O bolo de zebra é uma das sobremesas caseiras mais populares. É muito saboroso, original e é fácil e rapidamente preparado a partir dos produtos disponíveis. No entanto, você pode diversificar seus doces favoritos, alterando certos ingredientes ou o método de preparação. Oferecemos-lhe algumas receitas interessantes.

Bolo clássico da zebra

A versão clássica é "Zebra" em creme de leite.

Um biscoito tradicional é preparado na seguinte sequência:

  1. 5 ovos e dois copos de areia são misturados em um copo e batidos com um garfo ou batedeira.
  2. 100 g de manteiga / margarina são dissolvidos em fogo baixo ou no microondas.
  3. Creme de leite (1 colher de sopa). É adicionado à manteiga derretida e misturado bem.
  4. Despeje delicadamente duas xícaras de farinha peneirada. Como fermento, é adicionada uma colher de chá de refrigerante de limão.
  5. A massa é colocada em uma tigela, cacau (3 colheres de sopa) é adicionado a uma delas.
  6. Uma assadeira está sendo preparada - lubrificada com óleo vegetal.
  7. A massa é disposta de acordo com uma tecnologia especial, com partes alternadas de claras e escuras - primeiro uma colher de sopa de uma, depois outra, etc.
  8. O forno aquece até 160-200 ° C, o bolo é cozido por 40 minutos.

A prontidão do bolo é controlada por um fósforo ou um palito de dente.

Receita para cozinhar com creme de leite e leite condensado

Os gulosos podem ser aconselhados a adicionar mais leite condensado à massa.

Nesse caso, a massa é preparada da seguinte forma:

  1. Bata um copo de creme de leite, meia lata de leite condensado, meio copo de areia e meio copo de farinha. Adicione 1 colher de chá. refrigerante de limão.
  2. Divida a massa ao meio, adicione uma arte e meia. colheres de sopa de cacau em pó.
  3. Em uma assadeira untada com manteiga (1 colher de sopa é suficiente), coloque alternadamente porções de massa branca e marrom.
  4. Asse no forno a 200 ° C. Disposição para checar com um palito de madeira ou outro pedaço de pau.

Arrefecer o bolo quente, untar com geléia ou creme.

Bolo de Kefir macio

Em vez de creme azedo, você pode usar kefir. A “zebra” no kefir tem um sabor particularmente delicado.

Leia também:torta de zebra de kefir - receita

  1. Em um recipiente fundo, prepare uma mistura de 3 ovos e açúcar (1 colher de sopa).
  2. Adicione a uma massa bem misturada de 250 ml de kefir, 2 colheres de sopa. farinha e refrigerante. Tudo isso é completamente derrubado por um misturador.
  3. Em seguida, despejamos metade da composição em outro recipiente, despeje o cacau em pó (2 colheres de sopa). Ali, a cor será pintada na cor chocolate.
  4. Unte o molde de biscoito com óleo e empilhe as formulações cozidas alternadamente - primeiro branco e depois marrom. O resultado deve ser uma bela imagem “listrada” na forma de círculos.
  5. Colocamos no forno esta "obra de arte" e esperamos 40 minutos.

Durante esse período, nossa massa se transformará em um delicioso bolo que pode ser servido com chocolate líquido ou glacê.

Asse em fogão lento

Além do forno, você pode fazer um bolo de zebra em um fogão lento.

 

Nesse caso, a capacidade especial da multicooker é untada com manteiga e, alternadamente, uma colher de sopa espalha as duas partes da massa, alternando-as entre si. Fechamos o recipiente com uma tampa, colocamos no modo "Multipovar" e assamos um bolo a uma temperatura não superior a 125 graus.

Se você fizer tudo certo, a Zebra ficará magnífica e apetitosa.

"Zebra" na maionese - uma receita passo a passo

Preparar um bolo com maionese também não é difícil.

Você precisará dos seguintes ingredientes:

  • ovo de galinha - 5 peças;
  • açúcar - 2 copos;
  • maionese - cerca de 200 g;
  • farinha - 2 copos;
  • manteiga ou margarina - 100 g;
  • cacau - 3 colheres de sopa. colheres;
  • refrigerante - 1 colher de chá.

E o processo em si não é muito diferente dos já descritos acima:

  1. Em uma tigela ou panela volumétrica, fazemos a massa. Primeiro, bata os ovos e o açúcar, adicione a manteiga ou a margarina derretida à mistura. A próxima adição é maionese. Deve ser rico em gordura para que a massa fique mais densa.
  2. Misture todos os ingredientes com farinha, adicione refrigerante (você não pode extinguir). Você deve obter uma massa homogênea de densidade média.
  3. Usando cacau, transformamos ½ parte da massa em uma massa de chocolate. A outra metade permanece inalterada, você só pode derramar um pouco mais de farinha para obter uma densidade mais alta.
  4. Pré-aqueça o forno. Colocamos a massa de maneira especial em uma assadeira untada - uma colher de branco, uma colher de marrom, etc.

Asse por 35 minutos a uma temperatura de cerca de 180-200 graus. Viva - o bolo está pronto!

Zebra no microondas

Se, por algum motivo, você não puder usar o forno, o microondas também será adequado para assar uma torta. Além disso, o processo de processamento no microondas levará um tempo muito curto.

