Os cremes mais populares usados na fabricação de bolos são aqueles feitos com leite condensado. De fato, por que perder tempo criando uma composição complexa se você pode simplesmente misturar o conteúdo de uma lata com manteiga. Tais sobremesas são feitas em várias bases, e nesta seção são apresentados métodos para fazer bolos com leite condensado fervido.
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Bolo de waffle com leite condensado cozido
Não apenas uma dona de casa inexperiente vai lidar com essa sobremesa, mas também uma colegial, esperando namoradas para tomar chá. Os bolos de bolacha podem ser comprados em qualquer supermercado, e o creme para o bolo de leite condensado cozido pode ser feito com base em um produto que não precisa ser preparado por conta própria.
No processo de trabalho, você precisará de:
- Embalagem de bolacha;
- lata de leite condensado cozido;
- meio briquete de manteiga.
Como preparar um bolo de waffle com leite condensado cozido:
- Derreta a manteiga no fogão ou no microondas até ficar líquida.
- Espalhamos o leite condensado cozido na tigela do liquidificador, adicionamos a composição do óleo e ligamos o dispositivo. Se um dispositivo tão útil não foi encontrado na cozinha, você terá que trabalhar um batedor por algum tempo.
- Cobrimos os bolos com creme e deixamos de molho por pelo menos duas a três horas. Depois disso, você pode decorar o bolo como desejar.
Atenção! Se o leite condensado cozido não foi encontrado no supermercado e a doçura usual foi adquirida, levará pelo menos uma hora e meia para cozinhá-lo. Nesse caso, será necessário garantir que a água cubra constantemente a jarra, adicionando líquido à medida que ela evapora. Caso contrário, o recipiente de lata simplesmente explodirá e, em vez de apreciar a sobremesa, a anfitriã terá que gastar muito tempo limpando a cozinha. E você precisará lavá-lo do chão ao teto.
De bolos de biscoito
Bolos de esponja também podem ser encontrados em qualquer supermercado, mas muitas vezes sua qualidade deixa muito a desejar. Portanto, nesta seção, forneceremos um método para sua fabricação independente.
Para criar um bolo de biscoito, você precisará de:
- 5 ovos;
- um copo de açúcar;
- um copo e meio de farinha;
- lata de "varenki";
- 90-110 g de manteiga.
Como fazer uma sobremesa:
- Quebre os ovos em uma tigela funda, bata a composição.
- Despeje o açúcar em pequenas porções sem parar para trabalhar com um batedor.
- Quando os cristais brancos se dissolvem e a massa se torna uniforme e arejada, começamos a adicionar à farinha. Se a cozinha tiver um liquidificador ou batedeira submersa, é melhor usá-lo.
- Depois que a massa estiver pronta, despeje-a em um recipiente untado e envie para o forno aquecido.
- Asse o bolo por cerca de meia hora a 180 ° C. E dentro de um quarto de hora, em nenhum caso você deve abrir o forno, caso contrário, o biscoito cairá.
- Enquanto prepara a base, faça o creme. Misture a varenka com a manteiga derretida e bata bem.
- Retiramos o bolo, usando um fio grosso ou uma faca longa e afiada, cortamos ao meio na direção transversal.
- Formamos um bolo, estratificando os bolos com creme condensado e depois deixando de molho.
Para uma nota. Para deixar a sobremesa mais rápida, polvilhe a massa pronta com uma pequena quantidade de vodka ou conhaque. Mas isso só vale a pena quando o tratamento é destinado apenas a adultos.
Bolo de mel
Bolo de mel é uma iguaria favorita de várias gerações.
Não é difícil prepará-lo, e a lista de produtos necessários não é tão grande:
- briquete de manteiga;
- 180-220 g de açúcar;
- um ou dois ovos;
- duas colheres de sopa de mel:
- 2-3 copos de farinha;
- 13-15 g de refrigerante;
- lata de leite condensado cozido.
Como cozinhar um bolo de mel:
- Cortamos metade do pedaço de manteiga em pequenos quadrados, colocamos em um recipiente resistente ao calor, despejamos açúcar, adicionamos mel e colocamos em banho-maria.
- Fervemos a massa, mexendo sempre, até que ela se torne homogênea, após o que despejamos refrigerante.
- Deixe a mistura esfriar, introduza os ovos, misture.
- Usando farinha, levamos a massa a um estado de massa fria, que dividimos em 7-8 partes.
- Estenda os bolos e asse alternadamente.
- Enquanto o forno está funcionando, fazemos um creme da parte restante do óleo e leite condensado fervido.
- Formamos um bolo, revestimos com a composição resultante.
Para uma nota. Um bolo de mel será especialmente saboroso e macio se uma pequena quantidade de leite for aplicada a cada bolo usando um pincel.
Bolo picado com leite condensado cozido
Bolo "Picado" foi preparado no século antes do passado. Ele recebeu esse nome por causa do teste, que foi criado de uma maneira especial.
Para realizar a receita antiga, você precisará dos seguintes componentes:
- um pedaço de manteiga pesando 300 g;
- um ovo;
- 100 ml de água;
- 2-2,5 xícaras de farinha;
- lata de "varenki".
Como fazer a sobremesa:
- Separe 2/3 do pedaço de manteiga congelado e pique finamente com uma faca. Esse processo é bastante demorado, mas você precisará ser paciente. O resultado deve ser uma massa semelhante a cereais.
