Bolo de mel - 9 receitas

Na Rússia, no final da refeição, era costume servir guloseimas, que incluem mel. A imperatriz Elizabeth não gostou deste ingrediente. Os cozinheiros da corte, que sabiam disso para não cair em desgraça com Sua Majestade, nunca preparavam iguarias com néctar de mel. Um dia, um novo chef de pastelaria veio ao serviço. Ele não foi informado sobre as preferências de gosto da imperatriz. Ele preparou um doce creme de creme de leite com bolos de mel. Tendo tentado, a imperatriz ficou satisfeita. Quando descobri a composição, fiquei surpreso que o mel estivesse presente nela. O jovem chef foi premiado, e o bolo foi chamado de "bolo de mel".

Bolo de mel - uma receita clássica com creme no leite

Essa sobremesa, comprada na loja, geralmente vem com bolos secos ou com o conteúdo de creme oleoso. Depois de comer as guloseimas, chega a decepção. Portanto, vale a pena fazer um bolo usando a receita clássica de bolo de mel, na qual um creme leve embebe suavemente os bolos.

Receita saborosa: creme para bolo de mel

Ingredientes

• farinha - 700 g.
• manteiga - 90 g;
• ovo - 6 unid .;
• açúcar - 190 g;
• refrigerante - 3 colheres de chá;
• vodka - 3 colheres de chá;
• mel - 6 colheres de chá;
• amido - 4 colheres de chá de creme;
• leite - 750 ml para natas;
• manteiga - 430 g para natas;
• ovo - 2 unid. para creme;
• farinha - 7 colheres de sopa. eu para creme;
• açúcar - 185 g para natas.

Cozinhar:

1. A massa é cozida em banho-maria. Pegue dois recipientes, um deles, menor em volume, deve caber em um grande e estar na água.
2. Despeje o açúcar em um pequeno recipiente, coloque a manteiga. Coloque em uma tigela grande.
3. Coloque os ovos na tigela. Mexa com um garfo.
4. Retire a panela pequena. Despeje os ovos, despeje o mel e vodka. Mexa.
5. Coloque de volta. Despeje o bicarbonato de sódio.
6. Aleatório. O líquido ficará branco e será mais de duas vezes.
7. Despeje em uma tigela.
8. Peneire a farinha.
9. Despeje em líquido. Amasse a massa.Pela estrutura, resultará elástico. Role em uma bola.
10. Corte em oito partes iguais.
11. Enrole bolas.
12. Polvilhe a mesa com farinha. Role a bola em uma camada fina.
13. Mover para uma assadeira. Não há necessidade de lubrificar.
14. Coloque no forno.
15. Asse por quatro minutos a 180 graus. Retire imediatamente, como uma sombra rosada apareceu. Retire rapidamente o bolo da panela, caso contrário, ele ficará seco e desintegrar-se.
16. Repita o procedimento quantas vezes houver espaços em branco.

Preparação de creme:

1. Despeje a farinha, o açúcar e o amido em um recipiente resistente ao calor. Mexa. Dirija ovos. Beat.
2. Coloque em banho-maria. Despeje o leite, dificultando o espessamento.
3. Esfrie a massa. Para acelerar o processo, pode ser colocado em água fria.
4. Coloque o óleo na tigela, aqueça no microondas, em potência baixa. Legal. A temperatura deve se tornar a temperatura ambiente.
5. Quando o creme esfriar, misture com o óleo.
6. Coloque uma tigela na água.
7. Bolos de graxa de creme completamente resfriados e o bolo inteiro.
8. Aparar as bordas, dando uma forma uniforme, untar com creme.
9. Esfarele os restos, você pode entregar em um almofariz ou liquidificador.
10. Polvilhe a superfície da sobremesa.

Para tornar o bolo perfeito, é necessário estendê-lo da maneira mais fina possível, e o creme, pelo contrário, deve ser extremamente espesso.

Receita de culinária com creme de leite

Para fazer assar muito mel não é necessário. Mas, apesar da pequena composição dos componentes, são obtidos bolos aromáticos e saborosos com um rico sabor de mel.