 

A loiça destinada ao forno micro-ondas deve primeiro ser untada com óleo e colocada no futuro bolo. Como 2 partes da massa estão sendo preparadas para a Zebra, é necessário colocá-las uma de cada vez: uma colher de mistura branca e depois uma colher de escuro. O resultado deve ser um belo padrão "listrado" na forma de círculos.

3 minutos são suficientes para assar um bolo.

Bolinho de leite às riscas

Você pode cozinhar o Zebra não apenas com kefir, leite condensado, creme de leite e maionese. Receita de massa conhecida para bolo e leite. Acontece magnífico e saboroso.

Aqui está uma receita da culinária búlgara:

  1. Dissolva 100 g de margarina ou manteiga em fogo baixo ou no microondas.
  2. Separe as proteínas e as gemas de 3 ovos, misture as gemas com meio copo de açúcar granulado e bata com um batedor até ficar branco.
  3. Adicione as raspas de um limão, 2 xícaras de farinha e meia xícara de leite à mistura. Misture bem. Você pode adicionar 10-15g. fermento em pó para massa.
  4. Bata as claras até formar espuma e entre cuidadosamente na massa, mexendo com uma colher de baixo para cima.
  5. 2 colheres de sopa. colheres de sopa de cacau misturadas com a mesma quantidade de leite, tingir a mistura com uma parte da massa.
  6. Prepare um formulário - unte as paredes e o fundo com óleo vegetal ou coloque-o em papel oleado.
  7. Coloque a massa branca e chocolate alternadamente no molde. Espalhe 2 colheres de sopa, cada vez colocando a próxima porção no centro da anterior.
  8. Coloque o molde com a massa em um forno aquecido a 180 ° C. Asse por 30-40 minutos (disposição para controlar com um palito ou fósforo).

Além disso, com leite (3 colheres de sopa), manteiga (50 g), açúcar (100 g) e cacau (3 colheres de sopa), você pode preparar a cobertura fervendo os ingredientes em uma panela no fogão. Pode ser servido com bolo resfriado.

Cozinhar com bananas e leite condensado

Os amantes de notas de frutas em doces vão adorar a receita do bolo Zebra com creme de banana. O pão de ló pode ser preparado usando qualquer um dos métodos acima.

 

Para o creme, você precisará de uma lata de leite condensado e três bananas maduras. Enquanto o bolo está assando, bata o leite condensado e as bananas com um liquidificador ou bata. Corte o bolo resfriado em dois pratos, unte cada um com creme e coloque-os em cima um do outro. A camada superior pode ser polvilhada com migalhas de coco, biscoitos ou chocolate.

Torta de sêmola com queijo cottage

A zebra, assada com sêmola e queijo cottage, tem um sabor completamente diferente, mas muito agradável. Os fãs que diversificarem sua mesa certamente estarão interessados ​​nesta receita.

Sequência de fabricação Mannick:

  1. Misture um copo de sêmola e kefir, deixe inchar.
  2. Coloque um pedaço de manteiga (cerca de 30 g) em uma tigela de forno de microondas e derreta no microondas.
  3. Adicione 3 ovos e um copo de açúcar ao óleo (você pode colocar um pouco de sal), bata com uma batedeira até ficar branco.
  4. À mistura, adicione um pacote de 5% de queijo cottage (180-200 g), bata com uma batedeira.
  5. Combine o conteúdo de dois pratos (sêmola com kefir e ovos com queijo cottage), adicione uma colher de chá de refrigerante de limão ou 15 g de fermento em pó.
  6. Peneire um copo de farinha e adicione-o à mistura preparada, misture bem. Deixe até o inchaço da sêmola.
  7. Além disso, de acordo com o padrão, divida a massa em 2 porções, tinja 2 colheres de sopa de uma delas. colheres de cacau.
  8. Em uma forma untada com óleo vegetal, coloque porções coloridas de massa em camadas. Na sêmola, sai espessa, não se espalha; portanto, as camadas podem ser dispostas com um padrão e esmagadas. A camada superior é fácil de pintar com um palito de dente.

O bolo é tradicionalmente assado no forno a 180-190 ° C. Tempo estimado - 45 minutos.

Pão de ló com variações

Donas de casa criativas podem ser aconselhadas a criar padrões de “Zebra” em um tom externo. Para isso, é utilizado ganache (creme) de variedades escuras e brancas de chocolate ou mástique de pastelaria multicolorida.

  1. O interior da Zebra pode ser feito não de 2, mas de 3 cores (e mais). Para fazer isso, a massa é dividida em 3 partes e uma delas é pintada com um corante culinário solúvel em gordura, por exemplo, rosa ou laranja.
  2. Outra opção interessante, correspondente ao nome, é obter uma cor branca e preta pura nas camadas da massa. Em uma porção leve, é necessário pingar o corante alimentar "dióxido de titânio" e na tinta escura de choco (infelizmente eles são inacessíveis) ou em um corante em gel como "Amerikolor".
  3. Com vários truques, você pode conseguir que as listras multicoloridas de biscoito sejam finas ou grossas. No primeiro caso, é necessário derramar a massa colorida em pequenas porções (1 colher de sopa. Colher) exatamente no mesmo local. No segundo caso, a massa pode ser infundida com uma concha ou um copo.

Uma abordagem criativa da culinária transforma a vida cotidiana na cozinha em criatividade e prazer. Dê a si e a seus entes queridos essas pequenas alegrias que adornam a vida e fortalecem a família.

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