Uma salada chamada César é conhecida por pessoas de todo o mundo. Algumas donas de casa gostam de experimentar adicionando ingredientes adicionais ao prato. César com salmão - um prato original e satisfatório que é perfeitamente absorvido, rico em substâncias saudáveis, ajuda a manter a saúde e a longevidade.

Caesar clássico com salmão

Para fazer uma salada de acordo com a receita clássica, você precisará:

  • 250 g de salmão;
  • sal extra a gosto;
  • 3 fatias de pão branco;
  • 1 alface de mato;
  • 100 g de queijo parmesão;
  • 6 tomates cereja;
  • 3,5 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
  • 0,5 pc Lemon
  • 1 dente de alho pequeno;
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de óleo vegetal refinado para fritar biscoitos;
  • 1,5 colheres de sopa. colheres de sopa de molho inglês. Este componente obrigatório da salada Caesar não pode ser preparado em casa. Portanto, o molho terá que ser comprado na loja.

 

A salada é preparada na seguinte sequência:

  1. As folhas de alface são imersas em água fervida fria por 10 minutos.
  2. O salmão é colocado em uma panela com água fervente, salgada e cozida por 10 a 12 minutos.
  3. Espalhe em um guardanapo para que o copo de água e o peixe esfriem.
  4. O pão é cortado em cubos pequenos, polvilhado com óleo e levemente frito no forno. É necessário observar a condição principal - os biscoitos devem ser cobertos com uma crosta dourada e permanecer macios por dentro.
  5. Queijo ralado com orifícios grandes.
  6. Folhas de alface espalhadas sobre uma toalha e secas. Em seguida, rasgue com as mãos e coloque em um prato plano.
  7. Os tomates são cortados ao meio e espalhados nas bordas com a carne para baixo.
  8. O salmão frito é separado da carne, cortado em cubos grandes e colocado em uma salada. O peixe macio não é cortado finamente.
  9. Nos pedaços de peixe espalhe bolachas.
  10. Os ovos em uma panela com água são levados para ferver, resfriados em um líquido frio.
  11. A casca dos ovos está quebrada e o conteúdo líquido é derramado em uma tigela de liquidificador.Para isso, adicione o alho, passado por um espremedor de alho, suco de limão espremido, azeite e molho Worcestershire.
  12. Tudo misturado com um liquidificador até ficar homogêneo.
  13. A mistura é suavemente regada em um prato.
  14. Polvilhe queijo ralado por cima.

A deliciosa salada Caesar clássica está pronta!

Salada Caesar com Salmão Salgado

Você pode cozinhar Caesar com salmão salgado, não fervido. A diferença na preparação do lanche será apenas que o salmão não precisa ser cozido. Corte e corte em pedaços peixe vermelho de sal fraco é colocado nas folhas de alface.

Com camarão

Os amantes de frutos do mar podem adicionar camarão à salada Caesar, exceto o salmão. A anfitriã precisará estocar:

  • 250 g de sal fraco de salmão;
  • 1 molho de alface;
  • sal extra a gosto;
  • 250 g de camarão descascado;
  • 6 peças ovos de codorna;
  • 9 - 11 peças tomate cereja;
  • 4 fatias de pão branco;
  • azeite para fritar pão;
  • 250 ml de iogurte desnatado e sem açúcar;
  • 3 pequenos dentes de alho;
  • 1,5 colheres de sopa. colheres de sopa de mostarda;
  • 80 g de queijo parmesão.

Aqui está uma receita passo a passo para fazer salada Caesar com salmão e camarão.

  1. Os camarões são colocados em uma panela, derramados com água, salgados e cozidos, jogados em uma peneira para fazer água de copo.
  2. Ovos de codorna são cozidos, resfriados e cortados ao meio.
  3. Os tomates são lavados e cortados em 2 partes.
  4. Folhas de alface são bem lavadas, coloque em uma toalha de papel. A salada seca é rasgada em pedaços e espalhada em um prato largo.
  5. Salmão cortado em pedaços é colocado nas folhas, entre eles, coloque o camarão e os ovos.
  6. Cereja espalhada ao redor do perímetro do prato.
  7. O pão é cortado em cubos e frito em azeite até aparecer uma crosta dourada.
  8. Despeje o iogurte em uma tigela, adicione a mostarda, o alho picado e misture tudo.
  9. O molho resultante é regado com ingredientes em um prato, croutons são colocados por cima e polvilhados com queijo ralado.

Salada Caesar com frutos do mar pode ser servida na mesa.

Como cozinhar com peixe defumado

Os amantes de carne defumada irão apreciar o aperitivo de peixe defumado. Para prepará-lo, você precisará de:

  • 1 arbusto de rúcula ou agrião;
  • 3 filetes grandes de salmão defumado;
  • 3 - 4 peças cebolas;
  • molho Caesar pronto.

E prepare a salada assim:

  1. Alface picada grosseiramente.
  2. Filé de salmão é cortado em cubos grandes.
  3. Descasque e corte as cebolas.
  4. Todos os ingredientes são misturados e servidos com molho.

Esta é a receita mais fácil para a salada Caesar com peixe vermelho.

Cozinhar com biscoitos

Para um prato com biscoitos, você precisará de:

  • 150 g de salmão levemente salgado;
  • 11 pedaços de tomate cereja;
  • 50 g de alface americana;
  • 75 g de queijo parmesão;
  • um pacote de biscoitos;
  • molho Caesar pronto.

 

O algoritmo de cozimento é o seguinte:

  1. Corte o salmão em tiras finas.
  2. Folhas de alface grosseiramente picadas.
  3. Corte os tomates em quatro partes.
  4. Misture todos os ingredientes e adicione biscoitos.
  5. Tempere a salada com molho Caesar e polvilhe com queijo ralado.

Apesar da simplicidade da preparação, a salada é muito saborosa, com um aroma estável.

A principal coisa ao preparar a salada Caesar é o molho. Portanto, se a anfitriã não tiver certeza de que preparará o molho corretamente, deve levar os curativos comprados em César. Salada com peixe vermelho é um prato gourmet, não é uma pena servi-lo em um dia da semana ou em uma mesa festiva.

Palavras-chave:Mais do autor: