Cake Count ruínas - 9 receitas para cozinhar em casa

A leveza dos merengues, a leveza do creme protéico e a ternura do cremoso, combinadas com as iguarias irregulares e de aparência alta - tudo isso é um bolo que o Count arruina. Uma vez que esta sobremesa estava em falta, e todo mundo queria pegá-la para um feriado. Atualmente, você pode comprá-lo em muitas lojas, mas não fica com gosto de bolo caseiro. Portanto, sugerimos que você prepare sua própria sobremesa, escolhendo uma das melhores opções oferecidas.

Uma pequena excursão à história da sobremesa

No século XVII, um confeiteiro suíço chamado Gasparini experimentava constantemente sobremesas em uma cidade suíça. Um dia, chicoteando esquilos, ele se empolgou e a massa se tornou espuma espessa. Ele decidiu tentar assá-lo - coloque-o na forma de círculos em uma assadeira e seque-o. Então havia merengues. O nome da iguaria foi em homenagem à cidade em que nasceu.

E a nossa sobremesa foi inventada há pouco tempo, durante a União Soviética. Há rumores de que o bolo de Kiev foi usado como base e o nome foi retirado da história de Gaidar. Afinal, o tratamento é realmente esmagado pelas ruínas - um monte de merengues dispostos, cobertos com creme e decorados com faixas de esmalte.

Bolo "Count ruins" - uma receita clássica com creme de leite

Ao longo dos anos, tem havido muitas opções para fazer esse tratamento. Mas para muitos, essa opção continua sendo a mais deliciosa.

Ingredientes

• refrigerante - 2 colheres de chá abatidas;
• ovo - 2 peças .;
• óleo;
• creme de leite - 210 g;
• cacau - 2 colheres de sopa. colheres;
• farinha - 225 g;
• açúcar - 180 g.

Creme:

• creme de leite - 520 g de espessura;
• açúcar - 210 g;
• vanilina.

Geada:

• manteiga - 110 g;
• cacau - 5 colheres de sopa. colheres;
• creme de leite - 5 colheres de sopa. colheres;
• açúcar - 5 colheres de sopa. colheres.

Cozinhar:

1. Despeje os ovos no creme de leite, despeje o açúcar e bata.Adicione a farinha, bata novamente, misture o refrigerante e insista por meia hora.
2. Despeje a terceira parte em um molde e asse. Demora um quarto de hora e um modo de forno de 180ºC.
3. Despeje o cacau na massa restante, bata e meio despeje no molde. Asse. Com o tempo, você precisará tanto quanto do bolo branco.
4. Asse a massa restante da mesma forma.
5. Bata o creme de leite. Polvilhe com açúcar. Misture a vanilina. Insista na geladeira por meia hora.
6. Pique os bolos escuros. Você pode simplesmente quebrá-los com as mãos.
7. Coloque o bolo branco em um prato e cubra com creme. Mergulhe os pedaços picados em um creme e espalhe com uma montanha em um biscoito branco. Despeje o creme restante para a sobremesa.
8. Misture os ingredientes para o esmalte e deixe ferver - deve obter uma massa morna homogênea. Ferver não vale a pena.

Resta preencher o delicado com a mistura resultante e insistir por um dia.

Opção de cozinhar com merengues

Para contar ruínas com merengues terá que preparar dois cremes. Isso irá melhorar o sabor e tornar o bolo mais original.

Ingredientes

• açúcar - 2 xícaras;
• açúcar de confeiteiro - 0,5 xícaras;
• sal;
• farinha - 160 g;
• proteína - 2 unid. para creme;
• barra de chocolate - 50 g;
• refrigerante - 1 colher de chá abatida;
• noz - 0,5 xícaras;
• ovo - 5 unid .;
• leite concentrado - uma lata;
• proteína - 3 unid. para merengues;
• leite condensado - uma lata de fervida;
• manteiga - 210 g amolecida.

