Todos os amantes de sobremesas suaves e arejadas e apenas aqueles que contam calorias vão gostar de uma seleção de receitas de caçarolas de queijo cottage, como no jardim de infância - com frutas e muito mais. Esses doces leves, proteicos e ricos em cálcio são indispensáveis no cardápio infantil e também atrairão os defensores da dieta esportiva. Cozinhe caçarolas de baixa caloria no café da manhã e aproveite seus benefícios à saúde.
Conteúdo material:
Receita clássica com sêmola
Se você gosta de caçarola de queijo cottage - aqui está a receita real do livro de receitas soviético, que lembrará muitos gostos da infância.
Ingredientes de 4 doses:
- queijo cottage 9% de gordura - 550 g;
- sêmola regular - 40 g;
- açúcar - 60 g;
- um pedaço de manteiga para lubrificação - cerca de 20 g;
- creme de leite 20 - teor de gordura de 25% - 20 g;
- gema de frango - 1 unid .;
- farinha de rosca - 1 punhado.
Como fazer uma sobremesa:
- Passe o queijo cottage por uma peneira, introduza cereal e areia doce e misture bem.
- Processe a assadeira com óleo e polvilhe com biscoitos. Espalhe a massa doce sobre ela. É desejável que a altura da camada seja de 3-4 cm (20x10 cm).
- Bata a gema com creme de leite não frio e cubra a parte superior da massa.
- Enviar para o forno, aquecido a 200 graus, aproximadamente 30 minutos.
- Deixe a caçarola esfriar, corte em porções e sirva com molho de creme de leite, calda e frutas.
Importante! Para manter o sabor da caçarola original, não deixe a sêmola inchar com antecedência e também não adicione creme de leite à massa para torná-la mais suculenta.
Esta sobremesa é ideal para alimentos para bebês e dietas. Tente com chá, suco ou compota.
Caçarola de requeijão e arroz, como no jardim de infância
Para quem não gosta de caçarola de sêmola, ofereceremos uma receita apimentada do passado - queijo cottage e sobremesa assada com arroz e passas. É nutritivo e nutritivo, embora não seja pesado e se encaixa perfeitamente no menu de pequenos gourmets, enriquecendo-o com cálcio.
Prepare com antecedência:
- arroz cozido - 1 colher de sopa;
- queijo cottage 9% (você pode engordar) - 500 g;
- creme de leite 20% - 4 colheres de sopa. l.;
- ovos de tamanho médio - 3 unid .;
- açúcar granulado - até 150 g (considerando a doçura das passas);
- vanilina - 1 colher de sopa. l.;
- passas secas - 1 colher de sopa;
- manteiga, bolachas ou farinha para o processamento de moldes.
Receita de caçarola, como no jardim de infância:
- Ferva o arroz em água e sal. Para uma caçarola, são necessários 250 g de cereal preparado (100 g de cereal seco).
- Bata os ovos com açúcar (incluindo baunilha) até que os cristais estejam completamente dissolvidos.
- Moa o queijo cottage em uma peneira, adicione à mistura da etapa anterior, introduza o arroz com creme de leite e amasse a massa.
- Esprema as passas no vapor em água fervente por um quarto de hora e entre na massa. Deixe a mistura fermentar enquanto o forno estiver aquecendo.
- Lubrifique a superfície interna da assadeira e polvilhe os lados com selante (farinha, farinha de rosca, sêmola). Distribua a massa e leve ao forno por 30 - 40 minutos a t = 180 ºC.
- Não seque a caçarola. Após o cozimento, deixe esfriar em forma. Sirva quente ou frio. Http://www.youtube.com/watch? V = pq2ohUf6X0Q
Nota: na receita para crianças, use menos açúcar e alimentos com baixo teor de gordura. Passas podem ser substituídas por damascos secos ou framboesas.
Experimente com leite ou chá!
Cozinhando em um fogão lento
Saudável caçarola de queijo cottage pode ser facilmente preparada em uma panela lenta.
Prepare os componentes:
- kefir 2,5% - 250 ml;
- sêmola - 150 g;
- queijo cottage - 500 g;
- açúcar granulado - 100 g;
- ovos - 5 unid .;
- vanilina - a gosto;
- massa de fermento em pó - 0,5 colher de chá.
Receita passo a passo:
- Despeje a sêmola com kefir e deixe ferver.
- Moer queijo cottage com gemas, baunilha e fermento em pó. Adicione a sêmola e amasse.
- Bata as claras com açúcar. Digite um pouco de massa.
- Lubrifique a forma multicooker com manteiga e coloque a mistura.
- Selecione o modo “Baking” e ajuste o timer para 40 minutos.
- A caçarola deve esfriar na mesma tigela para que não se sente.
Sirva aperitivo com geléia gelada.
Isso é interessante:receita de caçarola de queijo cottage
Como fazer com molho
Para os apreciadores de delicadas sobremesas arejadas, há uma receita incomum - a caçarola de coalhada mais delicada com molho de morango.
O que é necessário:
- queijo cottage 5% - 300 g;
- creme de leite 20% - 4 colheres de sopa. l.;
- açúcar granulado - 4 colheres de sopa. l.;
- ovos de galinha - 3 unid .;
- farinha de trigo - 1 colher de sopa. l.;
- amido de milho - 1 colher de sopa. l.;
- morangos frescos - 150 g;
- água - 150 ml;
- sal de comida - uma pitada.
Cozinha passo a passo:
- Moer o queijo cottage em uma peneira.
- Separe as gemas e bata com açúcar.
- Bata as claras em neve com sal até obter uma consistência espessa.
