O queijo cottage é um produto útil que enriquece o corpo com cálcio. Os adultos entendem isso com compreensão, mas tentam alimentar os bebês. Se você cozinhar o queijo cottage no forno, eles ficarão felizes em comer um pouco mais exigente, sem mencionar os adultos.
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A receita clássica de queijo cottage no forno
Assar é uma das maneiras de preparar refeições dietéticas. Ele mantém todas as propriedades benéficas dos produtos. Ao assar, a quantidade de gordura utilizada é mínima.
Este método de preparação é adequado não apenas para pessoas com várias doenças, mas também para aqueles que seguem uma dieta na esperança de perder peso. Além disso, pratos assados também são deliciosos. Todo mundo que os experimentou sabe disso.
Cada prato tem uma receita clássica que dá comida aos cozinheiros para a imaginação culinária. Existe também em panquecas de queijo cottage no forno.
Ingredientes
- queijo cottage com qualquer teor de gordura - 300 g;
- ovo de galinha - 1 pc .;
- açúcar - a gosto, na receita clássica - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha - de 3 a 4 colheres de sopa. colheres, tudo depende da consistência do queijo cottage.
A esses componentes, você pode adicionar 0,5 colheres de chá de fermento em pó para que a coalhada fique mais magnífica, mas é possível fazer sem ela.
Etapas de cozinhar:
- Amasse bem o queijo cottage com um garfo. Misture com açúcar e ovo até ficar homogêneo.
- Peneire a farinha misturada com um fermento e adicione à massa da coalhada.
- Misture novamente e forme os cheesecakes.
- Cobrimos a assadeira com papel alumínio ou papel manteiga para que os cheesecakes não grudem no molde durante o cozimento.
- Apresentamos os produtos para que eles não se toquem.
- Coloque o forno em fogo médio (180 graus) e asse por cerca de 20 minutos.
- Ao servir, adicione creme de leite, leite condensado, geléia - quem ama.
A receita clássica sempre pode ser melhorada para se adequar ao seu gosto.
Com sêmola e maçãs
Este prato é melhor preparado em latas especiais para que os cheesecakes não se espalhem, pois a massa acaba sendo bastante líquida. Um molde de silicone ou moldes de metal tradicionais são bastante adequados.
Ingredientes
- queijo cottage de qualquer consistência - 250 g;
- maçã não ácida - 1 pc., é melhor tomar um grande;
- ovo de galinha - 1 pc .;
- 2 colheres de sopa. colheres de sêmola e açúcar;
- um saco de baunilha ou açúcar de baunilha;
- creme de leite - 6 colheres de chá;
- 0,5 colher de chá de refrigerante e vinagre.
Você pode adicionar uma pequena pitada de sal - isso tornará o sabor do prato mais expressivo.
Ordem de preparação:
- Misture todos os ingredientes secos em uma tigela.
- Adicione o ovo e misture novamente.
- Extinguímos em uma colher de sopa de refrigerante com vinagre e despeje em uma tigela.
- Limpamos as maçãs do centro, mas não cortamos a casca. Corte-os em cubos pequenos e coloque-os em uma tigela.
- Amasse bem o queijo cottage com um garfo ou batedor de batatas e adicione à mistura.
- Distribuímos a massa de coalhada nos moldes, levando em consideração o fato de que durante o processo de cozimento ela aumenta um pouco.
- Lubrifique a superfície com creme de leite e deixe assar no forno com fogo médio por 1 hora.
É necessário separar os produtos do molde quando eles esfriarem, caso contrário eles poderão se desfazer.
Requeijão de Banana Exuberante
A combinação de queijo cottage com banana dá um sabor único. Eles também são melhores para cozinhar em assadeiras. Garupa pode ser adicionada sêmola, mas com Hercules eles se tornarão muito mais úteis. Nesse caso, você precisará adicionar creme de leite à massa de coalhada para que não fique seca. A banana pode ser cortada em pedaços pequenos ou triturada com um liquidificador.
Ingredientes
- queijo cottage, melhor rústico, - 250 g;
- ovo de galinha - 1 pc .;
- açúcar granulado - 2 colheres de sopa. colheres;
- aveia - 3 colheres de sopa. colheres;
- um saco de açúcar de baunilha, você pode tomar vanilina;
- banana - 1 pc .;
- creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres.
Para coalhar a coalhada com mais fluência, adicione 0,5 colheres de chá de fermento em pó à massa da coalhada.
Como cozinhar:
- Misture os ingredientes secos em uma tigela: fermento em pó, açúcar e baunilha.
- Misture-os com ovo e aveia. Deixe a aveia inchar um pouco.
- Esfregue o queijo cottage em uma peneira e adicione-o à tigela.
- Espalhamos creme de leite e mexemos bem.
- Descasque uma banana e corte-a em fatias ou amasse-a com um liquidificador.
- Adicione a banana à massa de requeijão, amasse da última vez.
- Espalhe em uma célula em forma de silicone e asse por 60 minutos em um forno com fogo médio.
- Damos as panquecas de queijo cottage para esfriar e, em seguida, colocamos em um prato para servir.
Na receita a seguir, a farinha é usada em vez da sêmola e a adição de passas torna os bolos de queijo ainda mais saborosos.
Cheesecakes sem sêmola com passas
Eles são melhores assados em latas de muffin especiais. Na saída, temos cheesecakes com uma crosta marrom dourada e sabor incrível.
Ingredientes
- passas sem sementes - 70 g;
- queijo cottage gordo - 250 g;
- ovo de galinha - 1 pc .;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite e açúcar;
- um saco de açúcar de baunilha;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- farinha de trigo - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de massa de requeijão e 1 colher de sopa. uma colher de passas.
