O jejum ou uma dieta rigorosa não é motivo para recusar assados perfumados. O bolo sem ovo é uma excelente sobremesa que encanta até os adeptos de bolos de biscoito clássicos.
Conteúdo material:
Bolo de chocolate sem ovos
Para fazer uma sobremesa de chocolate, basta ter em mãos:
- 200 g de açúcar;
- 80 ml de óleo de girassol;
- 75 g de cacau;
- um saco de açúcar de baunilha;
- 250 g de farinha;
- 5 g de refrigerante;
- 5 ml de vinagre;
- uma pitada de sal;
- 250 ml de água;
- esmalte de 100 g de açúcar, 50 ml de óleo vegetal, 40 ml de leite de soja e 30 g de cacau.
Método de cozimento:
- O forno aquece até 180 ° C.
- Os ingredientes secos são misturados em uma tigela: farinha, açúcar, refrigerante, sal e cacau.
- Água, óleo e vinagre são despejados na mistura seca.
- Amassar uma massa homogênea, a partir da qual os bolos são cozidos por meia hora em um forno a uma temperatura de 180 ° C.
- O biscoito resfriado é decorado com cobertura de chocolate.
Cozimento simples de kefir
O bolo de kefir com geléia de damasco é uma excelente sobremesa que será uma adição agradável a uma festa de chá à noite.
Será necessário:
- 400 g de farinha;
- 250 ml de kefir;
- 200 g de açúcar;
- 5 g de refrigerante;
- 100 ml de óleo de girassol;
- geléia de damasco.
O andamento do trabalho consiste nas seguintes manipulações:
- O kefir é derramado em uma tigela, na qual é levemente aquecida.
- Em seguida, refrigerante e açúcar são adicionados a ele.
- Quando os cristais de açúcar se dissolvem, o óleo é derramado na composição resultante em uma corrente fina.
- A farinha é despejada na massa líquida.
- A massa é amassada até ficar homogênea e depois despejada em uma forma refratária.
- O cozimento leva 35 minutos a uma temperatura de 180 ° C.
- Após o resfriamento, o bolo é cortado em duas camadas, das quais o fundo é manchado com geléia de damasco.
- Sobremesa doce é decorada à vontade.
Sobremesa de cenoura
Bolo de cenoura é uma sobremesa popular na América.
Para prepará-lo, você precisará de produtos simples e acessíveis:
- Sobra 300 g de bolo de cenoura depois de fazer suco;
- 100 g de açúcar;
- 200 g de farinha;
- 60 ml de óleo de girassol;
- ⅓ limão;
- uma pitada de sal e canela;
- 120 g de nozes.
Instruções de cozimento passo a passo:
- Bolo de cenoura misturado com açúcar granulado e uma pitada de sal em uma tigela funda.
- O suco é extraído do limão, o que extingue uma colher de chá de refrigerante. Devido à interação mais lenta, o refrigerante e o suco se misturam até ficarem macios, após o que a mistura é enviada para a massa de cenoura.
- Em seguida, o óleo de girassol é derramado e a farinha é repartida.
- A massa é amassada, para a qual também são enviados grãos de canela e moídos.
- A massa preparada é vertida em uma forma refratária, que é colocada no forno, aquecida a 180 ° C.
Bolo para quem sofre de alergias sem leite e ovos
Bolo hipoalergênico feito de:
- 225 g de farinha;
- 200 g de açúcar;
- 30 g de cacau;
- 70 ml de óleo de girassol;
- 15 ml de vinagre;
- 5 ml de extrato de baunilha;
- 250 ml de água;
- 5 g de refrigerante;
- 85 g de chocolate preto;
- uma pitada de sal.
Os principais passos para preparar uma deliciosa sobremesa:
- O forno aquece até 180 ° C.
- Todos os ingredientes secos para a massa são misturados no recipiente.
- Na tigela, o óleo vegetal, o vinagre e a essência de baunilha são combinados, após o que a mistura seca é derramada com uma mistura líquida.
- Uma massa homogênea é misturada na qual são introduzidas lascas de chocolate pré-preparadas.
- O formulário oleado é preenchido com massa.
- A sobremesa quaresmal é cozida 30 minutos até ficar cozida.
Cooking Tiramisu
Tiramisu é uma sobremesa famosa da culinária italiana, que em casa pode ser facilmente preparada sem a adição de ovos.