- Coloque o creme de leite na coalhada, peneire a farinha e as gemas doces. Amasse bem a massa no processo.
- Introduzir as proteínas e com cuidado, mas misture rapidamente a substância para que não se repouse.
- Cubra com papel e unte a assadeira. Coloque a massa, nivelando-a suavemente sobre a superfície, e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos.Depois de 35 minutos de cozimento, cubra a parte superior com papel alumínio ou pergaminho para que não queime.
- Para o molho, prepare purê de batata ou mousse de morangos lavados e descascados, moa com açúcar e cozinhe em fogo baixo até 5 minutos após a fervura.
- Dilua o amido em água e despeje um pouco na calda enquanto estiver fervendo.
- Sirva a caçarola quente ou gelada com calda.
Essa sobremesa ficará ainda mais tenra se você excluir as gemas dela. Use suas frutas favoritas para calda - limão, abacaxi, damasco, amora e delicie-se com uma sobremesa original.
Caçarola deliciosa de queijo cottage sem ovos
Para vegetarianos e dieters, há uma caçarola de queijo cottage muito incomum com banana. O prato é bem cozido, mantendo uma delicada textura viscosa e deixa um sabor muito agradável.
Lista de produtos:
- creme de leite 20% - 100 ml;
- sêmola - 60 g;
- açúcar - 80 g;
- banana - 1 pc .;
- queijo cottage 9% - 500 g;
- baunilha a gosto.
Como cozinhar um prato:
- Esmague o queijo cottage com creme de leite e açúcar.
- Introduzir sêmola e ovos, bem como purê de banana e baunilha. Amasse a massa.
- Coloque a massa em uma forma untada e asse por 40 minutos no forno a 180 graus ou em uma panela lenta no modo "Cozimento".
A caçarola é muito discreta, não requer xaropes e não prejudica a figura.
Deleite de cenoura
Os fãs de uma alimentação saudável acharão muito útil usar uma receita para caçarolas de sêmola macias com fatias de maçã e batatas fritas de cenoura cheias de vitaminas. Tal iguaria pode ser dada até para crianças pequenas, é leve e muito saborosa!
Para se preparar, você precisa:
- queijo cottage 9% - 500 - 600 g;
- sêmola - 90 - 100 g;
- leite 2,5% - 100 ml;
- 4 ovos:
- bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá;
- maçã vermelha - 1 pc .;
- cenouras - 1 pc .;
- açúcar - 1,5 colheres de sopa. l.;
- água.
Como fazer uma caçarola:
- Despeje a sêmola com leite, mexa para que não haja caroços e reserve para inchar.
- Rale as cenouras em um ralador fino e cozinhe em calda de açúcar até ficar macio. Misture com a maçã ralada.
- Moa o queijo cottage com ovos, adicione a sêmola, o recheio de frutas e amasse a massa.
- Adicione o refrigerante à mistura e misture novamente.
- Lubrifique a assadeira, encha a massa e coloque no forno pré-aquecido a 180 graus. A caçarola estará pronta em 45 minutos.
A sobremesa não é açucarada e contém um mínimo de calorias. Experimente!
Uma opção simples no microondas
Quando você precisa preparar rapidamente o café da manhã ou o lanche da tarde para uma criança, receitas de microondas "instantâneas" são úteis. Uma caçarola deliciosa de queijo cottage em 15 minutos é muito fácil de preparar.
Tome estes ingredientes:
- queijo cottage - 500 g;
- açúcar - 100 g;
- ovos de galinha - 4 unid .;
- sêmola - 40 - 50 g;
- sal, vanilina, fermento em pó - uma pitada.
Como cozinhar gostoso:
- Bata o queijo cottage com açúcar, sal, baunilha e sêmola em uma massa homogênea, introduza as gemas e amasse a massa.
- Bata as proteínas refrigeradas em um creme exuberante.
- Adicione a proteína à massa e misture delicadamente.
- Despeje a mistura em uma forma redonda e leve ao microondas por 10 a 11 minutos a 850 watts. A caçarola ficará mais arejada se você deixar a semolina inchar.
- Não retire o prato imediatamente após o sinal, pois a caçarola é melhor assada por dentro e não assenta.
- Sirva a sobremesa com molho de chocolate, caramelo ou creme de leite. Você pode esmagá-lo com nozes ou decorar com fatias de frutas. Http://www.youtube.com/watch? V = E2-vk3nvio0
Importante! A sêmola pode ser substituída por farinha, mas a caçarola ficará menos arejada.
Caçarola de requeijão com creme de leite
Uma caçarola agradável sem ovos na farinha vai agradar quem prefere assar pão. A sobremesa é suculenta, não tem um odor característico de gema e vai bem no café da manhã ou apenas com chá.
Prepare:
- queijo cottage 9% - 400 g;
- creme de leite 20% - 60 ml;
- açúcar - 80 g;
- farinha - 20 g;
- passas - meia xícara.
Comentários passo a passo:
- Esmague o queijo cottage com açúcar e creme de leite, adicione a farinha e amasse a massa.
- Digite passas embebidas em água fervente. Você pode adicionar um pouco de baunilha e canela a gosto.
- Asse em forno a 180 graus por cerca de 35 minutos.
Para diversificar essa sobremesa, substitua as passas por frutas frescas, maçãs, damascos ou até ameixas secas por nozes. Sirva em molho de creme de leite com leite condensado ou xarope de bordo.
Use a imaginação para diversificar os enchimentos, e em sua mesa sempre haverá uma sobremesa saudável e nutritiva, sem calorias extras.
