O gosto de batatas cozidas com carne é familiar a muitos gourmets desde a infância. Esta é uma receita simples que ajuda a anfitriã quando você precisa alimentar de coração uma família numerosa. Você pode cozinhar esse prato de várias maneiras simples.
Conteúdo material:
Batata cozida em uma panela
Ingredientes: um quilo de polpa de porco, cenoura, quilo de batata, cebola, louro, pitada de tomilho, 1 colher de sopa. uma colher de tomate, alho fresco a gosto, meio litro de água filtrada, sal.
- A carne é lavada, seca com papel toalha e cortada em pedaços pequenos. Em seguida, a carne de porco é frita até dourar em uma panela quente sem óleo. A tampa não cobre o recipiente. Este processo sela o suco dentro dos pedaços de carne.
- No final, a carne de porco é salgada e polvilhada com tomilho, após o que é transferida para a panela.
- Pequenos pedaços de cenoura e cebola são fritos na mesma panela. Você pode adicionar cubos de alho. A água é derramada na batata frita e a lavrushka é adicionada. Quando o líquido ferver por alguns minutos, uma folha de louro pode ser removida.
- O conteúdo da panela é derramado na panela. Barras de batata, pasta de tomate vão lá.
- Batata cozida com carne em uma panela sob a tampa por um pouco mais de 50 minutos.
É muito saboroso servir um petisco com endro fresco ou seco picado.
Receita de Culinária
Ingredientes: um quilo de batatas, um quilo de carne de porco, cenoura, 1 litro de água purificada, cebola, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de tomate, sal, endro seco.
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- Primeiro, pequenos pedaços de carne de porco são fritos em óleo com sabor no programa correspondente. Eles devem ficar rosados e dar água na boca.
- Em seguida, as cebolas picadas e as cenouras são derramadas na carne. Juntos, os componentes são fritos por mais 12 a 15 minutos.
- Resta acrescentar batatas picadas grosseiramente, despeje água salgada com molho de tomate e adicione o endro.
- Cozinhar batatas cozidas com carne em uma panela lenta por 40-45 minutos. Um programa de extinção é excelente para isso.
As batatas completamente preparadas devem ficar macias, mas ao mesmo tempo mantêm a sua forma.
Batata cozida com carne em uma panela
Ingredientes: 830 g de batata, 760 g de polpa de porco, cebola, 1 colher de sopa. uma colher de pasta de tomate, sal, um monte de verduras.
- Primeiro, a carne pré-preparada é cortada em cubos bastante grandes. Em seguida, a carne de porco é colocada em uma frigideira quente sem fritar óleo. A quantidade necessária de gordura será derretida durante o cozimento a partir de fatias de carne.
- Em seguida, cubos de cebola despejam na carne de porco. Juntos, os produtos são fritos por mais 6-7 minutos, com agitação frequente.
- A pasta de tomate é colocada em uma panela com ingredientes semi-acabados. Após mais 5-6 minutos de definhamento, água quente é despejada no recipiente. Deve ser para que a carne fique completamente coberta
- Após cerca de meia hora de carne de porco assada sob a tampa, as barras de batata são colocadas sobre ela. Os produtos são salgados.
- Em seguida, a batata com carne em uma panela está definhando sob a tampa até os palitos de legumes ficarem macios.
Refeições prontas são generosamente polvilhadas com ervas picadas.
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Com cogumelos
Ingredientes: 330 g de polpa de porco, 280 g de cogumelos frescos, 420 g de batatas, cebola, sal, cenoura.
- Todas as batatas são descascadas, lavadas e cortadas com cubos médios.
- Os champignon são limpos e cortados de qualquer maneira conveniente. Você pode fazer isso em cubos ou pratos finos.
- A carne é igualmente picada. Mas primeiro você precisa enxaguá-lo em água gelada e secá-lo levemente com toalhas de papel.
- Os vegetais restantes são lavados e picados arbitrariamente. É importante não triturar aqui. As cenouras são melhor cortadas em cubos e as cebolas são meias argolas.
