As donas de casa modernas na cozinha têm um ajudante maravilhoso. A massa na máquina de fazer pão é sempre bem-sucedida, bem amassada e elástica. Você não precisa mais lavar a louça e as mãos para amassar a massa, basta colocar os ingredientes na máquina de pão e ativar o modo apropriado.

Massa clássica para bolinhos de massa em uma máquina de fazer pão

Os produtos padrão para a massa são ovos, água, óleo vegetal, sal, farinha. No entanto, não pare por aí, você pode substituir produtos, adicionar algo novo. Por exemplo, em vez de água, você pode tomar leite ou água mineral, o sabor da massa de bolinhos só ganha. Para quem não come ovos, o amido pode ser adicionado à massa da fortaleza. Existem muitas opções para experimentar o teste, escolha qualquer!

Produtos Necessários:

1 ovo;
• água - 280 ml;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa. l.;
• açúcar - 0,5 colher de chá;
• sal - 1 colher de chá;
• farinha - 550 g.

Tecnologia de Culinária:

1. Prepare os produtos necessários. Pegue um ovo na geladeira e meça a quantidade certa de água, produtos a granel.
2. Deite água no balde de pão. Adicione o açúcar, o sal, a farinha peneirada. Adicione o óleo vegetal, ele dará o teste de elasticidade, pode, se desejado, ser substituído por azeitona.
3)Ligue o modo “bolinhos de massa (bolinhos) de massa”. Dependendo do modelo da máquina de pão, o modo é chamado de maneira diferente. Consequentemente, o tempo de cozimento também varia.

Isso é interessante: bolinhos de panela

4. Cubra a máquina de pão e aguarde a conclusão do programa de amassamento. Enquanto isso, você pode cozinhar o recheio ou apenas relaxar.
5. Após a conclusão, a máquina sinalizará que a massa está pronta. Você precisa obtê-lo e começar a fazer bolinhos.
O mais difícil é adivinhar a quantidade de farinha de acordo com a receita clássica, pois o tamanho dos ovos varia. Este problema pode ser resolvido com a ajuda de um truque complicado: coloque um ovo em um copo, adicione água até o nível previsto na receita. Em vez de uma colher de chá, você precisa medir os ingredientes com uma colher medidora, que acompanha a máquina de fazer pão.

Para obter sucesso com a massa, pela primeira vez é melhor controlar o processo, se necessário, adicione farinha.

Redmond (Redmond)

Graças à máquina de pão Redmond, você pode amassar rapidamente a massa elástica nos bolinhos de massa, que não se desfazem ao cozinhar.

Produtos Necessários:

• farinha - 460 g;
• água - 200 ml
Ovo - 1 pc .;
• sal - 0,5 colher de chá.

Tecnologia de Culinária:

1. Despeje a água em um balde, martele um ovo. Adicione sal com farinha pré-peneirada.
2. Ligue o modo de amassar a massa de pão fresco correspondente à máquina de fazer pão.
3. Espere até o programa terminar, deixe o teste se distancia um pouco. Adicione a farinha à mesa, coloque a massa lá ou coloque na geladeira.
4. Esta massa é adequada para modelar bolinhos de massa e macarrão.

Moulinex (Mulinex)

A máquina de pão Mulineks permitirá que você cozinhe uma massa de bolinho apertada, conveniente para trabalhar. Marque os produtos de acordo com a receita clássica. Defina o modo de acordo com o modelo da máquina de pão. Meça os produtos com uma colher medidora. Você não precisa misturar a massa cozida, você pode fazer bolinhos imediatamente.

Panasonic (Panasonic)

Na máquina de pão panasonik, a massa é sempre boa, os bolinhos de massa não quebram, são facilmente moldados e deteriorados durante o cozimento.

Produtos Necessários:

• água - 300 ml;
Ovo - 1 pc .;
• farinha - 500 g;
• sal - 1 colher de chá.

Tecnologia de Culinária:

1. Bookmark produtos, despeje água, bata em um ovo. Para a elasticidade da massa, você pode derramar uma colher de óleo vegetal. Nesse caso, despeje menos água ou adicione farinha.
2. Execute o programa em lote, aguarde o final do programa. Você pode indicar a distância final do teste. Se a farinha for de baixa qualidade, a massa poderá flutuar; nesse caso, você precisará misturá-la manualmente.

