouras descascadas em um ralador grosso.
4. Mova os legumes para a panela. Frite até ficar macio.
5. Costeleta de endro.
6. Pique a salsa.
7. Misture os verdes com o ovo.
8. Esfrie os legumes. Combine com verduras.
9. O recheio deve ser colocado em um recipiente fundo. Adicione o arroz, a mistura de vegetais. Salgar. Despeje pimenta. Despeje a pasta de tomate. Aleatório.
10. Aqueça a panela. Deve estar completamente seco. Despeje a farinha. Queime até a cor amarelada. Legal.
11. Despeje o creme de leite no caldo. Beat. Use qualquer caldo de carne ou vegetal, você pode substituir com água.
12. Despeje a farinha. Bata, bata, evitando a formação de caroços.
13. Role as bolas da mistura para almôndegas. Frite por todos os lados.
14. Organize de uma forma que possa suportar altas temperaturas. Despeje o molho.
15. Coloque no forno.
16. Asse por meia hora. Para obtê-lo. Polvilhe com ervas.

Creme em panela lenta

Toda dona de casa tem momentos em que não há tempo para cozinhar. Um ajudante fiel é um cozinheiro lento. Ajuda a cozinhar mais rápido, preserva vitaminas saudáveis ​​nos alimentos.

Ingredientes

• frango picado - 450 g;
• leite - 110 ml;
• queijo - 170 g;
• cebola - 2 peças .;
• creme - 450 ml;
• pimenta;
• alho seco;
• tomilho;
• pão branco - 2 pedaços;
• manteiga - 1 colher de sopa. uma colher;
• sal;
• manjerona.

Cozinhar:

1. Despeje a água na tigela, coloque o pão. Deixe por cinco minutos, não misture. Aperte para que quase toda a umidade saia.
2. Descasque a cebola. Pique em pedaços pequenos.
3. Mexa a cebola e o pão com carne picada, pique. Você pode usar qualquer método: moer, moedor de carne, liquidificador.
4. Despeje o leite. Polvilhe especiarias e sal. Aleatório.
5. Bolas cegas. Seu tamanho não deve exceder cinco centímetros.
6. Pegue a tigela do aparelho. Lubrifique com uma escova de silicone. Disponha os produtos semi-acabados.
7. Creme de sal.
8. Rale o queijo.
9. Misture o queijo e o creme. Despeje almôndegas.
10. Feche a tampa.
11. Defina o modo "Extinção". O tempo é de 50 minutos.

Almôndegas de frango com cogumelos

Para os amantes de presentes da floresta, almôndegas com cogumelos são adequadas.

Ingredientes

• frango picado - 350 g;
• cenouras - 1 pc .;
• cebola - 2 unid.
• champignon - 130 g;
• aspargos congelados - 110 g;
• alho - 4 dentes;
• creme - 250 ml;
• salsa - 20 g;
• endro - 20 g;
• coentro - 50 g.

Cozinhar:

1. Descasque o alho, corte em pedaços pequenos.
2. Pique os verdes.
3. Descasque as cenouras.
4. Retire a casca da cebola, pique.
5. Misture as cenouras com as cebolas.
6. Mexa os alimentos preparados com carne picada.
7. Enrole bolas. Para que o recheio não grude nas mãos, umedeça as mãos com água.
8. Corte os cogumelos.
9. Aqueça o óleo em uma panela. Frite os cogumelos. Dobre as almôndegas para eles. Fritar.
10. Adormecer aspargos. Despeje o creme. Polvilhe com sal.
11. Coe sob a tampa por 10-15 minutos.

Almôndegas de dieta para crianças

Este prato é dietético, saudável, é cozido no vapor, portanto, é adequado para crianças e aqueles que aderem a um estilo de vida saudável.

Ingredientes

• frango picado - 350 g;
• ovo - 1 pc .;
• arroz cozido - 100 g;
• farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
• verduras;
• cebola - 1 pc .;
• alho - 1 dente de alho;
• o sal.

