Um bolo pode ser assado por qualquer dona de casa sem habilidades de pastelaria. O tempo de cozimento leva de 1 a 3 horas, dependendo da experiência do cozimento. A forma original permitirá assá-la não apenas no aniversário de uma criança, mas também como um presente para um homem.
Conteúdo material:
Bolo "Avião" de massa quebrada com creme de leite
Ingredientes
- manteiga - 2 embalagens de 180 g cada;
- farinha - 3 colheres de sopa;
- fermento em pó - 15 g;
- ovo de galinha - 1 pc .;
- leite de vaca - 50 ml;
- creme de leite gordo - 120 g.
Cozinhar:
- Deixe o óleo em temperatura ambiente por 3 horas para torná-lo macio.
- Em seguida, misture com farinha com as mãos.
- Em uma tigela separada, misture com um creme azedo, leite e ovo.
- Adicione o fermento e deixe descansar por 20 minutos.
- Misture os ingredientes líquidos com farinha e manteiga, amasse bem. Em seguida, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
Para assar, você precisará de:
- Pré-aqueça o forno a 200 graus.
- Escolha uma forma retangular (aproximadamente 20 por 40 cm), porque o bolo é cortado do bolo a partir de bolos prontos.
- Divida a massa em 10 partes iguais, estenda o tamanho desejado, coloque em um molde coberto com pergaminho.
- Tempo de cozimento 30-35 minutos.
Como fazer um bolo:
- Dos bolos resfriados, corte a forma principal da aeronave, bem como as asas e a cauda.
- Altura é 7-8 bolos.
- As asas podem ser unidas com creme, mel ou leite condensado.
Creme que sempre sai:
- Coloque 500 ml de creme com um teor de gordura de 25% durante a noite na geladeira.
- Bata o creme frio com um liquidificador com 500 g de açúcar em pó por 8 minutos em alta velocidade.
- Colete e cubra todos os bolos, dê a forma desejada.
Importante: para adicionar cor ao avião, adicione corante alimentar ao creme final e misture bem.
4)Separe um pedaço de creme para decoração, misture com tinta preta e, em um saco de confeitar, destaque os principais detalhes do bolo pronto: a cabine e as vigias.
5. Coloque o produto acabado na geladeira por 5 horas, para que o formulário fique firme. Retire antes de servir em 30 minutos.
Com leite condensado cozido e nozes
As porcas podem ser usadas de 2 maneiras:
- adicione 300 g de amendoim à massa;
- faça um creme à base de nozes com leite condensado.
Ingredientes para o creme:
- farinha branca - 50 g;
- nozes moídas - 200 g;
- leite condensado - 200 g;
- ovos - 2 unid .;
- açúcar de baunilha - 10 g;
- canela - 2 g;
- cravo - 1 g;
- leite - 200 ml;
- manteiga - 100 g.
Preparação de creme:
- Combine todos os ingredientes.
- Cozinhe o creme em banho-maria por 20 minutos.
- Deixe esfriar por 30 minutos e prossiga com a montagem do bolo.
- Nesta fase, você pode adicionar o corante desejado.
- Você pode decorar o bolo com fondant decorativo preparado com antecedência.
Ingredientes para fondant:
- cacau - 3 colheres de sopa. l.;
- leite - 2 colheres de sopa. l.;
- manteiga derretida - 1 colher de sopa. eu
Cozinhar:
- Ferva a massa, transfira para uma seringa de confeitaria.
- Após 10 minutos, continue a decorar o bolo acabado.
Como cozinhar uma sobremesa em um fogão lento
Ingredientes
- ovos - 4 unid .;
- açúcar - 1 colher de sopa.
- farinha - 3 colheres de sopa;
- manteiga - 100 g;
- leite - 100 ml;
- açúcar de baunilha - 1 embalagem.
Cozinhar:
- Misture tudo e bata com uma batedeira até ficar branco.
- Despeje a massa na tigela multicooker, defina o modo "Baking" por 50 minutos.
- Retire o bolo pronto para o frio e deixe esfriar.
- Em seguida, corte a linha em 4 camadas.
- Corte a forma desejada com uma faca, colete e cubra com creme de creme ou nozes.
- Desenhe uma janela do cockpit e do avião usando uma seringa de massa com fondant.
Opção de cozinhar com mástique
Importante: ao preparar um bolo de avião com mástique, é melhor cozinhar separadamente o bolo na panela lenta, untar com creme e cobrir completamente com mástique. De cima, faça um pequeno plano azul de mástique e decore-o com detalhes em branco ou preto.
Ingredientes para mástique:
- clara de ovo - 1 pc .;
- açúcar de confeiteiro - 200 g;
- ágar-ágar amolecido - 1 g;
- açúcar de baunilha - 2 g.
Cozinhar:
- Bata a proteína separadamente até formar picos estáveis.
- Misture delicadamente com açúcar de confeiteiro, baunilha e ágar.
- Se a mistura continuar grudando nas mãos, adicione mais pó.
- Coloque a mástique pronta na geladeira por pelo menos 2 horas.
- Retire da geladeira, role até uma espessura de 4 mm.
- Cubra o bolo pronto.
- Alinhe com uma espátula de pastelaria.
- Corte os restos com uma faca, misture e forme um avião a partir de mástique. Coloque em cima do bolo. Desenhe janelas e cabine.
- Para obter a tonalidade desejada na fase de cozimento, adicione a cor desejada.
- Antes de servir o bolo, o plano mastique deve estar na geladeira por pelo menos 5 horas.
Cozinhar com chocolate e leite condensado
Para o teste:
- chocolate - 100 g;
- ovos - 5 unid .;
- farinha - 750 g;
- leite - 100 ml;
- fermento em pó - 20 g;
- canela - uma pitada;
- leite condensado - 1 lata;
- amido - 4 colheres de sopa. eu
Cozinhar:
- Misture tudo e deixe descansar por 40 minutos.
- Divida em 12 partes e asse em forma retangular de 20 por 30 cm.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte o molde com óleo.
- Tempo de cozedura 35-40 minutos.
- Dos bolos resfriados, corte a forma do avião.
- Recolha o bolo, untando com creme de manteiga.
- Para dar a cor desejada para o creme, vale a pena usar cores alimentares azuis, brancas, vermelhas e pretas.
- O bolo de creme levará 2-3 horas para absorver.
O bolo infantil original é fácil de assar com as próprias mãos. Você pode escolher uma base, bem como um creme das receitas acima, ao seu gosto.