- Nós adicionamos uma colina de gordura picada. Em seu centro, organizamos um recesso onde dirigimos um ovo.
- Misture a composição até ficar homogênea, despeje na água e trabalhe novamente com uma espátula ou bata.
- Com a ajuda da farinha, levamos a massa a uma consistência que não gruda nas mãos e rola bem mais tarde.
- Colocamos a base no frio por cerca de meia hora e, durante esse período, preparamos um creme a partir dos restos de manteiga derretida e leite condensado fervido.
- Cortamos a massa em pedaços, assamos bolos, untamos todos os produtos, exceto a camada superior com creme, formamos um bolo.
- Montamos a sobremesa não é carga muito pesada. Pode ser uma placa plana na qual temos um cilindro cheio de água.
- Retiramos o bolo por 12 horas em local fresco, após o que decoramos como desejamos.
Você pode decorar essa iguaria com o restante do creme, revestindo a assadeira por todos os lados, depois colocar frutas, grãos de noz por cima do bolo ou polvilhar com raspas de chocolate.
Sobremesa de panqueca
Para esse bolo, você pode comprar panquecas "vazias" prontas no departamento de produtos semi-acabados. Mas se esse produto não foi encontrado no supermercado mais próximo, é fácil fabricá-lo você mesmo.
Os seguintes componentes serão necessários:
- pacote de litros de leite;
- um ovo;
- um copo e meio de farinha;
- duas colheres de sopa de açúcar;
- uma pequena pitada de sal e refrigerante;
- lata de leite condensado cozido;
- meio briquete de manteiga.
Como fazer a sobremesa:
- Quebre o ovo em uma tigela funda, adicione o açúcar, sal e refrigerante, misture a mistura.
- Despeje a farinha peneirada com antecedência, trabalhe novamente com um garfo ou espátula.
- Gradualmente, despeje o leite na composição, quebrando simultaneamente os caroços. Talvez para trazer a massa para a consistência desejada, nem todo o produto a granel na bolsa será necessário.
- Assamos panquecas, interrompemos o leite condensado com manteiga derretida no liquidificador, formamos um bolo.
Os componentes do bolo são embebidos muito rapidamente, porque os bolos de panqueca são bastante finos. Você pode apreciar a sobremesa em um quarto de hora após a fabricação.
Deleite de chocolate
Os amantes de chocolate podem desfrutar de uma sobremesa em que o ingrediente doce será um dos componentes do creme. É permitido levar bolos prontos - waffle ou biscoito, isso realmente não importa.
Você precisará destes componentes:
- embalagem de bolos pré-fabricados;
- uma lata de leite condensado cozido;
- 1/2 briquete de manteiga;
- 2-3 colheres de sopa de cacau em pó sem aditivos.
O trabalho é realizado na seguinte ordem:
- Derreta a manteiga, misture com o leite condensado.
- Adicione o cacau em pó, interrompa a massa com um liquidificador ou com a ajuda de uma batedeira submersa.
- Espalhamos os bolos e depois deixamos a sobremesa fermentar.
Para uma nota. Você pode usar não o cacau em pó, mas o chocolate natural derretido em banho-maria.
Bolo com leite condensado cozido
Essa é outra opção para fazer a sobremesa com leite condensado cozido, mas desta vez com massa quebrada.
Para o trabalho, você precisará de:
- 3 ovos;
- 180-220 g de açúcar;
- margarina de briquete;
- um copo e meio de farinha;
- 10 g de refrigerante;
- 15 ml de vinagre de mesa;
- lata de leite condensado cozido;
- 80-90 g de manteiga.
Como fazer um tratamento:
- Cortamos a margarina em pedaços pequenos e moemos com metade do açúcar.
- Introduzimos as gemas, misturamos e bata as claras separadamente com o resto da areia e só então despeje na massa.
- Adicione o refrigerante, cortado com vinagre.
- Despeje a farinha peneirada, amasse uma massa forte, cubra com um filme, coloque na geladeira por meia hora.
- Fazemos creme de leite condensado e manteiga.
- Assamos um grande bolo de areia, unte a massa preparada.
Dica. Para deixar a delícia linda, polvilhe com nozes trituradas, pedaços de coco ou chocolate e decore com frutas frescas ou fatias de banana.
Cozinhar sem assar biscoitos
Esta é outra receita simples. A preparação desse bolo pode ser confiada à criança.
Você precisará dos seguintes produtos:
- 0,5 kg de biscoitos sem aditivos (é melhor tomar "leite assado");
- uma lata de leite condensado cozido;
- algumas colheres de sopa de manteiga.
Como fazer um tratamento:
- Cozinhar creme de leite condensado e manteiga derretida.
- Espalhamos parte dos biscoitos em um prato plano.
- Lubrificamos o bolo improvisado com creme, novamente colocamos os biscoitos e repetimos as ações descritas.
- Após a conclusão do trabalho, remova a sobremesa na geladeira por pelo menos uma hora.
Uma delícia com leite condensado cozido certamente ficará delicioso e, para torná-lo também bonito, vale a pena usar vários produtos para decoração. Pode ser frutas frescas e congeladas, fatias de frutas cítricas, pós culinários multicoloridos, nozes e chocolate ralado.