Cozinhar:

1. Cozinhe o arroz medindo a quantidade necessária.
2. Descasque a cebola e o alho. Pegue um ralador finamente moído. Rale os legumes.
3. Adicione à carne picada.
4. Aleatório.
5. Dirija em um ovo.
6. Coloque o arroz resfriado. Se a massa for líquida, você pode adicionar farinha ou sêmola.
7. Se o prato estiver cozido no verão, pegue ervas frescas, pique e adicione à carne picada. Se a estação fria, use ervas secas ou congeladas.
8. Salgar. Aleatório.
9. Enrole bolas. Coloque em um recipiente de banho-maria. Não se esqueça de derramar água no fundo da panela. Feche a tampa. Para evitar que as bolas grudem, coloque uma camada e unte o recipiente com uma camada de óleo.
10. Meia hora para cozinhar cada lote. Portanto, calcule o tempo, comece a cozinhar com antecedência.

Ouriço de frango assado no forno com arroz

Este prato acaba delicioso se cozido em molho de creme de leite. Para quem não gosta de creme de leite, pode substituir o produto pela mesma quantidade de creme de gordura.

Ingredientes

• arroz - 0,5 xícaras;
• frango picado - 550 g;
• Queijo Suluguni - 100 g;
• ovo - 1 pc .;
• tomate - 2 unid.
• creme de leite - 550 ml;
• cebola - 1 pc .;
• pimenta;
• o sal.

Cozinhar:

1. Cozinhe o arroz fervendo até meio cozido.
2. Deixe esfriar e misture com a carne picada.
3. Pique finamente a cebola, adicione à carne picada.
4. Dirija em um ovo. Toda a mistura.
5. Durante a formação do ouriço, adicione um pedaço de queijo dentro.
6. Pré-aqueça uma assadeira, cubra sua superfície com uma escova de silicone embebida em óleo vegetal. Disponha o produto semi-acabado.
7. Coloque no forno. Cozinhe até aparecer uma crosta de cor dourada.
8. Despeje os tomates em água fervente, pique e frite.
9. Despeje o creme de leite. Mexa.
10. Salgar. Adicione pimenta.
11. Despeje os ouriços. Cozinhe até ficar cozido a uma temperatura de 190 graus.

Se você quiser que os ouriços estejam com espinhos, adicione arroz cru à carne picada e despeje imediatamente o molho. Quando o cereal estiver cozido, o arroz sairá, você terá um verdadeiro ouriço.

Mas, neste caso, levará mais tempo para cozinhar.

Com molho cremoso de mostarda

Um molho bem preparado transformará as almôndegas em uma obra-prima da culinária. Quando a mostarda é adicionada ao molho, obtém-se um sabor rico, doce e picante.

Ingredientes

• frango - 570 g;
• cebola - 3 peças .;
• alho - 3 dentes;
• manjericão seco;
• coentro - 20 g;
• arroz cozido - 5 colheres de sopa. colheres;
• pimenta preta;
• ovo - 2 peças .;
• sal;
• salsa - 20 g;
• óleo de girassol - 6 colheres de chá.

Molho:

• mostarda com grãos franceses - 1 colher de sopa. uma colher;
• pimenta preta;
• óleo de girassol - 6 colheres de chá;
• sal;
• água - 125 ml;
• mostarda aguda - 2 colheres de chá;
• creme de leite - 200 ml;
• farinha - 1 colher de chá.

Cozinhar:

1. Lave a carne, seque com uma toalha e corte em pedaços.
2. Descasque e pique a cebola.
3. Descasque o alho.
4. Coloque em um moedor de carne, role.
5. Corte folhas verdes.
6. Adicione à carne picada.
7. Polvilhe especiarias, sal. Mexa.
8. A composição deve ser recapturada. Para fazer isso, pegue a massa inteira em suas mãos e jogue-a de volta na tigela. Repita várias vezes.
9. Bata o ovo e coloque o arroz na carne picada. Aleatório.
10. Retire por meia hora no frio. Cubra com um filme em cima para que não se forme uma crosta.
11. Para que a massa não grude nas mãos, umedeça as palmas das mãos com água. Torça as bolas.
12. Aqueça o óleo em uma panela. Frite a carne em uma condição rosada.
13. Transfira para o recipiente e cubra com a tampa para ficar quente.
14. Coloque o óleo em uma panela e aqueça até que apareçam bolhas.
15. Despeje o creme de leite, use um produto sem gordura. Frite, mexendo um minuto.
16. Coloque mostarda e pimenta. Cozinhe por três minutos.
17. Despeje a água, deixe ferver. Retire do fogão.
18. Se você quiser um molho espesso, adicione farinha e cozinhe até engrossar.
19. Transfira as bolas picadas para a massa resultante. Cover. Cozinhe em fogo baixo. Isso levará cerca de 10 minutos.