Ingredientes

• farinha - 550 g;
• açúcar granulado - 310 g;
• manteiga - 150 g;
• ovos - 2 unid .;
• refrigerante - 1,5 colheres de chá;
• mel - 3 colheres de sopa. colheres;
• ameixas secas - 110 g para natas;
• creme de leite - 700 g para creme;
• açúcar granulado - 225 g para natas.

Cozinhar:

1. Pegue uma panela pequena, coloque mel, manteiga, açúcar.
2. Coloque a louça em banho-maria, aqueça. Deve se tornar uma cor uniforme. Coloque refrigerante. Fique por mais um minuto. O processo é acompanhado por agitação constante.
3. Retire do fogão, bata os ovos e bata instantaneamente. Aja rapidamente, caso contrário eles irão soldar.
4. Peneire a farinha, despeje no líquido. Amasse.
5. Coloque no frio. Obtê-lo em meia hora.
6. Enrole a linguiça da massa. Faça oito cortes. Serão nove partes para enrolar as bolas.
7. Estenda cada bola. Você ganha uma massa muito fina.
8. Tome a forma do tamanho desejado e corte um círculo com o diâmetro necessário.
9. Coloque a formação no molde.
10. Asse por cinco minutos em forno a 180 graus. Saia do formulário imediatamente.
11. Repita o procedimento oito vezes.

Preparação de creme:

1. Para o creme, use creme azedo com alto teor de gordura.
2. Coloque em uma tigela, adicione o açúcar. Bata usando um mixer.
3. Enxágüe ameixas secas, pique. Coloque na massa.
4. Brasão todos os bolos com camadas. Quando o bolo estiver montado, distribua o creme restante por toda a superfície.
5. Moer os restos em migalhas. Polvilhe o bolo. Bolo de mel com creme de leite está pronto.

Com café e creme de chocolate

Se você quer um bolo de mel, mas o creme usual está cheio, prepare um tratamento com uma massa cremosa, que inclui café.

Ingredientes

• farinha - 750 g;
• ovo - 3 unid .;
• açúcar - 240 g;
• refrigerante - 2,5 colheres de chá;
• manteiga - 50 g;
• mel - 4 g;
• café instantâneo - 6 colheres de chá;
• leite condensado - 450 g para natas;
• café instantâneo - 4 colheres de chá. para creme;
• creme gordo - 750 g para creme;
• chocolate amargo - 250 g para cobertura;
• manteiga para esmalte - 70 g;
• creme gordo - 250 ml para esmalte.

Cozinhar:

1. Faça um banho de água. Em um recipiente pequeno, coloque mel, manteiga, açúcar, café, ovos, refrigerante.
2. Mexa. A definhar por cinco minutos. Despeje um copo de farinha peneirada. Mexa com um batedor.
3. Despeje a taxa restante de farinha. Amasse.
4. Corte a massa para que nove pedaços saiam. Torça as bolas.
5. Coloque em um prato. Cubra com uma toalha.
6. Deixe por meia hora.
7. Estenda cada bola. Você deve obter um círculo cuja espessura não exceda três milímetros. É melhor preparar todos os bolos de uma só vez, porque com o tempo a massa seca e fica difícil enrolar.
8. A partir de uma massa enrolada, corte um círculo igual ao diâmetro do molde.
9. Coloque no forno. Para assar.Quando o topo estiver avermelhado, pegue-o imediatamente e coloque-o em uma superfície plana.
10. Asse todas as peças a uma temperatura de 180 graus.

Preparação de creme:

1. Aqueça duas colheres de creme. Conecte-se com café. Mexa. O café deve dissolver completamente. Legal.
2. Bata o creme até obter uma massa espessa e exuberante. Introduzir café e leite condensado.
3. Mexa no modo mínimo do misturador.
4. Recolha o bolo, unte os bolos e coloque-os em camadas.
5. Para o esmalte, ferva o creme, adicione chocolate e manteiga. Legal. Escove toda a superfície do bolo com uma escova de silicone.

Com leite condensado fervido

A coisa mais difícil de fazer um bolo é preparar os bolos. Leva tempo para cozinhar e assar bolos. Mas o resultado vale a pena.

