Se você ainda não é fluente em arte culinária, mas deseja fazer bolos caseiros, escolha uma receita simples chamada Southern Night. É fácil de cozinhar e todos os seus ingredientes podem ser facilmente encontrados na geladeira. Uma sobremesa apetitosa e de sabor agradável surpreenderá você e seus amigos.

Receita sul clássica do bolo da noite

Existem muitas variações no tema do bolo, mas esta receita é a mais bem-sucedida e, portanto, bastante comum.

Não demorará muito tempo para preparar a versão clássica, é economicamente viável e terá um lugar digno no seu guia de prescrição e depois na sua mesa.

Cozinhar um bolo sempre começa com a seleção dos ingredientes necessários.

Você precisará de:

  • 300 g de farinha de trigo;
  • 300 g de manteiga;
  • 200 g de açúcar granulado;
  • 200 ml de leite;
  • 10 g de fermento em pó;
  • 2 ovos
  • 5 colheres de sopa. eu Cacau
  • 150 g de leite condensado;
  • 100 g de chocolate.

Etapas da execução:

  1. Iniciamos o processo culinário combinando componentes secos: farinha (refinada e saturada de oxigênio devido à peneiração) com fermento em pó e cacau em pó. Sua norma deve corresponder à receita.
  2. Depois, em um recipiente separado, você precisa bater a manteiga macia (150 g) com o açúcar (200 g), no qual dois ovos são introduzidos gradualmente, um de cada vez. A mistura resultante deve ser o mais uniforme possível.
  3. Depois de combinar as misturas seca e úmida, o leite deve ser adicionado por último. Despeje um pouco, regulando assim a consistência correta da massa - ela não deve ser muito grossa para que seja facilmente derramada no molde.
  4. Depois de derramar a massa em uma forma pré-preparada (ela deve ser untada com qualquer óleo disponível na casa), envie-a ao forno, aquecida a 180 °. A massa deve ser assada até ficar cozida, em média é de 20 a 30 minutos.
  5. O bolo acabado é necessariamente resfriado e só então é cortado com uma faca grande e afiada no meio da migalha para obter dois bolos, um dos quais é untado com creme.

Creme de cozinha

  1. Para o creme, bata em proporções iguais (150 g cada) manteiga e leite condensado. Você também pode adicionar um pouco de suco de limão.
  2. Agora conecte o bolo. Na camada inferior do bolo untada com creme, você pode colocar o segundo, pressionando-o suavemente.
  3. O toque final na preparação será a cereja.
  4. É preparado de forma elementar: o restante da manteiga precisa ser combinado com chocolate, derretendo a mistura sobre o vapor.
  5. Até que a cobertura esfrie, ela deve ser aplicada uniformemente no bolo.
  6. O produto acabado é enviado para a geladeira por pelo menos uma hora e só então pode ser servido na mesa.

Conselhos úteis

Algumas donas de casa, em vez de fermento em pó, adicionam refrigerante à massa e o leite é acidificado com vinagre. Mas nem todo mundo adora o cheiro de bicarbonato no cozimento e, nesses casos, o fermento em pó faz seu trabalho.

Sobremesa com Ameixas Secas

Para melhorar e diversificar a “Noite do Sul” em casa, você precisa usar os presentes que tem em mãos, como nozes, passas, marmelada, frutas frescas, framboesas, groselhas, cerejas, damascos, ameixas e assim por diante.

O bolo Southern Night com ameixas secas acaba por ser especialmente saboroso, pois você precisará de:

  • farinha - 300 g;
  • manteiga - 250 g;
  • açúcar - 200 g;
  • ovos - 2 unid .;
  • fermento em pó - 10 g ou refrigerante - meia colher de chá;
  • vinagre - 1 colher de chá;
  • leite - 200-240 g;
  • cacau - 80 g;
  • ameixas secas - 150 g;
  • uma barra de chocolate (100 g).

O creme pode ser usado a partir de uma receita clássica ou qualquer outra (creme, por exemplo).