Cozinhar:

1. Combine o ovo com metade da norma do açúcar, adicione refrigerante e misture. Despeje a farinha e bata.
2. Mover para um molde e leve ao forno. Demorará meia hora e o regime do forno 180ºС.
3. Para fazer merengue, você precisa bater o açúcar restante com proteínas. A massa será densa e branca como a neve. Espalhe papel manteiga, pegue uma colher (se houver, então uma seringa de confeitaria é melhor) e coloque espaços em branco sobre ela. Asse uma hora usando a temperatura do forno 100ºС.
4. Agora pegue os esquilos para o creme, bata e despeje o pó. Moa nozes e misture com a massa.
5. Jogue o leite condensado no óleo e bata - uma massa homogênea é obtida. Despeje o leite concentrado, misture - o segundo creme está pronto.
6. Corte o bolo ao meio. Coloque uma parte em um prato, cubra com creme de manteiga e cubra com um biscoito. Lubrifique-o com o mesmo creme. Mergulhe o bezeshki em um creme branco e espalhe-o sobre um bolo.
7. Derreta o chocolate e despeje a sobremesa.

Contar ruínas com creme de leite e leite condensado

Esse bolo pode ser feito por qualquer dona de casa. Ele certamente trará alegria a todos os gulosos.

Ingredientes

• ovo - 4 unid .;
• sal;
• refrigerante - 1 colher de chá abatida;
• farinha - 460 g;
• vanilina - 1 saqueta;
• cacau - 3 colheres de sopa. colheres;
• barra de chocolate - 1 barra;
• leite condensado - uma lata;
• açúcar - 210 g;

Creme:

• pó - 1,5 xícaras de açúcar;
• creme de leite - 850 g de gordura;
• abacaxis em pedaços - uma jarra;
• leite condensado - uma lata de fervida.

Cozinhar:

1. Aqueça o forno (180ºС necessário).
2. Misture as gemas com metade do açúcar granulado, moa e despeje o leite condensado. Adicione baunilha, sal, despeje refrigerante com farinha. Bata tudo de novo.
3. Bata a segunda parte do açúcar com proteínas (você precisa de uma espuma densa) e combine com a primeira massa. Metade preencha o formulário e envie para assar.
4. Na segunda parte, despeje o cacau e também bata.
5. Quando o bolo branco estiver pronto, envie a segunda massa escura para assar.
6. Corte a parte branca horizontalmente e esmague o escuro.
7. Bata o creme de leite, adicione o pó e retire o leite condensado de uma lata. Beat.
8. Lubrifique o creme com um biscoito branco. Cubra com a segunda parte e unte com creme também. Mergulhe os pedaços de chocolate em uma massa cremosa e espalhe um slide. Sobreponha cada camada com abacaxi.
9. Derreta o chocolate e despeje a guloseima.

É melhor cozinhar com antecedência um bolo de esponja e deixá-lo secar. Então, quando impregnado com creme, não amolecerá muito.

Como fazer sobremesa de ameixa?

Uma deliciosa sobremesa que requer um mínimo de produtos e é preparada muito rapidamente. Com essa iguaria, você pode não apenas agradar seus parentes com uma xícara de chá, mas também decorar a mesa de festas.

Ingredientes

• ovo - 8 unid .;
• noz - 120 g de noz;
• ameixas secas - 200 g;
• açúcar - 410 g;
• leite condensado - 120 ml;
• manteiga - 210 g

Cozinhar:

1. Bata os esquilos.Quando uma massa estável for obtida, adicione açúcar. Beat. Todo o processo levará cerca de sete minutos.
2. Organize pergaminhos em pergaminho. Você pode usar uma colher ou seringa de massa. Asse por duas horas a 100ºС. Em seguida, mude o forno para 120ºС e deixe repousar por mais meia hora. Legal.
3. Pique as ameixas, envie para um moedor de carne, coloque nozes no aparelho e torça.
4. Bata a manteiga, adicione o leite condensado e bata. Polvilhe com a mistura de nozes. Aleatório.
5. Unte um prato com creme. Distribua os merengues. Perder. Repita em camadas.
6. A sobremesa pronta pode ser servida com chocolate derretido.