Ingredientes

• farinha - 720 g;
• açúcar - 320 g;
• manteiga - 150 g;
• ovo - 4 unid .;
• mel - 6 colheres de chá;
• refrigerante - 1,5 colher de chá;
• leite condensado cozido - 600 g para natas;
• manteiga - 320 g para natas;
• noz - 120 g para natas;
• leite de impregnação - 150 ml.

Cozinhar:

1. Corte o óleo, coloque em um recipiente. Despeje o açúcar, despeje o mel.
2. Coloque em banho-maria. Despeje o bicarbonato de sódio. Os produtos ficarão brancos, o volume aumentará. Retire do queimador.
3. Legal.
4. Coloque os ovos, bata.
5. Despeje a farinha peneirada no líquido. Amasse.
6. Corte em nove pedaços. Torça em bolas.
7. Role para fora. Corte o círculo.
8. Pegue um garfo e pique a massa. Prepare espaços em branco. A massa é assada rapidamente e, para não perder tempo, coloque imediatamente o próximo bolo.
9. Coloque no forno. Temperatura 180 graus. Cozinhe por cinco minutos cada parte.
10. Moer nozes e uma crosta, e usar para decoração.

Preparação de creme:

1. Para o creme, você precisa de óleo macio, por isso vale a pena tirá-lo da geladeira com antecedência. Coloque no liquidificador adicionando leite condensado. Beat. A massa deve clarear e engrossar.
2. Sature cada bolo com leite e unte com creme. Quando todas as peças estiverem montadas, unte com creme e polvilhe com migalhas de nozes.
3. Limpe no frio.

Com creme de requeijão

Bolos de mel vão bem com creme de queijo cottage.

Ingredientes

• farinha - 750 g;
• açúcar - 300 g;
• água - 5 colheres de sopa. colheres;
• refrigerante - 1,5 colheres de chá;
• ovo - 3 unid .;
• farinha - 750 g;
• mel - 5 colheres de sopa. colheres;
• manteiga - 6 colheres de chá;
• vanilina - 1 bolsa para creme;
• creme de leite - 250 g de creme;
• queijo cottage - 1000 g para natas;
• raspas de limão para nata;
• açúcar - 300 g para natas.

Cozinhar:

1. Transfira o mel para a panela e aguarde até a água ferver.
2. Adicione açúcar, água e refrigerante.
3. Depois de aumentar a massa, aguarde até que fique laranja saturada. Esse processo levará cerca de dois minutos.
4. Retire do fogão.
5. Coloque a manteiga. Aleatório. Legal.
6. Despeje a farinha peneirada em partes, adicionando e mexendo gradualmente a massa. A farinha pode precisar de mais ou menos. Produzirá uma massa elástica que não grudará nas suas mãos.
7. Coloque em uma panela, cubra. Separe por meia hora.
8. Enrole a lingüiça. Divida em sete partes iguais. Enrole bolas.
9. Role cada bola em uma camada. Envie de forma consistente ao forno. Temperatura 180 graus. Asse até obter uma base rosada clara.

Preparação de creme:

1. Pegue uma peneira. Pule a coalhada. Despeje o açúcar, vanilina. Adicione o creme de leite, as raspas.
2. Mexa. Se for obtida uma massa seca, adicione mais creme de leite.
3. Recolha o bolo, manchando cada bolo com creme. Apare as bordas para dar a forma desejada. Polvilhe com a sobremesa podada picada.

Cozinhar um bolo em uma panela lenta

Ingredientes

• farinha - 300 g;
• creme de leite - 600 ml;
• açúcar - 150 g;
• ovo - 4 unid .;
• vanilina;
• mel - 4 colheres de sopa. colheres;
• fermento em pó - 1,5 colheres de chá;
• espessante para creme - 10 g;
• pó - 4 colheres de sopa. colheres.

Cozinhar:

1. Para ter sucesso com os bolos, use os ovos que não estão na geladeira. Despeje o açúcar neles, bata. A massa aumentará três vezes e a estrutura ficará exuberante e lisa.
2. Derreta o mel. Você pode usar um banho-maria ou sem ferver, aqueça no fogão. Legal. Introduzir na massa de ovos. Beat.
3. Despeje o fermento e a farinha.
4. Acontece que a massa, como uma panqueca. Despeje em uma tigela da multicooker, pré-oleada.
5. Ative o modo de cozimento. Cozinhe por 50 minutos.Para impedir que a massa sedimente, não abra a tampa.
6. Legal.