Se as formas não forem de silicone, você precisará de óleo para lubrificá-las.
Como cozinhar:
- Primeiro, prepare as passas. Enxaguamo-lo em água corrente e despeje água fervente por um quarto de hora. Nós filtramos através de uma peneira e adormecemos. uma colher de farinha. Misture bem.
- Em outra tigela, misture o ovo, o creme de leite, o açúcar - simples e a baunilha.
- Limpamos o queijo cottage por uma peneira e misturamos com componentes líquidos.
- Adicione as passas e mexa bem.
- Misture a farinha e o fermento e peneire a mistura na massa da coalhada.
- Distribuímos a massa pronta para queijos de acordo com suas formas e as colocamos no forno em fogo médio. Retiramos o queijo cottage quando estiverem dourados - após cerca de 0,5 horas.
Os cheesecakes de acordo com a receita a seguir são preparados sem açúcar, mas com a adição de batatas.
Queijo Cottage com batatas no forno
Eles não são servidos para a sobremesa. O queijo cottage com batatas combina bem com vários molhos e pode ser um prato de carne de diferentes formas, bem como um segundo prato completo.
Ingredientes
- queijo cottage gordo - 0,5 kg;
- batatas - 8 unid. tamanho médio;
- ovos de galinha - 2 unid .;
- farinha de trigo - 1/2 xícara;
- creme de leite - 0,5 xícaras.
Sal e pimenta do prato a gosto.
Como cozinhar:
- Ferva as batatas descascadas em água e sal até ficarem macias.
- Despejamos a água e a transformamos em purê de batatas.
- No purê de batatas levemente esfriado, adicione o queijo cottage, esfregue por uma peneira, ovos e farinha. Se a massa for líquida, será necessário adicionar mais farinha. Sal, pimenta, misture bem.
- Formamos um pequeno queijo cottage plano. Para facilitar, é necessário colocar a massa cozida na geladeira por 0,5 horas.
- Na assadeira coberta com papel alumínio ou papel manteiga, espalhe os cheesecakes cozidos.
- Asse por cerca de meia hora no forno em fogo médio. Sirva com creme de leite ou qualquer molho.
O prato preparado de acordo com a receita a seguir irá, sem dúvida, apelar para adultos e crianças.
Sobremesa com sêmola e damascos secos
Você pode cozinhá-lo em uma assadeira ou em assadeiras. A adição de damascos secos torna o sabor dos bolos de queijo não convencional, e o prato em si é muito útil.
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Ingredientes
- queijo cottage - 0,5 kg;
- 1 copo de damascos secos e sêmola;
- ovos de galinha - 2 unid .;
- açúcar - 6 colheres de sopa. colheres;
- refrigerante - ½ colher de chá;
- um saco de vanilina;
- uma pequena pitada de sal.
O queijo cottage com sêmola no forno com a adição de damascos secos é um prato dietético, pois é cozido sem óleo, e os damascos secos o enriquecem com potássio.
Como cozinhar:
- Lavamos damascos secos e deixamos inchar. Para fazer isso, despeje em água fervente por 15-20 minutos.
- Enquanto os damascos secos incham, prepare a massa de requeijão. Para ele, bata os ovos com sal, moa o queijo cottage com açúcar e baunilha. Combine as duas misturas adicionando sêmola e refrigerante. A sêmola deve inchar, então deixe o teste repousar por cerca de 20 minutos.
- Nós filtramos os damascos secos e secamos um pouco. Corte em pedaços pequenos e adicione à massa de requeijão.
- Formamos panquecas de queijo cottage e colocamos em uma assadeira coberta com papel manteiga. Queijo Cottage com damascos secos asse por cerca de 40 minutos, até que estejam dourados.
Para algumas pessoas, os ovos são contra-indicados por razões de saúde. Mas este não é um motivo para recusar um prato tão saboroso e saudável como panquecas de queijo cottage no forno. Os ovos substituem perfeitamente a sêmola. Inchaço, ele liga a massa e não permite que ela se desintegre durante o cozimento. Vamos tentar cozinhar bolos de queijo sem ovos.
Sem ovos com nozes
Para sabor e nutrição, adicione nozes trituradas às panquecas de queijo cottage.
Ingredientes
- 500 g de queijo cottage;
- 2 colheres de sopa. colheres de sêmola e açúcar;
- 1 colher de sopa. uma colher de farinha;
- um saco de açúcar de baunilha;
- 100 g de nozes.
As nozes desta receita podem ser diferentes, sua escolha depende do seu gosto. Frito descascado nozes um pouco em uma frigideira seca e pique. Se você gosta de pedaços grandes, coloque as nozes em um saco plástico e pique com um rolo. Para a preparação da massa de amendoim, usamos um liquidificador. Mas, neste caso, o petróleo pode se estabelecer.
Como cozinhar:
- Amasse o queijo cottage, misture com os ingredientes secos e deixe a sêmola inchar por 15 a 20 minutos.
- Adicione as nozes à massa da coalhada e forme bolos de queijo. Eles são colocados em uma assadeira coberta com papel manteiga. Você pode decompor a massa em moldes de silicone.
- Não aquecemos muito o forno, basta 160 graus. Asse os cheesecakes até dourar, cerca de 15 a 20 minutos.
- Sirva queijo cottage com creme de leite, iogurte, mel ou geléia - como a fantasia sugere.
Cheesecakes cozidos no forno - um prato saudável, que pode ser considerado uma dieta. Enriquecido com vários enchimentos, irá deliciar-se sempre com um novo sabor, adultos e crianças.