Cozinhar o bolo:

  1. Bata a manteiga com açúcar e ovos (introduzindo-os alternadamente).
  2. Misture a farinha e o cacau com o fermento.
  3. Na ausência de fermento em pó, ele pode ser substituído por refrigerante, extinto com vinagre.
  4. Combinando ambas as misturas e misturando bem, obtemos uma massa lisa com consistência cremosa, que despejamos na assadeira preparada (untada com óleo ou graxa).
  5. Assamos o bolo em um forno quente (a temperatura não deve ser inferior a 180 °) até estar pronto, a tempo levará de 20 a 25 minutos.
  6. Como na receita anterior, corte o biscoito resultante ao meio, unte a parte inferior com seu creme favorito, espalhe as ameixas secas por cima e cubra-a com a parte superior.
  7. Você pode decorar o bolo com cobertura de chocolate derretido ou creme, que pode ser coberto com frutas, nozes ou chocolate ralado. É apropriado complementar o bolo com metades de ameixas e pedaços grandes de chocolate. Esta opção de sobremesa irá decorar até a mesa mais festiva.

Opção de sobremesa incomum

Oferecemos outra versão original do bolo South Night. Sua incomum é que é cozido sem ovos (o que é adequado mesmo para quem sofre de alergias), e a manteiga é substituída por óleo vegetal. Ele também usa café instantâneo. Esta sobremesa tem um excelente sabor a baunilha chocolate e textura delicada.

Componentes necessários para o bolo:

  • um copo e meio de farinha pura;
  • cacau de boa qualidade - três colheres de sopa cheias (possivelmente com um slide);
  • meia colher de sopa de refrigerante;
  • sal (na ponta de uma faca);
  • um copo de açúcar;
  • um quarto de xícara de óleo vegetal;
  • copo incompleto de água;
  • extrato de baunilha (colher de chá incompleta);
  • meia colher de sobremesa de vinagre de vinho;
  • uma colher de chá de café moído fino.

Método de cozimento:

  1. Ajustamos o forno com antecedência para aquecimento (180 °).
  2. Prepare o formulário.
  3. Misture a farinha, refrigerante, cacau, café e sal indicados na receita.
  4. Separadamente, misture e misture a água, o açúcar, o vinagre, o óleo e o extrato de baunilha com um liquidificador.
  5. Em seguida, ambas as misturas são misturadas até ficarem macias.
  6. A massa é despejada em um molde e assada, levará de 30 a 38 minutos, mas é melhor verificar novamente se há prontidão.
  7. Cortamos o biscoito cozido e resfriado da maneira usual, aplicamos o creme e decoramos a parte superior com nossas iguarias favoritas.

Bolo com sabor rico de chocolate está pronto!

Bolinhos do bolo da noite sul

Para quem tem medo de não fazer um bolo ou simplesmente não quer ligar o forno nos dias quentes de verão, há uma receita especial para a sobremesa favorita de todos. Um bolo de biscoito é rápido, barato e delicioso.

Você precisará desses produtos:

  • biscoitos - 200-250 g;
  • três barras de chocolate (preto ou leite);
  • manteiga - 150 g;
  • açúcar de baunilha - 10 g;
  • creme com alto teor de gordura - 200-230 g.

Cozinhar é muito simples:

  1. Os biscoitos são despejados em um recipiente conveniente e desintegram-se; em seguida, 2/3 do chocolate derretido é derramado e misturado bem.
  2. Esta mistura é colocada em um molde (coberto com pergaminho oleoso) e enviada para resfriamento em uma geladeira.
  3. Depois de algumas horas, será possível obtê-lo e despeje com uma mistura bem batida de manteiga e creme com baunilha.
  4. Após as próximas duas horas de resfriamento, o bolo é removido, colocado em um prato preparado para servir, revestido com chocolate derretido (a telha restante), se desejado, decorado com frutas ou fatias de marmelada e pronto, o bolo está pronto!

Não tenha medo de experimentar produtos e até dilua receitas clássicas comprovadas com seus próprios pratos, como chocolate branco, creme de frutas, frutas silvestres, frutas cristalizadas ou menta. Esta será a Noite do Sul do autor.

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