Almôndegas com molho de tomate - um prato caseiro simples, familiar desde a infância. Graças à adição de molho, as bolas de carne são saborosas, suculentas, com notas de especiarias. Eu cozinho-os em uma frigideira ou no forno e sugiro que você tente as duas opções para escolher o seu favorito.
Pontos importantes:
- É melhor consumir carne de porco picada, esquecendo um pouco a contagem de calorias. Almôndegas são mais suculentas do que com frango e mais macias do que com carne.
- A pasta de tomate pode ser substituída pelo molho Krasnodar ou ketchup, mas, neste caso, é necessário menos tempero.
- Tempo de cozimento: 50 minutos.
- Dose por vasilhame: 3.
- Nível de dificuldade: simples.
Ingredientes para almôndegas:
- carne de porco picada - 500 g;
- cebola - 2 peças .;
- alho - 1 dente de alho;
- ovo - 1 pc .;
- salsa seca - 2 colheres de chá;
- sal e pimenta - a gosto;
- óleo vegetal refinado - para fritar.
Nota A salsa pode ser substituída por outras ervas: endro, manjericão ou coentro.
Ingredientes para o molho:
- pasta de tomate - 4 colheres de sopa. l.;
- água - 200 ml.
Etapas da preparação:
- Moer cebola e alho, misture com carne picada.
- Adicione o ovo, salsa, sal, pimenta e misture bem.
- A partir da massa de carne, forme bolas com um diâmetro de 6-7 cm. Frite-as em uma frigideira com óleo vegetal pré-aquecido por 3-4 minutos de cada lado, para que elas possam prender bem.
- Em uma tigela separada, prepare o molho misturando pasta de tomate e água.
- Adicione o molho às almôndegas, deixe ferver e reduza o calor ao mínimo.
- Tampe a panela e cozinhe por 25-30 minutos, virando-os periodicamente.
Se você planeja assar um prato no forno, de forma refratária, é necessário colocar tarugos redondos de carne picada crua a uma curta distância um do outro, despeje o molho e deixe ferver e envie em um forno aquecido a 180 ° C por 40 minutos. Para que o molho não queime, o formulário deve ser coberto com papel alumínio.
Você pode servir almôndegas com qualquer prato.
Almôndegas com molho de tomate - receita de pratos de carne
adicionando molho bolas de carne são saborosos, suculentos, com notas de especiarias.
Os ingredientes
- 500 g Carne de porco picada
- 2 pcs Bow
- 1 cravo Alho
- 1 pcs O ovo
- 2 colher de chá Salsa seca
- provar Sal e pimenta
- para fritar Óleo vegetal refinado
- 4 Art. eu Pasta de tomate
- 200 ml Agua
Instruções passo a passo
- Moer cebola e alho, misture com carne picada.
- Adicione o ovo, salsa, sal, pimenta e misture bem.
- A partir da massa de carne, forme bolas com um diâmetro de 6-7 cm. Frite-as em uma frigideira com óleo vegetal pré-aquecido por 3-4 minutos de cada lado, para que elas possam prender bem.
- Em uma tigela separada, prepare o molho misturando pasta de tomate e água.
- Adicione o molho às almôndegas, deixe ferver e reduza o calor ao mínimo.
- Tampe a panela e cozinhe por 25-30 minutos, virando-os periodicamente.