Preparação de creme:

1. Creme de leite fresco, coloque em uma tigela.
2. Adicione pó, espessante, vanilina.
3. Beat.
4. Pegue uma faca comprida. Corte o biscoito para obter três crostas.
5. Lubrifique cada peça. Apare as bordas. Esmague o excesso polvilhando a sobremesa.

Bolo de mel com creme de baunilha

A sobremesa com creme de baunilha e sabor impecável, sai especialmente macia, moderadamente doce.

Receita saborosa:creme de mel

Ingredientes

• farinha - 450 g;
• mel - 4 colheres de chá;
• açúcar - 250 g;
• manteiga - 100 g;
• ovo - 3 unid .;
• refrigerante - 1 colher de chá.
• baunilha - 1 vagem para creme;
• leite - 400 ml para natas;
• açúcar - 75 g para natas;
• farinha - 40 g para natas;
• gema - 4 unid. para creme.

Cozinhar:

1. Coloque óleo, mel, açúcar em um recipiente resistente ao calor. Deixe ferver com o mínimo de calor.
2. Mexa os ovos, misture com a mistura.
3. Despeje a farinha. Amasse a base.
4. Corte em cinco pedaços.
5. Role para fora.
6. Asse no forno a uma temperatura de 180 graus.

Preparação de creme:

1. Coloque a baunilha no leite aquecido, adicione metade do açúcar. Deixe ferver, mexendo sempre a massa.
2. Misture separadamente o açúcar e as gemas.
3. Obter baunilha do leite. Despeje as gemas.
4. Ferva, mexendo. Após o espessamento, retire do fogo.
5. Legal. Beat.
6. Bolos de graxa. Colete em camadas.
7. Leve à geladeira por seis horas.

Como fazer um bolo em uma panela?

Este método de cozimento não altera o sabor da sobremesa, mas acelera o processo de cozimento.

Ingredientes

• farinha - 310 g;
• açúcar - 350 g;
• refrigerante - 1 colher de sopa. uma colher;
• ovos - 3 unid .;
• mel - 3 colheres de sopa. colheres;
• sal;
• manteiga - 35 g;
• açúcar - 320 g para natas;
• limão para nata;
• creme de leite - 750 g de creme.

Cozinhar:

1. Derreta a manteiga.
2. Mexa com açúcar. Despeje o mel, adicione refrigerante.
3. Mergulhe em banho-maria, mexendo ocasionalmente.
4. Mexa, introduza os ovos, traga a massa a uma densidade.
5. Ferva por três minutos.
6. Adicione farinha e sal no vapor para um casal, amassando a massa.
7. Divida para obter um número igual de segmentos.
8. Cobrindo com uma toalha, deixe por meia hora.
9. Role por sua vez.
10. Aqueça a panela, fritando cada parte em sucessão.

Preparação de creme:

1. Rale o limão.
2. Mexa o creme de leite com açúcar e limão.
3. Brasão cada peça.

A receita para um hidromel magro

Esta pastelaria é adequada para quem observa dias de jejum.

Ingredientes

• farinha - 300 g;
• açúcar - 15 g;
• água - 250 ml;
• mel - 6 colheres de chá;
• vanilina - 2 colheres de chá;
• passas - meio copo;
• fermento em pó - 2 colheres de chá;
• nozes - meia xícara;
• óleo de girassol - 125 ml;
• o sal.

Cozinhar:

1. Despeje água fervente sobre passas. Deixe de molho por oito minutos, seque.
2. Torrada de açúcar. Despeje em água. Frite. Legal.
3. Misture baunilha, sal, mel e óleo. Despeje o caramelo. Mexa.
4. Despeje a farinha, o fermento em pó. Vai resultar em massa, como creme azedo.
5. Adicione nozes e passas à massa.
6. Transfira para uma assadeira.
7. Reorganize no forno. Temperatura para assar 180 graus.
8. Cozinhe uma hora.