Cozinhando em um fogão lento

Você pode cozinhar um delicioso bolo em uma panela lenta. A sobremesa ficará linda e original.

Ingredientes

• farinha - 310 g;
• vanilina;
• açúcar - 210 g;
• refrigerante - 1,5 colher de chá abatida;
• leite - 240 ml;
• água fervente - 240 ml;
• ovo - 2 peças .;
• cacau - 7 colheres de sopa. colheres;
• óleo vegetal - 120 ml.

Creme:

• creme de leite - 270 ml;
• açúcar granulado - 120 g.

Geada:

• manteiga - 55 g de manteiga;
• leite - 55 ml;
• cacau - 2 colheres de sopa. colheres;
• açúcar - 3 colheres de sopa. colheres.

Cozinhar:

1. Despeje os ovos com açúcar. Beat. Despeje o leite e depois a manteiga. Aleatório.
2. Adicione à massa de cacau e refrigerante, despeje a farinha. Bata, despeje água fervente e misture novamente.
3. Despeje a massa na tigela, defina o modo (é necessário "assar") e ligue o temporizador por uma hora.
4. Não abra a tampa após o sinal. Deixe por mais um quarto de hora.
5. Misture o açúcar com o creme de leite. Beat.
6. Corte o bolo junto. Lubrifique a parte inferior com creme e corte a parte superior em pedaços. Mergulhe cada um deles em um creme e coloque na forma de uma lâmina no primeiro biscoito. Despeje o restante do creme em cima da sobremesa.
7. Misture e aqueça os ingredientes para o esmalte. Molhe o tratamento.

Com creme de leite e chocolate

Se você é limitado em finanças e deseja agradar a si mesmo com uma deliciosa sobremesa, essa variação de culinária irá satisfazer todos os seus desejos.

Ingredientes

• cacau - 4 colheres de sopa. colheres;
• ovo - 2 peças .;
• espessante para creme de leite;
• creme de leite - 260 ml;
• vanilina em creme;
• açúcar - 220 g;
• açúcar - 310 g para natas;
• farinha - 310 g;
• creme de leite - 1000 ml para creme;
• refrigerante - 0,5 colher de chá abatida.

Geada:

• manteiga - 45 g de manteiga;
• creme de leite - 6 colheres de sopa. colheres;
• cacau - 6 colheres de sopa. colheres;
• açúcar - 6 colheres de sopa. colheres;

Cozinhar:

1. Bata os ovos. Adicione o açúcar à mistura e bata. Despeje o creme de leite, adicione a farinha e bata novamente. Conecte-se com refrigerante.
2. Despeje metade da massa em um molde e envie para assar. Vai demorar meia hora e um regime de 180ºС.
3. Despeje o cacau na massa restante e bata. Quando o primeiro biscoito estiver pronto, despeje a segunda massa na mesma forma e asse.
4. Creme de leite batido, baunilha, espessante e taxa de açúcar para o creme.
5. Corte o biscoito branco, espalhe com creme e dobre. Quebre o segundo biscoito. Mergulhe o creme de leite e espalhe com a montanha em um bolo branco.
6. Misture e esmalte os ingredientes. É necessária uma massa homogênea e bonita. Despeje com a sobremesa.

Com leite condensado e biscoitos cozidos

Se você tem nostalgia da infância e quer mergulhar nas memórias, prepare a sobremesa que nossas avós nos trataram durante a União Soviética.

Ingredientes

• manteiga - 200 g amolecida;
• proteína - 8 peças .;
• biscoitos - 230 g de açúcar;
• açúcar em pó - 2 xícaras;
• noz - uma caneca de nozes;
• leite condensado - uma lata de fervida.

