A massa de maionese é uma base incomum, mas muito saborosa, adequada para assar: de tortas a pães doces com geléia. Os restos de molho para salada não serão mais armazenados antecipadamente, mas serão utilizados nos negócios.

Preste atenção! Para preparar a base do cozimento, você pode usar maionese de qualquer empresa e categoria de preço.

Massa de maionese universal para qualquer assadeira

A receita de teste apresentada é adequada para qualquer cozimento. A partir dele, você pode fazer tortas, pães doces e pizza.

Componentes necessários:

  • 150 g de maionese;
  • ½ colher de chá sais;
  • 3 colheres de chá açúcar granulado;
  • 25 g de levedura rápida;
  • 4 xícaras de farinha peneirada;
  • 250 ml de água.

Instruções de cozimento:

  1. O fermento deve ser derramado com água morna e reserve por 15 minutos para dissolver completamente.
  2. Todos os ingredientes, exceto a farinha, devem ser adicionados à mistura resultante.
  3. A farinha deve ser introduzida gradualmente com agitação constante, até obter uma massa elástica uniforme.

A quantidade de farinha pode variar dependendo da variedade e da consistência dos ingredientes. O produto acabado deve ser deixado em um local quente para que suba de 1,5 a 2 horas. Depois disso, vários bolos podem ser preparados a partir da massa.

Com a adição de creme de leite

Na maionese e no creme azedo, obtemos a massa mais macia para a torta.

Para cozinhá-lo, você deve:

  • 50 g de creme azedo espesso;
  • 200 g de maionese;
  • 3 ovos de galinha grandes;
  • 250 g de farinha de trigo;
  • 10 g de bicarbonato de sódio ou fermento em pó.

Receita em fases:

  1. Ovos, maionese e creme de leite devem ser misturados com um batedor ou misturador em uma tigela funda.
  2. A mistura resultante deve ser peneirada farinha, fermento em pó.
  3. Misture a massa com uma colher ou batedeira em baixa velocidade.

O volume apresentado foi projetado para 8 porções. Se necessário, a quantidade de ingredientes pode ser reduzida ou reduzida pela metade.

Massa de maionese

A massa de maionese é mais adequada para torta de gelatina.

Para prepará-lo, você precisará de:

  • 2 ovos de galinha grandes ou 3 pequenos;
  • 3 colheres de sopa de maionese;
  • 200 g de farinha de trigo;
  • 15 ml de vegetais ou azeite;
  • 4 g de fermento em pó para massa ou refrigerante.

Instruções passo a passo:

  1. Em um prato fundo, você precisa quebrar os ovos. Bata-os com uma batedeira em velocidades lentas, adicionando gradualmente maionese. Na ausência de uma batedeira, você pode usar um batedor de cozinha.
  2. Peneire a farinha misturada com o fermento em um recipiente separado.
  3. Os ingredientes peneirados devem ser misturados com a mistura de ovos e óleo vegetal.

A massa pronta deve ter uma consistência de creme de leite muito espessa. Eles podem derramar qualquer recheio sem açúcar, por exemplo, carne, peixe ou legumes.

Como fazer pizza

A massa de pizza com maionese tem um sabor agradável e textura delicada. Após o cozimento, apresenta uma crosta crocante, mas não seca.

Para prepará-lo, você precisa:

  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • 3 ovos grandes ou 4 pequenos;
  • 3 colheres de sopa. eu maionese.

Procedimento

  1. Bata bem os ovos e a maionese com um liquidificador. Você pode usar um batedor, mas o cozimento levará mais tempo.
  2. Farinha peneirada deve ser adicionada à massa resultante.
  3. Mexa a massa até ficar homogênea.

De acordo com esta receita, é obtida uma massa bastante líquida. Ao assar pizza, parte do recheio pode mergulhar no interior, mas isso não afeta o sabor do prato acabado. O queijo, ao preparar a pizza em uma base líquida, deve ser colocado 10 minutos antes de o prato estar totalmente cozido.

Receita de massa quebrada

Massa quebrada com maionese é adequada para fazer vários doces.

Para prepará-lo, você precisará de:

  • 4,5 colheres de sopa. farinha de trigo peneirada;
  • 1 colher de chá refrigerante;
  • 250 g de manteiga;
  • 200 g de açúcar granulado;
  • 4 colheres de sopa. eu maionese;
  • 2 ovos de galinha grandes;
  • uma pitada de vanilina.

Métodos de cozimento:

  1. Ovos, maionese e açúcar granulado devem ser imersos em uma tigela e misturados.
  2. À massa resultante, adicione vanilina e refrigerante.
  3. Mexendo constantemente, você precisa derramar farinha em pequenas porções.
  4. Adicione a manteiga picada à massa e misture.
  5. A massa resultante deve ser colocada sobre uma mesa polvilhada com farinha e amassar bem.

A massa pronta precisa ser enviada à geladeira por meia hora, após o qual você pode trabalhar com ela. A base quente para assar tem uma textura pegajosa, o que complica o trabalho.

Conselhos! Faça maionese caseira. É rapidamente preparado com ingredientes comprovados, sem aditivos.

Maionese adicionada à base de cozimento não é sentida. Dá à massa maciez extraordinária e sabor agradável. Doces doces não dão o seu sabor para adicionar um componente tão incomum, apesar do seu sabor muito adocicado.

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