Biscoito delicado e suculento é obtido com a adição de queijo cottage. Mas como assar um pão de ló de queijo cottage para que a massa esteja completamente assada e o queijo cottage não seja queimado? Oferecemos 7 opções originais.
Conteúdo material:
Biscoito de requeijão - uma receita clássica
Ingredientes essenciais:
• pacote padrão de queijo cottage;
• um copo de farinha;
• um copo de açúcar branco;
Manteiga 82,5%;
• 2 ovos de galinha da categoria C1;
• 1 colher de chá refrigerante de comida;
• sal - para contraste.
Seus passos para criar um bolo de ar - uma receita clássica:
1. Deixe o óleo derreter até atingir a temperatura ambiente. Transfira para uma tigela grande e bata com um liquidificador até obter uma consistência arejada e exuberante.
2. Adicione o açúcar à manteiga. Se desejar, você também pode adicionar um saco de vanilina ou vagem de baunilha picada.
3. Tire o queijo cottage da embalagem. Se o tempo permitir - coloque várias camadas de guardanapos de cozinha para se livrar do excesso de soro. Depois passe por um ralador ou peneira fina. Adicione à manteiga batida e misture bem por um longo tempo.
4. Lave e quebre os ovos. Despeje em uma tigela com manteiga e queijo cottage e bata novamente com um liquidificador até obter uma massa homogênea.
5. Peneire a farinha.
Mesmo que a farinha seja peneirada, isso não impede a repetição do procedimento. Portanto, a farinha é saturada com oxigênio e não torna a massa mais pesada.
6. Misture a farinha com refrigerante e adicione à massa da coalhada. O queijo cottage extinguirá o refrigerante. Amasse a massa até ficar homogênea.
7. Prepare uma assadeira - cubra com papel manteiga ou papel alumínio, espalhe com manteiga derretida.
8. Despeje a massa macia e macia.
9Asse por 40 minutos.
Cubra o biscoito com uma toalha de cozinha densa por meia hora, para que fique macio.
Como assar em um fogão lento
Em um fogão lento, não é um biscoito, mas um bolo - é sobre forma.
Você precisa de:
• um pacote de queijo cottage com teor médio de gordura;
• um copo de açúcar branco;
• farinha (de preferência grãos integrais, para que o biscoito seja não apenas agradável, mas também inofensivo) - 1 copo;
• 100 g de manteiga premium;
• 1 colher de chá vanilina;
• 2-3 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
Ovo da categoria C1;
• 1 colher de chá fermento em pó ou refrigerante;
• meia colher de chá sais;
• para decoração - chocolate, nozes, etc.
Suas ações:
1. Corte o componente cremoso para derreter mais rápido, coloque em uma tigela grande. Despeje o açúcar comum e baunilha. Deixe amolecer o óleo.
2. Lave os ovos, bata, adicione sal e misture com o queijo cottage.
3. A consistência do queijo cottage depende da anfitriã. Você pode moer, o biscoito será homogêneo ou amassar um pouco com um garfo; depois, no cupcake, você verá pedaços de queijo cottage que são muito agradáveis no idioma.
4. Adicione o fermento à coalhada e adicione gradualmente a farinha, mexendo sempre.
5. Bata a manteiga amolecida até ficar exuberante e transfira para a massa. Retire o resíduo da tigela com uma espátula de silicone.
6. Lubrifique a forma multicooker com bastante óleo vegetal. Despeje a farinha.
7. Defina o modo “Assar” por 1 hora.
Retire o bolo com uma espátula de silicone. Deixe esfriar e decore com qualquer pitada.
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De acordo com Ducan
O que é necessário:
• 100 g de queijo cottage com baixo teor de gordura;
• 80 g de kefir sem gordura;
• 2 frango ou 4 ovos de codorna;
• 3 colheres de sopa. eu farelo de aveia;
• 5 adoçantes em comprimidos;
• 1 colher de chá suco de limão + um punhado de casca de limão amassada;
• você pode fazer sem ele, é necessário para o esplendor - 1 colher de chá. fermento em pó;
• canela ou baunilha.
Cozinhar biscoito de requeijão em um fogão lento:
1. Limpe a coalhada, misture com kefir.
2. Bata os ovos com uma batedeira.
3. Combine a composição e vá novamente com um misturador ou liquidificador.
4. Despeje em uma tigela e asse de acordo com o programa de cozimento por cerca de 10 a 20 minutos.
Queijo Cottage e pão de ló cremoso em esquilos
Um bolo de esponja incomum vem com esquilos batidos. É importante seguir as instruções, caso contrário, o pão de ló estará molhado, cairá ou queimará. E o mais importante - leva menos de meia hora para cozinhar! E desaparece do pires instantaneamente.