Cozinhar:

1. Ligue o forno de pré-aquecimento.
2. Bata os esquilos, despeje o pó na espuma resultante. Beat.
3. Coloque bezeshki em uma assadeira. Use uma colher para isso. Asse por duas horas a 150ºС.
4. Pique as nozes. Bata a manteiga, adicione o leite condensado e bata novamente. Misture com nozes e mexa.
5. Quebre os biscoitos e coloque uma camada. Mergulhe o merengue no creme. Coloque a próxima camada. Polvilhe com biscoitos. Espalhe bezeshiki com creme novamente. Repita o processo até que os produtos acabem. Deve ser um slide.
6. Polvilhe o deleite com migalhas de biscoitos.

Com creme

Nem todo mundo pode cozinhar merengues por conta própria. Nesse caso, um tratamento crocante pode ser comprado na loja, reduzindo assim o tempo para fazer a sobremesa.

Ingredientes

• amido - 1 colher de sopa. uma colher;
• merengue - 420 g;
• conhaque - 15 ml;
• ovo - 5 unid .;
• noz - 110 g de noz;
• açúcar - 150 g;
• chocolate - 110 g;
• leite - 460 ml;
• manteiga - 420 g;
• farinha - 2 colheres de sopa. colheres.

Cozinhar:

1. Bata os ovos. Polvilhe com açúcar. Beat. Adicione amido. Aleatório. Despeje no leite (100 ml). Misture com a farinha. Beat.
2. Ferva o leite que resta e despeje a mistura de ovos nele. Mexa constantemente durante esse processo. Ferva - a massa deve ficar grossa.
3. Deixe esfriar, adicione o óleo e bata. Despeje o conhaque e misture.
4. Mergulhe o merengue na massa resultante, coloque em um prato e coloque uma lâmina. Despeje o restante do creme.
5. Rale o chocolate. Moer nozes. Polvilhe com a sobremesa.

Pão de ló

Por favor, prepare um bolo simples para assar biscoitos.

Ingredientes

• farinha - 310 g;
• ovo - 2 peças .;
• cacau - 1 colher de sopa. uma colher;
• açúcar - 210 g;
• barra de chocolate - 150 g;
• refrigerante - 1 colher de chá abatida;
• creme de leite - 200 ml.

Creme:

• açúcar - 1,5 xícaras;
• creme de leite - 1000 ml de espessura;
• vanilina.

Cozinhar:

1. Bata os ovos, polvilhe com açúcar, adicione refrigerante, despeje o creme de leite e bata tudo. Misture com farinha e bata novamente.
2. Despeje o cacau ao meio. Faça dois bolos. É necessário o modo de forno 180ºС. O tempo é meia hora.
3. Bata os ingredientes para o creme.
4. Bolos picados ou picados acabados. Cada peça é mergulhada em creme e colocada na forma de um slide.
5. Derreta a barra de chocolate e despeje a sobremesa.

Como decorar e servir a sobremesa lindamente?

A opção mais comum é a formação de um bolo na forma de uma lâmina, que é derramada com cobertura de chocolate.

Se você quiser tornar o bolo mais original, poderá escolher os seguintes produtos para decoração:

• Flocos de coco. É vendido em cores diferentes. Portanto, você pode fazer um tratamento brilhante e colorido.
• Uma pitada de chocolate escuro ralado está linda.
• Cubra a sobremesa com glacê escuro e cubra com açúcar de confeiteiro.
• Qualquer pastelaria tem uma aparência única quando decorada com frutas e bagas.
• Qualquer tipo de noz pode transformar a aparência do bolo. Você pode polvilhar esmagado ou inteiro.
• Decorações de doces e papoula linda e festiva.
• Se tiver tempo, você pode fazer jóias feitas de maçapão ou mástique.