Carne de porco cozida com legumes é a combinação perfeita servida sem um acompanhamento. Esse prato já pode ser chamado de cheio. A carne parece muito apetitosa, todos os produtos com sabor se complementam harmoniosamente. E que aroma delicioso! É simplesmente impossível resistir! Este prato tem uma vantagem óbvia - velocidade de cozimento.
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Carne de porco cozida com legumes em uma panela
Carne de porco cozida com legumes em uma panela é uma receita básica, deve estar no arsenal de toda dona de casa. O prato é preparado com simplicidade e resulta muito gratificante. A carne sai suculenta e macia, e o molho é grosso. Este prato perfumado é difícil de resistir.
Ingredientes
- pescoço de porco - 600 g;
- cebolas - 1 cabeça;
- cenouras - 1 pc .;
- tomates - 3 peças .;
- Pimenta búlgara - 1 unid .;
- alho - 2 dentes;
- pasta de tomate 1 colher de sopa. l.;
- água - 500 ml;
- especiarias, sal e pimenta - a olho nu.
Cozinhar:
- Corte a carne em pedaços pequenos. Frite em uma panela quente em uma pequena quantidade de óleo vegetal por 3-4 minutos. Recomenda-se fritar em pequenas porções, para que a carne esteja uniformemente crostosa por todos os lados. Depois de fritar todas as partes, misture em uma panela e polvilhe com pimenta.
- Corte a cenoura descascada e a cebola em cubos, envie para a carne e frite até que a cebola fique dourada.
- Cortamos o pimentão, passamos o alho pela prensa, enviamos os legumes para a panela.
- Esfregamos os tomates em um ralador, em consistência, eles devem ser semelhantes ao purê de batatas, adicione pasta de tomate à carne também.
- Encha com água.
- Depois de ferver adicione temperos, sal e pimenta. Das especiarias que se encaixam no lúpulo do sol, a carne será muito saborosa.
- A carne de porco é cozida em 40 minutos.
O prato é servido quente, purê de batatas, macarrão ou arroz são ideais para decorar.
Cozinhando em um fogão lento
A carne cozida com tomates em um fogão lento acaba por ser macia, apenas derrete na boca. Qualquer prato é adequado para ele, pois este é o prato principal.
Produtos para cozinhar para 4 pessoas:
- carne de porco - 500 g;
- onch - 1 cabeça;
- tomates - 4 peças .;
- cenoura - 1 pc .;
- azeite de oliva - 2 colheres de sopa. l.;
- sal e pimenta a gosto.
Cozinhamos a carne de porco em um fogão lento, de acordo com a seguinte receita:
- Cortamos cenoura e cebola em rodelas. Selecionamos o modo "Assar" e fritamos os legumes em óleo.
- Carne de porco cortada em pedaços pequenos, enviá-lo para os legumes. Cozinhe por 20 minutos.
- Tomate fatiado enviado para o fogão lento, cozinhe mais 40 minutos.
- Depois de decorrido o tempo, deite água de forma a cobrir todos os produtos, mude o modo para “Têmpera” e prepare 1 hora.
- Como tempero, você pode adicionar um raminho de alecrim.
- O prato está pronto, decore com ervas picadas e sirva à mesa.
No inverno, os tomates frescos podem ser substituídos pela colheita de tomates em seu próprio suco.
Com a adição de batatas
Carne de porco assada com legumes e batatas não vai parecer um novo prato para você. Provavelmente, você já cozinhou algo semelhante, mas isso é uma vantagem do prato. A partir de um conjunto familiar de produtos, você pode descobrir uma combinação de sabores completamente nova.
Ingredientes
- carne de porco - 550 g;
- feijão verde - 300 g;
- tomate - 5 unid .;
- alho - 3 dentes;
- batatas - 0,5 kg;
- cenoura - 1 pc .;
- cebola - 2 peças .;
- óleo, sal e pimenta do reino - a gosto.
Receita
- Corte as cenouras em cubos, pique a cebola.
- A receita usa carne cortada em pedaços grandes, colocamos em uma panela para derreter a manteiga. Quando a carne estiver coberta com uma crosta marrom, misture os legumes preparados.
- Após 10 minutos, adicione ½ xícara de água. Guisado sob a tampa por 20 minutos.
- Corte o feijão, passe o alho por uma prensa.
- Corte as batatas em fatias grandes, envie para a carne. Durante esse período, o líquido deve evaporar. Pimenta, sal, adicione um pouco de água, deve cobrir metade das batatas.
- Em uma panela separada, frite o feijão com alho, desligue o fogo quando o alho ficar transparente. Nós enviamos para o resto dos vegetais.
- Cortamos os tomates, combinamos com carne, cozinhamos em fogo baixo. Após alguns minutos, desligue o queimador.
Não é necessário iniciar a refeição imediatamente, outros 20 minutos serão infundidos no prato.
Carne de porco cozida no forno com legumes
A carne de porco cozida no forno pode ser servida como prato principal na mesa festiva. Vai bem com vinho tinto.
Produtos Utilizados:
- carne - 0,5 kg;
- batatas - 6 peças .;
- queijo duro - 150 g;
- tomates - 2 peças .;
- alho - 3 dentes;
- maionese - 3 colheres de sopa. l.;
- cebola - 2 peças .;
- ovo - 2 peças .;
- sal, pimenta.
Cozinhar:
- Nós espalhamos as batatas picadas em uma forma untada, adicione sal e pimenta.
- Coloque as cebolas picadas nas batatas.
- Próxima camada: carne em fatias médias.
- Em uma tigela separada, misture o ovo e a maionese, despeje a mistura no molde.
- Corte o tomate em círculos, coloque na última camada.
- Polvilhe tomates com queijo ralado e alho.
- Enviamos o formulário ao forno, pré-aquecido a 180 ° C. Após 45 minutos, o prato estará pronto.
Espalhe em pratos, polvilhe generosamente com ervas.
Como cozinhar com cogumelos
O prato é muito saboroso se você usar cogumelos selvagens.
Ingredientes
- carne de porco - 500 g;
- cogumelos - 0,3 kg;
- cebola - 2 peças .;
- creme de leite - 10 colheres de sopa. l.;
- óleo, sal, especiarias - a olho nu.
Cozinhar:
- A carne fatiada é frita até formar crosta.
- As cebolas são picadas, os cogumelos são cortados em fatias médias. Frite em outra panela.
- Misture os legumes com a carne, despeje 1/2 xícara de água quente. Após 30 minutos, adicione o creme de leite, sal e especiarias. Cozinhe até que a carne esteja cozida.
Polvilhe o prato com ervas e sirva à mesa.
Receita de ameixa incomum
Carne suculenta delicada com uma acidez e aroma interessantes.
Ingredientes
- carne de porco - 0,6 kg;
- cebolas - 1 pc .;
- ameixas secas - 100 g;
- cenoura - 1 pc .;
- óleo, sal, pimenta - a gosto.
Cozinhar:
- A cebolinha é picada e as cenouras são cortadas em tiras, espalhadas em um caldeirão e fritas.
- A carne é cortada em pedaços médios, enviada à mistura de vegetais. Após a formação da crosta, encha completamente com água.
- Ameixa seca é espalhada na carne.
- A carne é cozida em fogo baixo por 40 minutos, período durante o qual a água deve evaporar.
A carne está pronta, você pode servir com um acompanhamento.
A carne de porco é uma carne versátil com a qual você pode combinar uma variedade de produtos. Nesse assunto, resta apenas confiar em suas preferências de sabor. Não tenha medo de experimentos!