Receita saborosa:creme de requeijão
Quais produtos serão necessários:
• um pacote de queijo cottage;
• 200 g de açúcar branco;
200 g de farinha;
• 2 ovos de galinha da categoria C1;
• 100 g de manteiga 82,5%;
• colher de chá sais;
• fermento em pó em um saquinho pequeno;
• extrato de baunilha - uma pitada;
• um terço de colher de chá refrigerante.
É muito importante - coloque todos os ingredientes sobre a mesa e deixe-os com a mesma temperatura na hora de cozinhar.
Ações de execução:
1. Bata a manteiga com um liquidificador submersível com açúcar até obter um esplendor médio.
2. Adicione o queijo cottage ao óleo e misture vigorosamente para obter uma consistência uniforme e suave.
3. Lave os ovos e separe as claras das gemas. Bata os esquilos em uma batedeira até obter uma espuma forte.
4. Misture as gemas com o açúcar restante. Você pode fazer isso com um batedor regular.
5. Misture todos os ingredientes e amasse a massa por pelo menos 5 minutos.
6. Pão muito com manteiga e despeje a massa.
7. Ligue o forno.
8. Asse um bolo de biscoito por 40-50 minutos. Verifique com uma partida.
O bolo pronto pode ser envidraçado ou decorado com coco. Deixe descansar por 2 horas e depois sirva na mesa!
O segredo é que o meio do biscoito pode cair. Para impedir que isso aconteça, você precisa virar o formulário, pressionando previamente algo na superfície do bolo para que ele não caia completamente. Portanto, o meio não cede ao esfriar.
Um tal bolo de coalhada é uma excelente base. É bom dividi-lo em 2 bolos, untar com creme ou colocar frutas dentro, por exemplo, bananas.
Com creme azedo
Composição:
• um pacote de queijo cottage;
• um copo de farinha de trigo integral;
• 2 colheres grandes de creme de leite;
Manteiga 82,5% - 50 g;
Ovo;
• um copo de açúcar branco;
• meia colher de chá refrigerante;
• uma pitada de sal.
Cozinhar
1. Derreta a manteiga no fogão.
2. Misture o ovo com o açúcar.
3. Adicione gradualmente os demais ingredientes ao ovo e continue batendo.
4. Amasse uma massa homogênea - sem grumos.
5. Pegue um molde de silicone, cubra com óleo vegetal, despeje a massa.
6. Envie o biscoito ao forno por 35 minutos.
Com requeijão
Composição:
• massa de coalhada - 400 g;
• açúcar branco - 2 copos;
• farinha - 2 copos;
• ovos - 4 peças;
Manteiga 82,5% - 400 g;
• farinha - 2-3 copos;
• fermento em pó - 1 saqueta.
Suas ações:
1. Bata a coalhada com os ovos. Primeiro no liquidificador, depois com a batedeira.
2. Faça o mesmo com manteiga e açúcar.
3. No segundo estágio, adicione os demais produtos e misture bem.
4. Na parte inferior do formulário, coloque a massa de farinha e espalhe-a com os dedos, batendo-a no fundo. É necessário fazer fluxos nas bordas.
O segredo é que a massa não gruda na forma - despeje a sêmola na parte inferior da forma.
5. Coloque a mistura de coalhada e ovo.
6. O forno dura meia hora.
Esfrie o bolo pronto, polvilhe com nozes, frutas secas - o que for, e sirva.
Biscoito de requeijão com maçãs
O que você precisa para o teste:
• farinha - 250 g;
• manteiga premium - 200 g;
• açúcar branco - 100 g;
• extrato de baunilha - saquinho.
O que você precisa para o preenchimento:
• queijo cottage - 2 pacotes;
• açúcar - 2/3 xícara;
Ovo;
• maçãs médias - 6 unid .;
Vanilina;
Canela.
Cozinhar:
1. Primeiro faça o recheio de requeijão - bata os ingredientes para o recheio com um liquidificador ou batedeira, exceto maçãs e canela.
2. Em seguida, prepare a massa - misture a farinha, o açúcar e a vanilina. Rale a manteiga congelada em um ralador fino. As mãos esfregam em migalhas.
3. Lave, descasque e rale as maçãs. Mexa com uma pitada de canela.
4. Prepare o formulário - polvilhe com uma pequena quantidade de sêmola.
5. Divida a massa em 4 recipientes. Despeje a primeira parte no molde e pressione um pouco. Coloque metade das maçãs. Polvilhe a massa por cima novamente. Coloque a camada de coalhada. Polvilhe com farinha novamente. Em seguida, uniformemente e uniformemente, faça uma camada de maçãs e polvilhe com a farinha restante.
6. Asse por 1 hora.
Você só pode removê-lo do molde depois que ele esfriar completamente.
No final, obtém-se um resultado muito interessante - um bolo feito de massa quebrada com uma camada branca de queijo cottage e uma camada quase imperceptível de maçãs. O bolo não é apenas saboroso, mas também muito gratificante.
