Hoje eu quero compartilhar uma receita para um repolho perfumado e saudável - cozido com batatas e carne. É especialmente bom quando você precisa alimentar rápida e saborosamente toda a família. Tal assado é fácil de cozinhar, tanto na cozinha da cidade quanto na caçarola da natureza.
Dica. Para deixar o prato magro ou vegetariano - substitua a carne pelos cogumelos favoritos.
- Tempo de cozimento: 1 hora.
- Dose por vasilhame: 6-8.
- Dificuldade: simples.
Para preparar o prato, você precisará de:
- repolho - 400-500 g;
- porco ou carne bovina - 300 g;
- cebolas - 1-2 peças .;
- cenouras –1 unid .;
- batatas - 4 peças .;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.;
- alho –1–2 dentes;
- açúcar - 2 colheres de chá;
- sal, especiarias - a gosto;
- água - 1,5 xícaras.
Dica. Para deixar o repolho definhar, mas não queimar, use pratos com paredes grossas: panela, frigideira, caldeirão. Estou cozinhando este prato em uma tigela de pato de ferro fundido.
Receita passo a passo:
- Eu limpo os vegetais. Cebola desfiada em meias argolas. Cenouras grossas em um ralador grosso. Pico o alho com uma faca.
- Lavo a carne, seque com uma toalha de papel e corte em pedaços do tamanho de uma caixa de fósforos.
- Ponho fogo no recipiente, despejo óleo vegetal, aqueço bem. Espalhe delicadamente os pedaços de carne e frite rapidamente.
- Depois adormeço cebolas, cenouras e alho. Mexa, deixe por alguns minutos.
- Cortei a batata em cubos de tamanho médio. Eu envio para o resto dos ingredientes.
- Derrame sal e temperos. Normalmente, tenho: páprica, pimenta do reino, louro, lúpulo-suneli. Eu estou misturando.
- Eu despejo um copo de água. Cubra, desligue o fogo e deixe por cerca de 20 minutos.
- Repolho picado, mas não muito fino, para que não ferva em mingau e adicione carne e legumes.
- Dissolva a pasta de tomate e o açúcar em meio copo de água. Derramei nos patinhos e na carcaça por 20 a 25 minutos até ficar macio.
Para uma nota. Você também pode usar chucrute em vez de fresco. Nesse caso, basta reduzir a quantidade de sal na receita.
Essa é a receita completa do repolho cozido com carne e batatas.Antes, para a mesa!
Repolho cozido com batatas e carne - uma deliciosa receita
Os ingredientes
- 400-500 g Repolho
- 300 g Carne de porco ou carne
- 1-2 pcs Bow
- 1 pcs Cenouras
- 4 pcs Batata
- 2 Art. eu Óleo vegetal
- 2 Art. eu Pasta de tomate
- 1-2 farpas Alho
- 2 colher de chá Açúcar
- provar Sal
- provar Especiarias
- 1,5 copos Agua
Instruções passo a passo
- Eu limpo os vegetais. Cebola desfiada em meias argolas. Cenouras grossas em um ralador grosso. Pico o alho com uma faca.
- Lavo a carne, seque com uma toalha de papel e corte em pedaços do tamanho de uma caixa de fósforos.
- Ponho fogo no recipiente, despejo óleo vegetal, aqueço bem. Espalhe delicadamente os pedaços de carne e frite rapidamente.
- Depois adormeço cebolas, cenouras e alho. Mexa, deixe por alguns minutos.
- Cortei a batata em cubos de tamanho médio. Eu envio para o resto dos ingredientes.
- Derrame sal e temperos. Normalmente, tenho: páprica, pimenta do reino, louro, lúpulo-suneli. Eu estou misturando.
- Eu despejo um copo de água. Cubra, desligue o fogo e deixe por cerca de 20 minutos.
- Repolho picado, mas não muito fino, para que não ferva em mingau e adicione carne e legumes.
- Dissolva a pasta de tomate e o açúcar em meio copo de água. Eu despejo os patinhos e
carcaça 20-25 minutos até ficar macio.
