O saboroso e suculento queijo cottage, cuidadosamente preparado pela anfitriã, tem seu próprio aroma incomparável. É o cheiro de queijo macio, baunilha doce e conforto em casa. Para saber como cozinhar queijo cottage, que certamente será apreciado por amigos e parentes, você precisa encontrar a receita certa.
Conteúdo material:
Como cozinhar o requeijão em uma panela - uma receita clássica
Ingredientes
- queijo fresco caseiro - 450 g;
- açúcar em pó - 120 g;
- vanilina - uma pitada;
- ovo fresco - 3 peças;
- farinha de trigo - 90 g;
- óleo de fritura - 60 ml;
- sal na ponta do garfo.
Para a preparação de guloseimas perfumadas - queijo cottage em uma panela, a combinação correta dos componentes que fazem parte da panela é de grande importância. Se a loja selecionou queijo cottage com alto teor de gordura ou um ovo grande, vale a pena aumentar a quantidade indicada de farinha para 120 g.
A receita clássica do queijo cottage é passo a passo: em uma tigela grande de vidro, amasse o queijo cottage caseiro com um garfo, adicionando gradualmente açúcar, baunilha e uma pitada de sal. Depois de misturar esses componentes, coloque os ovos na mistura resultante e adicione farinha em pequenas porções. Misture bem os ingredientes até ficar homogêneo. Mergulhando as mãos em uma pequena quantidade de água fria, forme pequenas bolas de coalhada. Aqueça uma frigideira de ferro fundido em uma placa e despeje bastante óleo vegetal nela para fritar. Espalhe os pedaços de coalhada, pré-enrole-os em farinha. Frite até dourar dos dois lados. Sirva quente com creme de leite, geléia de cereja ou leite condensado.
Queijo Cottage com sêmola e maçãs em uma panela
Ingredientes
- queijo fresco - 480 g;
- sêmola - 70 g;
- açúcar granulado - 45 g;
- vanilina - na ponta do garfo;
- ovo fresco - 1 pc;
- um punhado de farinha;
- maçã agridoce.
Adicionar uma maçã à massa de requeijão dá ao prato um aroma frutado delicado e uma frescura incrível. Para tornar a massa mais macia, use um liquidificador para prepará-la. Se você gosta de sentir grãos de queijo cottage na língua depois de cozinhar o queijo, triture o queijo com um garfo. Coloque o queijo cottage em uma tigela especial e misture bem, adicionando gradualmente todos os ingredientes a granel listados. Em seguida, adicione o ovo à massa e misture a massa com um garfo. Cubra o recipiente com um guardanapo de lona e deixe a massa em infusão por 25 minutos. Se você quiser que a maçã do requeijão se sinta mais forte, é recomendável cortar a fruta em cubos pequenos. Se a anfitriã quiser obter apenas um sabor delicado da maçã, ela precisará ser ralada. Depois que os componentes da massa estão bem conectados, uma maçã preparada é adicionada à massa de coalhada. Aqueça uma frigideira com óleo e espalhe bolos cuidadosamente formados a partir de massa de queijo cottage. Não é recomendado fritar um tratamento por muito tempo a uma temperatura pequena na placa. Quando uma crosta marrom apareceu em ambos os lados, o prato está pronto. O tratamento é servido imediatamente após a sua preparação, juntamente com compota de maçã ou creme de leite.
Requeijão de Banana Exuberante
Ingredientes
- bananas maduras - 400 g;
- queijo fresco - 250 g;
- kefir com baixo teor de gordura - 120 ml;
- açúcar em pó - 80 g;
- vanilina - uma pitada;
- refrigerante de limão - 1 colher de chá;
- ovo fresco - 1 pc;
- farinha - 320 g.
O apetitoso queijo cottage preparado de acordo com esta receita tem um sabor rico de banana madura. O sabor da coalhada em tal delícia é bastante fraco, de modo que o prato será amado por pessoas que realmente não gostam do sabor rico do queijo cottage, famoso pelo queijo cottage feito de acordo com a receita clássica. Para preparar uma massa macia, as bananas precisam ser cortadas com fatias limpas. O tamanho das fatias pode ser ajustado dependendo do resultado que você deseja obter no final. Se você quiser que as fatias de banana não sejam sentidas, mas ao mesmo tempo o prato tiver um sabor persistente de banana, pedaços de frutas devem ser picados no liquidificador. Em seguida, adicione o ovo, o bicarbonato de sódio, o açúcar, a baunilha e o queijo cottage por uma peneira na banana. Todos os componentes são completamente misturados. Para tornar o produto mais valioso e saudável, recomenda-se que o açúcar seja substituído por duas colheres de sopa de mel de flores. A farinha deve ser adicionada em porções, mexendo a massa da coalhada com uma colher. Antes de começar a fritar, os bolos de queijo não precisam ser enrolados em farinha, já é suficiente na massa. As guloseimas de banana são fritas com um leve aquecimento da superfície de cozimento, para que, durante a preparação da massa, os cheesecakes tenham tempo para subir um pouco.
