Almôndegas são popularmente chamadas de "pílulas da fome". A composição contém carne picada, cereais, às vezes legumes, para que um prato saudável possa ser servido sem um prato lateral. Eu cozinho almôndegas com arroz em uma panela, se eu precisar alimentar rapidamente o almoço ou o jantar da família.
Pontos importantes:
- O arroz é melhor consumir grãos redondos comuns - é bem cozido.
- O conteúdo calórico pode ser controlado de forma independente, substituindo carne de porco picada por carne bovina ou frango.
- Tempo de cozimento: 1 hora.
- Dose por vasilhame: 6.
- Nível de dificuldade: simples.
Ingredientes para almôndegas:
- carne de porco picada - 500 g;
- ovo - 1 pc .;
- cebola - 1 pc .;
- cenouras - 1 pc .;
- arroz - ½ colher de sopa;
- sal e pimenta - a gosto;
- óleo vegetal inodoro - para fritar.
Ingredientes para o molho de creme de leite:
- água - 300 ml;
- farinha - 30 g;
- creme de leite - 3 colheres de sopa. l.;
- sal e pimenta a gosto.
Nota O creme de leite pode ser usado com qualquer teor de gordura, mas ao escolher um produto, leve em consideração o teor calórico total do prato. Então, 3 colheres de sopa. eu O creme azedo de 25% contém 80 kcal a mais do que a mesma quantidade de 10%.
Como cozinhar almôndegas com arroz em uma panela com molho:
- Ferva os cereais de arroz em água até ficarem cozidos por 15 minutos.
- Moa as cenouras em um ralador, pique a cebola em cubos.
- Frite os legumes em uma panela com a adição de óleo vegetal em fogo médio por 3-5 minutos.
- Combine carne picada, arroz, cebola e cenoura. Sal e pimenta.
- Coloque um ovo na massa da carne e misture bem.
- Forme bolas com um diâmetro de 5-7 cm. Frite em uma pequena quantidade de óleo vegetal até dourar por 3-4 minutos. de cada lado em fogo médio.
- Para o molho em uma tigela separada, misture a água e o creme de leite, tempere com especiarias, adicione a farinha. Misture bem com um batedor até ficar homogêneo - não deve haver caroços.
- Despeje as almôndegas com o molho, cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 25-30 minutos.
O molho de creme de leite dará às bolinhas de carne um sabor agradável e cremoso, e sua textura delicada atrairá não apenas os adultos, mas também as crianças.Servir almôndegas à mesa é melhor e mais quente que um prato independente.
Almôndegas com arroz em uma panela - uma receita rápida
Os ingredientes
- 500 g. Carne de porco picada
- 1 pcs O ovo
- 1 pcs Bow
- 1 pcs Cenouras
- 1/2 Art. Arroz
- provar Sal e pimenta
- para fritar Óleo vegetal inodoro
- Ingredientes para o molho de creme de leite:
- 300 ml Agua
- 30 g. Farinha
- 3 colher de sopa Creme de leite
- provar Sal e pimenta
Instruções passo a passo
- Ferva os cereais de arroz em água até ficarem cozidos por 15 minutos.
- Moa as cenouras em um ralador, pique a cebola em cubos.
- Frite os legumes em uma panela com a adição de óleo vegetal em fogo médio por 3-5 minutos.
- Combine carne picada, arroz, cebola e cenoura. Sal e pimenta.
- Coloque um ovo na massa da carne e misture bem.
- Forme bolas com um diâmetro de 5-7 cm. Frite em uma pequena quantidade de óleo vegetal até dourar por 3-4 minutos. de cada lado em fogo médio.
- Para o molho em uma tigela separada, misture a água e o creme de leite, tempere com especiarias, adicione a farinha. Misture bem com um batedor até ficar homogêneo - não deve haver caroços.
- Despeje as almôndegas com o molho, cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 25-30 minutos.