Massa Choux para bolinhos de massa em uma máquina de fazer pão

Bolinhos finos são obtidos a partir da massa de creme, eles parecem muito apetitosos e não grudam. A diferença entre a receita clássica é que não é fria, mas a água fervida é despejada no balde. Não é difícil fazer massa de choux para bolinhos, o resultado certamente irá agradá-lo!

Produtos Necessários:

• água fervente - 250 ml;
• farinha - 600 g;
• sal - 1,5 colher de chá;
• ovo - 3 unid.

Tecnologia de Culinária:

1. Despeje água fervente em um balde, coloque os ovos nele. Ative o modo de amassar.
2. Adicione gradualmente a farinha e o sal, deixe a massa pronta. Se necessário, adicione farinha durante o processo de amassar para não amassar manualmente depois.

Cozinhar à base de leite

Substituindo a água pelo leite, você pode obter uma massa de amassar saborosa e macia para bolinhos de massa em uma máquina de pão. A quantidade de leite é igual à água, você pode usar a receita clássica.

Produtos Necessários:

• 310 ml - leite;
1 ovo;
• 670 g - farinha;
• açúcar - 0,5 horas;
• sal 1 colher de chá.

Tecnologia de Culinária:

1. Despeje o leite em um balde de uma máquina de pão, adicione farinha e ingredientes secos.
2. Ligue o programa necessário para os bolinhos, aguarde a conclusão.
3. Retire a massa, coloque um pouco, coloque sobre uma mesa previamente polvilhada com farinha.
Para uma massa menos calórica e saborosa, o leite pode ser diluído com água fervida.

Base de bolinhos sem ovo

As pessoas contra-indicadas nos ovos estarão interessadas na receita do teste, onde existe um substituto digno - o amido.

Produtos Necessários:

• água - 280 ml;
• farinha - 370 g;
• amido - 2 colheres de sopa. l.;
• sal - 1 colher de chá;
• açúcar - 0,5 colher de chá.

Tecnologia de Culinária:

1. Peneire a farinha, misture com amido, sal, açúcar. Despeje o pão em um balde.
2. Deite água, feche a tampa e ligue o modo apropriado.
3. Quando estiver pronto, retire a massa do balde e coloque-a em uma placa polvilhada com farinha. Depois, você pode esculpir bolinhos ou bolinhos com qualquer recheio.

Como fazer massa com creme de leite

O creme de leite torna a massa mais macia, saborosa e mais flexível para esculpir. O creme de leite, se desejado, pode ser substituído por kefir ou iogurte. Algumas donas de casa adicionam soro de leite à massa, e esses bolinhos permanecem macios por um longo tempo e não ficam juntos.

Produtos Necessários:

• creme de leite 10-15% de gordura - 300 ml;
• farinha - 540 g;
• sal - 1 colher de chá.

Tecnologia de Culinária:

1. De acordo com a receita clássica, todos os produtos são tomados e a sequência de marcação dos ingredientes é observada, conforme indicado na máquina de fazer pão.
2. O creme azedo espesso é derramado em um copo medidor, preenchido com a taxa desejada com água. Deve ser de 300 ml.
3. Ligue o lote e aguarde até o final do programa.
Devido ao fato de o creme azedo ser espesso e ter um teor de gordura diferente, a receita prevê a adição de água; caso contrário, os bolinhos de massa serão muito calóricos e nutritivos.

Com óleo vegetal

Infelizmente, poucas pessoas adicionam óleo vegetal, no entanto, tendo tentado esta receita uma vez, é difícil recusá-la. A massa acaba por ser maleável à modelagem, os bolinhos de massa não grudam.

Produtos Necessários:

• água - 280 ml;
1 ovo;
• farinha - 570 g;
• óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. l;
• sal - 1, 5 colheres de chá.

Tecnologia de Culinária:

1. Adicione óleo vegetal à água. Dirija um ovo.
2. Despeje a farinha peneirada e o sal. A farinha deve ser sempre peneirada.
3. Feche a tampa da máquina de pão, ligue o modo de amassar massa.

As donas de casa experientes que não colocam manteiga na massa adicionam-na à água durante o cozimento; os bolinhos de massa não ficam grudados.

Usando uma das receitas, você pode cozinhar uma massa deliciosa, que pode ser enrolada em camadas finas, sem muito esforço e tempo.

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