Para executar uma receita de cozimento de várias camadas, faça o seguinte:
- 200 ml de creme;
- 500 g de queijo Mascarpone;
- 100 g de açúcar em pó;
- 16 unid. Biscoitos de dedos para senhoras;
- 200 ml de café natural;
- ½ pilhas de conhaque.
A sequência de ações:
- O açúcar em pó é derramado no creme gelado, após o qual os ingredientes são batidos até formar picos suaves.
- O queijo é adicionado ao chantilly em porções de 20 a 30 g, que são bem misturadas de cima para baixo.
- Quando uma massa homogênea é obtida, um café resfriado, mas ainda fresco, com conhaque é derramado em um recipiente separado.
- Em uma bebida de café, os biscoitos são mergulhados rapidamente para que não tenham tempo de amolecer.
- A sobremesa é em camadas: a primeira camada é feita de biscoitos, a segunda da metade do creme preparado. Então as camadas são repetidas.
- A sobremesa resultante é enviada ao frio por 4 horas.
Como cozinhar "Mel"
Se não houver ovos na geladeira, mas você quiser desfrutar de uma deliciosa sobremesa, use uma variação interessante da receita popular da Medovik.
Para criar brindes, basta ter:
- 450 g de farinha;
- 10 g de refrigerante;
- 250 g de açúcar;
- 700 ml de creme;
- 150 g de manteiga;
- 50 ml de mel.
Em preparação:
- Em uma tigela, 120 g de açúcar, mel, 90 g de creme de leite e manteiga amolecida são misturados com uma batedeira.
- Em seguida, farinha e refrigerante são despejados no recipiente.
- A batedeira amassa a massa elástica, que depois rola em uma bola com as mãos e entra na geladeira.
- Quando o forno aquece até 180 ° C, formam-se círculos de 3 mm de espessura a partir da massa, que são assados no forno por 5 minutos cada.
- A partir do creme azedo e do açúcar restantes, um creme de ar é preparado para o bolo, com o qual os bolos resfriados são borrados.
- O bolo de mel é embebido por pelo menos 2 horas, após o que é decorado com migalhas do excesso de massa cortada do bolo.
Bolo Napoleão sem ovos
Para tratar os convidados com um bolo tão delicioso, vale a pena "invocar" um pouco sua preparação.
Ingredientes para uma sobremesa popular:
- 500 g de manteiga;
- uma quantidade semelhante de farinha;
- 200 g de açúcar;
- 120 ml de água fria;
- uma pitada de sal;
- 500 ml de leite;
- 250 g de açúcar.
As principais etapas da preparação:
- Metade da quantidade declarada de óleo congelado é esfregada em um ralador e misturada com 450 g de farinha.
- No volume acima de água, dissolva em uma pitada de sal e açúcar.
- A partir dos ingredientes preparados, amassar uma massa elástica, que é colocada no frio.
- Neste momento, o creme é preparado diluindo o açúcar e a farinha no leite quente.
- Quando a massa de leite esfria, é misturada com manteiga amolecida.
- 5 bolos são desenrolados da massa, que são assados até dourar a 200 ° C. As peças levemente resfriadas são cobertas com creme.
"Formigueiro"
Sobremesa desde a infância, preparada com muita simplicidade, mas invariavelmente acaba sendo muito saborosa.
Composição:
- 120 ml de creme azedo;
- 100 g de açúcar;
- um pacote de manteiga com 200 g;
- ½ kg de farinha;
- uma pitada de refrigerante;
- 1 lata de leite condensado cozido.
A sequência de ações:
- O creme de leite é misturado com refrigerante e açúcar.
- Farinha e farinha são preparadas a partir de farinha e 150 g de manteiga. Após a adição de creme de leite, a massa macia é amassada.
- A camada elástica é enviada para o congelador.
- Após 20 minutos, a massa é passada através de um moedor de carne.
- Os "vermes" resultantes são cozidos em porções e, após o resfriamento, misturados com chantilly feito com a manteiga restante e o leite condensado.
- Um bolo é formado na forma de um formigueiro, que é polvilhado com migalhas de uma pequena quantidade de cozimento atrasado.
Existem muitas receitas "deliciosas" para fazer sobremesas sem ovos. Isso é muito agradável não apenas durante o jejum, mas também no caso de intolerância individual a determinados produtos de origem animal. Portanto, não há razão para recusar iguarias, porque prepará-las é muito simples!