- Primeiro, a carne é frita em uma frigideira até assar. Em seguida, é transferido para um prato e os legumes (exceto batatas) são passados sobre a gordura derretida.
- A panela é liberada novamente e os cogumelos são levemente fritos.
- Agora todos os componentes preparados separadamente estão conectados. Você precisa colocá-los em uma panela com um fundo grosso e paredes. Os componentes são salgados. Você pode temperá-los com qualquer tempero a gosto. Os produtos são servidos com água quente.
Batatas com carne e cogumelos ferver em fogo baixo por 40-45 minutos. As guloseimas são servidas em tigelas com porções separadas.
Como cozinhar no forno?
Ingredientes: 730 g de lombo de porco, 2 cenouras, alho fresco a gosto, 1 colher de sopa. suco de tomate, 1/3 de xícara de ervilhas congeladas, 2 cebolas, 5 batatas, 1 colher de sopa. uma colher de farinha de trigo, sal.
- Uma pequena quantidade de óleo é aquecida em um caldeirão. Pedaços de carne de porco são fritos até dourar em fogo alto.
- A carne é transferida para um prato e cebolas e cenouras picadas são passadas na gordura restante. Já legumes rosados polvilhados com farinha e misture bem.
- A carne de porco retorna às cebolas e cenouras, fatias de batata são dispostas. Derramar suco de tomate. Você pode adicionar um pouco de molho de soja a gosto.
- Ervilhas derramadas, sal. Você pode usar temperos a gosto.
- Os produtos são servidos com água fervente para que a água os cubra quase completamente.
- Quando a massa ferve no fogão, o caldeirão é reorganizado no forno e coberto com uma tampa.
Guisado de batatas com carne no forno por 70-90 minutos.
Com carne e repolho
Ingredientes: um quilo de repolho, 430 g de carne de porco, 2 cenouras, cebolas, 3 batatas, sal, uma mistura de pimentos.
- As cebolas são muito bem picadas e bem fritas em qualquer gordura. Deve ficar dourado.
- A carne é lavada e cortada em pedaços pequenos. Então vai para o arco. Juntos, os ingredientes são fritos por 8-9 minutos, servidos com uma pequena quantidade de água, salgados, pimenta e cozinhe sob a tampa por cerca de meia hora.
- Após o tempo especificado, as cenouras raladas e os cubos de batata são despejados na panela. Depois de mais 15 minutos de cozimento, você pode adicionar repolho ralado. A gosto, os ingredientes são salgados.
Resta cozer batatas com carne e repolho por mais meia hora, com agitação frequente.
Em vasos com legumes
Ingredientes: 16 batatas médias, meio quilo de carne de porco, um copo cheio de creme de leite gordo, 70 g de manteiga, 4 cebolas, cenouras, ervas aromáticas, sal.
- Grandes pedaços de carne são salgados e fritos quase até ficarem completamente cozidos em uma panela. Se a carne de porco estiver gordurosa com camadas de gordura, não será necessário adicionar óleo. Depois que a carne estiver frita, você pode retirá-la em um prato separado.
- A cebola é descascada e cortada em cubos pequenos com uma faca afiada. As cenouras lavam e esfregam em um ralador com divisões médias.
- Os legumes preparados são dispostos em uma panela com a gordura restante da carne assada. Eles cozinham por alguns minutos até ficarem dourados.
- A batata é lavada, descascada e cortada em fatias pequenas. Eles precisam ser salgados, misturados com creme azedo e deixados em repouso por meia hora. Ervas aromáticas selecionadas são adicionadas a essa massa.
- Potes de cerâmica puros e secos são cheios até a metade com batatas e creme de leite. A carne é colocada em cima e depois - fritura de vegetais.
- O líquido é derramado no recipiente para que fique alguns dedos abaixo da batata. No final, pedaços de manteiga são colocados nos produtos.
As panelas são fechadas com papel alumínio e enviadas ao forno para assar por meia hora. Em seguida, o revestimento é removido e o prato é cozido por mais 40 minutos.