Isso é interessante:panquecas de queijo cottage com sêmola
Sobremesa com sêmola e damascos secos
Ingredientes
- queijo cottage com pouca gordura - 300 g;
- açúcar ralado - 75 g;
- sêmola - 60 g;
- ovo fresco - 1 pc;
- damascos secos ao vapor - 80 g;
- farinha - 60 g;
- noz - 80 g;
- sal é opcional.
Uma sobremesa muito macia é obtida do queijo cottage com sêmola e damascos secos ao vapor. Damascos secos são vertidos com água fervente e deixados por 10 minutos. Para preparar a massa, misture o queijo cottage desfiado com um garfo com açúcar e sêmola em um pequeno recipiente. A noz é esmagada em pedaços pequenos e os damascos secos são cortados em pedaços pequenos. Farinha será necessária para queijos de farinha de rosca. Pequenos bolos formados a partir da massa são colocados na palma da sua mão. Pedaços de damascos e nozes secos são colocados no meio do bolo, depois as bordas do bolo são conectadas umas às outras. A torta resultante é mergulhada em farinha e colocada em uma assadeira pré-untada. A sobremesa é cozida a 180º no forno. Em meia hora, os dois lados de cada bolo de queijo ficarão dourados e refrescos poderão ser servidos à mesa.
Este prato é servido não apenas para o chá; é muito saboroso beber cheesecakes cozidos na hora com um copo de leite fresco.
Com sêmola e damascos secos
Ingredientes
- queijo cottage com baixo teor de gordura - 400 g;
- açúcar - 120 g;
- ovos frescos - 2 peças;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- Damascos secos uzbeques - 100 g;
- sêmola - 110 g;
- farinha - 80 g;
- óleo de fritura - 70 ml;
- canela na ponta de uma faca;
- uma pitada de vanilina.
Os cheesecakes com a adição de damascos secos são surpreendentemente saborosos. Eles podem ser servidos como um prato independente ou você pode tratá-los como uma sobremesa. Para prepará-los em um recipiente grande de vidro, amasse o queijo cottage. Em seguida, despeje a sêmola com uma colher, adicione o açúcar e o fermento, bata o ovo. Combine todos os componentes e adicione farinha em pequenas porções. Em uma tigela separada, mergulhe os damascos secos em água fervida por vários minutos. Em seguida, corte-o em fatias pequenas, do tamanho semelhante às passas. Despeje as fatias picadas de damascos secos na massa e misture bem novamente. Forma a partir da massa de pequenos bolos com 7 cm de diâmetro e espalhe-os em uma panela pré-aquecida, untada com óleo. Os cheesecakes são fritos por um tempo muito curto; assim que cada lado estiver coberto com uma crosta marrom dourada, você poderá chamar a mesa para todos que quiserem provar essa iguaria derretendo na boca.
Receita clássica no forno
Ingredientes
- queijo fresco - 450 g;
- farinha - 90 g;
- açúcar - 100 g;
- vanilina - à vontade;
- fermento em pó - 0,5 colher de chá;
- manteiga - 40 g;
- ovos - 2 unid.
Sem custos especiais, o queijo cottage é cozido no forno. Se os convidados estiverem à porta, lembre-se da receita do queijo cottage no forno e prepare este deleite arejado para bebidas. No liquidificador, os ovos são misturados com açúcar e baunilha por vários minutos. Em seguida, adicione gradualmente o queijo cottage caseiro fresco à tigela, um pouco de fermento e despeje a farinha em partes. Conecte-se todos os componentes listados. Pequenos pedaços de massa são dispostos em uma assadeira untada com manteiga amolecida. Então cada um deles precisa ser achatado um pouco. Se não for possível formar pedaços da massa com as mãos, adicione um pouco mais de farinha e misture a massa resultante até que fique homogênea. Algumas donas de casa espalham a massa de requeijão em uma assadeira usando uma colher. Essa opção também é possível, mas você ainda precisa garantir que a massa da coalhada não fique muito líquida. Caso contrário, no processo de cozimento, o requeijão se espalha sobre a assadeira. Depois que as panquecas de queijo cottage são colocadas em fileiras uniformes em uma assadeira, são colocadas em forno pré-aquecido e cozidas por 40 minutos a uma temperatura de 200 ° C. Quando o queijo cottage estiver dourado, eles são dispostos em um prato grande e polvilhados por cima com uma pequena quantidade de açúcar de baunilha.
Leia também:queijo cottage no forno - receita
O queijo cottage perfumado é muito saboroso e bastante simples de preparar. Depois de fazer esse delicioso tratamento em casa, depois de alguns dias, sua casa definitivamente pedirá que você os trate com requeijão exuberante novamente.
